શું કિવી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે: ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, કેલરી સામગ્રી અને વિદેશી ફળ ખાવાનાં નિયમો

થોડા વર્ષો પહેલા, રશિયામાં કિવિ જેવા વિદેશી ફળ વિશે થોડા લોકોએ સાંભળ્યું હતું, અને મોટાભાગના લોકો પણ તેના વિશે જાણતા ન હતા.

કિવિ અથવા "ચાઇનીઝ ગૂસબેરી" છેલ્લા સદીના નેવુંના દાયકામાં ઘરેલું છાજલીઓ પર દેખાયા અને તરત જ તેના અસામાન્ય અને ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ માટે ગ્રાહકોમાં લોકપ્રિયતા મેળવવાનું શરૂ કર્યું, પણ તેની અનન્ય રચના સાથે રસ ધરાવતા ડાયટિશિયન અને ડોકટરો, જેમાં ઉપયોગી પદાર્થોની સંપૂર્ણ શ્રેણી શામેલ છે.

જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, તે પ્રકારનાં 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ સહિતના રોગવિજ્ologiesાનની વિશાળ શ્રેણીના ઉપચારમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. હવે તે પહેલાથી જ 100 ટકા સાબિત થયું છે કે કીવીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી ખાય છે, ફળ લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ સામાન્ય કરવામાં, વજન ઘટાડવામાં અને ઘણા સહવર્તી રોગોથી બચાવે છે.

રચના

આ ફળમાં કયા મૂલ્યવાન પદાર્થો છે?

કિવિની રચના ધ્યાનમાં લો, જેમાં સંપૂર્ણ વિટામિન-ખનિજ સંકુલ શામેલ છે, એટલે કે:

• ફોલિક અને એસ્કોર્બિક એસિડ્સ;
• વિટામિન બી જૂથની લગભગ આખી સૂચિ (પાયરિડોક્સિન સહિત);
• આયોડિન, મેગ્નેશિયમ, જસત, પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ;
• મોનો- અને ડિસકારાઇડ્સ;
• રેસા;
• બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી;
• કાર્બનિક એસિડ્સ;
• રાખ.

સૌ પ્રથમ, ફળની કિંમત તેમાં પાઇરિડોક્સિન અને ફોલિક એસિડની હાજરી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે વૃદ્ધિ, નર્વસ, રોગપ્રતિકારક અને રુધિરાભિસરણ તંત્રને સક્રિયપણે અસર કરે છે.

બીજું, વિટામિન સી, ખનિજો, ટેનીન અને ઉત્સેચકોથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોત હોવાને લીધે, કીવી રક્તવાહિનીના રોગોની ઘટનાને અટકાવે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, કેન્સરની રચના અને વૃદ્ધિનું જોખમ ઘટાડે છે, ઝેરને દૂર કરે છે, energyર્જાના સ્તરને પુન ,સ્થાપિત કરે છે, ટોન અને શક્તિમાં વધારો કરે છે. આખો દિવસ.

આ ઉપરાંત, કિવિ તેના સ્વાદમાં વિશિષ્ટ છે, જેમાં અનેનાસ, સ્ટ્રોબેરી, કેળા, તરબૂચ અને સફરજનની નોંધોનો સમાવેશ થાય છે. સુગંધના આવા કલગી, ખાસ કરીને, ખાદ્ય પદાર્થોમાં ખૂબ મર્યાદિત કોઈ પણ દારૂનું અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓને છોડશે નહીં.

લાભ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે કિવિ ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્ન હંમેશાં ઘણી ચર્ચામાં રહે છે. આ ક્ષણે, બંને વૈજ્ .ાનિકો અને ડોકટરો સંમત થયા હતા કે કિવિ બ્લડ સુગર ઘટાડે છે, તે આ રોગ માટે મોટાભાગના અન્ય ફળો કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.

તદુપરાંત, આ ઉત્પાદનમાં એન્ટીoxકિસડન્ટોનું પ્રમાણ લીંબુ અને નારંગી, સફરજન અને ઘણી લીલા શાકભાજીમાં તેમની માત્રા કરતા ઘણી વધારે છે.

હાઈ બ્લડ સુગરવાળા કીવી એ ખૂબ જરૂરી ઉત્પાદન છે, કારણ કે આવા નાના ફળમાં ઉપયોગી વિટામિન્સ અને પદાર્થોની ખૂબ જ સાંદ્રતા હોય છે.

કીવીમાં છોડના રેસાની માત્રામાં આટલી માત્રા શામેલ છે કે આંતરડા માટે એક નાનું ફળ ખાવાના ફાયદાઓ, તેમજ આખા પાચક કાર્યના ફાયદા સ્પષ્ટપણે અમૂલ્ય છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ, હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના સ્વાસ્થ્યમાં આ વિદેશી ફળનું નોંધપાત્ર યોગદાન, જે ડાયાબિટીઝ મેલીટસની હાજરીમાં રોગો માટે સૌથી સંવેદનશીલ હોય છે.

