સ્વાદુપિંડનો સ્વાદુપિંડનો રોગ છે જે સોજો આવે છે અને તેના મૂળ કાર્યોને પૂર્ણ કરવાનું બંધ કરે છે. આ રોગ તીવ્ર, ક્રોનિક છે અને તેને માત્ર તબીબી સારવાર જ નહીં, પણ કડક આહારની પણ જરૂર છે.
આ કિસ્સામાં આહારમાં ચરબી, મીઠું અને વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોની ઓછી માત્રાવાળી ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ શામેલ છે. તેમની પાસે એકદમ મર્યાદિત સૂચિ છે અને તે ખાસ રીતે તૈયાર હોવી આવશ્યક છે. તેથી, સ્વાદુપિંડની બળતરાથી પીડાતા લોકો વારંવાર આશ્ચર્ય કરે છે કે શું બ્રોકોલીનો સ્વાદુપિંડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
શાકભાજી પ્રમાણમાં તાજેતરમાં રશિયન સ્ટોર્સના છાજલીઓ પર દેખાયા અને લગભગ તરત જ મહાન લોકપ્રિયતા મેળવી. તેનો સુખદ સ્વાદ હોય છે, વિટામિન, ખનિજોથી ભરપુર હોય છે, તેમાં આયોડિન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ હોય છે, અને વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરી શકાય છે. આ એક પ્રકારનો કોબીજ છે, પરંતુ તેનાથી વિપરીત, બ્રોકોલીમાં ઓછા ફાઇબર હોય છે અને સ્વાદુપિંડનો આહાર માટે આદર્શ છે. જો કે, તેમાં કોબી કાળજીપૂર્વક અને ચોક્કસ નિયમો અનુસાર દાખલ કરવી આવશ્યક છે.
સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ સાથે બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
સ્વાદુપિંડનો વિવિધ આકાર હોય છે, જેમાંના દરેકની પોતાની વિશિષ્ટ સુવિધાઓ હોય છે. રોગનો તીવ્ર તબક્કો વ્યક્ત કરવામાં આવે છે:
- તીવ્ર પીડામાં;
- વધતા તાપમાનમાં:
- બ્લડ પ્રેશરના પતન અથવા વધારોમાં.
તેની સાથે ઉબકા, omલટી, ક્ષતિગ્રસ્ત સ્ટૂલ (ઝાડા, કબજિયાત), સુખાકારીમાં ઝડપથી બગાડ અને ચેતનાના ખોટા થઈ શકે છે.
કોઈ વ્યક્તિની આ સ્થિતિને તાત્કાલિક તબીબી સહાયની જરૂર હોય છે અને જો આહાર અને આચારના નિયમોનું પાલન ન કરવામાં આવે તો તે પહેલીવાર અથવા હાલના સ્વાદુપિંડની સાથે દેખાઈ શકે છે.
રોગના વધુ તીવ્રતા સાથે, દર્દીઓ લગભગ ત્રણ દિવસ સુધી ભૂખમરો બતાવવામાં આવે છે.
તે પછી, ઓછા પ્રમાણમાં ફાઇબર અને ચરબીવાળા પ્રકાશ ખોરાક ધીમે ધીમે તેમના મેનૂમાં દાખલ થાય છે.
બ્રોકોલી આવા ઉત્પાદનોની સૂચિમાં શામેલ છે, કારણ કે કોબી સ્વાદુપિંડને વધતા ભાર સાથે કામ કરતું નથી અને પાચક અવયવોને અનુકૂળ અસર કરે છે.
વનસ્પતિની રચનામાં શામેલ છે:
- વનસ્પતિ પ્રોટીન જે સ્વાદુપિંડનું કાર્ય પુનoresસ્થાપિત કરે છે અને બળતરા પ્રક્રિયાના વિકાસને અટકાવે છે;
- હરિતદ્રવ્ય, જે સેલ પટલને મજબૂત બનાવે છે અને સ્વાદુપિંડના શરીરમાં એકઠા કરેલા ઉત્સેચકોની વિનાશક ક્રિયા સામે તેમના પ્રતિકારની ખાતરી આપે છે.
