અમારા લોકો મધ્યસ્થતા અને તમામ પ્રકારના પ્રતિબંધોને ભૂલીને સંપૂર્ણ રીતે નવા વર્ષની રજાઓ પર પાર્ટી કરવા માટે ટેવાય છે. જો કોઈ વ્યક્તિ એકદમ સ્વસ્થ હોય, તો આવી ચાલવાથી શરીરને ખૂબ અસર થશે નહીં, ફક્ત થોડી ઉત્સેચકોની તૈયારીઓ દારૂબંધી કરવી પડશે. જ્યારે ડાયાબિટીસ મેલીટસ, સ્વાદુપિંડનો અથવા રક્ત વાહિનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસ જેવા ગંભીર વિકારો હોય ત્યારે પરિસ્થિતિ અલગ હોય છે.
તે ગભરાવવા યોગ્ય નથી, પરંતુ તમારે પોતાને નિયંત્રિત કરવું પડશે. જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરે છે તેઓ જાણે છે કે આહાર કોષ્ટક માટે વાનગીઓ અને ઉત્પાદનોની પસંદગી એકદમ યોગ્ય છે. વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ મેનૂ બનાવો મુશ્કેલ નથી, રક્ત વાહિનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા નવા વર્ષનું ટેબલ કંટાળાજનક નહીં હોય.
નાસ્તા
એવોકાડો ફટાકડા
તહેવારની શરૂઆત કંઈક પ્રકાશથી થાય છે, એક એવોકાડો એપ્ટાઇઝર એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેમાં ઘણાં હેલ્ધી ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ હોય છે જે હાઈ-ડેન્સિટી બ્લડ કોલેસ્ટરોલને વધારે છે અને લોહીને પાતળું કરે છે. નાસ્તા માટે, તમારે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ કૂકીઝ ખરીદવાની પણ જરૂર રહેશે.
રસોઈ બનાવવા માટે, એવોકાડોનાં 4 ટુકડાઓ, અદલાબદલી લસણનો એક ચમચી, ગ્રાઉન્ડ ધાણાના 2 નાના ચમચી, લીંબુનો રસ એક ચમચી અને 200 ગ્રામ ટોફુ પનીર લો. સ્વાદ માટે થોડું મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.
પ્રથમ, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તમામ ઘટકો જમીન પર હોય છે, અને સજાતીય માસ મેળવવો જોઈએ. પછી પેસ્ટ ફટાકડા પર ફેલાય છે, એક વાનગી પર સુંદર નાખવામાં આવે છે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના સ્પ્રિગથી શણગારે છે.
અથાણાંના ઓલિવ
અથાણાંવાળા ઓલિવનો ભૂખ એકદમ હાનિકારક હશે, તે જરૂરી થોડીક કલ્પના છે. તમારે પિટ્ડ ઓલિવના થોડા ડબ્બા ખરીદવાની જરૂર છે, તેમાં ઉમેરો:
- ઓલિવ તેલના બે ચમચી;
- ખાડી પર્ણ;
- લીંબુનો રસ 100 ગ્રામ;
- ઝાટકો અડધા નાના ચમચી;
- જેટલું પapપ્રિકા.
ઓલિવ ડ્રેસિંગ સાથે રેડવામાં આવે છે, થોડા કલાકો સુધી અથાણું કરવામાં આવે છે અને તમે તરત જ ટેબલ પર વાનગી પીરસી શકો છો.
મુખ્ય કોર્સ
બેકડ ટર્કી
રક્ત વાહિનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટેના નવા નવા વર્ષની વાનગીઓ માંસની માન્ય જાતોમાંથી તૈયાર થવી જોઈએ. લાલ માંસને ટાળવા માટે તે જરૂરી છે, તે તમને ખરાબ લાગે છે, કોલેસ્ટરોલનું સ્તર વધે છે, અને રક્તવાહિની રોગની સંભાવના વધે છે.
ટર્કી એ એક સરસ પસંદગી છે, તેમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ, ઓલિવ તેલ, મસાલા અને મીઠું. હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓને મીઠું બાકાત રાખવા, તેને લીંબુ મરી સાથે બદલીને સલાહ આપવામાં આવે છે.
ટર્કી શબને મસાલાથી ઘસવામાં આવે છે, તેને ઉકાળવા દો, અને તે દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો. તૈયારીનો સમયગાળો પક્ષીના કદ પર આધારિત છે; તાપમાન 180 ડિગ્રી પર સુયોજિત થયેલ છે. એક કલાક પછી, ટર્કીનો પગ વીંધવામાં આવે છે, જો રસ બહાર beginsભો થવા લાગે છે, તો વાનગી તૈયાર છે.