ઓછી કેલરી સામગ્રી (50 કેસીએલ / 100 ગ્રામ) અને તેમના સુખદ મીઠા સ્વાદવાળા ફળોમાં ખાંડની ઓછી માત્રા, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને ઘણાં મીઠાઈઓની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ કરવાની તક આપે છે.

નાના ફળમાં રહેલ એન્ઝાઇમની સામગ્રી શરીરને વધુ પડતી ચરબીથી છૂટકારો આપી શકે છે અને મેદસ્વીપણાને અટકાવી શકે છે, તેથી ડોકટરો તેમના દર્દીઓના આહારમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા કિવીનો સમાવેશ કરે છે.

ટાઇપ 1 ડાયાબિટીઝવાળા લોકોમાં લોહી ફોલિક એસિડમાં ખૂબ ઓછું હોવાથી, કીવીનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા, જે શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે તે આ ઘટકની માત્રાને ફરીથી ભરી શકે છે, તે શંકાની બહાર છે.

કીવીનો રસ ઝડપથી સમૃદ્ધ મલ્ટિવિટામિન સંકુલ સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે, જેમાં વિટામિન સી શામેલ છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને તે રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરવાની ક્ષમતા માટે જાણીતું છે. પેક્ટીન્સની સામગ્રી ખરાબ કોલેસ્ટરોલની માત્રાને સંપૂર્ણપણે ઘટાડે છે, ગ્લુકોઝની સામગ્રીને નિયમન કરે છે, અને લોહીની ગુણવત્તાને શુદ્ધ કરે છે અને સુધારે છે, જે પ્રકાર 1 અથવા 2 ડાયાબિટીસના નિદાનવાળા લોકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

અલબત્ત, તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા કિવિ ખાય શકો છો, કારણ કે તે આવા નિદાનની લાક્ષણિકતાઓ - હાયપરટેન્શન, બ્લડ ગંઠાઇ જવા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસને અટકાવે છે. તદુપરાંત, તે નિંદ્રાને સામાન્ય બનાવે છે, આયોડિનની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે અને ગાંઠોની રચનાને અટકાવે છે.

કીવી અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા શરીર માટે કિવિના ફાયદા અને હાનિ વિશેની ચર્ચાનું કારણ તેની રચનામાં ખાંડની હાજરી છે.

જો કે, આ ફળના ફાયદાની તરફેણમાં નિouશંકપણે ફાયદો એ હકીકતને કારણે છે કે તેમાં સરળ શર્કરા છે, જેને ફ્રુક્ટોઝ તરીકે ઓળખાય છે.

આ તથ્ય એ છે કે માનવ શરીર ફ્રુટોઝને ખૂબ સરળતાથી ગ્રહણ કરી શકે છે, પરંતુ તે તે સ્વરૂપે તેનો ઉપયોગ કરી શકતો નથી જેમાં તે ફળમાં છે, પરંતુ તેને ગ્લુકોઝમાં પ્રક્રિયા કરવી આવશ્યક છે.

તે આ પ્રકારની પ્રક્રિયા છે જે ખાંડના પ્રકાશનની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે, અને તેથી, ઇન્સ્યુલિન અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરમાં આટલી તીવ્ર કૂદવાનું કારણ નથી, કેમ કે જ્યારે નિયમિત શુદ્ધ ખાંડવાળા ઉત્પાદનોનો વપરાશ થાય છે.

કિવી ફાયદાઓમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે:

1. પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝમાં રક્ત ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકે તેવા ફળોનો બીજો ઘટક ઇનોસિટોલ છે, જે વધુમાં, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ શોધવાનું જોખમ ઘટાડે છે;
2. તે ઓછી કેલરી ફળ છે. કિવિનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પ્રમાણમાં નાનો છે (50), જે વજન ઘટાડવાને હકારાત્મક અસર કરે છે. તદુપરાંત, એવું જાણવા મળ્યું છે કે તેની રચનામાં ચરબીના સક્રિય બર્નિંગમાં ઉત્સેચકોનો ફાળો છે. દર્દીઓ માટે આ લાભો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ટાઈપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા લગભગ બધા લોકો વજન વધારે છે, અને ઘણાને મેદસ્વીપણાથી નિદાન કરવામાં આવે છે. તેથી જ સારવારની શરૂઆતથી જ, ડોકટરો સૂચિત આહારમાં કિવિનો સમાવેશ કરે છે;
3. તે ફાઇબરથી ભરપૂર રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, જે લોહીના પ્લાઝ્મામાં ગ્લુકોઝની શ્રેષ્ઠ માત્રાને પણ જાળવી રાખે છે. આ ઉપરાંત, ફાયબર અસરકારક રીતે કબજિયાતને દૂર કરે છે, જે મોટી સંખ્યામાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝને અસર કરે છે. ફક્ત એક "ચાઇનીઝ ગૂસબેરી" ફળના તમારા આહારમાં દૈનિક ઉમેરો યોગ્ય આંતરડાની કામગીરીની ખાતરી આપે છે;
4. ઘણા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ આ પ્રશ્નમાં રુચિ ધરાવે છે: શું ખાવું પછી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા કીવી ખાવાનું શક્ય છે? ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આ ફળની ભલામણ કરે છે, ખાસ કરીને પેટમાં ભારેપણુંની લાગણી સાથે હાર્ટબર્ન અને અપ્રિય બેલ્ચિંગને રાહત આપવાના સાધન તરીકે;
5. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ માટેના કિવિને ખાવું જોઈએ અને ખાવું જોઈએ, કારણ કે દર્દીઓમાં હંમેશાં તેમના આહારની આવશ્યક પ્રતિબંધને કારણે વિટામિન અને ખનિજોનો અભાવ હોય છે. "શેગી ફ્રૂટ" નો ઉપયોગ મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયોડિન, કેલ્શિયમ, જસત અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોની ઉણપને દૂર કરશે, તેમજ શરીરમાંથી વધારાનું મીઠું અને નાઇટ્રેટ્સ દૂર કરશે.

