સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયાને સ્વાદુપિંડ કહેવામાં આવે છે, રોગ સાથે, અંગને નુકસાન થાય છે અને સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો નોંધવામાં આવે છે.
આ રોગ એવા લોકોને અસર કરે છે કે જેઓ સારા પોષણના નિયમોની અવગણના કરે છે, આલ્કોહોલ, ચરબીયુક્ત, મીઠું ચડાવેલું અને ખૂબ મસાલેદાર ખોરાક પીવાની પૂર્વગ્રહ ધરાવે છે.
આરોગ્યની સમસ્યાને દૂર કરવા માટે, ડોકટરો ખોરાક સંસ્કૃતિ, આહાર અને આલ્કોહોલ ન છોડવાની ભલામણ કરે છે. રોગ માટેનો આહાર એકદમ કડક હોવાથી, સ્વાદુપિંડના સ્વાદુપિંડમાં શું ફળો ખાઈ શકાય તે નિર્ધારિત કરવું જરૂરી છે. કેટલાક પ્રકારના ફળો રોગગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડને બળતરા કરી શકે છે અને રોગના માર્ગને વધુ જટિલ બનાવી શકે છે.
શું સ્વાદુપિંડનો ફળો શક્ય છે?
સ્વાદુપિંડના રોગવિજ્ .ાન સાથે ફળ ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે આ પ્રશ્નના જવાબ આપવાનું એટલું સરળ નથી, કારણ કે તે તીવ્રતાના વિવિધ ડિગ્રી સાથે વિવિધ સ્વરૂપોમાં થઈ શકે છે. તદુપરાંત, ફળોની માનવ શરીર પર સંપૂર્ણપણે જુદી જુદી અસરો હોય છે.
તે નોંધવું જોઇએ કે સ્વાદુપિંડનો તીવ્ર અભ્યાસક્રમ હંમેશાં દારૂના દુરૂપયોગના પરિણામે થાય છે, આ સ્થિતિમાં હોસ્પિટલમાં સારવાર શામેલ છે. ઉપચારની સૌથી અસરકારક પદ્ધતિ ખોરાકથી દૂર રહેવાની રહેશે, રોગનિવારક ઉપવાસ શરીરને ઝડપથી પુન recoverપ્રાપ્ત કરવામાં, આરામ કરવામાં મદદ કરે છે.
રાજ્યના સંપૂર્ણ સ્થિરતા પછી જ ફળોને મેનૂમાં શામેલ કરવામાં આવે છે, અને ફળો સરળતાથી રજૂ કરવામાં આવે છે, પહેલા તેઓ ફળોના કમ્પોટ્સ અને જેલીનો ઉપયોગ કરે છે. પીણામાંથી ફળો દૂર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ઘણી બધી ફાઇબર હોય છે, દર્દીને હવે તે ખાવાનું અનિચ્છનીય છે.
તેને થોડો ઉપયોગ કરવાની પણ મંજૂરી છે:
- બિન-એસિડિક જાતોના શેકવામાં સફરજન;
- બિન-કેન્દ્રિત છૂંદેલા બટાકા;
- જ્યુસ પાણી અથવા વનસ્પતિ પ્યુરી સાથે પૂર્વ પાતળું.
જલદી સ્વાદુપિંડ સંપૂર્ણ, ફ્રાયડ અને પછી આખા ફળમાં ખાવાનું કામ કરવાનું શરૂ કરે છે.
ઘટનાક્રમમાં, ફળો પર પણ અમુક નિશ્ચિત પ્રતિબંધો છે; આપણા ક્ષેત્રમાં ઉગાડતા ખાસ મોસમી ફળ ખાવાનું મહત્વનું છે. સમય સમય પર, સ્વાદુપિંડનું ક્રોનિક સ્વરૂપ વધુ ખરાબ થઈ શકે છે, પરંતુ રોગ તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ કરતાં વધુ હળવા આગળ વધે છે.
ઉત્તેજનાના પ્રથમ કેટલાક દિવસોએ સાવચેત રહેવાની, ઉપચારાત્મક ઉપવાસનું નિરીક્ષણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો વારંવાર ઉલટી અને ઉબકા ન આવે, તો તમારે શુધ્ધ પાણી પીવું જોઈએ, હંમેશાં ગેસ વગર અથવા ગુલાબશરી બેરીના નબળા ઉકાળો વગર.
