હાલમાં, ખાંડની એકદમ અવેજીમાં એકદમ મોટી સંખ્યા છે જે માત્ર ડાયાબિટીસવાળા લોકો દ્વારા જ પીવામાં આવે છે, પણ જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરે છે, જેઓ વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા અને તેમના આહારમાંથી ખાંડને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા માગે છે. ટ્રેડિંગ કંપની લિયોવિટની એક સૌથી પ્રખ્યાત દવા "સ્ટીવિયા" છે.
સ્વીટનર લીઓવિટ સ્ટીવિયા એક કુદરતી સ્વીટનર છે, કારણ કે તેની રચનામાં મુખ્ય ઘટક સ્ટીવિયોસાઇડ છે, જે સ્ટીવિયાના પાંદડામાંથી કાractionવામાં આવે છે.
સ્ટીવિયા એ વનસ્પતિ વનસ્પતિ છોડ છે જે મૂળ દક્ષિણ અને મધ્ય અમેરિકામાં રહે છે. ઘાસનાં ઘણાં નામો છે, જેમાંથી મોટાભાગે "મધ" અથવા "સ્વીટ" જેવા ઉપયોગ થાય છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે સ્ટીવિયામાં સુખદ મીઠો સ્વાદ છે.
લાંબા સમય સુધી આ પ્રદેશોના સ્થાનિકો સૂકા અને મિલ્ડ અંકુરની અને પાંદડા. પછી તેઓને મીઠો સ્વાદ આપવા માટે તેમને ખોરાક અને તમામ પ્રકારના પીણાંમાં ઉમેરવામાં આવ્યા. આજની તારીખમાં, સ્વસ્થ આહારમાં, તેમજ ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે કુદરતી સ્વીટન, તેઓ સ્ટીવિયા અર્ક - સ્ટીવીયોસાઇડનો ઉપયોગ કરે છે.
છોડની રચનામાં ઘણાં જટિલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ (કાર્બનિક સંયોજનો) શામેલ છે, જેનો સ્વાદ મીઠો છે. જો કે, ટકાવારીની દ્રષ્ટિએ, સ્ટીવિયામાં સૌથી વધુ એ સ્ટીવિયોસાઇડ અને રેબ્યુડિયોસાઇડ છે. તેઓ આ પ્લાન્ટમાંથી ખૂબ જ સરળતાથી મેળવી શકાય છે અને તે તેઓ હતા જેમણે સંપૂર્ણ અભ્યાસ અને પ્રમાણિત કરનારા સૌ પ્રથમ હતા. હાલમાં, આ ગ્લાયકોસાઇડ્સનો ઉપયોગ industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં થાય છે.
આ શુદ્ધિકરણ સ્ટીવિયા ગ્લાયકોસાઇડ્સ માન્ય છે અને આધુનિક ફૂડ ઉદ્યોગમાં તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.
સ્ટેવીયોસાઇડનો દૈનિક દર સ્થાપિત થાય છે, જે પુખ્ત વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 8 મિલિગ્રામ છે.
જે મહિલાઓને બાળક હોય છે, નર્સિંગ માતાઓ તેમજ બાળકો હોય છે, તેમને સ્ટીવીયોસાઇડની મંજૂરી છે, કારણ કે ત્યાં કોઈ અભ્યાસ નથી કે જે ગર્ભ અને શિશુના વિકાસ પર તેની નકારાત્મક અસર સાબિત કરે છે.
આ કુદરતી સ્વીટનરને લાક્ષણિકતા આપતા એક મહત્વપૂર્ણ સકારાત્મક પાસા એ તેનું શૂન્ય ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે. આનો અર્થ એ છે કે સ્ટીવિયા માત્ર કેલરીમાં વધારે નથી, પણ ખાંડના સ્તરમાં વધારો થવાનું કારણ નથી, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
આવું થાય છે કારણ કે ગ્લાયકોસાઇડ આંતરડા દ્વારા શોષાય નહીં, રાસાયણિક ફેરફારોમાંથી પસાર થાય છે અને શરૂઆતમાં એક સંયોજનમાં ફેરવાય છે - સ્ટીવીયલ, અને પછી બીજામાં - ગ્લુકોરોનાઇડ. તે પછી, તે કિડની દ્વારા સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરે છે.
સ્ટીવિયાના અર્કમાં બ્લડ સુગરને સામાન્ય કરવાની ક્ષમતા છે, જે ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે પણ ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.
નિયમિત ખાંડવાળા ઉત્પાદનોના વપરાશમાં ઘટાડો થવાને કારણે કાર્બોહાઇડ્રેટ લોડમાં ઘટાડો થયો છે તે હકીકતને કારણે આ પ્રાપ્ત થયું છે.
સ્ટીવિયા શરીરમાં જે થાય છે તેમાં ફાળો આપે છે:
- રુધિરાભિસરણ તંત્રની રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી;
- લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણ
- રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો;
- જઠરાંત્રિય માર્ગના યકૃતના અવયવોની સ્થિતિમાં સુધારો કરવો;
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું ઘટતું અભિવ્યક્તિ;
- તમામ પ્રકારના રોગોથી ગળાની સ્થિતિમાં સુધારો. આ કિસ્સામાં, સ્ટીવિયા, રાસ્પબેરી અને થાઇમના પાંદડામાંથી એક પ્રેરણા તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ગરમ સ્વરૂપમાં થાય છે.
એ હકીકતને કારણે કે સ્ટીવીયોસાઇડ એ થર્મોસ્ટેબલ સંયોજન છે, તેના ઉપયોગથી કોઈપણ તૈયાર કરેલા માલને ચિંતા કર્યા વગર રાંધવાનું શક્ય છે કે સમાપ્ત થયેલ ઉત્પાદન તેનો મીઠો સ્વાદ ગુમાવશે.
