ડાયાબિટીસ માટે બીજ

પરંપરાગત દવાઓના આભાર, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમની ગંભીર બીમારી સામે લડવામાં ખૂબ જ મદદ કરે છે. અલબત્ત, એક પણ inalષધીય વનસ્પતિ હજુ સુધી ડાયાબિટીઝનો સામનો કરી શક્યો નથી, કારણ કે આજે તે અસાધ્ય રોગોની સૂચિમાં છે, પરંતુ ઘણા વર્ષોથી લોકોએ મેળવેલો અનુભવ હાઈ બ્લડ સુગર સાથે લડતા લોકોના જીવનની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર સુધારવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસ માટે બીજ એ ઉત્પાદનોમાંના એક છે જે ઉપયોગીની સૂચિમાં છે કારણ કે તેમાં લોહીની રચના અને ડાયાબિટીસના આંતરિક અવયવોની કામગીરી પર આવશ્યક અસર પડે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

દાળો ડાયાબિટીસના પ્રકારનાં દર્દીઓના આહારમાં માત્ર માન્ય ઉત્પાદન નથી. આ સારવાર અને વિવિધ પેથોલોજીના નિવારણમાં બંને માટે જરૂરી અનિવાર્ય પદાર્થોનું એક વાસ્તવિક સ્ટોરહાઉસ છે. તેમાં શામેલ છે:

• બી, સી, એફ, ઇ, કે અને પી જૂથોના વિટામિન્સ;
• પ્રોટીન એ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં મહત્વપૂર્ણ ભાગ લે છે જે વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે;
• કાર્બનિક અને એમિનો એસિડ્સ;
• ખનિજ ક્ષાર અને આયોડિન;
• રેસા - ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં કૂદકા સામે રક્ષણ આપે છે;
• સ્ટાર્ચ;
• ઝીંક - સીધા ઇન્સ્યુલિનની રચનામાં સામેલ છે, કારણ કે તે સ્વાદુપિંડને ઉત્તેજિત કરે છે;
• ફ્રુટોઝ;
• એન્ટીoxકિસડન્ટો.

છોડ ખાવાના ફાયદા અમૂલ્ય છે, કારણ કે છોડમાં કઠોળ નીચેના ગુણો ધરાવે છે:

• તે રક્તવાહિની રોગોના નિવારણ માટે એક ઉત્તમ સાધન છે;
• ઝેરી પદાર્થોના શરીરને શુદ્ધ કરે છે અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે;
• રક્ત ખાંડ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે;
• દાંત સહિત હાડકાની પેશીઓને અનુકૂળ અસર કરે છે. બાદમાં તે ગોરી કરે છે અને તારારની રચના સામે રક્ષણ આપે છે;
• વિવિધ પ્રકારના એડીમાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે;
• દ્રષ્ટિ પર હકારાત્મક અસર.

સ્ટ્રિંગ બીન્સ - એક સૌથી લોકપ્રિય સાઇડ ડીશ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટેના દાળને ખાવું જોઇએ ખોરાકની સૂચિમાં શામેલ થવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં એવા ઘટકો છે જે ઇન્સ્યુલિન બનાવે છે તેટલા જ સમાન હોય છે, જે તેને ઉપચાર અને રોગ નિવારણ બંનેમાં એક ઉત્તમ સહાયક બનાવે છે. યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલી બીન ડીશ એ આહાર છે અને તે મેદસ્વીપણાથી પીડાતા અને ડાયાબિટીઝ માટે યોગ્ય છે અને ધીમે ધીમે વજન ઘટાડવાની ઇચ્છા રાખે છે.

ઉત્પાદન પ્રકાર

ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં બીન્સ એક છોડ છે જે માત્ર ફાયદાકારક ગુણધર્મોથી જ નહીં, પરંતુ વિવિધ જાતિઓથી પણ ખુશ થાય છે.