ફળો આધારિત વાનગીઓ ખાવાની સ્થિરતા પછી જ મંજૂરી છે, પ્રથમ સ્વેઇસ્ટેન વગરની જેલી અને સ્ટ્યૂડ ફળ પીવો. ખાંડ ઉમેરવા માટે તે હાનિકારક છે, ગ્લાયસીમિયાના સ્તરમાં વધારો થવાનું જોખમ રહેલું છે, સ્વાદુપિંડ હજી પણ નબળુ છે અને પૂરતા સ્વાદુપિંડનું ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરતું નથી. ડાયાબિટીસ મેલિટસ, રિએક્ટિવ પેનક્રેટાઇટિસના નિદાનમાં આ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.
જેમ તમે વધુ સારું અનુભવો છો તેમ, મેનૂમાં શામેલ છે:
- છૂંદેલા બાફેલી ફળ;
- બેકડ ફળો
- શુદ્ધ કુદરતી રસ.
જલદી દર્દી અપ્રિય લક્ષણોની લાગણી બંધ કરે છે, તે તમામ પ્રકારના પુડિંગ્સ, ફળની જેલી અને મીઠી મીઠાઈઓ ખાઈ શકે છે.
અસ્થિરતા વચ્ચે, દર્દીને વિવિધ પ્રકારના ફળો આપવામાં આવે છે, તેઓ ઉપયોગી પદાર્થો, ખનિજો અને વિટામિન્સથી શરીરને સંતૃપ્ત કરશે. મુખ્ય શરત એ છે કે મધ્યસ્થતામાં ફળો ખાવા માટે, પોતાને વધુ પડતું ખાવાનું ન આપો.
જે પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે
તેથી કયા ફળો પસંદ કરવા જેથી શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડે? મંજૂરી આપતા ફળોની સૂચિ એકદમ વ્યાપક છે, શરૂઆત માટે આવા ખોરાક ખાવાની પદ્ધતિ સંબંધિત ભલામણોની સૂચિ ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.
તેથી, ફળ નરમ અને પાકેલા હોવા જોઈએ, સખત ત્વચા કાપવાની જરૂર છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને કોઈપણ ફળો સારી રીતે ચાવવું અથવા ચાળણી દ્વારા જમીન પર મૂકવા જોઈએ, છીણી પર અથવા બ્લેન્ડરમાં કાપીને. આ અભિગમથી, સ્વાદુપિંડનું ઓછું લોડ કરવું શક્ય છે, રોગની મુશ્કેલીઓનું કારણ નથી.
ખાટા ફળો ખાવા માટે અને ઘણા બધા ફાયબર સાથે પ્રતિબંધિત છે: નાશપતીનો, સફરજન, ક્વિન્સની સખત જાતો. એસિડ પાચક તંત્રની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને તીવ્ર બળતરા કરે છે, વધુ પડતા ફાઇબર ખૂબ નબળા પાચન થાય છે, જે સ્વાદુપિંડનું કાર્ય જટિલ બનાવે છે.
સફરજનની જાતો છે કે તાજી ન ખાવી તે વધુ સારું છે, તે લગભગ અડધા ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે શેકવામાં આવે છે. તદુપરાંત, શેકવામાં ફળો તાજા સફરજન કરતા પણ આરોગ્યપ્રદ છે. તૈયાર ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, આવા કોમ્પોટ્સ ધ્યાનમાં લીધા વિના હાનિકારક છે:
- ફળોની તૈયારી માટે વપરાયેલી જાતો;
- ખાંડ જથ્થો;
- ગરમી સારવાર સમયગાળો.
રોગના ક્રોનિક કોર્સમાં, સૌથી વધુ લોકપ્રિય ફળ સફરજન છે, ઉનાળો અને શિયાળાની જાતો લાક્ષણિકતાઓમાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. સફરજનની સમર જાતો નરમ, કોમળ ત્વચા, છૂટક માંસ અને મીઠી સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આનો અર્થ એ છે કે સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયા દરમિયાન ફળો સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકાય છે, પરંતુ જો શક્ય હોય તો ત્વચાને દૂર કરવાથી તે નુકસાન પહોંચાડતું નથી.
