લોહીમાં ગ્લુકોઝ (સુગર) નું સ્તર એ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂચક છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે ગ્લુકોઝ એ બધા અવયવો માટે શક્તિનો સ્રોત છે, પરંતુ ખાસ કરીને મગજ અને રક્તવાહિની તંત્ર તેના પર નિર્ભર છે.
સામાન્ય રીતે, ખાધા પછી, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે, ત્યારબાદ ઇન્સ્યુલિન છૂટી થાય છે, અને ગ્લુકોઝ કોષોમાં પ્રવેશ કરે છે, શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓને જાળવવા માટે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં શામેલ થાય છે.
જો અપૂરતી ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે, અથવા કોન્ટ્રાસિન્સ્યુલર હોર્મોન્સની પ્રવૃત્તિમાં વધારો થાય છે, અને તે પણ જો કોષો ઇન્સ્યુલિનનો જવાબ આપતા નથી, તો શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે. હોર્મોનલ ડિસગ્રેલેશનના કિસ્સામાં અથવા ખાંડને ઘટાડવા માટે દવાઓની વધુ માત્રા સાથે, આ આંકડો ઘટે છે.
પોષણ અને બ્લડ સુગર
બ્લડ સુગર ગ્લાયસીમિયાના સ્તરની તપાસ કરીને નક્કી કરવામાં આવે છે. આ માટે, સવારે, ખાલી પેટ પર, રક્ત પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. છેલ્લું ભોજન માપન કરતા 8 કલાક પહેલાં હોવું જોઈએ નહીં. સામાન્ય રક્ત ગ્લુકોઝ પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે સમાન હોય છે, દર્દીની ઉંમરના આધારે:
- 3 અઠવાડિયાથી 14 વર્ષની વયના બાળકો માટે: 3.3 થી 5.6 એમએમઓએલ / એલ
- 14 થી 60 વર્ષની ઉંમરે: 4.1 - 5.9 એમએમઓએલ / એલ.
મુખ્ય પરિબળ કે જેના પર લોહીમાં ખાંડનું સ્તર આધાર રાખે છે તે ખોરાક સાથે તેના સેવન અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વચ્ચેનું સંતુલન છે, જે તેને લોહીથી કોષોમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાકમાં લોહીમાં ગ્લુકોઝ પર સૌથી વધુ અસર પડે છે.
ખાંડના સ્તરમાં વધારો કરવાની ગતિ દ્વારા, તેઓ સરળ અને જટિલમાં વહેંચાયેલા છે. મૌખિક પોલાણમાં પહેલેથી જ સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ લોહીમાં સમાઈ જવાનું શરૂ કરે છે, ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર વધારો થાય છે.
આ ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે:
- ખાંડ, મધ, જામ, સીરપ, જામ.
- સફેદ લોટ, તેમાંથી બનેલી બધી બ્રેડ અને પેસ્ટ્રી - રોલ્સ, વેફલ્સ, કૂકીઝ, સફેદ બ્રેડ, ફટાકડા, કેક અને પેસ્ટ્રી.
- ચોકલેટ્સ
- દહીં અને દહીં મીઠાઈઓ.
- મધુર રસ અને સોડા.
- કેળા, દ્રાક્ષ, ખજૂર, કિસમિસ, અંજીર.
ખોરાકમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સ્ટાર્ચ દ્વારા રજૂ થાય છે અને આંતરડામાં પાચન તેમને તોડવા માટે જરૂરી છે. આહાર રેસામાંથી શુદ્ધિકરણના કિસ્સામાં - લોટ, અનાજ, રસ, ગ્લુકોઝમાં વધારો થવાનો દર વધે છે, અને જ્યારે વનસ્પતિ ફાઇબર અથવા બ્રાન ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઘટાડો થાય છે.
જો તેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય તો ખોરાકમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ ધીમું પડે છે; ઠંડા ખોરાકમાંથી, કાર્બોહાઈડ્રેટ પણ ગરમ વાનગીઓ કરતાં આંતરડામાંથી વધુ ધીમેથી આવે છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટ મેટાબોલિઝમ આલ્કોહોલિક પીણા, ચરબીયુક્ત ખોરાક, ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત, તળેલું માંસ, offફલ, ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, ફાસ્ટ ફૂડ, ચટણીઓ, પીવામાં માંસ અને તૈયાર ખોરાકનો દુરૂપયોગ કરવાના કિસ્સામાં પણ ખલેલ પહોંચે છે.
બ્લડ સુગરને અસર કરતી રોગો
લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં થતી વધઘટનું સૌથી સામાન્ય કારણ ડાયાબિટીઝ છે. તે વિકાસ પદ્ધતિઓ અનુસાર બે પ્રકારમાં વહેંચાયેલું છે. જ્યારે સ્વાદુપિંડમાં બીટા કોષોને નુકસાન થાય છે ત્યારે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ મેલીટસ થાય છે.
