બ્લડ સુગરમાં વધારો અને આહાર ઉપચારની તૈયારી દરમિયાન વધારાનું વજન સામેની લડતમાં, તમારે તેમના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા દ્વારા ઉત્પાદનો પસંદ કરવા જોઈએ. આ સૂચક ગ્લુકોઝના ભંગાણનો દર દર્શાવે છે, જે કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદન અથવા પીણાના ઉપયોગથી ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવ્યો હતો. બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, જી.આઈ. ડાયેટ એ મુખ્ય ઉપચાર છે, અને ડાયાબિટીસના ઇન્સ્યુલિન-આધારિત સ્વરૂપની સાથે, તે લક્ષ્યના અવયવો અને ગ્લાયસીમિયાના વિકાસની ગૂંચવણોનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
આ મૂલ્ય ઉપરાંત, પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્પાદનના બ્રેડ એકમો (XE) ને જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. ટૂંકા અથવા અલ્ટ્રાશોર્ટ ઇન્સ્યુલિનના હોર્મોન ડોઝની માત્રા ભોજન પછી તરત જ ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે તે બ્રેડ યુનિટ્સના પ્રમાણ પર આધારિત છે. દિવસે, દર્દીઓને 2.5 XE સુધી ખાવાની મંજૂરી છે.
XE નું મૂલ્ય, તેને કાર્બોહાઇડ્રેટ એકમ પણ કહેવામાં આવે છે, પરંપરાગત રીતે ઉત્પાદનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની હાજરી સૂચવે છે. એક બ્રેડ એકમ બાર ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટની બરાબર છે. ઉદાહરણ તરીકે, આવી જથ્થો સફેદ બ્રેડના ટુકડામાં સમાયેલ છે.
એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દર્દીઓને એવા ઉત્પાદનો વિશે જણાવે છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દરરોજ ખાય શકે છે. કેટલીકવાર, અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર આહારમાં શામેલ હોઈ શકે તે વિશે ભૂલી જવું. તે કેળા ડાયાબિટીઝથી શક્ય છે કે કેમ તે વિશે હશે.
કેળા એક એવું ઉત્પાદન છે જેને લાંબા સમયથી દરેક જણ ચાહે છે. તે ફક્ત શરીર માટે જ ઉપયોગી નથી, પરંતુ તેની કિંમત પણ ઘણી સસ્તું છે. તે આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે. નીચેના પ્રશ્નોને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે - શું ડાયાબિટીઝ માટે કેળા ખાવાનું શક્ય છે, તેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ), કેલરી સામગ્રી અને XE ની માત્રા, આ ફળના ફાયદા અને હાનિકારક, શું આ ફળમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડવાની ગુણધર્મો છે, કેટલા કેળા ડાયાબિટીઝ માટે શક્ય છે.
કેળાની અનુક્રમણિકા શું છે?
તરત જ તે સમજાવવું યોગ્ય છે કે કઈ જીઆઈ લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડશે, અને જે theલટું, આ સૂચકને વધારે છે. "સલામત" ખોરાક અને પીણાં તે છે જેનાં મૂલ્યો સમાવિષ્ટ 49 એકમોથી વધુ નથી. ઉપરાંત, દર્દીઓ ક્યારેક-ક્યારેક ખોરાક ખાય છે, જેનું મૂલ્ય 50 - 69 એકમો સાથે અઠવાડિયામાં બે વાર નહીં થાય. પરંતુ 70 યુનિટ અથવા તેથી વધુની જીઆઈ સાથેનો ખોરાક ડાયાબિટીસના સ્વાસ્થ્ય માટે હાયપરગ્લાયકેમિઆ અને અન્ય નકારાત્મક પરિણામોનું કારણ બની શકે છે.
