લોહીમાં ગ્લુકોઝના ઉચ્ચ સ્તર સાથે વેસ્ક્યુલર દિવાલને નુકસાન ડાયાબિટીઝ વગરના લોકોની તુલનામાં ડાયાબિટીસમાં સ્ટ્રોક થવાનું જોખમમાં 2.5 ગણો વધારો તરફ દોરી જાય છે.
ઇન્સ્યુલિનની ઉણપની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, સ્ટ્રોકનો માર્ગ જટિલ છે, મગજના નુકસાનનું ધ્યાન વધે છે, અને વારંવાર વેસ્ક્યુલર કટોકટી પણ સામાન્ય છે.
ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસમાં સ્ટ્રોક મગજનો સોજોના સ્વરૂપમાં મુશ્કેલીઓ સાથે આગળ વધે છે, અને પુન recoveryપ્રાપ્તિ અવધિ, એક નિયમ તરીકે, લાંબા સમય સુધી ચાલે છે. આવા ગંભીર અભ્યાસક્રમ અને નબળા પૂર્વસૂચન પ્રણાલીગત એથરોસ્ક્લેરોટિક ફેરફારો સાથે સંકળાયેલા છે - કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓની રચના, વેસ્ક્યુલર થ્રોમ્બોસિસ.
ડાયાબિટીઝના સ્ટ્રોકના કોર્સની સુવિધાઓ
લોહીના પરિભ્રમણને અવરોધે છે તે પરિબળ એ કમ્પોન્સિટ્ડ ડાયાબિટીસ મેલીટસની ડિહાઇડ્રેશન લાક્ષણિકતા છે. તે એ હકીકતને કારણે થાય છે કે ગ્લુકોઝ પરમાણુઓ રક્ત વાહિનીઓના લ્યુમેનમાં પેશીઓના પ્રવાહીને આકર્ષિત કરે છે. પેશાબનું પ્રમાણ વધતું જાય છે અને તેની સાથે મહત્વપૂર્ણ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ખોવાઈ જાય છે. પાણીના અભાવ સાથે, લોહી જાડા બને છે.
લોહી ગંઠાઈ જાય છે અને વાહિની સંપૂર્ણ રીતે ભરાયેલી હોય છે, અને લોહી મગજની પેશીઓમાં પ્રવેશ કરી શકતું નથી.આ બધી પ્રક્રિયાઓ મગજમાં સામાન્ય લોહીની સપ્લાહની પૃષ્ઠભૂમિ અને મગજના અસરગ્રસ્ત ક્ષેત્રમાં પોષણને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે નવા વેસ્ક્યુલર માર્ગો બનાવવાની મુશ્કેલીની વિરુદ્ધ આગળ વધે છે. આવા ફેરફારો ઇસ્કેમિક સ્ટ્રોકની લાક્ષણિકતા છે.
તીવ્ર સેરેબ્રોવાસ્ક્યુલર અકસ્માતની હેમોરgicજિક ચલના વિકાસમાં, અગ્રણી ભૂમિકા હાઈ બ્લડ પ્રેશરવાળા રક્ત નલિકાઓની અતિશય નાજુકતા દ્વારા ભજવવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે વધારે હોય છે, ડાયાબિટીસનું ખરાબ વળતર પ્રાપ્ત થાય છે.
તમે નીચેના સંકેતો દ્વારા ડાયાબિટીઝના સ્ટ્રોકના વિકાસની શંકા કરી શકો છો:
- અચાનક માથાનો દુખાવો દેખાવ.
- ચહેરાની એક બાજુ, ગતિશીલતા નબળી પડી હતી, મોં અથવા આંખોનો ખૂણો પડ્યો હતો.
- હાથ અને પગનો ઇનકાર કરો.
- દ્રષ્ટિ ઝડપથી ખરાબ થઈ ગઈ.
- હલનચલનનું સંકલન ખલેલ પહોંચ્યું, ચાલાકી બદલાઈ ગઈ.
- વાણી ધીમી પડી.