આ વાયરલ ચેપ, સ્વયંપ્રતિરક્ષા પ્રતિક્રિયાઓના વિકાસને કારણે હોઈ શકે છે, જેમાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરનારા કોષો માટે એન્ટિબોડીઝનું ઉત્પાદન શરૂ થાય છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસનું સૌથી સામાન્ય કારણ વારસાગત વલણ છે.
બીજો પ્રકારનો ડાયાબિટીસ ઇન્સ્યુલિનના અપરિવર્તિત અથવા વધતા ઉત્પાદન સાથે થાય છે, પરંતુ પેશી રીસેપ્ટર્સ તેની અસરો સામે પ્રતિરોધક બને છે. આંકડા અનુસાર, ડાયાબિટીઝના તમામ કિસ્સાઓમાં 95% નો બીજો પ્રકારનો કબજો છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝની રોકથામ સીધી આ રોગવિજ્ .ાનના કારણોથી સંબંધિત છે. આજની તારીખે, નીચેના પરિબળોને ઓળખવામાં આવ્યા છે:
- જાડાપણું, ખાસ કરીને કમર પર ચરબીનો જથ્થો.
- ઓછી શારીરિક પ્રવૃત્તિ.
- ભાવનાત્મક અસ્થિરતા, તાણ, નર્વસ તાણ.
- સ્વાદુપિંડના રોગો.
- એલિવેટેડ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ.
- નજીકના સંબંધીઓમાં ડાયાબિટીઝના રોગો.
- થાઇરોઇડ ગ્રંથિના રોગો, તેમજ એડ્રેનલ ગ્રંથિ અથવા કફોત્પાદક ગ્રંથિ.
ડાયાબિટીઝની સંભાવના વય સાથે વધે છે, તેથી રક્ત કોલેસ્ટરોલની જેમ ગ્લુકોઝ, વર્ષમાં ઓછામાં ઓછા એક વખત 40 વર્ષ પછી દેખરેખ રાખવી જોઈએ.
જો સ્ત્રીઓમાં સગર્ભાવસ્થા ઉચ્ચ ખાંડની પૃષ્ઠભૂમિ સામે આગળ વધે છે, તો ગર્ભનો જન્મ 4.5 કિલોગ્રામથી વધુ વજન સાથે થયો હતો અથવા ત્યાં કસુવાવડ થઈ હતી, ગર્ભાવસ્થાના રોગવિષયક કોર્સ, તેમજ પોલિસીસ્ટિક અંડાશય સાથે, આ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની નિયમિત દેખરેખ માટેનું એક કારણ હોવું જોઈએ.
ખાંડ તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો અથવા સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસમાં વધારો કરી શકે છે, કારણ કે સ્વાદુપિંડની બળતરા પ્રક્રિયા અને એડીમા લ Lanંગર્હેન્સના ટાપુઓના કોષોને અસર કરી શકે છે, ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે. સારવાર પછી, ખાંડ સામાન્ય સ્થિતિમાં પાછા આવી શકે છે, પરંતુ આવા દર્દીઓને ઓછામાં ઓછા છ મહિના સુધી આહાર પ્રતિબંધનું પાલન બતાવવામાં આવે છે.
સ્વાદુપિંડ (હાયપરપ્લાસિયા), ઇન્સ્યુલિનોમા અથવા enડિનોમા, તેમજ આલ્ફાની જન્મજાત અપૂર્ણતા - ગ્લુકોગન ઉત્પન્ન કરનારા કોષો સાથે, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટે છે.
હાયપરથાઇરોઇડિઝમમાં, થાઇરોઇડ હોર્મોન્સના પ્રભાવને કારણે, ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં અતિશય ઉત્તેજના શરૂઆતમાં થાય છે, જે ધીરે ધીરે સ્વાદુપિંડનો અવક્ષય અને ક્રોનિક હાયપરગ્લાયકેમિઆના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.
એક પૂર્વધારણા છે કે ડાયાબિટીસ અને થાઇરોટોક્સિકોસિસ સ્વયંપ્રતિરક્ષા પ્રક્રિયાના પરિણામે વિકસે છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું અશક્ત નિયમન એડ્રેનલ ગ્રંથિ અને કફોત્પાદક ગ્રંથિના રોગોથી વિકાસ કરી શકે છે:
- હાઈપરગ્લાયકેમિઆ ફેઓક્રોમોસાયટોમા, એક્રોમેગલી, કુશિંગ સિન્ડ્રોમ, સોમાટોસ્ટેટિનોમા સાથે થાય છે.