એ નોંધવું જોઇએ કે એવા દર્દીઓ છે કે જેમાં બ્રોકોલીમાં પેટનું ફૂલવું, ઝાડા અથવા આંતરડા થાય છે. જો આવી ઘટના જોવા મળે છે, તો આહારમાંથી રોગના તીવ્ર તબક્કા પછી કોબીને બાકાત રાખવું અને ખોરાકના નશોના લક્ષણો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી તેનો ઉપયોગ મુલતવી રાખવું વધુ સારું છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તેમાં કોળા અને બટાટા શામેલ કર્યા પછી મેનૂમાં બ્રોકોલી દાખલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
સૂપ છૂંદેલા કોબીમાંથી રાંધવામાં આવે છે, છૂંદેલા, હળવા કટલેટ બાફવામાં આવે છે, તેને દરરોજ 100-150 ગ્રામથી વધુની માત્રામાં આહારમાં ઉમેરવું.
માફીમાં સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે બ્રોકોલી
સ્વાદુપિંડમાં માફીનો તબક્કો રોગના ચિહ્નોની સંપૂર્ણ અથવા આંશિક ગેરહાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
આ તબક્કે, સામાન્ય રીતે પીડા ભાગ્યે જ દેખાય છે, તાપમાન સામાન્ય શ્રેણીમાં રાખવામાં આવે છે, વ્યક્તિની સામાન્ય સ્થિતિ સંતોષકારક તરીકે નોંધવામાં આવે છે.
માફી સાથે, તમે બ્રોકોલી ડીશ રાંધવાના વિકલ્પોને વિસ્તૃત કરી શકો છો.
તમે કોબીને સ્ટ્યૂ કરી શકો છો, ગરમીથી પકવવું, તેને સલાડમાં ઉમેરી શકો છો વગેરે.
બ્રોકોલી ઉત્પાદનોના વપરાશની માત્રા દરરોજ 200 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ, પરંતુ દર્દીના ટેબલ પર વનસ્પતિની હાજરી દરરોજ ઇચ્છનીય છે. આ કોબીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ અને આ રોગની સારવાર માટે અસરકારક માર્ગ બનાવવાનું શક્ય બનાવશે. તે:
- તે શરીરને ઘણાં કેલ્શિયમ પૂરા પાડે છે;
- લિપોલીટીક પદાર્થો શામેલ છે જે કોલેસ્ટરોલના સ્તરને અટકાવે છે અને કોલેસીસિટિસના વિકાસને અટકાવે છે;
- પ્રતિરક્ષા વધારે છે, લોહીની રચનામાં સુધારો કરે છે;
- શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે;
- સ્વાદુપિંડનો શોથ અટકાવે છે;
- કોષ વિનાશ અટકાવે છે;
- નર્વસ સિસ્ટમને સાવચેતીભર્યું.
સામાન્ય રીતે, સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ માટેનો બ્રોકોલી એ અગ્રણી ખોરાકમાંનું એક છે. તે સરળતાથી શોષાય છે, આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, સ્વાદુપિંડની પેશીઓને મજબૂત બનાવે છે.
આહાર માટેની વાનગીઓ ફક્ત પરિપક્વ ફૂલોથી જ નહીં, પણ યુવાન સ્પ્રાઉટ્સમાંથી પણ તૈયાર કરી શકાય છે.
સ્વાદુપિંડનો રોગ બ્રોકોલી રેસિપિ
સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય બ્રોકોલી ડીશ માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ તમારે એ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે જ્યારે ઉત્પાદન થોડા સમય માટે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે જ તે તેની તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. સ્થિર, લાંબા સમયથી ચાલતી માફી સાથે, નીચેની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
1) બ્રોકોલીની પ્રથમ વાનગી. તેને બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- તાજી અથવા સ્થિર કોબી;
- ચીઝ
- બટાકા
- નોનફેટ ક્રીમ.
