હાઈ કોલેસ્ટરોલને સંખ્યાબંધ ઉત્પાદનોનો અસ્વીકાર જરૂરી છે. આ સંપૂર્ણ અવગણના, તેમજ વપરાશમાં ઘટાડો થઈ શકે છે. નીચે "ભવ્ય" ની ટોચની 10 ની સૂચિ છે, પરંતુ સૌથી નુકસાનકારક ખોરાક.
ઘણા લોકો માટે, એ હકીકત છે કે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ આરોગ્ય માટે અસુરક્ષિત છે તે પરિચિત છે. પરંતુ આને ટાળવા માટે શું કરવાની જરૂર છે અને પોતાને શું મર્યાદિત રાખવી જોઈએ, કયા ખોરાકમાં કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર વધારે છે તે દરેકને ખબર નથી.
કોલેસ્ટરોલને વધારતા ખોરાકની સૂચિ
એવા ઉત્પાદનોની સૂચિ પ્રદાન કરવામાં મદદ કરવા માટે કે જે માનવ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલ વધારે છે.
માર્જરિન
સારમાં, માર્જરિન એ એક નક્કર વનસ્પતિ હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી છે, એટલે કે ટ્રાન્સ ચરબી, માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે, પછી ભલે તે કોઈપણ સંયોજનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે. આને બીમાર અને સંપૂર્ણ સ્વસ્થ લોકો બંને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. અગાઉ ટ્રાંસ ચરબીનો અસ્વીકાર, વધુ સારું. તે હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી છે જે "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલના લોહીના સ્તરમાં વધારો થવાનું એક સામાન્ય કારણ છે.
સોસેજ
સોસેજના નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઉત્પાદનમાં, ડુક્કરનું માંસ વપરાય છે, જેમાં કોલેસ્ટ્રોલનો મોટો જથ્થો છે. શંકાસ્પદ ઉમેરણોનો કોઈ પ્રશ્ન જ હોઈ શકે નહીં, તેઓ જે પણ સ્વરૂપમાં જાય છે.
ઇંડા જરદી
ખોરાકમાં કોલેસ્ટેરોલની સામગ્રી માટેનું એક સન્માન સ્થાન ચિકન ઇંડાના યોલ્સને આપવામાં આવે છે. જો કે, તે વૈજ્ .ાનિક રૂપે સાબિત થયું છે કે ઉચ્ચ ઇંડા કોલેસ્ટરોલની હાનિકારકતાની ડિગ્રી, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ કોલેસ્ટરોલની તુલનામાં સ્પષ્ટ રીતે અતિશયોક્તિકારક છે. ખોરાકમાં યોલ્સ ખાવાના ફાયદા ગેરફાયદા કરતા ઘણા વધારે છે. સૌ પ્રથમ, તે, અલબત્ત, લેસિથિન છે.
કેવિઅર
કેવિઅર એ ઘણા લોકોની પ્રિય સ્વાદિષ્ટ અને બ્રેડ અને માખણના સેન્ડવીચ ઉપરાંત મૂલ્યવાન દારૂનું ઘટક હોવા છતાં, તે કોલેસ્ટરોલની એક વાસ્તવિક પેન્ટ્રી છે!
યકૃતની પેસ્ટ
તે offફલ (માછલી, માંસ, મરઘાંના પ્રવેશ સાથે સંબંધિત એક ઉત્પાદન) પણ છે. એકંદરે, અપવાદ વિના, alફ .લ વિના, કોલેસ્ટ્રોલની સામગ્રી પ્રાણીના શરીરના બાકીના ભાગોના માંસ કરતા ઘણી વધારે છે.
તૈયાર માછલી
તેલમાં સ્પ્રેટ્સ અથવા સારડિનના ચાહકોએ તેમની રુચિઓમાં થોડો ફેરફાર કરવો પડશે, અથવા મોટી રજાના દિવસોમાં પોતાને ખાસ લાડ લડાવવા પડશે. આશ્વાસનમાં, આપણે કહી શકીએ કે માછલીઓને પોતાના જ્યુસમાં તૈયાર માછલીઓને કોઈ ખતરો નથી, અહીં વધારે કોલેસ્ટ્રોલ નથી. વૈકલ્પિક રીતે, તમે પાણી પર ટ્યૂના અથવા કodડનો ઉપયોગ કરી શકો છો, કારણ કે માછલીમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ રાખવામાં આવે છે.
