નટ્સએ તેમની calંચી કેલરી સામગ્રીને લીધે ખૂબ ખરાબ પ્રતિષ્ઠા મેળવી છે, પરંતુ તે જ સમયે તેઓ હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ સામેની લડતમાં અસરકારક સાધન બની જાય છે. તેથી, બદામથી ડરશો નહીં, મધ્યમ ઉપયોગ સાથે, ઉત્પાદન ઘણા ફાયદા લાવે છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દાવો કરે છે કે સ્વસ્થ ખોરાકના ચાહકો અને ડાયાબિટીઝ, હાઈ કોલેસ્ટરોલના દર્દીઓના ટેબલ પર બદામને સ્થાનનું ગર્વ લેવું જોઈએ. અખરોટમાં ખૂબ પ્રોટીન, મોનોનસેચ્યુરેટેડ એસિડ્સ, ફાઈબર, એન્ટીoxકિસડન્ટો, પોષક તત્વો હોય છે. બદામનો આભાર, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સુધરે છે, સેલ પુનgeજનન વેગ આપે છે.
બદામ અત્યંત ઉપયોગી છે, તેઓ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ (દરિયાઈ માછલીઓ પછી) ની દ્રષ્ટિએ ચેમ્પિયન બન્યા છે. આ પદાર્થો સંપૂર્ણપણે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સને ઉત્તેજિત કરે છે, રક્ત વાહિનીઓ અને ધમનીઓની દિવાલો પર એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓની રચના અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ ધીમું કરે છે.
વૈજ્ .ાનિક સંશોધન દરમિયાન જાણવા મળ્યું કે અખરોટની થોડી માત્રાના નિયમિત ઉપયોગથી આરોગ્યની સ્થિતિને સકારાત્મક અસર થાય છે. ઉચ્ચ ઘનતાવાળા કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે, અને ઓછી ઘનતાવાળા ચરબી જેવા પદાર્થો ઘટતા હોય છે. કોઈપણ, પરંતુ જો તમે તેમને વ્યાજબી માત્રામાં ખાશો.
બદામના ફાયદા શું છે
અખરોટમાં વિટામિન, ખનિજો, આલ્કલોઇડ્સ અને ફેટી એસિડ્સની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોય છે. ઉત્પાદન વનસ્પતિ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સપ્લાયર છે, જો કોઈ વ્યક્તિ માંસ ન ખાતો હોય તો તે આવશ્યક પદાર્થ છે.
અખરોટ પુખ્તાવસ્થામાં એથરોસ્ક્લેરોસિસ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે, ગ્લિસેમિયા ઘટાડે છે. ઉત્તમ બેક્ટેરિયાનાશક, સામાન્ય મજબૂતીકરણ, ઘાના ઉપચાર અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે તેઓ વ્યાપકપણે જાણીતા છે. વોલનટ તેલનો ઉપયોગ ત્વચા, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો પર બળતરા પ્રક્રિયાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે થાય છે.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે, દરરોજ મુઠ્ઠીભર બદામનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ઓછી ઘનતાવાળા ચરબી જેવા પદાર્થોમાં તરત જ 10% ઘટાડો નોંધાવે છે. ખરેખર પરિણામ લાવવા માટે, મુખ્ય નિયમનું પાલન કરવું જરૂરી છે: બદામ કાચા સ્વરૂપમાં ફક્ત ખાય છે.
ચમકદાર, મીઠું ચડાવેલું અને શેકેલા બદામ:
- ચરબી રેકોર્ડ રકમ સમાવે છે;
- કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર પણ વધુ વધારો;
- યકૃત પર ભાર આપશે.
હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ માટે બદામ બીજો સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. એક મહિનાના સતત ઉપયોગ પછી, તે લો-ડેન્સિટી કોલેસ્ટ્રોલને 9.5% ઘટાડે છે. અન્ય સૂચકાંકોમાં, બદામ અખરોટથી આરોગ્ય માટે એક પગલું હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.