જરદાળુ મધુર અને છૂટક પલ્પ સાથે સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દી માટે તેઓ ઉપયોગી છે. કેટલીક જંગલી જરદાળુ જાતોની અંદર નસો હોય છે, તેથી તેને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
મીઠી ચેરીમાં થોડી એસિડિટી હોય છે, પરંતુ તે જઠરાંત્રિય પ્રણાલીના અંગો પર બળતરા અસર કરશે નહીં, તેથી ઉત્પાદનને ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપવામાં આવી છે.
તેમાંથી ત્વચાને દૂર કરીને પાકેલા પ્લમ્સનું સેવન કરવાની મંજૂરી છે. નબળા શરીરને પુન restoreસ્થાપિત કરવા માટે, ડોકટરો થોડું આલૂ ખાવાની સલાહ આપે છે, છાલ વિના સુગંધિત ફળો ખાવાનું વધુ સારું છે. નાશપતીનો માટે, તે સ્ટાર્ચ અથવા છૂટક પલ્પ સાથે, પાકેલા હોવા જોઈએ. તમે પ્લમ કોમ્પોટ પી શકો છો.
તાજા સ્વરૂપમાં, કેળાના સતત ઉપયોગની મંજૂરી છે, પાકેલા ફળોને પ્રાધાન્ય આપો. સાઇટ્રસ ફળોમાં, તમારે ટેન્ગેરિન પર શરત લગાવવાની જરૂર છે, તે મધુર, ઓછામાં ઓછા મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરવામાં સક્ષમ છે.
વિદેશી ફળોનો બીજો પ્રતિનિધિ અનેનાસ છે, તે ખાવામાં આવે છે:
- ઓછી માત્રામાં;
- નરમ કાપી નાંખ્યું પસંદ કરો;
- તાજા સ્વરૂપમાં;
- પ્રક્રિયા.
તાજા અનેનાસ પસંદ કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી રોગ સંપૂર્ણપણે મટાડવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તૈયાર વિકલ્પો મુલતવી રાખવું વધુ સારું છે.
સ્વાદુપિંડનો દાહ કયા પ્રકારનાં બેરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે? સ્વાદુપિંડનો દીર્ઘકાલીન અભ્યાસક્રમ ધરાવતો દર્દી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવાથી આહારમાં વૈવિધ્ય લાવી શકે છે, તેઓ તાજી (ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે), જેલી, સ્ટ્યૂડ ફળ અને કેટલાક માંસની વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
સાવચેતી સાથે સ્વાદુપિંડ, કોલેજીટીસ અને જઠરનો સોજો સાથે, પરંતુ તમે દ્રાક્ષ, કાળા કરન્ટસ, ગૂઝબેરી, બ્લુબેરી, લિંગનબેરી, સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરિઝ ખાઈ શકો છો. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી બીજ કા removeો અને ચાળણી દ્વારા પલ્પને ઘસવું.
મોટી માત્રામાં વિબુર્નમ બિનસલાહભર્યા છે, અને બેરીનો નાનો જથ્થો બળતરા પ્રક્રિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
શું ના પાડવું
ઉશ્કેરાટ સમયે, તમારે કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ફળો વિશે ભૂલી જવાની જરૂર છે, તેઓ સ્થિર ક્ષતિ સુધી પહોંચ્યા પછી જ ખાય છે. આમાં મુખ્યત્વે પર્સિમોન્સ, મીઠી નારંગી, શિયાળુ સફરજન શામેલ છે.
કેરીના ઉપયોગથી ઉતાવળ ન કરવી તે વધુ સારું છે, ફળ એકદમ મીઠું છે, તમારે તેની સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ, તે ગ્લાયસીમિયામાં ઝડપી વૃદ્ધિનું કારણ બની શકે છે. ફક્ત ક્યારેક જ તમારી જાતને કેટલાક વિદેશી ફળ ખાવાની મંજૂરી આપો, જ્યારે બગડ્યા પછી સમય વીતી જાય છે, ત્યાં લાંબા સમયથી કોઈ pથલો પડ્યો નથી.