સફેદ

જેઓ ડાયાબિટીઝના પરિણામો સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યાં છે તેમના માટે સૌથી લોકપ્રિય પ્રકાર, કારણ કે આ તે પ્રકાર છે જેમાં ઉપરના બધા ફાયદાકારક પદાર્થો એક સાથે હોય છે, તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને શક્ય તેટલું ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે અને તેના અચાનક ફેરફારોને અટકાવે છે. આ ઉપરાંત; ઉત્પાદન શરીરના પુનર્જીવિત કાર્યોને ઉત્તેજીત કરે છે અને ઘા, તિરાડો અને અલ્સરના ઝડપી ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે ડાયાબિટીસના પગ જેવા રોગની ગૂંચવણ માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

સફેદ કઠોળ સૌથી સામાન્ય અને બહુમુખી છે

સફેદ બીન સંસ્કૃતિનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે અને હૃદયની સ્નાયુઓની કામગીરીને નિયંત્રિત કરે છે.

લાલ

લાલ કઠોળ, સફેદ કઠોળની જેમ, લોહીમાં શર્કરાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. દ્રાવ્ય ફાઇબરની contentંચી સામગ્રીને લીધે, તે જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને પણ ઉત્તેજિત કરે છે અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને પુન helpsસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે વજન અને કોલેસ્ટરોલના સ્તરને શ્રેષ્ઠ અસર કરે છે. કઠોળમાં ઉમદા લાલ-ભુરો રંગ હોય છે અને કોઈપણ વાનગીઓમાં તે ખૂબ સરસ લાગે છે.

લાલ બીન ગ્રીન્સ સાથે સારી રીતે જાય છે

કાળો

આ સૌથી અદભૂત પ્રકારનો બીન પાછલા બે રાશિઓ જેટલો વ્યાપક અને લોકપ્રિય નથી, તેમ છતાં, તેના શરીરના ભાગો પર એકદમ મજબૂત ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટીંગ અસર છે, જે તે બનાવેલા ટ્રેસ તત્વોને કારણે છે. બ્લેક બીન વાયરસ અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે કોઈ વ્યક્તિને ડાયાબિટીઝ હોય ત્યારે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે આ ગંભીર રોગમાં ઘણી શક્તિ લે છે, અને સામાન્ય વ્યક્તિ કરતા સામાન્ય શરદીનો પ્રતિકાર કરવો વધુ મુશ્કેલ છે.

બીનના છોડમાં ફલેવોનોઈડ્સ, એન્થોકાયનિન હોય છે, જે ગંભીર એન્ટીoxકિસડન્ટો છે. તેઓ શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે અને પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓ માટે જવાબદાર છે.

ફાયબર એ કાળા કઠોળનો બીજો અમૂલ્ય ઘટક છે: 100 ગ્રામ કઠોળમાં લગભગ 16 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે, જે દરરોજ 50% કરતા વધારે હોય છે.

લીલો

બંને પ્રકારના ડાયાબિટીસ દ્વારા શબ્દમાળા કઠોળ ખાઈ શકાય છે. આ કિસ્સામાં, વાલ્વના ફાયદાકારક ગુણધર્મો સંસ્કૃતિના સામાન્ય ગુણધર્મોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેમાં પ્રાણી જેવા પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે અને તે મુજબ, ઇન્સ્યુલિન, જે ડાયાબિટીસના સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. આ ઉપરાંત, શીંગો શામેલ છે:

• જૂથો બી, સી, પીના વિટામિન્સ;
• વિવિધ ટ્રેસ તત્વો;
• ફાઈબર

છોડના શીંગોને તાજા રાંધવામાં આવે છે અથવા આવતા કેસ સુધી સ્થિર કરી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા સ્ટ્રિંગ બીન્સનો ઉપયોગ સૂચવવામાં આવે છે, કારણ કે તે એક એવું ઉત્પાદન છે જે રક્તની રચનાને સામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરે છે, જેમાં સુગરના સ્તરને ઓછો કરવાનો સમાવેશ થાય છે.

કારણ કે બીનના પાંદડા તેના બદલે લાંબા સમય સુધી અસર કરે છે, તે અઠવાડિયામાં ફક્ત બે વાર જ તેને રાંધવા માટે પૂરતું છે.

