શું તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે ન ખાઈ શકો

ડાયાબિટીઝ મેટાબોલિક વિક્ષેપના પરિણામે વિકસે છે, જે શરીર દ્વારા ગ્લુકોઝનું નબળું શોષણ કરે છે. વિશેષ આહારને પગલે, દર્દી ચયાપચયની પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે, બ્લડ સુગર ઘટાડે છે અને મેદસ્વીપણાને અટકાવે છે. ડાયાબિટીઝ ઇન્સ્યુલિન-સ્વતંત્ર ફોર્મ માટે યોગ્ય પોષણ, ગોળીઓ લીધા વિના કરવામાં મદદ કરશે.

તેથી, તમારે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે તમે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અને પ્રતિબંધિત ખોરાકને કેવી રીતે બદલવા તે સાથે ન ખાય.

ખાંડવાળા ખોરાક

ખાદ્ય માત્રામાં ખાંડ ફક્ત હાજરી આપતા ચિકિત્સકની પરવાનગીથી જ ખોરાકમાં ઉમેરી શકાય છે.

ખાદ્ય માત્રામાં ખાંડ ફક્ત હાજરી આપતા ચિકિત્સકની પરવાનગીથી જ ખોરાકમાં ઉમેરી શકાય છે.

ખાંડવાળા ઉત્પાદનો જેવા કે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે:

• માખણ પકવવા;
• મધ;
• કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો;
• ચોકલેટ
• જામ
• મીઠી દહીં માસ અને દહીં;
• આઈસ્ક્રીમ.

ઉપરોક્ત તમામ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ )વાળા ખોરાકને લાગુ પડે છે. તેઓ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં નાટકીય વધારો કરે છે અને મોટી માત્રામાં ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે.

કોષ્ટક કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનોને ઉચ્ચ જીઆઈ સાથે રજૂ કરે છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે:

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને નુકસાન પહોંચાડે તેવા ઉચ્ચ જીઆઈ ખોરાકમાં તારીખો શામેલ છે.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને નુકસાન પહોંચાડે તેવા ઉચ્ચ જીઆઈ ખોરાકમાં ચોકલેટ શામેલ છે.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને નુકસાન પહોંચાડે તેવા ઉચ્ચ-જીઆઈ ખોરાકમાં કેવાસ શામેલ છે.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને નુકસાન પહોંચાડે તેવા ઉચ્ચ-જીઆઈ ખોરાકમાં રૂતાબાગા શામેલ છે.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને નુકસાન પહોંચાડે તેવા ઉચ્ચ-જીઆઈ ખોરાકમાં બટાકા શામેલ છે.

તડબૂચ એ ઉચ્ચ-જીઆઈ ખોરાક છે જે ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને નુકસાન પહોંચાડે છે.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને નુકસાન પહોંચાડે તેવા ઉચ્ચ-જીઆઈ ખોરાકમાં સફેદ બ્રેડ શામેલ છે.

બેકરી ઉત્પાદનો

બેકરી ઉત્પાદનોમાંથી, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ દરરોજ 250 થી 350 ગ્રામ બ્રેડનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી આપી છે. રાઇ અને આખા અનાજની પ્રજાતિઓને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

ડાયાબિટીઝના દર્દીએ દરરોજ કેટલા ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ખોરાક લેવો જોઈએ તેની ગણતરી કરવા માટે, તમે બ્રેડ એકમ પદ્ધતિ (XE) નો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સૂચક ઇન્સ્યુલિન ઉપચારથી થતી ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સુવિધા માટે રજૂ કરાયો હતો.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના તેમના દૈનિક સેવન દ્વારા સંચાલિત ઇન્સ્યુલિનની માત્રાને અનુરૂપ હોવું જોઈએ. જો સંકેતો જુદી પડે છે, તો હાયપો- અથવા હાઈપરગ્લાયકેમિઆ વિકસી શકે છે.

શ્રેષ્ઠ દિવસ દીઠ 18-24 XE નો ઉપયોગ થશે, જેને 5-6 ડોઝમાં વહેંચવો જોઈએ. તદુપરાંત, તેમની મોટી સંખ્યા (3-5 XE) બપોરના અને રાત્રિભોજન માટે હોવી જોઈએ.

નીચે આપેલા ઉત્પાદનો 1 બ્રેડ યુનિટને અનુરૂપ છે:

• ઘઉં અથવા રાઈ બ્રેડના 25 ગ્રામ;
• 1 ચમચી. એલ લોટ;
• 2 ચમચી. એલ બાફેલી ઓટ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો;
• 1 પીસી બટાટા;
• 1 બીટરૂટ;
• 2 સૂકા પ્લમ;
• 1 માધ્યમ સફરજન;
• 1/2 ગ્રેપફ્રૂટ;
• તડબૂચની 1 કટકા;
• 3 દ્રાક્ષના બેરી;
• 1 કપ રાસબેરિઝ;
• 1 ચમચી. એલ ખાંડ
• દૂધ 250 મિલી.

