હાઈ કોલેસ્ટરોલ એ એક ખ્યાલ છે જે લગભગ દરેક વયસ્કો માટે પરિચિત છે. જો કે, દરેક વ્યક્તિ જાણતું નથી કે આ ઘટનામાં કઇ મુશ્કેલીઓ થઈ શકે છે. આ લેખમાં વધુ વિગતવાર ચર્ચા કરવામાં આવશે કે ક chલેસ્ટરોલ માટે કયા ખોરાકની મંજૂરી છે, ક onesલેસ્ટરોલ અને તેના સામાન્યકરણને ઓછું કરવા માટે કયા ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને કયામાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.
કોલેસ્ટરોલ એ ચોક્કસ પ્રકારની ચરબી છે, એટલે કે લિપિડ. તે દરેક માનવ કોષમાં હાજર છે. આ પદાર્થની ખાસ કરીને highંચી માત્રા યકૃત અને મગજમાં જોવા મળે છે. શરીરના યોગ્ય કાર્ય માટે કોલેસ્ટરોલ અત્યંત મહત્વનું છે, કારણ કે તે જરૂરી નવા નંબરના કોષો અને હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે.
કોલેસ્ટ્રોલનાં બે મુખ્ય પ્રકારો છે, સારા અને ખરાબ. સારા કોલેસ્ટ્રોલની ઘનતા, અને ખરાબ એનું જોડાણ ઓછું છે જે કોલેસ્ટરોલ તકતીઓનું જોખમ વધારે છે, જે રક્ત વાહિનીઓને ભરાયેલા તરફ દોરી શકે છે. ભવિષ્યમાં આ ઘટના એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને અન્ય રોગોના દેખાવ તરફ દોરી શકે છે જે માનવ જીવન માટે અત્યંત જોખમી હોઈ શકે છે.
કારણો કે જે કોલેસ્ટરોલ વધારી શકે છે
મોટેભાગે, ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ વધુ વજનવાળા લોકોમાં જોવા મળે છે, કારણ કે તેમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ખૂબ જ highંચું છે.
એક નિયમ તરીકે, તમે વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપીને, યોગ્ય પોષણની સહાયથી તેના અતિરેકથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
વધુમાં, એલિવેટેડ કોલેસ્ટ્રોલનું કારણ બની શકે છે:
- ચરબીયુક્ત ખોરાકનો નિયમિત અને વધુ પડતો વપરાશ, જેમ કે તળેલું, વિવિધ ચટણી, ચરબીયુક્ત, માર્જરિન અને માખણ, ચરબીયુક્ત માંસ, ડુક્કરનું માંસ સહિત અન્ય ઉત્પાદનો, પણ આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે;
- સક્રિય જીવનશૈલીનો અભાવ પણ વધારે વજન અને કોલેસ્ટેરોલના દેખાવને અસર કરે છે;
- વૃદ્ધાવસ્થા એ બીજું પરિબળ છે જે વધારે વજન અથવા યોગ્ય પોષણ દ્વારા અસર કરતું નથી. મેનોપોઝની શરૂઆત પછી, ખાસ કરીને આ પરિબળની સંવેદનશીલ સ્ત્રીઓ હોય છે;
- તીવ્ર અથવા ક્રોનિક સ્વરૂપમાં હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના રોગો;
- ધૂમ્રપાન અને અન્ય ખરાબ ટેવો જે ખરાબ કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ વધારે છે;
- વિવિધ થાઇરોઇડ રોગો.
સંપૂર્ણ પોષણ એ આખા શરીરના કામને સામાન્ય બનાવવા અને લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, ચયાપચય અને રક્ત પરિભ્રમણ સુધરે છે.
જો કોલેસ્ટેરોલ એલિવેટેડ હોય, તો તમે શું ખાઈ શકો છો
પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, યોગ્ય પોષણ કોલેસ્ટરોલને સામાન્ય બનાવવામાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પ્રાણીની ચરબીનો ત્યાગ કરવો, વનસ્પતિ ચરબીથી તેને બદલવું મહત્વપૂર્ણ છે - ઓલિવ અને અળસીનું તેલ સૌથી વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.
આ ઉપરાંત, તમારે ઘણી વાર ખાવું જોઈએ, પરંતુ નાના ભાગોમાં, જે સમાનરૂપે વજન ઘટાડે છે.
આ ઉપરાંત તમને જરૂર છે:
- આહારમાં શક્ય તેટલા ફળોનો સમાવેશ કરો, અને મુખ્યત્વે ફાઇબરથી સંતૃપ્ત. તે શાકભાજી અને bsષધિઓની સંખ્યામાં વધારો કરવા માટે અનાવશ્યક રહેશે નહીં.
- સીફૂડ અને બદામ નિયમિતપણે વાપરો.
- મસાલેદાર અને ચરબીયુક્ત ખોરાક, ચટણી તેમજ મીઠાઇઓનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરો.
- શક્ય તેટલું મીઠાના ઉપયોગને મર્યાદિત કરો.
- માત્ર યોગ્ય ઉત્પાદનો જ નહીં, પણ યોગ્ય રસોઈ પદ્ધતિઓનો પણ ઉપયોગ કરો. રાંધવા માટે, ઉકળતા, સ્ટીવિંગ અથવા પકવવાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. બીજો લોકપ્રિય વિકલ્પ બાફવું છે.
- આહારમાં વિવિધ રસનો સમાવેશ કરો જે રક્ત વાહિનીઓ અને પાચક તંત્રની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે. ખાંડની માત્રા વધારે હોવાને કારણે તમારે ખરીદેલ રસનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ.
- ધૂમ્રપાન અને આલ્કોહોલ પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ હોવું આવશ્યક છે.
ત્યાં અન્ય ખોરાક પણ છે જે ઉપયોગ માટે ફરજિયાત છે, જો જરૂરી હોય તો, કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર સામાન્ય કરો, જ્યારે આ પ્રક્રિયા એટલી ઝડપી નથી જેટલી તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. વિવિધ અનાજ, જે પાણી પર રાંધવામાં આવે છે અને પ્રાધાન્ય મીઠું વિના, તે સૌથી ઉપયોગી ખોરાક ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. તેનો દરરોજ ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો જરૂરી હોય તો, અનાજને પાસ્તા સખત જાતોથી બદલવામાં આવે છે. બીજો સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને ફાયદાકારક બ્રેડ છે, જ્યારે ઘઉં નથી, પરંતુ રાઈ અને બ્રોન સાથે સૌથી શ્રેષ્ઠ છે. ગેલટ કૂકીઝ અને ફટાકડા પણ વિકલ્પ તરીકે યોગ્ય છે.
પ્રોટીનના મુખ્ય સ્રોત તરીકે ચરબીયુક્ત માછલીને આહારમાં શામેલ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. માંસમાંથી, તેનાથી વિપરીત, ચરબી વગરની જાતો યોગ્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન, બીફ, સસલું અને ટર્કી, જ્યારે આ ઉત્પાદનોને ફ્રાય કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. ઇંડા આહારમાં મર્યાદિત માત્રામાં (અઠવાડિયામાં 2 ટુકડાઓથી વધુ નહીં) હાજર હોવા જોઈએ અને પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તેને ક્રીમ, ચીઝ, વગેરે સહિતના આથો દૂધ ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે, ફક્ત તેઓ ઓછી ચરબીવાળા હોવા જોઈએ.
પીવા માટે, લીલી પાંદડાની ચા સૌથી યોગ્ય છે, જે તકતીઓના વાસણો સાફ કરે છે અને તેને આહાર પીણું માનવામાં આવે છે. સ્વાભાવિક રીતે, તેમાં ખાંડ ઉમેરવાનું સખત રીતે બિનસલાહભર્યું છે અને તેને ઓછી માત્રામાં મધ સાથે બદલવું વધુ સારું છે. જે લોકો મીઠાઇ વિના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી તે સૂકા ફળો, મુરબ્બો અથવા માર્શમોલો ખાઈ શકે છે.
. ગ્રીન ટી ઉપરાંત, વિવિધ રસનો ઉપયોગ પણ થાય છે, પરંતુ સ્ટોરમાં નથી. વિકલ્પ તરીકે, તમે કોમ્પોટ્સ અને ફળોના પીણા પણ પી શકો છો.
ઓછી કોલેસ્ટ્રોલ ખોરાક
તમે બદામ સાથે, ખાસ બદામમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકો છો.
તેમાં વનસ્પતિ પ્રોટીન અને ફેટી એસિડ હોય છે, જે રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિને અનુકૂળ અસર કરે છે.
એકમાત્ર contraindication આ ઉત્પાદન માટે એલર્જીની હાજરી હોઈ શકે છે.
કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં પણ ફાળો આપો:
- લસણ અને ડુંગળી ફક્ત તાજી છે, કારણ કે તે લોહીને પાતળા કરવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવામાં મદદ કરે છે; contraindication એ પાચક સિસ્ટમની કામગીરીનું ઉલ્લંઘન છે;
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસના રૂપમાં વિવિધ સાઇટ્રસ ફળો, લીંબુનો રસ વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે;
- ગાજર અને ગાજરનો રસ, તેમજ સફરજન;
- બ્ર branન, જે નોંધપાત્ર રીતે વાહિનીઓ અને પાચક પ્રક્રિયાને સાફ કરે છે, વધુમાં, તેઓ વધારે સ્લેગ અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે;
- રીંગણા, જે હૃદયની કામગીરી અને રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે, જ્યારે આ શાકભાજીને રાંધવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે;
- કચુંબરની વનસ્પતિ અને ગ્રીન્સ વિવિધ પ્રકારના.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલની સારવાર અને નિવારણ માટે માત્ર યોગ્ય ઉત્પાદનોનો જ ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી, પરંતુ પરીક્ષણો સહિત ડ theક્ટરની નિયમિત મુલાકાત પણ જરૂરી છે.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ નિવારણ
આ પછીના ઉપચાર માટે સમય અને પૈસા ખર્ચવા કરતાં કોઈપણ રોગને રોકવું વધુ સરળ છે. હાઈ કોલેસ્ટરોલ તેનો અપવાદ નથી, અને યોગ્ય ખોરાકનો ઉપયોગ કરવો તે અટકાવવાનો એકમાત્ર રસ્તો નથી.
સૌ પ્રથમ, ધૂમ્રપાન અને આલ્કોહોલિક પીણાઓનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જરૂરી છે, જે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓની સ્થિતિને અસર કરતા મુખ્ય નકારાત્મક પરિબળો છે. જો જરૂરી હોય તો, તમે આ ટેવોથી છૂટકારો મેળવવા માટે નિષ્ણાતોનો સંપર્ક કરી શકો છો. બીજું, વજન ઓછું કરવું અને તેને ભવિષ્યમાં નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે. આ કરવા માટે, નિયમિતપણે શારીરિક કસરત કરવા, આહાર નંબર 5 નું પાલન કરવું, તાજી હવામાં ચાલવું વગેરેની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બેઠાડુ કામ કોલેસ્ટરોલ વધવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. તેથી, શારીરિક પ્રવૃત્તિ ફરજિયાત છે.
એવા રોગો છે જે કોલેસ્ટરોલને વધારે છે. આ સંદર્ભમાં, તમારે સતત તમારા સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ, નિવારક પરીક્ષાઓમાંથી પસાર થવું જોઈએ અને તમારા કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. વૃદ્ધ, વજનવાળા લોકો અને લાંબી રોગો માટે આ ખાસ કરીને સાચું છે.
હતાશા અને અતિશય તણાવ હોર્મોનલ વિક્ષેપો અને વજનમાં પરિણમી શકે છે.
સ્ત્રીઓ માટે ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ અને આહાર
યોગ્ય રીતે રચાયેલ આહાર તમને કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર સમાયોજિત કરી શકે છે અને તેને સામાન્ય સ્તર પર જાળવી રાખે છે. ઉત્પાદનોના પ્રકારો અને તેમની કોલેસ્ટરોલ સામગ્રી પર વિશેષ કોષ્ટકો છે. આ કોષ્ટકોના આધારે, કોઈપણ સ્ત્રી પોતાને માટે આશરે દૈનિક આહાર બનાવી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સવારના નાસ્તામાં બે પ્રોટીન ઓમેલેટ, તેમજ વાછરડાનું માંસ, બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ અને નબળી ચા શામેલ હોઈ શકે છે. બીજો નાસ્તો અથવા નાસ્તામાં સફરજન સાથે ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ શામેલ હોઈ શકે છે.
લંચ માટે, વેજીટેબલ સૂપ અને કોમ્પોટ લો. બપોરના નાસ્તામાં સંભવત a નાસ્તો હોય છે અને તેમાં હર્બલ ડેકોક્શનનો સમાવેશ થાય છે, સંભવત a સેવરી બન સાથે. રાત્રિભોજન માટે, વનસ્પતિ તેલ સાથે પ્રાકૃતિક રીતે ઓલિવ સાથે પીવામાં વનસ્પતિ કચુંબરની થોડી માત્રા લો. આ ઉપરાંત, તમે બટાટા અને ચાથી શેકેલી માછલી લઈ શકો છો.
આહાર દરમિયાન અપૂર્ણાંક પોષણ ખૂબ મહત્વનું છે, કારણ કે તે અતિશય આહાર અને તીવ્ર ભૂખને ટાળવા માટે મદદ કરે છે. ઉપયોગમાં લેવાતા ખોરાકનું તાપમાન ગરમ અને ઠંડા બંને અલગ હોઈ શકે છે. ખારા ખોરાકને મર્યાદિત કરવું એ યોગ્ય પોષણના મૂળ સિદ્ધાંતો પૈકી એક છે, અને આ ઉત્પાદનની માત્રા દરરોજ 5 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ.
ઘણા પોષણવિજ્istsાનીઓના મતે, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સાથે દરરોજ વપરાયેલા પ્રવાહીની માત્રા 1.5 લિટરથી વધુ ન હોવી જોઈએ, જે રક્તવાહિની તંત્ર અને મૂત્રાશયના કાર્યમાં સુધારો કરે છે.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ અને રજાઓ
ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલવાળી કોઈપણ વ્યક્તિ રજાઓ આવે ત્યારે કેટલીક મુશ્કેલીઓનો અનુભવ કરે છે, અને તમારે પોષણમાં પોતાને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે. સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે આ વિશે ખૂબ અસ્વસ્થ થવું નહીં અને તેને શાંતિથી લેવી જોઈએ. જો એલિવેટેડ કોલેસ્ટરોલ ક્રોનિક છે, તો પછી "ક્રોનિક" સારવારની જરૂર પડી શકે છે.
ખૂબ જ મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓની હાજરી તમને માત્ર યોગ્ય રીતે જ ખાવા દેશે નહીં, પરંતુ તે જ સમયે તે સ્વાદિષ્ટ છે. જો કડક પ્રતિબંધ માટે તાત્કાલિક જરૂર હોય, તો તમે ઇન્ટરનેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જ્યાં તમે લગભગ બધું શોધી શકો છો, અને ઉપયોગી ઉત્પાદનોના કોષ્ટકો તમને સૌથી યોગ્ય મેનૂ પસંદ કરવાની મંજૂરી આપશે. કેમ્પિંગ મુલાકાતોમાં અતિરિક્ત શિસ્ત અને આત્મ-નિયંત્રણની જરૂર હોય છે. શારીરિક પ્રવૃત્તિઓની સંખ્યામાં પણ વધારો થઈ રહ્યો છે.
આમ, આપણે નિષ્કર્ષ પર લઈ શકીએ છીએ કે સરળ પોષક ભલામણોનું પાલન દર્દીની સ્થિતિ અને નીચું કોલેસ્ટ્રોલને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે. આ ઉપરાંત, ભૂલશો નહીં કે કોઈ પણ સારવાર માટે ડ .ક્ટરની સલાહ લેવી અને નિદાનની સ્પષ્ટતાની જરૂર હોય છે. ભવિષ્યમાં, નિયમિતપણે પરીક્ષણો લેવી અને આ પદાર્થના સ્તરને મોનિટર કરવું જરૂરી રહેશે. જો આ ક્ષણે કોઈ વ્યક્તિમાં સામાન્ય મર્યાદામાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર હોય, તો નિવારક પગલાં દખલ કરશે નહીં, પરંતુ સમગ્ર શરીરના યોગ્ય કાર્યમાં ફાળો આપે છે.
હાઈ કોલેસ્ટરોલ સાથે શું ખાવું તે આ લેખમાંની વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.