ડાયાબિટીસ મેલિટસ સામે સ્ટ્રોકની સારવાર વેસ્ક્યુલર અને લોહી પાતળા કરનાર દવાઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે, એન્ટિહિપેરિટિવ ઉપચાર સૂચવવામાં આવે છે, અને તેનો અર્થ લિપિડ મેટાબોલિઝમને સામાન્ય બનાવવા માટે થાય છે. પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા બધા દર્દીઓની ઇન્સ્યુલિન ઉપચાર અને બ્લડ સુગર નિયંત્રણ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
વારંવાર વાહિની કટોકટીની રોકથામ માટે, દર્દીઓએ વિશેષ આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે.
આહાર લોહીમાં કોલેસ્ટરોલને સામાન્ય બનાવવા અને ડાયાબિટીઝના વળતરના સૂચકાંકો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.
સ્ટ્રોક પછી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પોષણ
ડાયાબિટીઝના સ્ટ્રોક પછી આહારની નિમણૂકથી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની વધુ પ્રગતિ ધીમી થવી જોઈએ. પુન theપ્રાપ્તિ અવધિની એક મહત્વપૂર્ણ દિશા એ સ્થૂળતામાં વધુ વજન ઘટાડવાનું છે.
તીવ્ર તબક્કે, સ્ટ્રોક દરમિયાન પોષણ સામાન્ય રીતે અર્ધ-પ્રવાહી હોય છે, કારણ કે દર્દીઓમાં ગળી જવાથી ક્ષતિ થાય છે. રોગના ગંભીર સ્વરૂપોમાં, નળી દ્વારા ખવડાવવામાં આવે છે. મેનૂમાં છૂંદેલા શાકભાજીના સૂપ અને દૂધના પોર્રીજ, ખાટા-દૂધ પીણા, બાળકના ખાદ્ય પદાર્થો માટેના રસો કે જેમાં ખાંડ નથી હોતી, તૈયાર પોષક મિશ્રણોનો ઉપયોગ પણ થઈ શકે છે.
દર્દી સ્વતંત્ર રીતે ગળી શકે તે પછી, પરંતુ પલંગ પર આરામ કર્યા પછી, ઉત્પાદનોની પસંદગી ધીમે ધીમે વિસ્તૃત થઈ શકે છે, પરંતુ બધા ખોરાક મીઠું અને મસાલા વિના બાફેલી હોવી જોઈએ, તાજી તૈયાર.
સ્ટ્રોક પછી ડાયાબિટીઝ મેલિટસવાળા દર્દીઓના આહારમાં, કોલેસ્ટરોલ ધરાવતા શક્ય તેટલા ખોરાકને મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આમાં શામેલ છે:
- પેટા ઉત્પાદનો: મગજ, યકૃત, કિડની, હૃદય અને ફેફસાં.
- ચરબીયુક્ત માંસ - ભોળું, ડુક્કરનું માંસ.
- બતક અથવા હંસ.
- પીવામાં માંસ, સોસેજ અને તૈયાર માંસ.
- પીવામાં માછલી, કેવિઅર, તૈયાર માછલી.
- ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, માખણ, પનીર, ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમ.
પ્રાણીની ચરબી, સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ ઘટાડીને કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું કરવું જોઈએ. એક્સટ્રેક્ટિવ પદાર્થો અને પ્યુરિન બેઝને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે: માંસ, મશરૂમ અથવા માછલીના બ્રોથ્સ, ટેબલ મીઠું મર્યાદિત છે.
મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ ક્ષારથી સમૃદ્ધ ખોરાક, તેમજ ચરબી ચયાપચયને સામાન્ય બનાવતા લિપોટ્રોપિક સંયોજનો (સીફૂડ, કુટીર ચીઝ, બદામ) નો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સ્ટ્રોક માટેનો ખોરાક પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન, ફાઇબર અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ સાથે હોવો જોઈએ, જે વનસ્પતિ તેલોનો ભાગ છે.
