પાચનતંત્રની સામાન્ય કામગીરી માટે, સ્વાદુપિંડ જેવા અંગ ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. તે જ તે ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરે છે જે ખોરાકના પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે.
કેટલીકવાર કેટલીક ખામી અને પેથોલોજીઓ થાય છે જે સમગ્ર સિસ્ટમની કાર્યક્ષમતાને નોંધપાત્ર રીતે ઉલ્લંઘન કરે છે.
જ્યારે આવું થાય છે, ત્યારે ઉપચારની એક પદ્ધતિ એ સ્વાદુપિંડના રોગ માટેનો આહાર છે, જે તેના કાર્યને સામાન્ય બનાવવામાં ફાળો આપે છે.
માન્ય ખોરાક અને ઉત્પાદનો
સ્વાદુપિંડનો લગભગ કોઈ રોગ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે તે પાચક પદાર્થોમાં ઉત્સેચકોને યોગ્ય રીતે પરિવહન કરવાનું બંધ કરે છે. જૈવિક સક્રિય પદાર્થોના પ્રવાહમાં આવી વિક્ષેપ સ્વાદુપિંડનું કારણ બને છે, એક પેથોલોજી જેમાં તેના પેશી પરના અંગના રહસ્યની વિપરીત અસર થાય છે.
આ બિમારીની સારવારમાં ડ્રગની અસર અને કેટલાક પોષક નિયમોનું પાલન બંને શામેલ છે. આ જ નિવારક પગલાં માટે લાગુ પડે છે. પુખ્ત વયના લોકોએ આ સમજવું આવશ્યક છે, કારણ કે નાની ઉંમરે, દર્દીઓ આહારના સંબંધમાં ઘણી વાર ગંભીર હોતા નથી. બાળકને જન્મ આપતી વખતે મહિલાઓએ ખૂબ જ સચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે ગર્ભાવસ્થા ઘણીવાર આંતરિક અવયવોની હાલની સમસ્યાઓ વધારે છે.
આહાર અને સ્વાદુપિંડ એ બે પૂરક ખ્યાલો છે. ડોકટરો આ અંગની સમસ્યાઓવાળા દર્દીને નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.
સમુદ્ર કાલે. તે એકદમ ઝડપી સમયમાં તેમાં સંચિત સ્લેગ્સથી જઠરાંત્રિય માર્ગને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, આ શેવાળની રચનામાં, પોટેશિયમ, આયોડિન, કેલ્શિયમ અને આયર્નનો મોટો જથ્થો છે.
નારંગી, સફરજન અને કીવી જેવા કેટલાક ફળો. તેમની અસરકારકતા ઘણા પરિબળોને કારણે છે. સૌ પ્રથમ, વિટામિન એ, સી અને બી જેવા પદાર્થોની હાજરી પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે. તેમાં પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ પણ છે. Appleપલ પેક્ટીન તમને ઝેરી પદાર્થોને બાંધવા અને તેને શરીરમાંથી દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે. કીવી પાસે તેના કમ્પોઝિશન ઘટકો છે જે ઇન્સ્યુલિનના વિનિમયમાં ભાગ લઈ શકે છે. વધુમાં, લીંબુ, ચૂનો અને ગ્રેપફ્રૂટ જેવા ફળોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
બાજરી, ઓટમીલ અને બિયાં સાથેનો દાણો. પ્રથમ ઉત્પાદન સૌથી ઉપયોગી છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તેના ઘટકો ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે, જે લોકોને ડાયાબિટીઝ છે તે માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉપરાંત, બધા અનાજમાં વિટામિન સી અને અન્ય ફાયદાકારક ટ્રેસ તત્વો હાજર છે.
અખરોટ. તેમાં ફેટી એસિડ્સની મોટી માત્રા હોય છે, જે સ્વાદુપિંડના રસના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે. તે, બદલામાં, ખોરાકના પાચનની પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.