દરેક XE માં 12-15 ગ્રામ સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે અને રક્ત રક્ત ખાંડનું સ્તર 2.8 એમએમઓએલ / એલ વધે છે, જેની પ્રક્રિયા માટે 2 યુનિટ આવશ્યક છે. ઇન્સ્યુલિન

તાજી શાકભાજી

ડાયાબિટીસના આહારનો 1/3 હિસ્સો ફાઇબર, વિટામિન, માઇક્રો અને મેક્રો તત્વોથી ભરપુર તંદુરસ્ત ખોરાક હોવો જોઈએ.

નીચે આપેલી શાકભાજી શરીરને મજબુત બનાવે છે અને પૂર્ણતાની લાગણી વધારે છે:

• સાર્વક્રાઉટ;
• લીલા વટાણા;
• ટામેટાં
• કાકડીઓ
• કોળું
• પાલક
• લેટસ;
• શતાવરીનો છોડ
• ફૂલકોબી અને સફેદ કોબી;
• બ્રોકોલી

શાકભાજી કે જે શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને પૂર્ણતાની લાગણી વધારે છે તેમાં બ્રોકોલીનો સમાવેશ થાય છે.

શાકભાજી કે જે શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને પૂર્ણતાની લાગણી વધારે છે તેમાં પાલક શામેલ છે.

શાકભાજી કે જે શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને પૂર્ણતાની લાગણી વધારે છે તેમાં ટામેટાં શામેલ છે.

શાકભાજી કે જે શરીરને મજબૂત કરે છે અને પૂર્ણતાની લાગણી વધારે છે તેમાં બ્રેઇઝ્ડ કોબી શામેલ છે.

શાકભાજી કે જે શરીરને મજબૂત કરે છે અને પૂર્ણતાની લાગણી વધારે છે તેમાં શતાવરીનો સમાવેશ થાય છે.

શાકભાજી કે જે શરીરને મજબૂત કરે છે અને પૂર્ણતાની લાગણી વધારે છે તેમાં કોળા શામેલ છે.

શાકભાજી કે જે શરીરને મજબૂત બનાવે છે અને પૂર્ણતાની લાગણી વધારે છે તેમાં લીલા વટાણા શામેલ છે.

શાકભાજી બાફવામાં, બાફેલી અને શેકવામાં આવી શકે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર શાકભાજી (ગાજર, બટાકા, બીટ) અઠવાડિયામાં 2-3 કરતા વધારે વખત લેવી જોઈએ નહીં.

ફળ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના આહારમાંથી, મીઠા સ્વાદવાળા ફળોને બાકાત રાખવું જોઈએ:

• કિસમિસ;
• તારીખો;
• અનેનાસ
• દ્રાક્ષ;
• કેળા
• તરબૂચ

તમારે ખાટાવાળા મીઠા અને મીઠા ફળો પસંદ કરવા જોઈએ, જેમ કે:

• એન્ટોનોવ સફરજન;
• બધા સાઇટ્રસ ફળો;
• ક્રેનબriesરી
• તેનું ઝાડ;
• પીચ;
• લાલ કિસમિસ;
• ચેરી
• રાસબેરિઝ;
• ગૂસબેરી;
• એવોકાડો.

કાચા ફળોનો દૈનિક દર 300 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ આમાંથી, તમે સોર્બીટોલ અથવા ઝાયલીટોલ પર સ્ટ્યૂડ ફળો પણ રસોઇ કરી શકો છો.

ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ માટે અનાનસને આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે કેળાને આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે તરબૂચને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે દ્રાક્ષને આહારમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે કિસમિસને આહારમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ.

પીણાં

દૈનિક પ્રવાહી દર 1.2 લિટર (5 ચશ્મા) હોવો જોઈએ. આમાં બ્રોથ, જ્યુસ, ચા, કોફી અને પાણીનો સમાવેશ થાય છે.

તમે ફક્ત ત્યારે જ દૂધ પી શકો છો જો તમારા ડ doctorક્ટર દ્વારા મંજૂરી આપવામાં આવે. દિવસમાં 2 ગ્લાસથી વધુ ન હોવાની માત્રામાં દહીં અને કીફિરની મંજૂરી છે.

નબળી ઉકાળવામાં આવેલી ચા અને નબળા કોફીમાં દૂધ ઉમેરી શકાય છે.

તેને ખાંડ વિના બેરી અને વનસ્પતિના રસનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે. અને ફળોના રસથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે, કારણ કે ખાંડ તેમની પાસેથી ઝડપથી વધી શકે છે.

તે ગુલાબના હિપ્સને ઉકાળવા અને પીવા માટે ઉપયોગી છે. વિટામિન્સને જાળવવા માટે, પાણી + +૦ º સે (સી લિટર પ્રવાહીના 100 ગ્રામ ફળ) કરતા વધારે નહીં અને 6-10 કલાક થર્મોસમાં આગ્રહ રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કોઈપણ આલ્કોહોલિક અને ઓછા આલ્કોહોલિક પીણાં, તેમજ સ્પાર્કલિંગ પાણી અને પેકેજ્ડ રસ, સંપૂર્ણપણે દૂર થવું જોઈએ.