ચીઝ
સખત ચીઝ ચરબીયુક્ત પ્રમાણમાં વધારો અને કોલેસ્ટરોલ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેથી જ પસંદગી પ્રક્રિયામાં તમારે ઓછી ચરબીવાળી જાતોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ અને 45-50% સુધી ચીઝથી દૂર રહેવું જોઈએ. કેલ્શિયમની આવશ્યકતા હોવાથી ચીઝને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા યોગ્ય નથી.
પ્રોસેસ્ડ માંસ
તમારે બેકન, તૈયાર માંસ અને જીવનના અન્ય આનંદ જેવા કે પ્રોસેસ્ડ માંસનો દુરૂપયોગ ન કરવો જોઈએ, કારણ કે તે "ડિપિંગ" ટુકડામાંથી ઉત્પન્ન થતું નથી.
ફાસ્ટ ફૂડ
સીઝર લાઇટ કચુંબર મંગાવતી વખતે પણ, તે ફાસ્ટ ફૂડ છે જે શંકાના દાયરામાં આવે છે. આ અવિશ્વાસ સંપૂર્ણપણે ન્યાયી છે, કારણ કે હ fatટબર્ગરમાં ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટ restaurantsરન્ટમાં ચરબીવાળા માંસના ટુકડા વપરાય છે. તે કોલેસ્ટરોલ (પશુ ચરબી) ની વિશાળ સામગ્રી સાથે તેલમાં તળેલું છે.
ઝીંગા
ક chલેસ્ટરોલની નોંધપાત્ર માત્રા ઓઇસ્ટર, શેલફિશ, મસલ્સ અને ઝીંગામાં હોય છે. આ વાસ્તવિક પ્રાણીઓ સાથે તુલનાત્મક છે, પરંતુ માછલીને લાગુ પડતી નથી, જેમાં કોલેસ્ટરોલ ઘણું ઓછું છે.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ
જો તમે સૂચિને નજીકથી જોશો, તો તમે જોશો કે તેમાંનો સૌથી મોટો ભાગ પ્રાણી ઉત્પાદનોનો બનેલો છે. પ્લાસ્ટિકના ખોરાકમાં કોલેસ્ટરોલ હોતું નથી, ભલે તે તૈલી હોય. તેથી, છોડના મૂળના ઉત્પાદનો પર (ઉદાહરણ તરીકે, સૂર્યમુખી તેલ), "કોલેસ્ટરોલ ફ્રી" જેવા ઉત્પાદકોના લેબલ્સ ખૂબ રમૂજી લાગે છે. છેવટે, તે તેને સમાવવા માટે આપવામાં આવતું નથી.
જે લોકો ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માગે છે, સૌ પ્રથમ, માંસ ઉત્પાદનોનો વપરાશ મર્યાદિત કરવો જરૂરી છે. તે શાકાહારી બનવું જરૂરી નથી, પરંતુ હવેથી માંસ પર ખૂબ ધ્યાન આપતા નહીં, હવેથી અલગથી થવું જોઈએ. યોગ્ય આહાર દ્વારા કોલેસ્ટેરોલ ઓછું કરવું એ આખી કળા છે.
એક સૌથી સામાન્ય કારણ કે ઘણા બધા કોલેસ્ટરોલ એ નબળું આહાર છે. સામાન્ય સ્તર જાળવવા માટે, તમારે કોલેસ્ટેરોલવાળા મુખ્ય ખોરાકને જાણવું જોઈએ, અને પછી યોગ્ય આહાર બનાવવા માટે આગળ વધવું જોઈએ.
વ્યક્તિ માટે કોલેસ્ટરોલના વપરાશની ધોરણ દરરોજ 300 મિલિગ્રામ સુધી છે. તેથી, તેના અતિરેકને ટાળવા માટે, તમારે ખોરાકનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવો જોઈએ જે કોલેસ્ટરોલ વધારે છે.
