ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કીફિરની મંજૂરી છે

કેફિર એ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે. તે સારી રીતે શોષાય છે, આંતરડાના કાર્ય માટે જરૂરી કેલ્શિયમ અને બેક્ટેરિયાથી સમૃદ્ધ છે. પીણાના ઉત્પાદન માટે, આખા દૂધ અને વિશેષ સુક્ષ્મસજીવોનો ઉપયોગ થાય છે. આથો લાવવાની પ્રક્રિયામાં, એક એન્ઝાઇમ રચાય છે જે આંતરડામાં શર્કરાના ભંગાણને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે વધારે વજન અને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ પેથોલોજીઝની સમસ્યાઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી બનાવે છે. ડાયાબિટીઝ મેલીટસના નિદાનવાળા દર્દીઓ માટે કેફિર પીવું શક્ય છે કે કેમ તેની અમે કાર્યવાહી કરીશું.

રચના અને પોષક મૂલ્ય

તે આલ્કોહોલિક આથો દ્વારા આખા દૂધના આધારે અથવા લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા દાખલ કરીને બનાવવામાં આવે છે. કુદરતી ઉત્પાદનમાં લેક્ટોઝ, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોબાયોટિક્સ, વિટામિન્સ (રેટિનોલ, બીટા-કેરોટિન, બી વિટામિન, એસ્કોર્બિક એસિડ) અને ખનિજો છે. તે કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ જેવા માઇક્રો અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.

પોષણ મૂલ્ય

લેક્ટેઝની સામગ્રીને કારણે કેફિર એક અનોખું ઉત્પાદન છે, એક એન્ઝાઇમ જે આંતરડામાં ગ્લુકોઝ તોડી નાખે છે. પરિણામે, લેક્ટોઝ શરીરમાં સારી રીતે શોષાય છે. આ કિસ્સામાં, બ્લડ સુગરનું સ્તર સામાન્ય થાય છે. આ કારણોસર, નિયમિત ઉપયોગ માટે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના કેફિરની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અપવાદ એ સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે વિરોધાભાસી હોઈ શકે છે.

મહત્વપૂર્ણ! હીલિંગના હેતુ માટે કીફિર પીતા પહેલા, તમારે આ અંગે તમારા ડ doctorક્ટર સાથે ચર્ચા કરવી જોઈએ.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

ડાયાબિટીસ માટે આથો દૂધના ઉપચારાત્મક લાભ માત્ર લેક્ટોઝ તોડી નાખવાની ક્ષમતાને કારણે છે. પીણાના મૂલ્યવાન ઘટકો સમગ્ર શરીરના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેનો ઉપયોગ ફાળો આપે છે:

• આંતરડાના કાર્યની સ્થાપના અને તેના માઇક્રોફલોરાને સુધારવા;
• કબજિયાતથી છૂટકારો મેળવવો;
• રોગપ્રતિકારક કાર્યોને મજબૂત બનાવવું;
• પેટમાં વધારો એસિડિટીએ;
• દ્રષ્ટિ અને ત્વચા સુધારવા, ઘા હીલિંગ;
• બર્નિંગ શરીરની ચરબી;
• લોહીની ગુણવત્તામાં સુધારો;
• પેથોજેનિક આંતરડાની માઇક્રોફલોરામાં ઘટાડો, પુટ્રેફેક્ટીવ પ્રક્રિયાઓનું દમન;
• હાડકાની વૃદ્ધિ;
• ચયાપચયનું સામાન્યકરણ;
• કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.

બિનસલાહભર્યું

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ઉત્પાદનનો શરીર પર ફાયદાકારક પ્રભાવ પડે છે, પરંતુ તીવ્ર તબક્કે કેટલાક રોગો માટે, તેને છોડી દેવો પડશે. પીણું પેટની એસિડિટીએ વધારે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સેરેટિવ જખમ અને સ્વાદુપિંડ માટે થવો જોઈએ નહીં. ડેરી ઉત્પાદનોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની હાજરીમાં તેને પીવા માટે પણ મંજૂરી નથી.

જો ઉપર વર્ણવેલ વિરોધાભાસી હોય તો ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સાવચેતી રાખવી જોઈએ. સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ સાથે, ઉત્પાદન પર પ્રતિબંધ નથી. જો કે, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.

એક અભિપ્રાય છે કે કેફિરમાં આલ્કોહોલ હોય છે, તેથી તે બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પીવા યોગ્ય નથી. જો કે, તેમાં ઇથેનોલ માત્ર 0.07% છે, જે શરીર પર વિપરીત અસર કરતું નથી.

મહત્વપૂર્ણ! આથો દૂધના ઉત્પાદનમાં લાંબા ગાળાના સંગ્રહ દરમિયાન, તેમાં દારૂનું પ્રમાણ વધે છે.

