જ્યારે તે કચુંબરની વાત આવે છે, ત્યારે મંતવ્યો ઘણી વાર અલગ પડે છે. પરંતુ હંમેશાં એવા લોકો હશે જે ખાસ કરીને વિનોદી બનવા માંગે છે અને માંસના ટુકડા વિશે તેમના પ્રખ્યાત પ્રશ્ન પૂછે છે જ્યારે ત્યાં "ફક્ત" સલાડ હોય છે.
હા, હું આવા સંકુચિત દૃષ્ટિકોણનું પાલન કરતો નથી, અને આવા રમૂજ ફક્ત બતાવે છે કે વ્યક્તિઓનો વિચાર કેટલો મર્યાદિત છે. કોઈક મૂર્ખતા માટે ખાલી આવા નિવેદન લેશે. તેમ છતાં હું માંસ ખાય છે, પરંતુ હજી પણ મધ્યસ્થતામાં અને સંતુલિત આહાર પર ભાર મૂક્યો છું. 🙂
હંમેશની જેમ. શાકભાજી નિયમિતપણે ઓછી કાર્બ આહાર સાથે ટેબલ પર દેખાવા જોઈએ, તેથી અહીં એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર યોગ્ય છે. મને ખાતરી છે કે તમે સુવાદાણા અને ટ્યૂના સાથે અને માંસ વિના રોમન ગમશો. 😉
રસોડું સાધનો અને તમને આવશ્યક તત્વો
સંબંધિત ભલામણ પર જવા માટે નીચેની લિંક્સમાંથી એક પર ક્લિક કરો.
- તીક્ષ્ણ છરી;
- કટીંગ બોર્ડ;
- હાઇ સ્પીડ મિક્સર.
સલાડ ઘટકો
- રોમાઇન લેટીસનો 1 ટોળું;
- 100 ગ્રામ કચુંબરની વનસ્પતિ;
- લાલ ડુંગળીનો 1 વડા;
- 1 લીલી મરી;
- તાજી સુવાદાણા અથવા સ્થિર 1/2 ચમચી;
- ટુના 150 ગ્રામ.
રાંચ કચુંબર ડ્રેસિંગ ઘટકો
- 3.5 મિલીયન ચરબીયુક્ત અપૂર્ણાંક સાથે 120 મિલી પાશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધ;
- ખાટા ક્રીમના 60 મિલી;
- 1/2 ચમચી મસ્ટર્ડ બીજ;
- લીંબુનો રસ 1 ચમચી;
- 1/2 ચમચી સૂકા ઓરેગાનો;
- 1/2 ચમચી સૂકા તુલસીનો છોડ;
- 1/4 ચમચી સૂકા સુવાદાણા;
- લસણનો 1 લવિંગ;
- 1 ચપટી મીઠું;
- 1 ચપટી કાળા મરી.
આ ઓછી કાર્બ રેસીપી માટે ઘટકોની માત્રા 2 પિરસવાનું છે. રસોઈમાં લગભગ 15 મિનિટનો સમય લાગશે.
રસોઈ પદ્ધતિ
1.
એક તીક્ષ્ણ છરી અને વિશાળ અદલાબદલ બોર્ડ લો. તમારે પણ એક મોટી બાઉલની જરૂર પડશે.
2.
હવે લાલ ડુંગળીની રિંગ્સ છાલ કરી કાપી લો. જો ઇચ્છિત હોય તો, રિંગ્સ અડધા કાપી શકાય છે.
3.
એક મોટી છરીથી રોમાઇનને બારીક કાપો અને તેને ડુંગળીમાં ઉમેરો.
4.
હવે સેલરિ, છાલ ધોવા અને સમઘનનું માં બારીક કાપી લો. મરી ધોવા, બીજ કા removeો અને તેને પાતળા પટ્ટાઓ કાપો.
5.
જો તમે તાજી ડિલનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને વિનિમય કરવો. નહિંતર, બાકીના ઘટકોમાં સ્થિર સુવાદાણા અને ટ્યૂના ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું અને મરી સાથેનો મોસમ.
6.
કચુંબર ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે, બધી ઘટકોને હાઇ સ્પીડ મિક્સરમાં નાંખો અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
રોમન લેટીસ, જેને રોમન લેટીસ, વેણી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે 4,000 વર્ષ પહેલાં ઇજિપ્તમાં ઉગાડવામાં આવ્યું હતું.
પ્રખ્યાત સીઝરમાં, રોમેઇન મુખ્ય ઘટક છે, તેના પાંદડા ક્લાસિક હેડ લેટીસ કરતા થોડો કડક છે.
રોમેઇનમાં વિટામિન સી હોય છે, અને તે તેનાથી સંબંધિત છોડ કરતાં વધુ છે. તેને ઓછા કાર્બ આહારમાં શામેલ કરવા માટે પૂરતા કારણો છે.