મંજૂરી આપેલ ઉત્પાદનો

સવારના નાસ્તામાં તેને નરમ-બાફેલા ઇંડા અથવા સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા રાંધવાની મંજૂરી છે. જે દિવસે તેઓ પીવામાં આવે છે તે 2 પીસી કરતા વધુ ન હોવું જોઈએ.

તમે કુટીર પનીર (દિવસ દીઠ 100-200 ગ્રામ) સાથે નાસ્તો કરી શકો છો તાજી અથવા શેકવામાં. 15% સુધીની ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી ક્રીમ અને નરમ ચીઝ, ખાસ કરીને પ્રોસેસ્ડ પનીરને કા beી નાખવી જોઈએ.

બપોરના ભોજન માટે, તમે નબળા માછલીઓ અને માંસના બ્રોથ અથવા વનસ્પતિ સૂપ પ્રથમ કોર્સ તરીકે તૈયાર કરી શકો છો.

બીજાને ચિકન સ્તન, ઓછી ચરબીવાળા માંસ, સસલું, બાફેલી અથવા બેકડ સ્વરૂપમાં ટર્કી ખાવાની મંજૂરી છે. માછલીમાંથી, કાર્પ, પાઇક, કodડ અને ટ્રાઉટ વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે.

કઠોળ, દાળ, બ્રાઉન રાઇસ અને બિયાં સાથેનો દાણો અનાજ, મોતી જવ, ઓટ અને જવ સુશોભન માટે વાપરવા માટે યોગ્ય છે. ભાગ્યે જ અને ઓછી માત્રામાં તમે પાસ્તા ખાઈ શકો છો, પરંતુ આ દિવસે તમારે બ્રેડને મર્યાદિત કરવી પડશે.

સવારના નાસ્તામાં ઓમેલેટની મંજૂરી છે.

ફૂલકોબી અને સફેદ કોબી, ટામેટાં, કાકડી, મૂળા, ,ષધિઓમાંથી સલાડ બનાવી શકાય છે.

બીજાને બેકડ ચિકન સ્તન ખાવાની મંજૂરી છે.

બ્રેડને શ્રેષ્ઠ આખા અનાજની બ્રેડથી બદલવામાં આવે છે.

સાઈડ ડીશ માટે તમે દાળ રાંધશો.

બપોરના ભોજન માટે, પ્રથમ કોર્સ તરીકે, તમે નબળા માછલીના સૂપ રસોઇ કરી શકો છો.

સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટની ઉચ્ચ માત્રાને કારણે સફેદ ચોખા અને સોજી બાકાત રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને બટાટાના વપરાશને ઓછો કરવો જોઈએ.

સરકો અને છૂંદેલા ટામેટાંના ઉમેરા સાથે શાકભાજીમાંથી ચટણી તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ કાળા મરી અને મસ્ટર્ડ વિના.

મસાલેદાર, પીવામાં, અથાણાંવાળી અને મસાલેદાર વાનગીઓને ટાળવું જોઈએ. લાર્ડ અને ચરબીને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવી જોઈએ.

ફૂલકોબી અને સફેદ કોબી, ટામેટાં, કાકડી, મૂળા, ,ષધિઓમાંથી સલાડ બનાવી શકાય છે. બાફેલી અને બેકડ સ્વરૂપમાં, તમે રીંગણા, બીટ, સ્ક્વોશ, કોળું ખાઈ શકો છો.

નાસ્તા માટેનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બદામ, શાકભાજી અને ફળો છે.

દૈનિક આહારમાં માખણ અને સૂર્યમુખીનું તેલ 40 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

2 જી ગ્રેડના લોટમાંથી બ્રેડ પસંદ કરવાનું અથવા તેને સંપૂર્ણ અનાજની બ્રેડથી બદલવું શ્રેષ્ઠ છે.

આહાર ખોરાકના વિનિમયક્ષમતાના સિદ્ધાંત પર આધારિત હોવો જોઈએ. દરરોજ, તમારે વિવિધ સંયોજનોમાં ખોરાક લેવો જોઈએ, પરવાનગી આપેલા ખોરાકમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની વાનગીઓની શોધ અથવા શોધ કરવી જોઈએ.

પ્રતિબંધ માટેનાં કારણો

ખાંડમાં વધારો અને લોહીમાં ઇન્સ્યુલિન સાથે સંકળાયેલ વારંવાર વધતા સ્થૂળતા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.

પ્રતિબંધિત ખોરાકનો ઉપયોગ પણ ડાયાબિટીસ કોમા જેવી જટીલતા પેદા કરી શકે છે - ગ્લુકોઝના સ્તરમાં કૂદકા સાથે જોડાયેલી સ્થિતિ. તે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે જમ્યા પછી વિકાસ કરી શકે છે.

જો તમે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસના પ્રારંભિક તબક્કે પોષણને સમાયોજિત કરો છો, તો દવાઓની જરૂરિયાત notભી થઈ શકશે નહીં. આહાર કોષોને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા પ્રાપ્ત કરવામાં અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકની પાચનક્ષમતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરશે.