જેમ તમે જાણો છો, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે, તમે ફક્ત અમુક જ ખોરાક ખાઈ શકો છો જે ઉપચારાત્મક આહાર દ્વારા માન્ય છે. દુર્ભાગ્યે, ઘણા સુકા ફળોમાં ખાંડની માત્રા વધારે છે. આ કારણોસર, કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે સૂકા ફળોને મોટા પ્રમાણમાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. દરમિયાન, સૂકા ફળની વાનગીઓની યોગ્ય તૈયારી સાથે, આ ઉત્પાદન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે.
ડાયાબિટીઝ માટે સુકા ફળની મંજૂરી છે
બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે તમે કયા સૂકા ફળો મેળવી શકો છો તે પહેલાં, તમે ચોક્કસ ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને જોવા યોગ્ય છે.
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેનું સૌથી હાનિકારક ઉત્પાદન એ કાપણી અને સૂકા સફરજન છે. સૂકવવા માટે લીલા સફરજનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવા સૂકા ફળોનો ઉપયોગ કોમ્પોટ્સ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. કાપણીના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સનો ડેટા 29 છે, જે ખૂબ જ નાનો છે, તેથી તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ખાઈ શકાય છે.
- સુકા જરદાળુ માટે ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 35 છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે નીચા દરની ભલામણ કરવામાં આવે છે, આ ઉત્પાદનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ખૂબ જથ્થો છે. આ કારણોસર, સૂકા જરદાળુ ફક્ત ઓછી માત્રામાં જ ખાઈ શકાય છે.
- કિસમિસમાં, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 65 છે, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ઉચ્ચ સૂચક માનવામાં આવે છે. તેથી, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ કિસમિસ કાળજીપૂર્વક ખાવાની જરૂર છે.
- બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં, અનેનાસ, કેળા અને ચેરી જેવા સુકા ફળો ખાવાની મંજૂરી નથી.
- કોઈપણ વિદેશી સૂકા ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં, તેમજ જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોમાં એવોકાડોઝ અને ગ્વાવાઓને પ્રતિબંધિત છે. તોપ અને ડુરિયન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. પપૈયા શરીરને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
આમ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ નારંગી, સફરજન, ગ્રેપફ્રૂટ, તેનું ઝાડ, આલૂ, લિંગનબેરી, પર્વત રાખ, સ્ટ્રોબેરી, ક્રેનબેરી, નાશપતીનો, લીંબુ, દાડમ, પ્લમ, રાસબેરિઝ જેવા સુકા ફળો ખાઈ શકે છે.
આ સુકા ખોરાક સામાન્ય રીતે ઉમેરવામાં ખાંડ વગર કોમ્પોટ્સ અને જેલી રાંધતી વખતે ઉમેરવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝના આહારમાં અંજીર, કેળા, કિસમિસનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
સૂકા ફળોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝમાં તમે કયા સૂકા ફળો ખાઈ શકો છો તે નક્કી કર્યા પછી, તમારે શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડે તે રીતે તેમને કેવી રીતે ખાવું તે જાણવાની જરૂર છે.
- કમ્પોટ તૈયાર કરતા પહેલાં, સૂકા ફળોને સંપૂર્ણપણે કોગળા કરવા અને આઠ કલાક સુધી તેને સ્વચ્છ પાણીથી પલાળવું જરૂરી છે. આ પછી, પલાળેલા ઉત્પાદનને બે વાર ઉકાળવું આવશ્યક છે, દર વખતે પાણીને તાજીમાં બદલવું. આ પછી જ તમે કોમ્પોટ રાંધવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તમે પાણીમાં તજ અને સ્વીટનરનો એક નાનો ડોઝ ઉમેરી શકો છો.
- જો ડાયાબિટીસ સૂકા ફળને તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાવાનું પસંદ કરે છે, તો તમારે પહેલા ઉત્પાદનને સારી રીતે પલાળવું જ જોઇએ. આ કરવા માટે, તમે ગરમ પાણીથી પૂર્વ-ધોવાયેલા સૂકા ફળો રેડવું અને આ ઘણી વખત કરી શકો છો, દર વખતે પાણી બદલીને જેથી ફળો નરમ થાય.
- કોમ્પોટ ઉપરાંત, તમે ચાના પાંદડાઓમાં લીલા સફરજનથી સૂકા છાલના ઉમેરા સાથે ચા ઉકાળી શકો છો. આ સૂકા ઉત્પાદનમાં આયર્ન અને પોટેશિયમ જેવા બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે આવા ઉપયોગી અને જરૂરી પદાર્થો છે.
- જો દર્દી તે જ સમયે એન્ટિબાયોટિક્સ લે છે, તો આત્યંતિક કાળજી લેવી જ જોઇએ, કારણ કે અમુક પ્રકારના શુષ્ક ખોરાક શરીર પર ડ્રગની અસરમાં વધારો કરી શકે છે.
- સૂકા તરબૂચને ફક્ત અન્ય કોઈપણ વાનગીઓથી અલગ ખાઈ શકાય છે.
- સ્ટ્યુન્ડ ફળો અને જેલી રાંધવા માટે જ નહીં, પરંતુ સ saલડ, ઓટમિલ, લોટ અને અન્ય વાનગીઓમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે જેને ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય છે.
તમે સૂકા ફળો ખાવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, આ ઉત્પાદનને ડાયાબિટીઝથી ખાઇ શકાય છે કે નહીં અને સ્વીકાર્ય માત્રા શું છે તે શોધવા માટે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓને કેટલા સૂકા ફળો ખાવાની મંજૂરી છે?
ઘણા સૂકા ફળોનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કડક ડોઝ અવલોકન કરવો જોઈએ જેથી શરીરને નુકસાન ન થાય. તેથી, દરરોજ કિસમિસ ખાઈ શકાય છે એક પીરસવાનો મોટો ચમચો, prunes - ત્રણ ચમચી કરતાં વધુ નહીં, સૂકા ખજૂર દિવસ દીઠ એકથી વધુ ફળ ખાવા માટે માન્ય નથી.
માર્ગ દ્વારા, સ્વાદુપિંડનો ઉપયોગ કરવા માટે સમાન કાપણીને મંજૂરી છે, તેથી જેઓ સ્વાદુપિંડમાં સમસ્યા છે તેમના માટે આ એક નોંધ છે.
સૂકા સ્વરૂપમાં અનવેઇટેડ સફરજન, નાશપતીનો અને કરન્ટસ મોટી માત્રામાં ખાઈ શકાય છે. આવા ઉત્પાદન સામાન્ય ફળોને સંપૂર્ણપણે બદલશે અને વિટામિન અને ખનિજોના દૈનિક ઇન્ટેકને ફરીથી ભરશે.
સૂકા પિઅર એ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક વાસ્તવિક શોધ છે, તેને કોઈ પ્રતિબંધ વિના ખાઈ શકાય છે. તે જ સમયે, આ સૂકા ફળનો ઉપયોગ ઘણીવાર inalષધીય ઉત્પાદન તરીકે થાય છે, કારણ કે તેમાં ઉપયોગી આવશ્યક તેલ અને સક્રિય જૈવિક પદાર્થો છે જે પ્રતિરક્ષામાં વધારો કરે છે, જે તમને ઘણા રોગોનો પ્રતિકાર કરવાની મંજૂરી આપે છે.
કોઈ પણ સ્વરૂપમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અંજીરની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. હકીકત એ છે કે તેમાં ખાંડ અને oxક્સાલિક એસિડનો મોટો જથ્થો છે, તેથી જ આ પ્રોડક્ટ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી શરીરને ખૂબ નુકસાન પહોંચાડે છે. અંજીરનો સમાવેશ સ્વાદુપિંડનો રોગ અને પાચક તંત્રના રોગોને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
સામાન્ય રીતે ડાયાબિટીઝ માટેની તારીખોને દરરોજ એક કરતાં વધુ સૂકા ફળ ખાવાની મંજૂરી નથી. જો કે, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગ સાથે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે ઉત્પાદનમાં બરછટ આહાર રેસા હોય છે, જે આંતરડાના માર્ગને બળતરા કરી શકે છે.
ઉપરાંત, આ ફળમાં ઘણાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જે શરીરની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. જો ડાયાબિટીસને કિડનીની સમસ્યા હોય છે, તેમજ વારંવાર માથાનો દુખાવો થતો હોય તો તારીખોનો ઉપયોગ કરશો નહીં. તારીખોમાં પદાર્થ ટાઇરામાઇન હોય છે, જે રક્ત વાહિનીઓને મર્યાદિત કરે છે.
જો દર્દીને કોઈ ગૌણ રોગો ન હોય તો, નાના ડોઝમાં કિસમિસની મંજૂરી છે. ડાયાબિટીઝના વજનમાં વધારો થયો છે તે ઘટનામાં, તીવ્ર હૃદયની નિષ્ફળતા, ડ્યુઓડેનમ અથવા પેટના પેપ્ટિક અલ્સર, કિસમિસનો ઉપયોગ કરવા માટે સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે.
સુકા જરદાળુમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, અસંખ્ય વિટામિન અને ખનિજો હોય છે. આ કારણોસર, આવા સૂકા જરદાળુ ફળ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે. જો કે, જો દર્દીને હાયપોટેન્શન હોય, તો આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
કાચા અને બાફેલા બંને કાપણી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલામત છે. જ્યારે સલાડ, તૈયાર ભોજન અથવા સ્ટ્યૂડ ફળો ઉમેરવામાં આવશે ત્યારે આ ઉત્પાદન વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોના અભાવને ધ્યાનમાં રાખશે.
આ સૂકા ફળમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો પણ શામેલ છે જે ગૂંચવણો અને તીવ્ર રોગોના વિકાસને અટકાવે છે.
ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને લીધે, મોટા પ્રમાણમાં કાપણી ખાઈ શકાય છે. જો કે, શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે જેથી તે વધારે ન આવે અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન પહોંચાડે.