લાસગ્ના
વૈકલ્પિક રીતે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે, નવા વર્ષના ટેબલ પર વનસ્પતિ લાસગ્ના તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ વાનગી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને રુધિરાભિસરણ વિકૃતિઓવાળા દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે. મુખ્ય શરત એ છે કે આખા અનાજના લોટના લાસગ્ના શીટ્સનો ઉપયોગ.
આ ઉપરાંત, તમારે આ લેવાની જરૂર છે:
- ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ;
- ટમેટાની ચટણી;
- રોગ માટે શાકભાજી માન્ય છે.
દર્દી પોતે શાકભાજી અને મસાલાની માત્રાને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
પ્રથમ, ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, અદલાબદલી શાકભાજી ઉમેરો, ઓછી ગરમી પર થોડું ફ્રાય કરો, મીઠું સાથે મોસમ. પછી, સૂચનાઓ અનુસાર, શીટ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, પકવવાની વાનગી વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ થાય છે. લસગ્નાની ચાદરોને સ્તરોમાં મૂકો અને ચટણીથી ગ્રીસ કરો, શાકભાજીઓ સાથે છંટકાવ કરો, તમારે ઘણા સ્તરો બનાવવાની જરૂર પડશે. છેલ્લું પર્ણ ચટણી સાથે ગંધ આવે છે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.
ફોર્મ વરખથી beંકાયેલ હોવું જ જોઈએ, અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. રસોઈ સમાપ્ત થવાનાં આશરે 10 મિનિટ પહેલાં, તમારે સોનેરી પોપડો બનાવવા માટે વરખને કા removeવાની જરૂર છે.
પલાળેલા છૂંદેલા બટાકા
બટાકામાં ઘણું હાનિકારક સ્ટાર્ચ હોવાથી, વનસ્પતિ લાંબા સમય સુધી પલાળી રાખવી જોઈએ. સ્ટોર્સમાં, તમે ક્યારેક મીઠી જાતોના બટાટા શોધી શકો છો, તે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને રક્ત વાહિનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે પણ યોગ્ય છે.
તમારે બટાટાના 5 ટુકડા લેવાની જરૂર પડશે, એક ગ્લાસ સ્કિમ દૂધ, મીઠું, કાળા મરી, માખણ. બટાટા ઉકાળો, બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું, મસાલા, દૂધ અને માખણ ઉમેરો.
સલાડ
વેસ્ક્યુલર એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે નવા વર્ષના સલાડ માટેની વાનગીઓ મુખ્ય વાનગીઓ કરતા ઓછી વૈવિધ્યસભર નથી.
સફેદ બીન સલાડ
નવા વર્ષ માટે, સ્વાદિષ્ટ અને સરળ સલાડ સામાન્ય ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, કઠોળમાંથી. સફેદ કઠોળના બે કેન, વનસ્પતિ તેલનો ચમચી, તાજા તુલસીનો અડધો સમૂહ, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસનનો 3 ચમચી લો. સ્વાદ ઉમેરવા માટે, થોડું ગ્રાઉન્ડ મરી, લસણ પાવડર અને મીઠું નાખો.
પ્રથમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થાય છે, તે દરમિયાન, કઠોળ એક ઓસામણિયું માં કા discardી નાખવામાં આવે છે, ઉમેરો, મસાલા અને અદલાબદલી તુલસીનો છોડ ઉમેરો. પરિણામી સમૂહ બેકિંગ શીટ પર નાખ્યો છે, જે સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે, અને ટોચ પર ચીઝ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે.
રસોઈનો સમય - મધ્યમ તાપમાને 15 મિનિટ. ગરમ સ્વરૂપમાં કચુંબર પીરસો. વાનગી અસામાન્ય અને ઉપયોગી છે, કારણ કે તે શરીરને ફાઇબરથી સંતૃપ્ત કરે છે.
મશરૂમ કચુંબર
કચુંબર માટેના ઘટકોની સૂચિ:
- 200 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ;
- 6 કાકડીઓ;
- ઓલિવ તેલના 2 ચમચી;
- 2 લાલ ડુંગળી;
- શેરીના ગ્લાસનો ત્રીજો ભાગ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ, કાળા મરી, સ્વાદ માટે મીઠું.
ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે શેરી, સરસવ, તેલ અને મસાલા હરાવ્યું. અલગ, અદલાબદલી ડુંગળી, મશરૂમ્સ અને કાકડીઓ, અડધા રિંગ્સમાં અદલાબદલી, મરીનેડમાં રેડવું, તેમાં શાકભાજી આવરી લેવી આવશ્યક છે.
કન્ટેનર એક idાંકણથી coveredંકાયેલ છે, થોડા કલાકો સુધી રેડવું રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. લેટસ પીરસો ત્યારે, મરીનેડ થવાનું ટાળો.