પરિસ્થિતિ કિવિ સાથે સમાન છે, એક અઠવાડિયામાં તેઓ પોતાને થોડા ટુકડાઓ કરતાં વધુ મંજૂરી આપતા નથી, નાના બીજ કા removeવા માટે ચાળણી દ્વારા માંસને અંગત સ્વાર્થ કરો. જો પેટ અને સ્વાદુપિંડનું ફળ લીધું નથી, તો તેઓ તેનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરે છે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, બળતરાના સ્થિર કોર્સ સાથે, આહાર એકદમ વૈવિધ્યસભર છે. તેથી, તમારે પોતાને નિયંત્રિત કરવું જોઈએ અને ફળોની હાનિકારક જાતોમાં ભંગ ન કરવો જોઈએ. ફળો ન ખાઓ:
- ખાટા;
- સખત;
- સ્ટૂલના ખલેલની શક્યતામાં વધારો.
શિયાળાના સફરજનની અયોગ્ય જાતો ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે, તેમાં ખૂબ ફાઇબર હોય છે, જે લાંબા સમય સુધી પચાય છે અને સ્વાદુપિંડને ઇજા પહોંચાડે છે. નાશપતીનો પર પ્રતિબંધ શિયાળાની જાતો હેઠળ, ફળો પહેલા સારી રીતે સૂવું આવશ્યક છે, પછી તેઓ ત્વચાને દૂર કરીને, ઓછી માત્રામાં ખાય છે.
દર્દીઓ માટે આ ફળમાંથી કચરો કિવિ, દાડમ, દ્રાક્ષના ફળ ખાવા, રસ પીવો હાનિકારક છે. એસિડ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની શક્તિશાળી બળતરા ઉશ્કેરશે, સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને સક્રિય કરશે, જે અત્યંત અનિચ્છનીય છે.
પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોના કોષ્ટકમાં શામેલ છે:
- ચેરી
- લીંબુ
- તેનું ઝાડ;
- ક્રેનબriesરી
- સમુદ્ર બકથ્રોન.
મોટે ભાગે, ડોકટરો લીંબુ અને દાડમ સામે વર્ગીકૃત છે, તે દર્દી માટે સૌથી એસિડિક અને જોખમી છે. ફળ ખાતી વખતે, તમારે કાળજીપૂર્વક તમારું સ્વાસ્થ્ય સાંભળવું જોઈએ. જ્યારે પેટની પોલાણમાં અગવડતા શરૂ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ભારે, auseબકા, ફળને થોડા સમય માટે કાedી નાખવું જોઈએ.
તે નિષ્કર્ષ પર આવી શકે છે કે સ્વાદુપિંડની સાથે, ફળો ખૂબ ઉપયોગી છે, પરંતુ વાજબી વપરાશની સ્થિતિ પર. જો ફળ પછી સ્ટૂલ તૂટી જાય છે, તો તમે પેનક્રેટીનમ પી શકો છો.
સુકા ફળો (કાપણી, સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ)
સૂકા ફળોને કુદરતી રીતે સૂકા બેરી અને ફળો કહેવામાં આવે છે; industrialદ્યોગિક પરિસ્થિતિઓમાં સૂકા ફળો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, એક ખાસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવીને મેળવવામાં આવે છે. ઉત્પાદનમાં વિટામિન, ખનિજો, પેક્ટીન્સની વધેલી સાંદ્રતા તેને પોષક અને હીલિંગ બનાવે છે. આ કારણોસર, સૂકા ફળો હંમેશાં વિવોમાં ઉપયોગ માટે સૂચવવામાં આવે છે. આ નિયમમાં સ્વાદુપિંડનો અપવાદ ન હતો.
રોગના તીવ્ર અભ્યાસક્રમમાં, સૂકા ફળોનો ઉપયોગ ડેકોક્શન્સ, જેલી અથવા પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે, અને પીણા તૈયાર કર્યા પછી, તેઓ ફિલ્ટર થવું જોઈએ, ફક્ત પ્રવાહી પીવો. ફાઇબરની હાજરી, કાર્બોહાઈડ્રેટની મોટી માત્રાને કારણે આ મહત્વપૂર્ણ છે.
માફી દરમિયાન, સૂકા ફળોના ડેકોક્શન્સ અને કમ્પોટ્સ પીવાનું ચાલુ રાખે છે, તમે ધીમે ધીમે પોતાને ફળો સાથે લગાવી શકો છો, પહેલા તેઓને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી ગરમ પાણીમાં પલાળવું જોઈએ.