નટ્સ કયા લોહીના પ્રવાહમાં કોલેસ્ટરોલને ઘટાડે છે? બદામની અન્ય જાતો વધુ પડતા કોલેસ્ટેરોલને પણ દૂર કરી શકે છે, જેમ કે હેઝલનટ, મગફળી, પેકન્સ, પીનકોન્સ અને પિસ્તા. અમુક પ્રકારના નટ્સનો ઉપયોગ ટાળવો જરૂરી છે, કારણ કે તે ખૂબ ચરબીયુક્ત છે અને આહારમાં તેમને શામેલ કરવામાં કોઈ અર્થ નથી. આ જૂથમાં કાજુ, મકાડામિયા અને બ્રાઝિલ બદામ શામેલ છે.
પરંપરાગત આહારની તુલનામાં, પેકન્સનો ઉપયોગ કોલેસ્ટરોલને 10.4% ઘટાડે છે, ઉચ્ચ ઘનતાવાળા પદાર્થોમાં 5.6% ઘટાડો થાય છે.
બદામને તમારા આહારનો એક ભાગ બનાવવો મુશ્કેલ નથી; તેનો ઉપયોગ ઘરની બહાર નાસ્તા તરીકે કરવામાં આવે છે અને સલાડ અને દહીં ઉમેરવામાં આવે છે.
અન્ય ભલામણો
કયા પ્રકારનાં બદામ પસંદ કરવા, દર્દીએ પોતાની પસંદગી કરવી જ જોઇએ, વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને contraindication ની હાજરીથી શરૂ કરીને. તમે મુખ્ય ભોજન વચ્ચે બદામ ખાઈ શકો છો, તેમને અન્ય રાંધણ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અનુક્રમણિકામાંથી, સલાડ, અનાજ અને ડેરી ઉત્પાદનો સાથે બદામ ખાવામાં આવે છે. તેઓ કુદરતી મધ, સૂકા ફળો અને સાઇટ્રસ ફળો સાથે સારી રીતે જાય છે.
બીમાર વ્યક્તિએ દરરોજ 60 ગ્રામથી વધુ બદામ ન ખાવા જોઈએ, કારણ કે તેમાં કેલરીની માત્રા વધારે છે. જો તમે કોઈ પ્રતિબંધ વિના બદામનું સેવન કરો છો, તો થોડા અઠવાડિયા પછી વ્યક્તિ સુખાકારીમાં બગાડ અને વજનમાં નોંધપાત્ર વધારો જોશે.
શું હું ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ અને મેદસ્વીપણાથી બદામ ખાઈ શકું છું? ના, અતિશય વજન હોવું એ અખરોટની સારવાર માટે ગંભીર contraindication બની જાય છે. આ કિસ્સામાં, તમારે અન્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરવા જોઈએ કે જે વજનમાં પરિવર્તન લાવતા નથી.
આરોગ્યની સમસ્યાઓ માટે ડtorsક્ટરો પણ બદામની ભલામણ કરતા નથી:
- પાચક તંત્રના રોગો (ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ, અલ્સર, જઠરનો સોજો);
- ત્વચાના રોગો (ત્વચાકોપ, સorરાયિસસ, ખરજવું);
- પ્રોટીન ઉત્પાદનો માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ.
બદામ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે જો તેઓ રંગ બદલાઈ ગયા હોય, ઘાટની ગંધ આવે, કડવો બને અથવા પરોપજીવી સંકેતો હોય.
આદર્શ - એક કુદરતી ઉત્પાદન, પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે બદામ, સુગંધિત પદાર્થો અને અન્ય સ્વાદોને નુકસાન પહોંચાડે છે. જ્યારે કોલેસ્ટરોલ ઇન્ડેક્સ ખૂબ વધારે હોય છે, ત્યારે દર્દીએ થોડા સમય પછી વિશ્લેષણ ફરીથી લેવું જોઈએ અને લોહીની ગણતરી બદલાઈ ગઈ છે કે કેમ તે તપાસવું જોઈએ. ફણગાવેલા બદામ એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હોય છે, તેઓ મુખ્ય ભોજનના થોડા કલાકો પહેલાં પીવામાં આવે છે.
તમારા પોતાના પર બદામથી સારવાર શરૂ કરવી અનિચ્છનીય છે, કારણ કે પ્રથમ તમારે શરીરમાં ઉલ્લંઘનના કારણોને નિર્ધારિત કરવાની જરૂર છે.