લીલો અને ડુંગળી. તે તમને લાંબા સમય સુધી શરીરની સ્વસ્થ સ્થિતિ જાળવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
યોગ્ય આહારનો આધાર
સ્વાદુપિંડનું કાર્ય ફક્ત ત્યારે જ સુનિશ્ચિત કરી શકાય છે જ્યારે આહાર ગલન અને સંપૂર્ણ હશે. પોષણમાં વિવિધ પ્રકારના ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ. દરરોજ એ જ વાનગી પાચનતંત્ર અને શરીરની અન્ય સિસ્ટમ્સમાં થતી અન્ય કોઈ સમસ્યાઓનું જોખમ છે.
ગાજર, બીટ, ઝુચિની, સ્ક્વોશ, બેલ મરી - આ બધી શાકભાજી કોઈક રીતે ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાં રહેલા વિટામિનની નોંધપાત્ર માત્રા છે. કેટલાક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. સૌ પ્રથમ, આ ચેરી, ક્રેનબriesરી, તડબૂચ, બ્લુબેરી અને કરન્ટસ પર લાગુ પડે છે. સુકા ફળો - તેમને આહારમાં શામેલ કરવાની પણ મંજૂરી છે. કાપણી સાથે સુકા જરદાળુ ઉપયોગી થશે.
આહાર માંસ. તે બિન-ચીકણું હોવું જોઈએ. આ પ્રોડક્ટની જાતોમાં ચિકન, વાછરડાનું માંસ અને માંસની ઉપયોગિતા છે. સૂચિબદ્ધ પ્રકારના માંસના આધારે તૈયાર alફલનો ઉપયોગ કરવાની પણ મંજૂરી છે.
લાલ માછલી. ડોરાડો, ઝેંડર અને સી બાસ શરીર માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. સી બાસ અને જીભને પણ મંજૂરી છે. આ આહાર ઉત્પાદન ગ્રંથિના બગાડમાં ફાળો આપતું નથી. ઓલિવ, મકાઈ અને સૂર્યમુખી તેલ. તે બધા સ્વાદુપિંડ અને આંતરડાના કાર્ય માટે ઉપયોગી છે.
ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો. તેમાંથી, ન્યુટ્રિસ્ટિસ્ટ મોટા ભાગે દહીં, કેફિર, આથો શેકવામાં આવતું દૂધ અને દહીં. દુરમ ઘઉં પાસ્તા, ચીઝ અને ઇંડા કેટલાક આલ્કોહોલિક પીણાં ડ doctorક્ટર તેમને ભલામણ કરશે નહીં, પરંતુ તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તેને ડ્રાય પ્લમ અથવા ચેરી વાઇન, કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ અને તે પણ ઓછી માત્રામાં કોગ્નેક પીવાની મંજૂરી છે.
ચાના વપરાશ પર લગભગ કોઈ નિયંત્રણો અસ્તિત્વમાં નથી. તેમના ઉકાળવા માટે કેમોલી અને કૂતરો ગુલાબનો ઉપયોગ કરવો ઉપયોગી છે. જો કે, તમે નિયમિત લીલો અથવા કાળો પી શકો છો.
બિનસલાહભર્યું
તે વાનગીઓની એકદમ નોંધપાત્ર સૂચિ છે જે સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓની હાજરીમાં લઈ શકાતી નથી. તેમાંથી, તમારે નીચેની તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ:
- ખાંડ અને પેસ્ટ્રી. બાદમાં એક બીમારીનું કારણ બની શકે છે, કારણ કે તે બીમાર વ્યક્તિના પાચનતંત્ર પર વધુ પડતો ભાર બનાવે છે. બોરોદિનો વિવિધ પ્રકારની બ્રેડની વાત કરીએ તો, તે ઘણીવાર ગેસની રચના અને પેટનું ફૂલવું વધે છે.
- આલ્કોહોલિક પીણાં. વોડકા અને કેટલાક અન્ય આલ્કોહોલિક પ્રવાહી અંગોના ખેંચાણનું કારણ બને છે. જે ખોરાક શરીર માટે પ્રતિકૂળ છે તે આ ખોરાક કરતા ઓછું નુકસાનકારક છે. મોટેભાગે, આલ્કોહોલના વપરાશની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, ટીશ્યુ એટ્રોફી, પાચક વિકાર અને ડાયાબિટીસ મેલિટસના વિકાસ થાય છે. સૌથી હાનિકારક અને અસુરક્ષિત પીણું બીયર છે.
- કોફી
- કાર્બોનેટેડ પીણાં. આ પેપ્સી, કોલા, લિંબુનું શરબત, વગેરે પર લાગુ પડે છે.
વધારામાં, ટેબલ મીઠું સહિત, ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ શ્રેણીના દુરૂપયોગની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - તેમાં મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક લેવાની પ્રતિબંધિત છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે આ પદાર્થ પાણીને જાળવી રાખે છે. જે રુધિરાભિસરણ તંત્રના બ્લડ પ્રેશરના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. આ સ્વાદુપિંડને અસર કરી શકે છે, કારણ કે વિવિધ રોગોના તેના જહાજો ઇજાઓ અને નુકસાન માટે તદ્દન સંવેદનશીલ હોય છે.
પીવામાં માંસ - આ સોસેજ, સોસેજ, સોસેજ અને માંસ પર લાગુ પડે છે. આહાર મોડ તેમને ખાવા દેતો નથી. કેટલાક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. રાસ્પબેરી, સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરી પાચન સમસ્યાઓનું જોખમ વધારે છે.
સ્વાદુપિંડના રોગો માટે કોઈપણ ડ doctorક્ટરની ભલામણમાં લીંબુ, ટામેટાં અને બટાકાની મોટી માત્રાના વપરાશ પર પ્રતિબંધ શામેલ છે. સરકો marinades. ચટણી અને મેયોનેઝ કોઈ બીમાર વ્યક્તિની સ્થિતિને પણ પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.
આઈસ્ક્રીમ. તેમાં રહેલા પ્રત્યાવર્તન ચરબી ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસના બળતરાનું કારણ બની શકે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે આધુનિક આઈસ્ક્રીમમાં દૂધનો ઉપયોગ લગભગ ક્યારેય થતો નથી. આ ઉત્પાદન લાંબા સમય સુધી કુદરતી થવાનું બંધ કર્યું છે. વિવિધ પ્રકારના ફાસ્ટ ફૂડ, ખાસ કરીને ક્રોક્વેટ, હેમબર્ગર, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ વગેરે.
સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓના ઉપચાર માટેની મુખ્ય શરત એ આહાર પોષણના તમામ નિયમોનું પાલન છે. ઘણા દર્દીઓને ખાતરી છે કે થોડું ભૂખમરો રાખવો વધુ સારું છે, પરંતુ બિનતરફેણકારી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક અને વાનગીઓ ન ખાતા.
મોટા ભાગના આરોગ્યપ્રદ ખોરાક
સ્વાદુપિંડના ઉપચાર માટેની કોઈપણ દવા રોગના ઉપચારને માત્ર દર્દીના યોગ્ય પોષણની પૃષ્ઠભૂમિ સામે જ કરી શકે છે. આ વિના, પરિણામ હાંસલ કરવું અશક્ય છે, તે કોઈ અંગનું ફોલ્લો, લિપોમેટોસિસ અથવા સ્વાદુપિંડનું છે.
દર્દી માટે સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો નીચે મુજબ છે.
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ. તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને અનુકૂળ અસર કરે છે, તેના પર બળતરા પ્રક્રિયાને શાંત પાડે છે. આ શાકભાજી શ્રેષ્ઠ રીતે સ્ટયૂડ પીવામાં આવે છે.
- ઝુચિિની. તેમાં કોઈપણ બરછટ તંતુઓ શામેલ નથી જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ મ્યુકોસાને નુકસાન અને બળતરા કરી શકે છે. ઝુચિની પાઇ ઝડપથી માનવ શરીર દ્વારા શોષાય છે અને પાચનની પ્રક્રિયાને જટિલ બનાવતી નથી.
