દૂધના ટુકડા

આ મીઠાઈ માત્ર સુપર છે! ખાસ કરીને તમારા માટે, અમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ દૂધની ટુકડા માટે રેસીપી મેળવવા માટે એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો અને બધી વિગતોનું વિશ્લેષણ કર્યું. પ્રાપ્તકર્તા મૂળની ખૂબ નજીક છે; ખાંડ વગર અને સફેદ લોટ વગર રાંધવા જોઈએ.

દૂધ કાપી નાંખ્યું: સ્વાદ નહીં!

ઘટકો

 શ shortcર્ટકakesક્સ માટે

• 4 ઇંડા
• દહીં 40%, 0.4 કિગ્રા ;;
• એરિથ્રોલ, 80 જી.આર. ;.
• તટસ્થ સ્વાદ સાથે બદામનો લોટ અને પ્રોટીન પાવડર, 60 જી.આર.;
• કોકો પાવડર અને નાળિયેર તેલ, દરેક 20 ગ્રામ;
• કેળના ચાંચડના બીજની ભૂકી, 8 જી.આર.;
• સોડા, 1/2 ચમચી;
• 1 ચમચી વેનીલા પેસ્ટ અથવા વેનીલા પોડનો મુખ્ય.

ક્રીમ માટે

• ચાબૂક મારી ક્રીમ, 0.4 કિગ્રા ;;
• આખું દૂધ, 100 મિલી .;
• એરિથ્રોલ, 80 જી.આર. ;.
• નારંગી સ્વાદ
• વેનીલા પેસ્ટનો 1 ચમચી અથવા વેનીલા પોડનો કોર;
• જિલેટીન 6 sachets.

ઘટકોની માત્રા લગભગ 10 પિરસવાનું પર આધારિત છે.

પોષણ મૂલ્ય

0.1 કિલો દીઠ આશરે પોષક મૂલ્ય. ઉત્પાદન છે:

રસોઈ પગલાં

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 150 ડિગ્રી (કન્વેક્શન મોડ) પર સેટ કરો. પરીક્ષણમાં એરિથ્રોલ વધુ સારી રીતે ઓગળવા માટે, તેને પાવડરમાં પ્રક્રિયા કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કોફી ગ્રાઇન્ડરનો સાથે કરવાનું આ સરળ છે.

કેળ, કોકો પાવડર, સોડા નાંખો અને થોડીક સેકંડ માટે બધુ ભેળવી લો. આમ, બધા ઘટકો સારી રીતે ભળી જાય છે, અને તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો નહીં હોય.

2. ફકરા 1 માં ઘટકો બદામના લોટ અને પ્રોટીન પાવડર સાથે ભળી દો.

3. 4 ઇંડાને જરદી અને ખિસકોલીમાં વહેંચો. દહીંમાં જરદી રેડો, નાળિયેર તેલ અને વેનીલા ઉમેરો, ક્રીમી માસ લાવો.

હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ફકરા 2 માંથી સૂકા ઘટકોને દહીં અને ઇંડા સમૂહ સાથે ભળી દો.

4. બીજું બાઉલ લો, ઇંડા ગોરા રેડવું, ફીણ સુધી હરાવ્યું.

ઇંડાના ફળ અને કણકને સારી રીતે મિક્સ કરો.

5. બેકિંગ બેકિંગ શીટ્સને બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરો, કણકને સમાન ભાગોમાં વહેંચો, બેકિંગ શીટ્સ પર મૂકો. એક ચમચી સાથે કણકને સરળ બનાવો અને શક્ય તેટલું નિયમિત લંબચોરસ આકાર આપો.

કેકની પહોળાઈ લગભગ 4-5 મીમી હોવી જોઈએ. તેમને 20 મિનિટ સુધી શેકવા જોઈએ, અને પછી ઠંડું થવા દેવું જોઈએ.

6. અમે ક્રીમ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. આખા દૂધને બહાર કા andવું અને તેમાં જિલેટીન રેડવું જરૂરી છે, જે લગભગ 10 મિનિટ સુધી દૂધમાં ફૂલી જાય છે.

જિલેટીન ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગરમ દૂધને જગાડવો. સાવધાની: દૂધ ગરમ થવું જોઈએ, બાફેલી નહીં! વિસર્જન કરવા માટે એરિથ્રોલ ઉમેરો.

જ્યારે એરિથ્રીટોલ અને જિલેટીન ઓગળી જાય છે, ત્યારે પ panનને ગરમીથી દૂર કરો, નારંગી સ્વાદ અને એરિથ્રોલ ઉમેરો.

7. હેન્ડ મિક્સર સાથે ક્રીમ હરાવ્યું, તેમના હેઠળ જિલેટીન સાથે દૂધ મિક્સ કરો, રેફ્રિજરેટરમાં 10-15 મિનિટ માટે મૂકો.

8. બેકિંગ શીટ્સમાંથી કેક કા Removeો, સરળ સપાટી પર એક કેક મૂકો, ઉદાહરણ તરીકે, લાકડાના બોર્ડ પર. કેકની સપાટી પર સમાનરૂપે ક્રીમ ફેલાવો; ક્રીમની ટોચ પર બીજી કેક મૂકો. એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

9. જ્યારે ક્રીમ મજબૂત અને મજબૂત બને છે, ત્યારે મીઠાઈને ભાગોમાં વહેંચી શકાય છે. ડેરીના ટુકડા તૈયાર છે. બોન ભૂખ!