રોગવિજ્ .ાનવિષયક સ્થિતિથી છૂટકારો મેળવવાનું પ્રથમ પગલું એ પોષણ અને જીવનશૈલીનું સમાયોજન છે.
બદામ કેવી રીતે પસંદ કરવા?
ડોકટરો શેલમાં બદામ ખરીદવાની સલાહ આપે છે, શેલ કર્નલને સડો, જંતુઓ અને ઉંદરોની પ્રક્રિયાથી સુરક્ષિત કરે છે. આખા બદામનો બીજો વત્તા એ છે કે તેમની સાથે રસાયણોનો ઉપચાર કરવામાં આવતો નથી.
તમે અખરોટની "લાઇવલીટી" માટે રાતોરાત ગરમ પાણીથી રેડતા પરીક્ષણ કરી શકો છો. પછી પ્રવાહી કાinedી નાખવામાં આવે છે, બદામ છાલવામાં આવે છે, જાળીના ઘણા સ્તરોમાં થોડા દિવસો બાકી રહે છે. જો આ સમય પછી કોઈ સ્પ્રાઉટ્સ દેખાય નહીં, તો ઉત્પાદન મૃત અને નકામું માનવામાં આવે છે. જ્યારે અખરોટ ફણગાવે છે, તેનો અર્થ એ છે કે તે ફોર્મની ખૂબ જ ટોચ પર છે, તેમાં કિંમતી પદાર્થોની મહત્તમ માત્રા છે.
બ્રાઝિલ બદામ અને કાજુ ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે અમને કાચા સુધી પહોંચાડવામાં આવતી નથી. પહેલાં, બગાડ અને કડવા સ્વાદને રોકવા માટે આ બદામ તળવામાં આવે છે. તમારે તલના દાણાથી સાવચેત રહેવું જોઈએ, પોલિશ્ડ વ્હાઇટને ટાળો, ફક્ત બ્રાઉન અથવા કાળી જાત ખરીદો.
ઉપયોગ કરતા પહેલા, બદામ થોડા કલાકો સુધી પલાળવામાં આવે છે, જે કુદરતી સંસાધનોને સક્રિય કરવામાં અને સ્વાદ વધારવામાં મદદ કરે છે. આ પદ્ધતિ મગફળી માટે આદર્શ છે.
પરંપરાગત દવાઓની ટીપ્સ
કુલ કોલેસ્ટરોલની સામગ્રીને ઘટાડવી તે વૈકલ્પિક પદ્ધતિઓ દ્વારા કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, અખરોટના આધારે. અખરોટ કાચની વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે, પ્રવાહી મધ સાથે રેડવામાં આવે છે, તે જેટલું લે છે. ક્ષમતાને હંમેશાં ઠંડા રૂમમાં 3 મહિના માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.
પછી મધ ડ્રેઇન કરેલું હોવું જ જોઈએ, પરાગના મોટા ચમચી સાથે મિશ્રિત કરવું, દરેક ભોજન પહેલાં પીવું. સમીક્ષાઓ બતાવે છે તેમ, જો તમે ભોજન પહેલાં દરરોજ દવા લો છો, તો દર્દીઓના શરીર પર હકારાત્મક અસર થોડા અઠવાડિયા પછી નોંધવામાં આવે છે.
બદામ અને લસણ સાથે રેસીપી પણ છે, અને તે ઓછી ગીચતાવાળા પદાર્થો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમારે જરૂરી ટૂલ માટે:
- 100 ગ્રામ બદામ, લસણના 5 લવિંગ વિનિમય કરવો;
- ઠંડા બાફેલા દૂધના બે કપ રેડવું;
- 1 કલાક આગ્રહ.
ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત મોટા ચમચીમાં ઉત્પાદન લો, ઉપચારનો સમયગાળો બે અઠવાડિયા છે. ટિંકચર એ વિવિધ યુગના પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે સમાનરૂપે ઉપયોગી છે, તે કોલેસ્ટરોલ તકતીઓ ઓગળી જાય છે, લોહીને પાતળું કરે છે.
બદામ સૌથી વધુ ઉપયોગી છે તે આ લેખમાંની વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.