કિસમિસ
જો દર્દીમાં સ્વાદુપિંડનો તીવ્ર તબક્કો હોય, તો કિસમિસ માત્ર કોમ્પોટના ઘટક તરીકે વાપરી શકાય છે, તે પાણી-મીઠાના ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, હોર્મોન ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવું વધુ સારું છે. જલદી રોગના લક્ષણોમાં ઘટાડો થાય છે, કિસમિસને રાંધણ વાનગીઓ અને પેસ્ટ્રીઝની રચનામાં સમાવવામાં આવશે.
ઉત્તમ સ્વાદ ઉપરાંત, પેનકિટાઇટિસમાં અતિસારને દૂર કરવા, મ્યોકાર્ડિયમને મજબૂત કરવા, થાઇરોઇડ ગ્રંથિને સક્રિય કરવા, ચેપ સામે રક્ષણ આપવા અને teસ્ટિઓપોરોસિસને રોકવા માટે ઉત્પાદન જરૂરી છે.
Prunes
જો તમે પ્લમની મોટી જાતો સૂકવી લો છો, તો તમને એક કાપણીનું ઉત્પાદન મળશે. એવા તથ્યો છે કે તે પ્લમ્સની બધી ઉપયોગી અને હીલિંગ ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. આજે, માંસ, માછલીની વાનગીઓ, મીઠાઈઓ અને જેલી માટેના prunes લગભગ મુખ્ય ઘટક બની રહ્યા છે.
જ્યારે સ્વાદુપિંડમાં તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સમાવેશ થાય છે, ત્યારે સ્વાદુપિંડમાં સોજો ઘટાડવામાં મદદ માટે પ્રેનમાંથી રેડવામાં આવે છે. પરંતુ ફળ પોતે ન ખાવા માટે વધુ સારું છે, તે પેરીસ્ટાલિસિસ સક્રિય કરે છે અને સ્વાદુપિંડનું ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન કરે છે, આથો પ્રક્રિયાઓનું કારણ બને છે અને કોલેરાઇટિક અસર હોય છે.
જ્યારે દર્દી વધુ સારું છે, ત્યારે સૂકા ફળો ધીરે ધીરે રજૂ થાય છે, તેમાં અનાજ, મીઠાઈઓ, માંસની વાનગીઓ અને કુટીર ચીઝ ઉમેરવામાં આવે છે. સૂકા પ્લમનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા સૂચવવા જોઈએ:
- ઝેર દૂર, ઓછી ઘનતા કોલેસ્ટરોલ;
- હૃદયના સ્નાયુનું સામાન્યકરણ;
- પાણી-મીઠાના ચયાપચયમાં સુધારો;
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું.
આ ઉપરાંત, ઇ.કોલી, સ્ટેફાયલોકોકસ, સmonલ્મોનેલાના નાબૂદને પ્રાપ્ત કરવું શક્ય છે, તેમાં બળતરા વિરોધી, કેન્સર વિરોધી અસર છે. દરરોજ આશરે અનુકૂળ સેવા આપવાની વોલ્યુમ 3-4 ટુકડાઓ છે, જો કાપણી ભીના હોય તો શ્રેષ્ઠ.
સુકા જરદાળુ
સ્વાદુપિંડના દર્દીઓના પુનર્વસન દરમિયાન, લોખંડની જાળીવાળું સૂકા જરદાળુ ગ્રેવી અને ચટણીઓની તૈયારી માટે એક આદર્શ, સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત ઘટક હશે. તે ગંભીર કબજિયાત અને પોટેશિયમની ઉણપના વિકાસ માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.
માફીના આગમન સાથે, તેને સૂકા જરદાળુ સાથે વધુ વાનગીઓ ખાવાની મંજૂરી છે, તે અનાજ, માંસના ઉત્પાદનો, કેસેરોલ્સ, બેરી કમ્પોટ્સ, બેકડ પાઈમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વાનગીઓ સાઇટ પર મુક્તપણે ઉપલબ્ધ છે. જો કે, અમે તે દર્દીઓ વિશે વાત કરી રહ્યા નથી જે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ સિન્ડ્રોમથી પણ પીડાય છે.
સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે શું વાપરી શકાય છે તે આ લેખમાં વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.