ઉપરાંત, દર્દીઓએ તે જાણવાની જરૂર છે કે કયા પ્રકારનાં પ્રોસેસિંગ ઉત્પાદનો ગ્લાયકેમિક મૂલ્યમાં વધારો કરે છે. તેથી, ફળો અને બેરીનો રસ અને અમૃત, ઓછા જીઆઈવાળા ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પણ ઉચ્ચ અનુક્રમણિકા ધરાવે છે અને બ્લડ સુગરમાં ઝડપથી વધારો કરે છે. જ્યારે ફળ અથવા બેરીને પ્યુરીની સ્થિતિમાં લાવવામાં આવે છે, પરંતુ થોડું થોડું ઓછું થાય ત્યારે પણ જી.આઈ.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે કેળા ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે સમજવા માટે, તમારે તેની અનુક્રમણિકા અને કેલરી સામગ્રીનો અભ્યાસ કરવો જોઈએ. છેવટે, ડાયાબિટીસના આહારમાંથી ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકને બાકાત રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે, જે સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે, કોલેસ્ટરોલ તકતીઓની રચના અને રક્ત વાહિનીઓના અવરોધ.
કેળાના નીચેના અર્થો છે:
- કેળાના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 60 એકમો છે;
- 100 ગ્રામ દીઠ તાજા ફળની કેલરી સામગ્રી 89 કેકેલ છે;
- સૂકા કેળાની કેલરી સામગ્રી 350 કેસીએલ સુધી પહોંચે છે;
- કેળાના રસના 100 મિલિલીટરમાં, ફક્ત 48 કેસીએલ.
આ સૂચકાંકો જોતાં, બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝની હાજરીમાં કેળા ખાઈ શકાય છે કે કેમ તેનો ચોક્કસ જવાબ આપવો અશક્ય છે. અનેનાસમાં સમાન સૂચકાંકો.
અનુક્રમણિકા મધ્યમ શ્રેણીમાં છે, જેનો અર્થ છે કે કેળા એક સપ્તાહમાં એક કે બે વાર અપવાદ તરીકે આહારમાં સ્વીકાર્ય છે. તે જ સમયે, કોઈએ સરેરાશ જીઆઇવાળા અન્ય ઉત્પાદનો સાથે મેનૂ પર ભાર ન મૂકવો જોઈએ.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેળા છે, તે દુર્લભ હોવું જોઈએ અને ફક્ત રોગના સામાન્ય કોર્સના કિસ્સામાં.
કેળાના ફાયદા
ઘણા લોકો જાણે છે કે એકલા કેળામાં સેરોટોનિન જેવા પદાર્થ હોય છે. સામાન્ય લોકોમાં તેને સુખનું હોર્મોન પણ કહેવામાં આવે છે. એટલા માટે ડોકટરો કહે છે કે - "જો તમે ઉદાસી અનુભવતા હો તો ઘણા કેળા ખાઓ."
ડાયાબિટીઝના કેળા મૂલ્યવાન છે કારણ કે તે નીચલા હાથપગના સોજો સામે લડતો હોય છે, અને આ "મીઠી" રોગના ઘણા બંધકોને સામાન્ય સમસ્યા છે. ઉપરાંત, જેમ કે જઠરાંત્રિય માર્ગને લગતી સમસ્યા હોય છે તેમના માટે આવા ફળની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે કેળામાં ખાંડ શરીરમાંથી પ્રવાહીને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી, ઉનાળાના ગરમ સમયમાં આ ફળને અસ્થાયી રૂપે આહારમાંથી બાકાત રાખવું વધુ સારું છે.
એક કેળામાં નીચેના પોષક તત્વો શામેલ છે:
- સેરોટોનિન;
- જસત;
- પોટેશિયમ
- લોહ
- કેલ્શિયમ
- તાંબુ
- પ્રોવિટામિન એ;
- બી વિટામિન્સ;
- એસ્કોર્બિક એસિડ;
- વિટામિન પીપી.
કેળા માનવ શરીર પર ભારે હકારાત્મક અસર ધરાવે છે:
- હતાશા સાથે સંઘર્ષ;
- કોઈની મિલકત ધરાવે છે;
- જઠરાંત્રિય માર્ગને સામાન્ય બનાવો.
કેળામાં ખાંડની માત્રા વધારે છે તે હકીકતને કારણે, તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે અઠવાડિયામાં બે વાર નહીં ખાઈ શકાય. પરંતુ સ્વસ્થ લોકો માટે, આ ફળ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને કારણે, દૈનિક ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
એ નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે, કેળામાં આ દિવસે દારૂ પીવામાં આવે તો કેળું સારો નાસ્તો હશે, કેમ કે કેળામાં અન્ય ફળો અને શાકભાજી કરતાં ખાંડ વધારે હોય છે.