ઓછી કાર્બ આહાર સાથે

આ પ્રકારનું ખોરાક સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના અસ્વીકારને પ્રદાન કરે છે, જે રક્ત ખાંડમાં વધારો કરે છે, અને ગ્લુકોઝથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી ચરબીની માત્રામાં વધારો કરે છે. કેફિર એ ઓછી કેલરીયુક્ત આહાર પીણું છે જેમાં થોડા કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. આ ઉપરાંત તેમાં રહેલા એન્ઝાઇમ ખાંડને તોડી નાખે છે અને શરીરની ચરબી ઘટાડે છે. તેનો ઉપયોગ શરીરના વજનમાં વૃદ્ધિ કરશે નહીં અને સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ પર નકારાત્મક અસર કરશે નહીં. આને કારણે, ઓછી કાર્બ આહાર સાથે, પીણું પ્રતિબંધિત નથી.

ડાયાબિટીસ સાથે

આહારમાં આથો દૂધની સામગ્રીને સવારે અને સાંજે શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, 200 મિલિલીટર પીવો. દિવસ દીઠ અડધો લિટર એ માન્ય દૈનિક દરો છે જેના પર આરોગ્યને નુકસાન કર્યા વિના સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં આવશે. Medicષધીય હેતુઓ માટે, પીણા-આધારિત વાનગીઓનો ઉપયોગ થાય છે જે ગ્લુકોઝના વપરાશના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે.

કીફિર સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

100 મિલી દીઠ 3 ચમચીના પ્રમાણમાં ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીના પીણા સાથે અનાજ રેડવું. રાત્રે આગ્રહ કરો. પોર્રીજ ખાલી પેટ પર ખાવું જોઈએ, અને એક કલાક પછી એક ગ્લાસ શુધ્ધ પાણી પીવું જોઈએ.

નિયમિત ખાવાથી ગ્લુકોઝનું સ્તર સામાન્ય કરવામાં મદદ મળશે.

સફરજન અને તજ સાથે ડેઝર્ટ

લીલા ફળની છાલ નાંખો અને નાના ટુકડા કરી લો. પછી ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકો અને થોડો ગ્રાઉન્ડ તજ ઉમેરીને કેફિર રેડવું. દિવસ દરમિયાન નાસ્તામાં અથવા નાસ્તા તરીકે ખાઓ.

આદુ અને તજ પીવો

શરીરના સંરક્ષણ વધારવા માટે અસરકારક.

છાલવાળી છાલવાળી આદુની મૂળ (લગભગ 1 ચમચી), સ્વાદ માટે તજ ઉમેરો. મિશ્રણમાં 200 મિલિગ્રામ કીફિર રેડવું.

શરદી અટકાવવા અને ખાંડનું સ્તર સુધારવા માટે સમય સમય પર ઉપયોગ કરો.

ઓટમીલ સાથેનો કેફિર

ઓટ ફ્લેક્સ પીણું (10-12 કલાક) માં આગ્રહ રાખે છે, 1: 4 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી ભળે છે. ત્યાં ખાલી પેટ છે.

નિષ્કર્ષ

કેફિરને મૂલ્યવાન ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. તે લાભકારક ડેરી બેક્ટેરિયાથી શરીરને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે સક્ષમ છે જે જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. તેની સહાયથી, તમે હાડપિંજર સિસ્ટમ મજબૂત કરી શકો છો, શરીરની સંરક્ષણ વધારી શકો છો, ત્વચાની સ્થિતિ સુધારી શકો છો.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે, તે માત્ર એક સંપૂર્ણ વિકાસ માટેનું દૈનિક ઉત્પાદન નથી, પરંતુ રક્ત ખાંડના સામાન્યકરણ માટે સહાયક સાધન પણ છે. નિમ્ન કાર્બ આહાર માટે યોગ્ય. સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ માટે મંજૂરી. જો કે, તેને આહારમાં શામેલ કરતાં પહેલાં, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ, કારણ કે ઉત્પાદનમાં ઘણા વિરોધાભાસી છે.

વપરાયેલ સાહિત્યની સૂચિ:

• આહાર (તબીબી અને નિવારક) પોષણની કાર્ડ ફાઇલ. નેતૃત્વ. ટ્યુટેલીયન વી.એ., સેમસોનોવ એમ.એ., કાગનોવ બી.એસ., બતુરિન એ.કે., શરાફેટિનોવ ખ.કે. એટ ઓલ. 2008. આઇએસબીએન 978-5-85597-105-7;
• એન્ડોક્રિનોલોજી. રાષ્ટ્રીય નેતૃત્વ. એડ. આઇ. આઇ. ડેડોવા, જી.એ. મેલનિચેન્કો. 2013. ISBN 978-5-9704-2688-3;
• ડ Dr.. બર્ન્સટીનથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના ઉપાય. 2011. આઇએસબીએન 978-0316182690.