ઉપરોક્ત ઉત્પાદનોનો નોંધપાત્ર ભાગ શરીર માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો છે. તમારે માંસ, માછલી, સીફૂડ, ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડાને તમારા આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ નહીં, અને તેમને આહારમાં વ્યાજબી રીતે શામેલ કરવો જોઈએ નહીં. વધુ પડતું પીવાનું બંધ કરવું અને કોફી અને કોકોને ગ્રીન ટી, અથવા તાજા રસ સાથે બદલવું વધુ સારું છે. કોઈપણ કે જે કોલેસ્ટરોલને નિયંત્રિત કરે છે તેની પાસે ખોરાકની બ્લેકલિસ્ટ હોવી જોઈએ જે વપરાશ માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
અલબત્ત, ઉત્પાદનોમાં કોલેસ્ટરોલ સૂચકાંકોને ચોક્કસ ગણવામાં આવી શકતા નથી, જો કે, તેઓ તમને ખોરાકમાં કોલેસ્ટરોલની માત્રાની યોગ્ય પસંદગી કરવાની મંજૂરી આપે છે. દરરોજ માટે મેનૂની પસંદગી તંદુરસ્ત અને ઓછા કોલેસ્ટરોલ ઉત્પાદનોની હાજરીથી કરવામાં આવે છે.
કેવી રીતે રાંધવા અને શું રાંધવા
સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક ખોરાકના ચાહકો માટે સૌથી મુશ્કેલ સમય હશે. "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવા માટે, તમારે કોલેસ્ટરોલ સાથે ખોરાકની તૈયારી અને ઉપયોગને લગતા કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:
- રસોઈ પહેલાં, માંસ યોગ્ય રીતે "પ્રોસેસ્ડ" થાય છે: દૃશ્યમાન ચરબી અથવા ત્વચા દૂર થાય છે (ટર્કી અથવા ચિકનના કિસ્સામાં);
- ચરબીવાળા માંસને દુર્બળ માંસ દ્વારા બદલવામાં આવે છે, માંસનો ઇનકાર કરવાનો કોઈ પ્રશ્ન નથી, પરંતુ તમારે જાતોની સમીક્ષા કરવી પડશે;
- ચરબીને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે;
- કેન્દ્રિત બ્રોથ (હાડકાંથી) ના ઇનકાર;
- રસોઈ: બેકિંગ, ગુણવત્તા ઉકળતા, બાફવું;
- તળેલા ખોરાકને મર્યાદિત કરો
- આહારમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉમેરો;
- ચીઝ સહિત ઓછી ચરબીવાળા ઉચ્ચ ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોનું સંક્રમણ.
કોલેસ્ટરોલ ધરાવતા ખોરાકની માત્રા ઘટાડીને, તમારે નવા ખોરાક સાથે આહારમાં વિવિધતા લાવવી જોઈએ. ફાઇબર, વિટામિન અને ખનિજો ધરાવતા આ ઉત્પાદનોમાં, શક્ય તેટલું હોવું જોઈએ. સૌ પ્રથમ, આપણે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, શાકભાજી અને ફળો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, કારણ કે શરીરમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટરોલ દૂર કરે છે. તે જ સમયે, તમે શોધી શકો છો કે ડાયાબિટીઝથી કયા પ્રકારનાં ફળો શક્ય છે, જે હંમેશાં મહત્વપૂર્ણ છે! અને હજી સુધી, કારણ કે સ્ત્રી મોટાભાગે રસોઈમાં શામેલ હોય છે, તેથી મહિલાઓ માટે કોલેસ્ટરોલ સામાન્ય છે તે જાણવું તેના માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
તેમના માટે જેઓ તેમના કોલેસ્ટરોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાનું નક્કી કરે છે, આ એક તાત્કાલિક સમસ્યામાં ફેરવવું જોઈએ નહીં, ફક્ત ઉત્પાદનો વિશે વાત કરવી વધુ પ્રમાણમાં બનશે. પ્રાણીની ચરબીના નોંધપાત્ર ટકાવારી સાથે વપરાશની માત્રાના સંબંધમાં તમારા આહારની સમીક્ષા કરવા માટે આટલું પગલું હશે. જેઓ આ સરળ નિયમોનું પાલન કરે છે તે અન્ય સમસ્યાઓ સાથે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં રક્તવાહિની રોગોથી દૂર રહેવા માટે સક્ષમ હશે.