વિશેષ "એસિડિટી" ને લીધે, માછલી માછલી અથવા આહાર માંસમાં ફળ ઉમેરી શકાય છે, તમે તેની સાથે લીલા સલાડ અથવા પ્રકાશ નાસ્તા રસોઇ કરી શકો છો. અમે તમને ઘણા આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી પરિચિત થવા માટે offerફર કરીએ છીએ જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માન્ય છે.

વાનગીઓ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં કિવિ મળી શકે છે કે નહીં તે અંગે કોઈ શંકા નથી. જો કે, તમે ડાયાબિટીઝથી કિવિ ખાઈ શકો છો તે હકીકત હોવા છતાં, તમારે યોગ્ય રીતે ખાવું જોઈએ.

સરળ કચુંબર

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે કિવિ સાથેનો સૌથી સરળ અને સરળ કચુંબર નીચેના ઘટકો શામેલ છે:

• કાકડી
• ટામેટા
• કિવિ
• પાલક
• લેટસ;
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ.

બધા ઘટકોને નાના ટુકડા કરો, તેમાં મીઠું અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. આ કચુંબર માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે આદર્શ છે.

બ્રસેલ્સ સલાડ

આ વિટામિન કચુંબરની રચનામાં શામેલ છે:

• બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ;
• લીલા કઠોળ;
• ગાજર;
• પાલક
• લેટસ;
• કિવિ
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ.

વિનિમય કરવો કોબી, છીણવું ગાજર, કિવિ અને કઠોળ, વર્તુળોમાં પાતળા કાપીને, લેટસ ફાટી શકાય છે. ત્યારબાદ તેમાં ઘટકો, મીઠું મિક્સ કરો. પ્લેટને સ્પિનચથી Coverાંકી દો, જેના પર એક સ્લાઇડ સાથે કચુંબર નાખ્યો છે. ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ.

ખાટા ક્રીમ સોસમાં શાકભાજીનો સ્ટયૂ

ગરમ વાનગી માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• ઝુચીની;
• ફૂલકોબી;
• કિવિ
• ચેરી ટમેટાં;
• લસણ
• માખણ;
• ખાટા ક્રીમ;
• લોટ;
• મરીના દાણા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

ફૂલો દ્વારા કોબી કાપો, સમઘનનાં સ્વરૂપમાં ઝુચિની કાપો. મીઠું ઉકળતા પાણી અને મરીના થોડા વટાણા ઉમેરો. આ પાણીમાં શાકભાજી ઉમેરો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તૈયાર શાકભાજી એક ઓસામણિયું માં મૂકો.

ચટણી માટે, માખણ ઓગળે (50 ગ્રામ), બે ચમચી લોટ, ખાટા ક્રીમ અને લસણ (1 લવિંગ) ઉમેરો. ગા thick ચટણીમાં કોબી અને ઝુચિની ઉમેરો, લગભગ 3 મિનિટ સુધી મીઠું અને સ્ટ્યૂ ઉમેરો. પ્લેટની પરિઘની આસપાસ કિવિ અને ટમેટાના ટુકડા મૂકો, અને શાકભાજીને મધ્યમાં મૂકો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે તૈયાર વાનગી સજાવટ.

બિનસલાહભર્યું

અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, કિવીમાં પણ ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ છે. કેટલાક રોગોમાં, આ ફળ સાવધાનીથી ખાઈ શકાય છે, અને કેટલીકવાર તે બિલકુલ પીઈ શકાતું નથી.

નીચેના કેસોમાં કિવિનો ઉપયોગ કરશો નહીં:

• પેટ અને કિડની (અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પાયલોનેફ્રીટીસ) ના તીવ્ર રોગો સાથે;
• ઝાડા સાથે;
• જે લોકોને એસ્કોર્બિક એસિડથી એલર્જી હોય છે અથવા એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય તેવા લોકો હોય છે.

ઉપયોગી વિડિઓ

જેમ આપણે કહ્યું છે, ડાયાબિટીઝ સાથે, તમે કિવિ ખાઈ શકો છો. અને અહીં કેટલીક વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ છે: