ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે, સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે સ્વીટનર તરીકે ફ્રુક્ટોઝ શ્રેષ્ઠ યોગ્ય છે. હવે એવા ઘણા ઉત્પાદનો છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે, કારણ કે ફ્રુક્ટઝ એ તેમનો મુખ્ય ઘટક છે.
ડાયાબિટીસના આહાર માટે આવા ઘટક જરૂરી છે, કારણ કે ઇન્સ્યુલિનની વધારાની ભાગીદારીની જરૂરિયાત વિના ફ્ર્યુક્ટઝ શરીરના કોષો દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. તે જ સમયે ઘણા બધા પરીક્ષણો સૂચવે છે કે ફ્રુટોઝ ગ્લુકોઝ જેવા સજીવો દ્વારા શોષાય નથી, અને પરિસ્થિતિના બગાડને અસર કરી શકે છે. ખાંડના અવેજી તરીકે ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ કરવાથી આડઅસર થશે.
ફ્રેક્ટોઝ આહાર
જે લોકોને ડાયાબિટીઝ હોય છે તેઓએ આહારનું પાલન કરવું જોઈએ, કારણ કે ફ્રૂટટોઝ અને સ્વીટનર્સ વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપી શકે છે. તમે પકવવા અને સ્ટયૂડ ફળ માટે ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
પરંતુ ડાયાબિટીઝવાળા આહાર દરમિયાન, તમે દરરોજ 40 ગ્રામથી વધુ ફ્ર્યુક્ટોઝનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. ઘણા લોકો માને છે કે ફ્રુક્ટોઝ વજનને અસર કરી શકતું નથી, પરંતુ હકીકતમાં, તેમાં ઘણી કેલરી હોય છે.
તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે ફ્રુટોઝનું સેવન કરવાથી તીવ્ર ભૂખ થઈ શકે છે, ગ્રેલિનનું સ્તર અને ચયાપચય વધે છે. જ્યારે યકૃતના કોષો તૂટી જાય છે ત્યારે ફ્રેક્ટોઝ પોતે ચરબીમાં ફેરવાય છે.
પરિણામે, તે રક્તવાહિની તંત્રના વિવિધ રોગોને ઉશ્કેરે છે.
આવી ક્રિયા આખા માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે.
ફ્રેક્ટોઝ અને મેદસ્વીતા
ફ્રેક્ટોઝ શરીર પર તીવ્ર અસર કરે છે, ચયાપચયને જટિલ બનાવે છે, અને ઘણા ડોકટરો માને છે કે આ નુકસાન ન્યાયી નથી, કારણ કે ફ્રુક્ટોઝમાં કોઈ ઉપયોગી પદાર્થો નથી.
તે યકૃત સ્થૂળતાનું કારણ બને છે, જે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારના વિકાસને અસર કરે છે.
આહારમાં ફ્રુટોઝનો વારંવાર ઉપયોગ, ખાસ કરીને ડાયાબિટીક આહાર દરમિયાન, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને અસર કરે છે, જે જીવનનું સ્તર અને અવધિ ઘટાડે છે. ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે તમે ફ્રૂટઝનો ઉપયોગ આહારમાં ન કરો, પરંતુ તેને સુક્રોઝથી બદલો. આવી પદ્ધતિઓ યોગ્ય ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપશે.
ફ્રેક્ટોઝ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને વધારી શકે છે અને ઝડપથી સ્થૂળતાનું કારણ બને છે, કેટલાક લોકોમાં તે ઘણા મહિનાઓથી 1 વર્ષ સુધીનો સમય લઈ શકે છે. આ સ્થિતિમાં, ચયાપચય ગંભીર રીતે નબળી પડે છે, અને ડાયાબિટીસ મુશ્કેલીઓ આપવાનું શરૂ કરે છે.
ફ્રુટટોઝ લેવાથી મેદસ્વીપણા લાવી શકે તેવા ખૂબ જ ગંભીર રોગોમાં હૃદયરોગ, હાર્ટ એટેક, ભરાયેલા વાહિનીઓ, લોહીના ગંઠાવાનું છે. મોટું વજન કાર્ડિયાક સિસ્ટમ પર મોટો ભાર બનાવે છે, જે મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે.
યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ડાયાબિટીસ માનવ શરીરના તમામ અવયવોને અસર કરે છે, અને શક્ય ગૂંચવણો ટાળવા માટે આ રોગનો વ્યાપક રીતે ઉપચાર કરવો આવશ્યક છે. ચિકિત્સા વધારવા અને મેદસ્વીતા સામે લડવા માટે, ડ highક્ટર્સ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, દિવસમાં 5-6 વખત નાના ભાગોમાં ખાય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં ભોજન વચ્ચે ભૂખમરો અને લાંબા વિરામની મંજૂરી આપશો નહીં.
ફ્રેક્ટોઝ અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર
80 ના દાયકામાં પાછા, ડોકટરો એવા નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે ફ્રુક્ટોઝ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને અસર કરે છે, વ્યક્તિના વજનમાં મોટા પ્રમાણમાં વધારો કરે છે. ખૂબ જ ઝડપથી સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે. થોડા દિવસોમાં પણ, કોઈ વ્યક્તિ કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત આહાર હોવા છતાં, ઇન્સ્યુલિન પરની તેમની પરાધીનતામાં 20-30% વધારો કરે છે. આહારમાં ફ્રુટોઝના ઉપયોગમાં બિનસલાહભર્યા ગર્ભાવસ્થા છે, કારણ કે શરીર પરની અસર ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.
ઘણાં અભ્યાસ પછી, એવું બહાર આવ્યું છે કે ખાંડ અને સ્વીટનર્સની આટલી માત્રામાં ડાયાબિટીઝ જલ્દીથી રોગચાળો બની શકે છે.
મહત્વપૂર્ણ! જો વ્યક્તિ તંદુરસ્ત હોય અને ડાયાબિટીઝની સ્થિતિમાં હોય તો પણ તમારા દૈનિક આહારમાં શક્ય તેટલું ઓછું ખાંડ, ફ્રૂટઝ અને ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ કરો.
ડાયાબિટીક આહાર હની
જે દર્દીઓને કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ હોય છે તે મધનો ઉપયોગ સ્વીટનર તરીકે કરી શકે છે. ઘણા આને ક્રેમલિન પદ્ધતિ કહે છે, પરંતુ એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે મધ ગ્લાયકોજેન વધારે છે, જે સ્ટેજ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક છે.
આહાર દરમિયાન, મધ 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો કરતાં વધુ પીવામાં આવે છે. આહાર ઉત્પાદન તરીકે, હની કોમ્બ્સમાં મધ યોગ્ય છે, તે સલામત છે અને તેમાં સુગર સ્વીકાર્ય સ્તરો શામેલ છે. તેને ઇન્સ્યુલિનના ફરજિયાત ઇન્જેક્શનની જરૂર નથી. મધમાં એક કુદરતી ઘટક હોય છે જે ગ્લુકોઝની પ્રક્રિયા કરવામાં મદદ કરે છે. તમે સૂચનો અને ડ doctorક્ટરની પરીક્ષા વિના મધ લઈ શકતા નથી.
જો તમે મધ ખરીદો છો, તો તમારે વેચનારની ખાતરી કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તેમાંના ઘણા મધમાં ખાંડ મિક્સ કરે છે. તેથી, આવા ઉત્પાદનને વિશિષ્ટ સ્ટોરમાં ખરીદવું વધુ સારું છે.
ડાયાબિટીઝના આહાર દરમિયાન, તમારે શુદ્ધ મધ જેવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ, તેને અન્ય ખોરાકમાં ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કે તે યાદ રાખવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
ડાયાબિટીસ માટે આહાર
ખાંડને બદલે લેવિલોઝનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા માટે થાય છે, પરંતુ આવા આહાર પછી, ઘણા નકારાત્મક પ્રતિસાદ છોડી દે છે, કેમ કે મોનોસેકરાઇડ્સ વધે છે, વજન વધે છે અને ચયાપચયની ક્રિયા નબળી પડે છે. આવા આહારનું મૂલ્ય ઓછું છે.
ડાયાબિટીઝની હાજરીમાં, ડોકટરો કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ, કૃત્રિમ ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ ન કરવાની ભલામણ કરે છે, જેમાં સ્ટાર્ચ અને સુગર બીટનો મોટો જથ્થો હોય છે.
આ સ્ટેજ 2-3 ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે ખાસ કરીને સાચું છે. પ્રારંભિક તબક્કે, તમે થોડી માત્રામાં સુક્રોઝ અને ફ્રુટોઝવાળી કુદરતી મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને આહાર દરમિયાન સુગરવાળા કાર્બોરેટેડ પીણાંથી પણ બચો.
આહાર દરમિયાન, તમે ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો કે જે ફ્રુકટોઝ જેવા શરીરને નુકસાન ન કરે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય વચ્ચે છે: એરિથ્રોલ અને માલ્ટીટોલ. તેઓ શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે અને ઝડપથી વજન વધારવાનું કારણ નથી.
ખાંડ રહિત આહારમાં પોતે કુદરતી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થવો જોઈએ, મોટા પ્રમાણમાં તે શાકભાજી, ડેરી ઉત્પાદનો, શાકભાજી, દુર્બળ માંસ અથવા માછલી હોવું જોઈએ. આહારમાં કોફી, બેકડ માલ અને કુદરતી તેલ શામેલ હોઈ શકે છે. પરંતુ આ બધા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ફક્ત ડ doctorક્ટરની ભલામણ પર જ થઈ શકે છે. જો આહાર વજન ઘટાડવાનો છે, તો પછી સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ બાકાત છે. આ ઉપરાંત, ફક્ત મીઠા અને ખાટા ફળો આહારમાં હોવા જોઈએ (જો શરીરની એસિડિટી સામાન્ય હોય).
ડ doctorક્ટર આશરે આહાર બનાવી શકે છે, અને આહાર પોતે પણ 3-4 અઠવાડિયાથી વધુ હોઈ શકતો નથી. પછી તમારે તબીબી પરીક્ષણ કરાવવાની જરૂર છે અને રક્ત પરીક્ષણ લેવાની જરૂર છે.
ડાયાબિટીઝના આહાર દરમિયાન, આલ્કોહોલિક પીણા, મસાલેદાર ચટણીઓ અને સીઝનિંગ્સ, તેમજ વિવિધ ધૂમ્રપાન કરનારા ખોરાકને આહારમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ.
આહાર દરમિયાન ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ હકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી જશે નહીં. જેમ તમે જાણો છો, ડાયાબિટીઝ મેલીટસ દરમિયાન, ફ્રુક્ટોઝનો ઉપયોગ ઇચ્છનીય નથી, કારણ કે તે ટૂંકા સમયમાં ગંભીર સ્થૂળતાનું કારણ બની શકે છે. આવા સ્વીટનર વિશે ડeક્ટર્સ નકારાત્મક પ્રતિસાદ આપે છે અને તેના પરિણામો વિશે ચેતવણી આપે છે. ફ્રુટોસિન લેતી વખતે શરીરની પ્રતિક્રિયા જુદી હોઈ શકે છે, પરંતુ નિષ્ણાતો ડાયાબિટીઝમાં ગંભીર બગાડની નોંધ લે છે.
આ લેખમાંની વિડિઓમાં ફ્રુટોઝ પરની માહિતી પ્રદાન કરવામાં આવી છે.