શાકભાજી પ્રથમ થોડું મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં નાખવામાં આવે છે, ગરમી ઘટાડે છે અને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી તેમને સ્લોટેડ ચમચી સાથે બહાર કા areવામાં આવે છે, બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે અને ફરીથી પાનમાં મોકલવામાં આવે છે.
ચીઝ દંડ ખમણી પસાર કરવામાં આવે છે, શાકભાજી ઉમેરવા માટે, ક્રીમ અને રજા બધું માં રેડીને બે અથવા ત્રણ મિનિટ માટે દુ: ખી છે. સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે, ચીઝ અને ક્રીમ બાકાત રાખવામાં આવે છે.
ગાજર સાથે બટાટાને બદલીને, બીજા મૂર્ત સ્વરૂપમાં સૂપ તૈયાર કરી શકાય છે. શાકભાજી ત્રણ અને બે પ્રમાણમાં પાણી અને દૂધ સાથે રેડવામાં આવે છે, ઓછી ગરમી પર ટેન્ડર સુધી રાંધવામાં આવે છે, બ્લેન્ડર સાથે અદલાબદલી. પછી તેઓ પનીર અને તાજી વનસ્પતિઓ ઉમેરો.
2) કોબી બ્રોકોલી કેસરોલ. તેની જરૂર પડશે:
- ઇંડા
- દૂધ
- બ્રોકોલી
- ચીઝ
કોબી ઉકળતા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે અને પાંચ મિનિટ સુધી બાફેલી હોય છે. ઇંડા અને દૂધને સંપૂર્ણપણે મારવામાં આવે છે. સોફ્ટ બ્રોકોલી ઇન્ફલોરેસેન્સન્સ બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ ડીશ પર ફેલાય છે, તેને ચીઝથી નાના ટુકડાઓમાં કાપીને છાંટવામાં આવે છે, ઇંડા અને દૂધના મિશ્રણથી રેડવામાં આવે છે, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે અને 180-190ºС તાપમાનમાં 30 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. આ વાનગીને એર ગ્રીલમાં રાંધવામાં આવી શકે છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ટેન્ડર બહાર વળે છે.
ઘણા લોકોને રસ છે કે બ્રોકોલીને સ્વાદુપિંડમાં ફ્રાય કરી શકાય છે કે નહીં. આ સ્વરૂપમાં, માંદગી લોકોએ ફક્ત આવા રોગથી જ નહીં, પણ જઠરનો સોજો, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર અને જઠરાંત્રિય માર્ગના અન્ય રોગવિજ્ .ાન સાથે પણ તેનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે. તેઓ રોગના ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત કરવામાં સક્ષમ છે અને અનિચ્છનીય પરિણામો તરફ દોરી જાય છે.
તેથી, તળેલી કોબીને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ. આ ઉપરાંત, તેને અથાણાંવાળા અને મીઠું ચડાવેલા સ્વરૂપમાં મેનૂમાં શામેલ ન કરવું જોઈએ. તાજી બ્રોકોલી ફક્ત ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસના માફીના તબક્કે સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બ્રોકોલી એ કુદરતી ડ doctorક્ટર છે, જે બીમાર સ્વાદુપિંડના શરીરમાં તમામ જરૂરી પદાર્થો સપ્લાય કરવામાં સક્ષમ છે. કોબી તેમના આહારમાં હોવા જોઈએ, પરંતુ સ્વીકાર્ય માત્રામાં અને માત્ર ત્યારે જ જ્યારે કોઈ વ્યક્તિને કોબી પ્રત્યે નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ ન હોય. શાકભાજી ટેબલને વૈવિધ્યીકરણ કરશે, તેને વિચિત્રતા આપશે અને તેને મો mouthામાં પાણી આપશે.
આ લેખમાંની વિડિઓમાં બ્રોકોલીના ફાયદા અને હાનિનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.