- ઘટાડો ખાંડ (હાઈપોગ્લાયસીમિયા) એડિસન રોગ, એડ્રેનોજેનિટલ સિન્ડ્રોમ સાથે થાય છે.
રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધારો સાથે મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત મગજનો પરિભ્રમણ (સ્ટ્રોક) નો તીવ્ર સમયગાળો હોઈ શકે છે. આંતરડા અને પેટમાં વાયરલ હિપેટાઇટિસ અને ગાંઠ પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય રીતે લોહીમાં ગ્લુકોઝના નીચા સ્તર સાથે થાય છે.
આંતરડામાં લાંબા સમય સુધી ભૂખમરો અથવા મlaલેબ્સોર્પ્શન સાથે મેલેબorર્સેપ્શન સિન્ડ્રોમ સાથે, લોહીમાં શર્કરા ઓછું થાય છે. માલાબ્સોર્પ્શન સિસ્ટીક ફાઇબ્રોસિસમાં જન્મજાત હોઈ શકે છે અથવા એન્ટ્રાઇટિસ, ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસ અને સિરોસિસમાં વિકાસ કરી શકે છે.
સુગર ઘટાડતી દવાઓ
દવાઓ લેવી એ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયના નિયમનને પણ અસર કરી શકે છે: મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ખાસ કરીને થિયાઝાઇડ્સ, એસ્ટ્રોજન, ગ્લુકોકોર્ટિકોઇડ હોર્મોન્સ, બીટા-બ્લocકર, ઘણીવાર બિન-પસંદગીયુક્ત, હાયપરગ્લાયકેમિઆનું કારણ બને છે. Energyર્જા અથવા ટોનિક દવાઓ અને પીણા સહિતના મોટા ડોઝમાં કેફીન લેવાથી બ્લડ સુગર વધે છે.
ખાંડ ઘટાડવો: ઇન્સ્યુલિન, એન્ટિબાઇડિક દવાઓ - મેટફોર્મિન, ગ્લુકોબે, મન્નીનીલ, જનુવિયા, સેલિસીલેટ્સ, એન્ટિહિસ્ટામાઇન્સ, એનાબોલિક સ્ટીરોઇડ્સ અને એમ્ફેટેમાઇન, તે દારૂના નશો સાથે પણ ઘટાડી શકે છે.
મગજ માટે, ગ્લુકોઝનો અભાવ વધુ પડતા કરતા વધારે નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી, એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ હંમેશાં તેમની સાથે ગ્લુકોઝ ગોળીઓ અથવા મીઠાઇઓ રાખે છે, જેથી બ્લડ સુગરમાં ઘટાડો થવાના સંકેતો સાથે, તેઓ ઝડપથી પોતાનું સ્તર વધારી શકે. હની, મીઠી ચા, ગરમ દૂધ, કિસમિસ, કોઈપણ રસ અથવા સ્વીટ ડ્રિંકનો ઉપયોગ પણ આ હેતુ માટે કરી શકાય છે.
શારીરિક હાયપરગ્લાયકેમિઆ (રોગોની ગેરહાજરીમાં) મધ્યમ શારીરિક શ્રમ, ધૂમ્રપાન સાથે હોઈ શકે છે. તાણ હોર્મોન્સનું પ્રકાશન - મજબૂત ભાવનાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ, ભય, ક્રોધ, એક પીડા હુમલો સાથે એડ્રેનાલિન અને કોર્ટિસોલ, ગ્લુકોઝના સ્તરમાં ટૂંકા ગાળાના વધારા માટેનું એક કારણ પણ છે.
Intensંચી તીવ્રતા અથવા લાંબા સમય સુધી શારીરિક પ્રવૃત્તિ, માનસિક તાણ, ચેપી રોગોમાં શરીરનું તાપમાન વધવાથી બ્લડ સુગરમાં ઘટાડો થાય છે.
તંદુરસ્ત લોકો ડિહાઇડ્રેશન સાથે લો બ્લડ સુગર (ચક્કર, માથાનો દુખાવો, પરસેવો, ધ્રુજતા હાથ) ના લક્ષણો અનુભવી શકે છે અને વધુ પડતા મીઠા ખોરાક ખાતા હોય છે. સરળ શર્કરાના અતિશય સેવન પછી, ઇન્સ્યુલિન પ્રકાશન નાટકીય રીતે વધે છે અને લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને માસિક સ્રાવ પહેલાં, સ્ત્રીઓ એસ્ટ્રોજન અને પ્રોજેસ્ટેરોનના સ્તરમાં ફેરફારની અસરોને કારણે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની અસામાન્યતાઓ અનુભવી શકે છે. રક્ત સુગરમાં તીવ્ર વધઘટ મેનોપોઝની સાથે છે. આ લેખમાંની વિડિઓ તમને કહેશે કે ખાંડનો ધોરણ શું હોવો જોઈએ.
