દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે સ્વાદુપિંડની સાથે, સખત રીતે આહારનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જે સોજોયુક્ત સ્વાદુપિંડનું વિસર્જન કરે છે. રોગવિજ્ .ાનના વિવિધ તબક્કે, ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સૂકા ફળો સહિત કેટલાક ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. તેઓ તાજા ખાય છે અથવા રાંધણ વાનગીઓમાં શામેલ છે.
સૂકા ફળો ખાસ ધ્યાન આપવાના પાત્ર છે, સ્વાદુપિંડના વિકારના કિસ્સામાં તેમને ઘણીવાર ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપવામાં આવે છે. તે પોષક તત્ત્વો, ખનિજો, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. પરંતુ શું પેનક્રેટાઇટિસ સાથે તારીખ કરવી શક્ય છે? શું તેઓ કોઈ બીમાર વ્યક્તિની સુખાકારી માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે?
એવું માનવામાં આવે છે કે તારીખો નિયમિતપણે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો આરોગ્યને વધારવામાં, જીવનને લંબાવવામાં સક્ષમ છે. ઉત્પાદનમાં મોટી સંખ્યામાં તેલ, શર્કરા, એલ્યુમિનિયમ, ફ્લોરિન, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ છે.
મધ્યમ ઉપયોગ સાથે, તારીખો શરીરને સંતોષે છે:
- કુદરતી એમિનો એસિડ્સ;
- જૂથ બી, એ, કે, ઇના વિટામિન્સ;
- ascorbic એસિડ.
કોલેજીસ્ટાઇટિસ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ સહિત આંતરિક અવયવોના રોગોની હાજરીમાં પણ તેમને મંજૂરી છે.
ઉત્પાદનના દરેક 100 ગ્રામ માટે, લગભગ 290 કેલરી હોય છે, જેમાંથી 0.5 ગ્રામ ચરબી, 2.6 ગ્રામ પ્રોટીન, 70 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ફળોનો સ્નાયુ વિકાસ પર સારી અસર પડે છે, ભૂખ વધે છે, અને પેથોજેન્સ અને પરોપજીવો સામે સક્રિય લડતમાં ફાળો આપે છે.
આ ઉપરાંત, તારીખો દ્રષ્ટિની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે, રક્ત ખાંડનું પૂરતું સ્તર જાળવે છે. તો શા માટે તમારા આહારમાં ઉત્પાદન શામેલ નથી?
તારીખો અને તીવ્ર અવધિ
સ્વાદુપિંડમાં તીવ્ર બળતરા પ્રક્રિયામાં સૂકા ફળોનો ઉપયોગ ફક્ત રોગની સકારાત્મક ગતિશીલતાથી જ શક્ય છે. જો તમે રોગની શરૂઆત અથવા જપ્તી પછી તરત જ ફળો ખાશો, તો દર્દી અનિવાર્યપણે શરીરની અનેક અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયાઓથી પીડાય છે.
પેટના પોલાણમાં પેનકિટાઇટિસ, આંતરડાની ડિસબાયોસિસ, કોલિક, શક્તિશાળી પેઇન સિન્ડ્રોમના અપ્રિય લક્ષણોમાં વધારો થયો છે. ઓછી વાર નહીં, પેટનું ફૂલવું, તીવ્ર પીડા, આથો અને પેટનું ફૂલવું થાય છે.
તીવ્ર તબક્કે, રોગની શરૂઆતના થોડા દિવસો પછી, ખજૂરના ફળનો ઉપયોગ કોમ્પોટ, કિસલ અથવા ઉકાળોના રૂપમાં વિશેષ રીતે લેવાની મંજૂરી છે. આ કિસ્સામાં, સ્વાદુપિંડનું ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન ઘટશે, સુખાકારીમાં સુધારો થશે, સોડિયમ અને પોટેશિયમની contentંચી સામગ્રી નબળા અંગમાં સોજો ઘટાડશે.
સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ અને પિત્તાશયમાં બળતરા પ્રક્રિયા સાથેની તારીખ, પુખ્ત દર્દીએ ડ doctorક્ટરની દેખરેખ હેઠળ ખાવું જોઈએ. હવે ફળો, અન્ય સૂકા ફળોની જેમ ધીમે ધીમે આહારમાં ઉમેરવા જોઈએ.
ખાદ્યમાં વનસ્પતિ સૂપ અને પાણી પર તૈયાર સૌમ્ય રાંધણ વાનગીઓ શામેલ છે.
રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપમાં તારીખો
જ્યારે તમને સારું લાગે, ત્યારે તીવ્ર સ્વાદુપિંડની કોઈ જટિલતાઓ નથી, તારીખો એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ખાવામાં આવે છે, સલાડ, મુખ્ય વાનગીઓ અને મીઠાઈઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ફળો ખાવાની પૂર્વજરૂરીયાતોમાંની એક એ છે કે દર્દીની જાડાપણું, શરીરમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ સામાન્ય મર્યાદામાં રહેવાની આવશ્યકતાનો અભાવ.
દરરોજ મહત્તમ 10 તારીખો ખાવાની મંજૂરી છે, આ માત્રામાં આયર્નની ઉણપ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સલ્ફરની જરૂરિયાત છે. નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓને રોકવા માટે, થોડી માત્રાથી પ્રારંભ કરો.
રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયામાં ઘટાડો થતાં, લગભગ 2 અઠવાડિયા પછી, ડ doctorક્ટર સૂકા તારીખોનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપશે.
તારીખની ઉત્તમ પalaલેબિલિટી અને તેના શરીર પરના ફાયદાકારક અસરથી સ્વાદુપિંડનો ફાયદો થશે.
જો તમે કોઈ આહાર, દવાઓના વ્યવસ્થિત વહીવટનું પાલન કરો છો, તો ત્યાં દુ sખ અને અન્ય અસ્વસ્થતાની સંવેદનાઓ ફરી શરૂ થશે નહીં.
તારીખો કેવી રીતે પસંદ કરવી અને સંગ્રહિત કરવી
તમે ફળોના બધા ઉપયોગી ગુણધર્મો ફક્ત ત્યારે જ મેળવી શકો છો જો તમે ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનને ખાશો, તો તેમાં એકસરખો બ્રાઉન રંગ હોવો જોઈએ. પાકા તારીખો સામાન્ય રીતે ઘાટા હોય છે, જો પ્રકાશ ફળો વિંડો પર હોય, તો સંભવ છે કે તેઓ ફાટેલા હોવા છતાં કાપ્યા ન હતા, પરંતુ તેઓ મૂલ્યવાન ગુણો ગુમાવ્યા નહીં.
મુખ્ય વસ્તુ તિરાડો અથવા નુકસાન સાથે સૂકા ફળો ખરીદવાની નથી, બીજી અનિચ્છનીય નિશાની એ સ્ટીકીનેસ છે, તે વેચતા પહેલા પૂર્વ પલાળીને તારીખો વિશે વાત કરે છે. તે સારું છે જો ફળ મેટ હોય, તો સ્પર્શ માટે થોડું નરમ હોય. ખૂબ સ્ટીકી ફળો ઉચ્ચ ખાંડનું પ્રમાણ સૂચવે છે, જો તમને વજનમાં સમસ્યા હોય તો, તેને નકારવું વધુ સારું છે.
ખૂબ ચળકતી તારીખો ખાવાનું અનિચ્છનીય છે, એક સુંદર દેખાવ માટે તેઓ ગ્લિસરીન સાથે વર્તે છે, જેમાં ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં ઘટાડો થતો નથી. તમારે સૂકા સૂકા ફળોનો વિકલ્પ પસંદ કરવો જોઈએ, તે એક વાસ્તવિક જાતે ભોગ બનશે, મીઠાઈ બનાવવા માટે ઉપયોગી થશે અથવા ખાંડને બદલે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
સંગ્રહના નિયમોનું પાલન ઉત્પાદનના ઉપયોગી ગુણો, નવી તારીખોને સાચવવામાં મદદ કરે છે:
- કાગળની થેલીમાં સાચવો;
- રેફ્રિજરેટરને મોકલ્યું;
- જરૂર મુજબ વાપરો.
જો તેઓ ધોવાયા ન હતા અને પૂરતા તાજા ન હતા, તો પછી તેઓ લગભગ બે મહિના સુધી આવી પરિસ્થિતિઓમાં પડે છે. જો કે, વેચાણ માટે નવી તારીખ મેળવવી લગભગ અશક્ય છે.
વધુ વખત, છાજલીઓ પર તમે ખજૂરના સૂકા ફળ શોધી શકો છો, જો તમે ઘણાં ફળો ખરીદવામાં મેનેજ થયા છો અને તેમને બગાડવાની ઇચ્છા નથી, તો સ્ટોરેજ માટે પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા ગ્લાસ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો.
શું કરી શકાતું નથી, તે ઉત્પાદનને ગરમીમાં અને પેકેજિંગ વિના, સૂર્યમાં સંગ્રહિત કરવું છે. જો સૂકી, શ્યામ અને ઠંડી જગ્યાએ છોડી દેવામાં આવે તો સૂર્ય-સૂકા તારીખો મૂલ્યવાન પદાર્થોનું રક્ષણ કરશે. લગભગ શૂન્ય ડિગ્રીના તાપમાને રેફ્રિજરેટરની ટોચની શેલ્ફ પર, તારીખો ઓછામાં ઓછી એક વર્ષ સુધી રહેશે, ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત થાય ત્યારે પણ તે તેનો સ્વાદ ગુમાવશે નહીં, આ કિસ્સામાં, 5 વર્ષ પછી, તેમાં બધા વિટામિન્સ અને ખનિજો રહેશે.
તમે રેફ્રિજરેટરની બહાર તારીખો સ્ટોર કરી શકો છો, અમે દબાયેલા પેસ્ટરાઇઝ્ડ ફળો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તે જરૂરી રહેશે:
- હવામાનની મંજૂરી આપશો નહીં;
- ઉત્પાદનને કાગળમાં લપેટી;
- પેકેજમાં મૂકો.
સંગ્રહ કરવાની બીજી પદ્ધતિ મીઠી પાસ્તાની તૈયારી છે; તેને ડાયાબિટીઝ મેલીટસ અને ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસમાં વ્યાજબી રૂપે મંજૂરી છે. સફેદ ખાંડ માટે પાસ્તા એક મહાન વિકલ્પ હોઈ શકે છે, સ્વાદુપિંડની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે.
તમારે 400 ગ્રામ સૂકી તારીખો લેવાની જરૂર છે, ઉકળતા પાણી ઉપર રેડવું. આ પછી, પાણી કા isવામાં આવે છે, બીજ ફળમાંથી કા theવામાં આવે છે, પલ્પને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે અદલાબદલી થાય છે. તૈયાર થવા પર, સામૂહિક ગ્લાસ જારમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દેવામાં આવે છે. તૈયારીની પ્રક્રિયામાં, જો ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસી અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા નથી, તો તમારે થોડો નારંગી ઝાટકો અથવા સૂકા જરદાળુ ઉમેરવાની જરૂર છે. પરંતુ ખાલી પેટ પર મીઠી પાસ્તા ખાવાની મનાઈ છે, તે ઉબકા પેદા કરી શકે છે.
તૈયાર તારીખોને છોડી દેવાનું વધુ સારું છે, જે સીરપ અને અન્ય મીઠી સંયોજનોથી ભરેલી છે. તેમની પાસે થોડા વિટામિન્સ બાકી છે, અને ખાંડની સામગ્રીમાં બધા રેકોર્ડ તોડી નાખવામાં આવે છે, જે સ્વાદુપિંડ અને સ્વાદુપિંડની બળતરા માટેના ખતરનાક છે અને અપ્રિય પરિણામોથી ભરપૂર છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં તારીખોના ફાયદા અને જોખમોનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.