- કોળુ તે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના ન્યુટ્રલાઇઝેશનને પ્રભાવિત કરવામાં સક્ષમ છે. આ ઉપરાંત, આ શાકભાજીમાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં રેસા હોય છે.
- ઓટ્સ તેમાંથી, જેલી ખૂબ ઉપયોગી છે.
ઉપરોક્ત તમામ ઉત્પાદનોના ઉપયોગ અંગેનો કોઈપણ પ્રતિસાદ સકારાત્મક છે.
નમૂના મેનૂ
પરવાનગી આપેલા ઉત્પાદનો દ્વારા દરરોજ મેનૂને સમજવું હંમેશાં શક્ય નથી. એક દિવસના દરેક ભોજન માટે વાનગીઓની આશરે સૂચિ નીચે મુજબ છે:
સવારનો નાસ્તો. મુખ્ય વાનગી તરીકે તમારે પોર્રીજનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. તેની તૈયારી માટે, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, બાજરી અથવા ઓટમીલનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તમે આ વાનગીને વિવિધ ફળોથી પૂરક બનાવી શકો છો. તેમાંથી, નિષ્ણાતો સફરજન, નારંગી, કિવિ અથવા લીંબુને અલગ પાડે છે. સ્વસ્થ સ્થિતિમાં રહેવા માટે, બેરીનો ઉપયોગ રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી અથવા સ્ટ્રોબેરી વિના પણ કરી શકાય છે.
લંચ આ સમયગાળા દરમિયાન, તમે દર્દીના સ્વાદ માટે કોઈપણ પરવાનગીવાળા શાકભાજીનો સ્વાદિષ્ટ સલાડ તૈયાર કરી શકો છો. તમે ચા સાથે ક્રેકરોથી નાસ્તા પણ કરી શકો છો. આવા ખોરાક નબળા જઠરાંત્રિય કાર્ય સાથે સંકળાયેલા કોઈપણ પ્રતિકૂળ લક્ષણનું કારણ પેદા કરવામાં અસમર્થ છે.
લંચ આ ભોજન પર સૂપ લેવાની ખાતરી કરો. તે અનાજ અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને રાંધવા જોઈએ. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે શેકીને વાપરવું જોઈએ નહીં. મુખ્ય કોર્સ સ્ટયૂડ શાકભાજી છે. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, બ્રોકોલી, વગેરે શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓ છે. તેઓ પાતળા માંસના નાના ટુકડાઓ સાથે પૂરક થઈ શકે છે. તેની સાથે, તમે પ્રોટીનનું ઇચ્છિત સ્તર પ્રદાન કરી શકો છો. મીઠાઈ માટે, તમે અખરોટ સાથે ઘરે બનાવેલા મધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એ નોંધવું જોઇએ કે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આ કરી શકાતું નથી.
ડિનર છેલ્લા ભોજનમાં પાસ્તા અને ચિકન સોસનો સમાવેશ થવો જોઈએ. તમે શાકભાજી સાથે આ વાનગીના માછલીના સૂપમાં ઉમેરી શકો છો. તમે સીફૂડ અથવા ઓમેલેટનો ઉપયોગ કરીને તેને કseસેરોલથી બદલી શકો છો.
કોઈપણ શાકભાજી અથવા બેરીનો ઉપયોગ કરવા માટે પરવાનગી આપેલ ઉત્પાદનોની સૂચિનું સંપૂર્ણ પાલન કરવું આવશ્યક છે. સારવાર પછીની પુનoveryપ્રાપ્તિ ફક્ત ખૂબ જ નજીવા નિયમોના પાલનની શરતોમાં પણ થઈ શકે છે. તેમનું ઉલ્લંઘન પ્રતિકૂળ લક્ષણોના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે. કોઈ વ્યક્તિ ઉબકા, ઉલટી, પેટમાં દુખાવો, વગેરેનો અનુભવ કરી શકે છે.
સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે કયા ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકાય છે તે આ લેખમાં વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.