બિનસલાહભર્યું

એવું ન વિચારો કે એવા ઉત્પાદનો છે જેમાં ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. કઠોળમાં ઘણાં નથી, પરંતુ તમારે તેના પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. ઉત્પાદન નીચેના કેસોમાં નુકસાનકારક હોઈ શકે છે:

ડાયાબિટીઝ ગાજર

• જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોની હાજરી, કારણ કે કઠોળ ગેસની રચનામાં વધારો કરે છે;
• એસિડિટીએ વધારો, સંધિવા, કોલેસીસિટિસ, પેપ્ટીક અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કારણ કે આ નિદાન સાથે પ્યુરિનવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે (આમાં કઠોળ શામેલ છે); ગર્ભનિરોધક, ગર્ભાવસ્થા દરમ્યાન;
• બીન એલર્જી;
• કાચા સ્વરૂપમાં કઠોળ ખાવું, કારણ કે તેમાં તહેવાર શામેલ છે - એક ઝેરી પદાર્થ જે ગંભીર ઝેરનું કારણ બની શકે છે.

વાનગીઓ

ડાયાબિટીસમાં બીન ફ્લ .પ્સનો ઉપયોગ હીલિંગ સૂપ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. તેને કેવી રીતે ઉકાળવું? આવું કરવા માટે, થર્મોસમાં 3 ચમચી પીસેલા પાંદડા મૂકો, ઉકળતા પાણીના બે ગ્લાસ રેડવું, ચુસ્તપણે બંધ કરો અને તેને 7 કલાક માટે ઉકાળો. દિવસમાં ત્રણ વખત દવા લેવામાં આવે છે, જમ્યાના અડધો કલાક પહેલાં 130 મિલિલીટર.

સૂકા પત્રિકાઓ ફેંકી દો નહીં - તે રોગ સામેની લડતમાં પણ મદદ કરે છે

સલાડ

એક શબ્દમાળા બીન કચુંબર રેસીપી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• લીલી કઠોળ - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 300 ગ્રામ;
• વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી;
• દ્રાક્ષ સરકો - 3 ચમચી;
• તાજા ગ્રીન્સ;
• મીઠું અને મરી સ્વાદ.

અસરકારક અને ઉપયોગી સંયોજન

રસોઈ:
કઠોળ અને અદલાબદલી ગાજર લગભગ 5 મિનિટ સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફવામાં આવે છે, એક ઓસામણિયું મૂકી દેવામાં આવે છે અને સૂકવવા દેવામાં આવે છે (ટુવાલ પર સૂકવી શકાય છે). બધા ઘટકો મોટા કચુંબરના બાઉલમાં ભળી જાય છે, તેમાં તેલ, મસાલા અને અદલાબદલી વનસ્પતિઓ ઉમેરવામાં આવે છે.

ટામેટાં સાથે કઠોળ

ઘટકો

• લીલી કઠોળ - 1 કિલોગ્રામ;
• તાજા ટામેટાં - 300 ગ્રામ;
• ગાજર - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
• મરીના દાણા - 3-4 દાણા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા;
• મીઠું અને મરી સ્વાદ.

રસોઈ:
કઠોળને સારી રીતે ધોવા જોઈએ અને થોડું કાપી નાખવું જોઈએ, પછી ઉકળતા પાણીથી ઘસવું અને સૂકવવા દેવું જોઈએ. અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર માખણ સાથેની પેનમાં થોડું પસાર થાય છે. ટામેટાં માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે.

આ ઘટકો મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને પકવવાની વાનગીમાં નાખવામાં આવે છે, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, તેને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. વાનગી 20 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. તેને સુશોભિત ગ્રીન્સથી ઠંડા અને ગરમ બંને રીતે સર્વ કરો.

ડાયાબિટીસ માટે કઠોળ માંસની વાનગીઓ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, કારણ કે તે ખૂબ જ સંતોષકારક છે, પરંતુ તમારે એ હકીકત પર ધ્યાન આપવું જોઈએ કે ઉત્પાદનમાં contraindication છે, તેથી તમે તેને આહારમાં શામેલ કરો તે પહેલાં, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.