દિવસમાં 5-6 વખત ખોરાક લેવો જોઈએ, ભાગો મોટો ન હોવો જોઈએ. રસોઈની પ્રક્રિયામાં, મીઠાનો ઉપયોગ થતો નથી, પરંતુ દર્દીને તેના હાથમાં મીઠું ચડાવવા માટે આપવામાં આવે છે. જો બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર સામાન્ય છે, તો પછી દરરોજ 8-10 ગ્રામ મીઠું લેવાની મંજૂરી છે, અને જો તે એલિવેટેડ છે, તો તે 3-5 જી સુધી મર્યાદિત છે.
કેલરી સામગ્રી અને આહારમાં મૂળભૂત પોષક તત્વોની સામગ્રી મૂળભૂત ચયાપચયના સ્તર, વજન અને રુધિરાભિસરણ વિક્ષેપની ડિગ્રી પર આધારિત છે. ત્યાં બે વિકલ્પો છે:
- વજનવાળા અથવા ગંભીર વેસ્ક્યુલર પેથોલોજીવાળા દર્દીઓ માટે સ્ટ્રોક માટેનો આહાર. 2200 કેસીએલની કેલરી સામગ્રી, પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટનું ગુણોત્તર -90: 60: 300.
- શરીરના વજનમાં ઘટાડો અથવા સામાન્ય વજન ધરાવતા દર્દીઓ માટે આહાર. કેલરી સામગ્રી 2700, પ્રોટીન 100 ગ્રામ, ચરબી 70 ગ્રામ, કાર્બોહાઈડ્રેટ 350 ગ્રામ.
ડાયાબિટીઝ સ્ટ્રોક ઉત્પાદનોને મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત
સ્ટ્રોક પછીના સમયગાળામાં ખાદ્ય પદાર્થની રાંધણ પ્રક્રિયા માટે, તેને પાણીમાં વરાળ, વરાળનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. બરછટ ફાઇબર શાકભાજીને અદલાબદલી અને બાફેલી હોવી જોઈએ જેથી આંતરડામાં દુખાવો અને સોજો ન આવે.
પ્રથમ વાનગીઓ અનાજ, શાકભાજી, herષધિઓ, બોર્સ્ચટ અને કોબી સૂપ સાથે શાકાહારી સૂપના સ્વરૂપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, તાજી શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અઠવાડિયામાં એકવાર, મેનૂમાં ગૌણ ચિકન સૂપ પર સૂપ હોઈ શકે છે.
બ્રેડને ગ્રે, રાઈની મંજૂરી છે, ઓટ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો બ્રાન, આખા અનાજના ઉમેરા સાથે. કારણ કે સફેદ લોટ બ્લડ સુગર વધારે છે, કોઈપણ બેકિંગ, પ્રીમિયમ લોટમાંથી બનેલી બ્રેડનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના આહારમાં થતો નથી.
બીજા અભ્યાસક્રમો માટે, આવી વાનગીઓ અને ઉત્પાદનોની ભલામણ કરવામાં આવી શકે છે:
- માછલી: તે દરરોજ મેનૂમાં શામેલ છે, ચરબી વગરની જાતો પસંદ કરવામાં આવે છે - પાઇક પેર્ચ, કેસર કોડ, પાઇક, નદી બાસ, કોડ. ડાયાબિટીકના શ્રેષ્ઠ માટે માછલી કેવી રીતે રાંધવા? સામાન્ય રીતે, માછલીને ટેબલ પર બાફેલી, સ્ટ્યૂડ, બેકડ ફોર્મ અથવા મીટબsલ્સ, સ્ટીમ કટલેટ્સમાં પીરસવામાં આવે છે.
- આયોડિનના સ્ત્રોત તરીકે સીફૂડ ઉપયોગી છે જેથી લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ વધે નહીં. વાનગીઓ મસલ, ઝીંગા, સ્કેલopપ, સ્ક્વિડ, સમુદ્ર કાલેથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- ઇંડા: નરમ-બાફેલી દર અઠવાડિયે 3 ટુકડાઓથી વધુ ન હોઈ શકે, એક દંપતી માટે પ્રોટીન ઓમેલેટ દરરોજ મેનૂ પર હોઈ શકે છે.