અને જ્યારે આલ્કોહોલ પીતા હોય ત્યારે, હાઈપોગ્લાયકેમિઆને રોકવા માટે શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રદાન કરવું અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.
કેવી રીતે ડાયાબિટીઝ માટે કેળા ખાય છે
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે કેળા સ્વતંત્ર ઉત્પાદન તરીકે તાજા ખાવા જોઈએ, અથવા કેફિર અથવા અન્ય ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો સાથે પાકવાળા ફળના સલાડમાં ઉમેરવા જોઈએ.
ડાયાબિટીકના ટેબલ પર આ ફળની સેવા કરવા માટે કેળાની કેસર, ખાંડ વિના રાંધેલ પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી. Banંચા બનાના અનુક્રમણિકા ઉપરાંત, રેસીપીમાં લોટના ઉપયોગની સાથે, તેમજ સરેરાશ જી.આઈ. અપવાદરૂપે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કેટલા ગ્રામ ફળ ખાઈ શકે છે? સરેરાશ અનુક્રમણિકાવાળા અન્ય ઉત્પાદનોની જેમ, 150 ગ્રામ કરતા વધુની મંજૂરી નથી.
ફળના કચુંબર માટેની રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે. બધા ઘટકોમાં એક નાનો અનુક્રમણિકા હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સફરજનનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા, વિવિધતાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, 35 એકમોથી વધુ નથી. જીઆઈ મેન્ડેરીન 40 એકમોની બરાબર છે. તે વ્યક્તિની વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર સુધારી શકાય છે.
નીચેના ઘટકો જરૂરી રહેશે:
- એક કેળ;
- એક સફરજન;
- એક ટ tanંજરીન;
- તજ - વૈકલ્પિક;
- 100 મિલિલીટર્સ કેફિર અથવા અનવેઇન્ટેડ દહીં.
ટ tanંજેરીન છાલ કરો અને ટુકડાઓ અડધા કાપી નાખો, સફરજનમાંથી કોર કા removeો, કેળાની જેમ નાના સમઘનનું કાપી લો.
એક બાઉલમાં ફળોને ડેરી પ્રોડક્ટ સાથે જોડો. એક વાટકીમાં પીરસો, કચુંબરની ટોચ પર તજ છાંટો.
આ સ્વરૂપમાં, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે કેળા શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ તેને મૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ બનાવો.
જીઆઈ ડાયેટ
ડાયાબિટીઝ મેલીટસ દર્દીને ફક્ત ઓછી જીઆઈ સાથે ખોરાક અને પીણાંનું સેવન કરવા માટે બંધાયે છે. જો કે, આ સિદ્ધાંતનું વજન વધુ વજન સાથે સંઘર્ષ કરતા લોકો દ્વારા પણ પાલન કરવામાં આવે છે. આવા આહારથી બ્લડ સુગર ઓછી થાય છે, શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં ઘટાડો થાય છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, તમારી પાસે માત્ર અઠવાડિયામાં એકવાર પ્રોટીન દિવસ હોઈ શકે છે, પરંતુ માત્ર ત્યારે જ જો તમને સ્થૂળતા અથવા નાની ચરબીયુક્ત ગૂંચવણો હોય. પરંતુ આવા દિવસે, લોહીમાં ગ્લુકોઝની સુખાકારી અને સાંદ્રતાની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે. છેવટે, એવા કિસ્સાઓ છે કે જ્યારે ડાયાબિટીસનું શરીર પ્રોટીન ખોરાક પ્રત્યે નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે.
માનવામાં આવે છે કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આહાર વધુ વજન અને હાઈ બ્લડ ગ્લુકોઝ સામેની લડતમાં ઝડપી અને કાયમી પરિણામો આપે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે મધ્યમ અને ઉચ્ચ જીઆઈવાળા ખોરાકના ઉપયોગની અવગણના કરવી.
આ લેખના વિડિઓમાં, એલેના માલિશેવા કેળાના ફાયદા વિશે વાત કરે છે.