લેવીટ કંપનીનું સ્ટીવિયા પ્રકાશન પ્લાસ્ટિકના બરણીમાં સ્ટોર કરેલા 0.25 ગ્રામ દ્રાવ્ય ગોળીઓના સ્વરૂપમાં સેટ થયેલ છે. એક પેકેજમાં 150 ગોળીઓ છે, જે લાંબા સમય માટે પર્યાપ્ત છે, કારણ કે ઉત્પાદક લેબલ પર સૂચવે છે કે 1 ટેબ્લેટ 1 ટીસ્પૂનને અનુરૂપ છે. ખાંડ.
પ્રોડક્ટ "સ્ટીવિયા" લીઓવિટ ઓછી કેલરી. એક સ્વીટનર ટેબ્લેટમાં 0.7 કેકેલ છે. કુદરતી ખાંડના સમાન ભાગમાં 4 કેસીએલ છે. કેલરીના કદમાં આવા સ્પષ્ટ તફાવત દરેકને ધ્યાનમાં લેવામાં આવશે જે વજન ઘટાડવા માંગે છે. વજન ઘટાડવા માટે સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ એક અઠવાડિયા માટે નહીં, પરંતુ સતત કરવો જરૂરી છે.
એક ટેબ્લેટમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ 0.2 ગ્રામ છે, જે 0.02 XE (બ્રેડ એકમો) ને અનુરૂપ છે.
"સ્ટીવિયા" ની રચના:
- ડેક્સ્ટ્રોઝ આ ગ્લુકોઝ અથવા દ્રાક્ષ ખાંડનું રાસાયણિક નામ છે. ડ્રગની રચનામાં આ પદાર્થ પ્રથમ સ્થાને છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કાળજી લેવી અને માત્ર હાઈપોગ્લાયકેમિઆથી બહાર નીકળવું;
- સ્ટીવીયોસાઇડ. તે બીજા સ્થાને સ્થિત છે. તે મુખ્ય ઘટક છે જેને કુદરતી મીઠાશ પ્રદાન કરવી જોઈએ;
- એલ-લ્યુસીન. તે એક આવશ્યક એમિનો એસિડ છે જે માનવ શરીરમાં તેના પોતાના પર સંશ્લેષણ કરવામાં સમર્થ નથી અને ખોરાક સાથે જ તેમાં પ્રવેશ કરે છે. તે સૌથી ઉપયોગી પદાર્થોમાંથી એક છે.
- કાર્બોક્સિમેથિલ સેલ્યુલોઝ. તે એક સ્ટેબિલાઇઝર છે, જેનું મુખ્ય કાર્ય ફક્ત ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં જ નહીં, પણ વપરાયેલી વિવિધ પ્રકારની ઉત્પાદનોની જાડાઇ કરવાની ક્ષમતા છે.
ડ્રગના ઉપયોગ માટેની સૂચનાઓમાં સૂચવેલા ઘટકોમાંથી એક ડેક્સ્ટ્રોઝ છે તે હકીકત હોવા છતાં, ટેબ્લેટમાં કેલરી સામગ્રી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી નજીવી છે.
આ એ હકીકત દ્વારા સમજાવાયું છે કે ડેક્સ્ટ્રોઝ મુખ્ય ઘટક નથી અને તેમ છતાં ગોળીનો મુખ્ય ભાગ સ્ટીવિયોસાઇડ છે.
ઉપર જણાવ્યા મુજબ, સ્ટીવિયા બ્લડ સુગરને અસર કરતું નથી અને તેમાં ઘણી કેલરી શામેલ નથી. આ તે હકીકતને ફાળો આપે છે કે ચરબી બર્નર તરીકે ઓછી પોલાણવાળા અને ઓછા ખાંડવાળા આહારની પોષણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સ્ટીવીયોસાઇડ એ એક માત્ર કુદરતી સ્વીટનર છે જે કૃત્રિમ મીઠાશ સાથે મીઠાશની તુલનાત્મક છે.
હની ઘાસનો ખોરાકના આહારમાં ઘટક તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેના ઉપયોગનો ફાયદો એ છે કે સ્ટીવિયા મેદસ્વીપણા, પેટના તમામ પ્રકારના રોગોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
સ્ટીવીયોસાઇડ એ પદાર્થ છે જે પાણીમાં ખૂબ જ દ્રાવ્ય છે, વ્યવહારીક શરીરમાં તૂટી પડતો નથી અને બિન-ઝેરી છે. આ તમને ચા અને કોફી, તેમજ અન્ય ઘણા પીણાઓને મધુર બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
લેવિટ સ્ટીવિયા ગોળીઓની ઘણી સમીક્ષાઓ છે, જે ઉત્પાદનને એક ઉત્તમ કુદરતી સ્વીટનર તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે જે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડતું નથી અને તેના કાર્યોને સંપૂર્ણ રીતે કરે છે. સ્ટીવિયા લિયોવિટ પાસે એક સસ્તું કિંમત છે, જે તેના વત્તા પણ છે. તમારે ફાર્મસીમાં દવા ખરીદવી જોઈએ, જોકે સ્ટીવિયા એ દવા નથી.
ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓ, વધુ વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહેલા લોકો, વજન ઓછું કરવા માંગતા લોકો અને ખાંડનો ઉપયોગ છોડી દેવા અને સલામત ઉત્પાદન સાથે તેના આહારમાં તેને બદલવા માંગતા લોકો માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભૂલશો નહીં કે ડ્રગનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જ જોઇએ.
નિષ્ણાતો આ લેખમાં વિડિઓમાં સ્ટીવિયા વિશે વાત કરશે.