- માંસ માછલી કરતાં ઓછી વાર વપરાય છે. તમે ત્વચા અને ચરબી, માંસ, સસલા વિના ચિકન અને ટર્કી રસોઇ કરી શકો છો.
- અનાજની બાજુની વાનગીઓ બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટમીલમાંથી રાંધવામાં આવે છે, અન્ય જાતો ઓછા સમયમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. વાનગીની રચનામાં વધુ વજનવાળા અનાજ સાથે, દિવસમાં માત્ર એકવાર હોઈ શકે છે.
બાફેલી શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, અને કેસેરોલ અને વનસ્પતિ સ્ટ્યૂની પણ ભલામણ કરી શકાય છે. પ્રતિબંધો વિના, તમે ઝુચિિની, તાજા ટામેટાં, કોબીજ, બ્રોકોલી, રીંગણા વાપરી શકો છો. ઓછી સામાન્ય રીતે, તમે લીલા વટાણા, કઠોળ અને કોળું ખાઈ શકો છો. કચુંબરની જેમ કાચા આહારમાં ગાજરનો સમાવેશ કરવો વધુ સારું છે. કાચા શાકભાજીનો કચુંબર દરરોજ મેનૂ પર હોવો જોઈએ.
મર્યાદિત ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ડેરી ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને કેફિર, દહીં અને દહીં ઉપયોગી છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે સીરમ પણ ઉપયોગી છે.
સ્ટourટર સંસ્કૃતિઓનો ઉપયોગ કરીને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો તાજા હોવા જોઈએ, પ્રાધાન્ય ઘરે રાંધવા જોઈએ. કુટીર પનીર 5 અથવા 9% ચરબીયુક્ત હોઇ શકે છે, તેની સાથે પનીર કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, કેસેરોલ્સ, મીઠાઇ પર મીઠાઈઓમાં રાંધવામાં આવે છે. હળવા ચીઝની મંજૂરી છે.
જેમ કે પીણાં, હર્બલ ટી, રોઝશીપ બ્રોથ, ચિકોરી, બ્લૂબેરી, લિંગનબેરી, ચેરી, સફરજન, તેમજ તેમના તરફથી દરરોજ 100 મિલીલીટરથી વધુના રસના ખાંડના અવેજી સાથેના કમ્પોટ્સ, મંજૂરી નથી.
સ્ટ્રોક પછી ડાયાબિટીઝના મેનુમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ:
- ખાંડ, જામ, મીઠાઈઓ, મધ, આઈસ્ક્રીમ.
- આલ્કોહોલિક પીણાં.
- રસોઈ તેલ, માર્જરિન.
- કોફી અને મજબૂત ચા, તમામ પ્રકારના ચોકલેટ, કોકો.
- સોજી, ચોખા, પાસ્તા, બટાકા.
- તૈયાર ખોરાક, અથાણાં, પીવામાં માંસ.
- માંસ, માછલી, ડેરી ઉત્પાદનોની ચરબીયુક્ત જાતો.
- સલગમ, મૂળો, મૂળો, મશરૂમ્સ, સોરેલ, પાલક.
ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં વેસ્ક્યુલર પેથોલોજી પર એક સ્પષ્ટ પ્રતિબંધ હેમબર્ગર અને સમાન વાનગીઓ, નાસ્તા, મસાલાવાળા ક્રેકર્સ, ચિપ્સ, મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં, તેમજ પેકેજડ જ્યુસ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો પર લાદવામાં આવ્યો છે. ગ્લુકોઝ અને કોલેસ્ટરોલના ધોરણ સુધી પહોંચે તો પણ તેનો ઉપયોગ પોષણ માટે થઈ શકશે નહીં. ડાયાબિટીઝના સ્ટ્રોક સાથે શું કરવું તે આ લેખમાંની વિડિઓ તમને જણાવશે.