સ્ક્વિડ કચુંબર
વાનગી માટે, 200 ગ્રામ સ્ક્વિડ, તાજી કાકડી, નાની ડુંગળી, લેટીસના પાંદડાઓનો સમૂહ, બાફેલી ઇંડા, ઓલિવના 10 ટુકડાઓ, ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ સ્વાદ માટે તૈયાર છે.
સ્ક્વિડ્સ થોડી મિનિટો માટે ઉકાળવામાં આવે છે અથવા ઉકળતા પાણીમાં સંક્ષિપ્તમાં મોકલવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. પછી તે જ સ્ટ્રો સાથે કાકડી કાપી, અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપી, લીંબુના રસમાં અથાણું, સ્ક્વિડમાં ઉમેરો.
ઓલિવ અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, બધી ઘટકો મિશ્રિત થાય છે, લીંબુનો રસ, વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ. લેટસ ડીશ પર મૂકવામાં આવે છે, અને વાનગી ટોચ પર રેડવામાં આવે છે.
મીઠાઈઓ
મીઠાઈ માટે, પરવાનગી આપેલ ફળની જાતોનો ઉપયોગ કરીને, નવા વર્ષના ટેબલ માટે લાઇટ ડીશ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
સ્ટ્યૂડ પિઅર
પિઅરનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે, ડાયાબિટીસ મેલીટસ અને એથરોસ્ક્લેરોટિક ફેરફારો સાથે, તે મધ્યસ્થતામાં સૂચવવામાં આવે છે. શરીરને ફળને પચાવવું મુશ્કેલ નથી, તે હૃદય અને આંતરડા માટે વધુ ઉપયોગી છે.
તમારે 4 નાશપતીનો, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસનો અડધો ગ્લાસ, થોડું આદુ, ઓલિવ તેલ લેવાની જરૂર છે. નાશપતીનો છાલ કરવામાં આવે છે, બાકીના ઘટકો મિશ્રિત થાય છે, ફળથી પુરું પાડવામાં આવે છે. પછી પિઅરને સ્ટીવપ toનમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે અને ધીમી આગ પર બે કલાક સણસણવું.
સફરજન ના ચપળ
રસોઈ માટે, તમારે સફરજનની સ્વાદિષ્ટ જાતો ખરીદવાની જરૂર છે. તેમની છાલ એકદમ મીઠી છે, ત્યાં કોઈ સ્વીટનર ઉમેરવાની જરૂર નથી. વધુમાં, અખરોટ અથવા ઓટમીલનો ઉપયોગ થાય છે.
ઘટકોની સૂચિ:
- 4 સફરજન
- ઓટમીલનો ગ્લાસ;
- આખા અનાજનો લોટનો અડધો ગ્લાસ;
- બદામ અખરોટ એક ક્વાર્ટર કપ;
- ઓલિવ તેલ;
- સ્કીમ ક્રીમ.
સફરજનને કાપી નાંખ્યું માં કાપવામાં આવે છે, ફ્રાઈંગ પાનમાં ફેલાય છે. અલગથી, લોટ, ઓટમલ, બદામ, બદામ મિશ્રિત થાય છે, સફરજન પરિણામી મિશ્રણથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે. વર્કપીસ ઓલિવ તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે, લગભગ 180 ડિગ્રી તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, સ્વાદ સુધારવા માટે, મીઠાઈ સ્કીમ ક્રીમ સાથે રેડવામાં આવે છે.
મુરબ્બો
વાસણ અને ડાયાબિટીસ મેલીટસના એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે એક વાસ્તવિક નવા વર્ષની ભેટ એક સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી મુરબ્બો છે. જો તમે તેને વિશેષ રેસીપી અનુસાર રાંધશો, તો સ્વાદમાં તફાવત નોંધનીય નથી, પરંતુ શરીરને કોઈ નુકસાન નહીં થાય. તૈયારી માટે, જિલેટીન, પાણી, એક સ્વીટનર અને કોઈપણ સ્વિવેટિન પીણું, ઉદાહરણ તરીકે, હિબિસ્કસનો ઉપયોગ થાય છે.
શુદ્ધ પાણીના ગ્લાસ પર પીણું તૈયાર કરવામાં આવે છે, પછી તેને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે. 30 ગ્રામ જિલેટીન પાણીથી રેડવામાં આવે છે, તેને સારી રીતે ફૂલી જવા દેવામાં આવે છે અને ગરમ પીણામાં ઉમેરવામાં આવે છે, સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ હલાવવામાં આવે છે, ફિલ્ટર થાય છે, તેમાં ખાંડનો વિકલ્પ ઉમેરવામાં આવે છે, તેને એકીકરણ માટે થોડા કલાકો સુધી કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે. પછી મીઠાઈને ટુકડા કરી કાપીને પીરસો.
