ત્યાં થોડા અંતocસ્ત્રાવી રોગો છે જે ખોરાકના ઉપયોગ પર નોંધપાત્ર પ્રતિબંધ લાદી દે છે. એક ગંભીર રોગ છે ડાયાબિટીઝ. આ રોગને સફળતાપૂર્વક સુધારવા અને પ્રગતિ અને જટિલતાઓના વિકાસને ધીમું કરવા માટે, યોગ્ય આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે, જે કૂકીઝ સહિત સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સેવનની મહત્તમ પ્રતિબંધ સૂચવે છે. ચાલો જોઈએ કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ કૂકીઝ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે?
લોટનો ઉપયોગ
ડાયાબિટીઝના કોઈપણ સ્વરૂપ માટે કન્ફેક્શનરી અને લોટના ઉપયોગથી સમગ્ર શરીરમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ પર હાનિકારક અસર પડે છે, જે રોગની પ્રગતિ અને ડાયાબિટીઝની સ્થિતિના બગાડમાં ફાળો આપે છે. ડાયાબિટીક પોષણ એ સૂચવે છે કે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સુધારવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવો. જો કે, બધા લોટ ઉત્પાદનો એટલા નુકસાનકારક છે? હંમેશાં નિયમોમાં અપવાદો હોય છે, અને આ કિસ્સામાં, આવા અપવાદ ઓટમીલ કૂકીઝ છે. આવા ઉત્પાદમાં અન્ય લોટના ઉત્પાદનોની તુલનામાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોતો નથી અને ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકોના આહારમાં તે શામેલ હોઈ શકે છે.
ઘરેલું કૂકીઝનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે આવા લોટના ઉત્પાદનની સીધી રાંધવાની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરીને, તમે તમારી જાતને હાયપરગ્લાયકેમિક સ્થિતિની ઘટનાથી સુરક્ષિત કરી શકો છો.
ખરીદેલી કૂકીઝની કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપો
ઓટ્સનો ઉપયોગ શું છે?
આ અનાજ પર આધારિત વિવિધ વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ છે, અને સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદનોમાંની એક ઓટમીલ કૂકીઝ છે. ઓટ્સમાં વિટામિન્સની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોય છે જે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના સક્રિયકરણમાં ફાળો આપે છે, ઓરીમાં એથેરોજેનિક લિપિડ્સના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે અને વેસ્ક્યુલર દિવાલ અને હૃદયની સ્નાયુઓ માટે રક્ષણાત્મક (રક્ષણાત્મક) ગુણધર્મો ધરાવે છે.
આવા પકવવાની યોગ્ય તૈયારી તમને મોટાભાગના ફાયદાકારક પદાર્થોને બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે જે ઇન્યુલિન સહિત ઓટમીલ બનાવે છે.
સ્વસ્થ હોમમેઇડ ઓટમીલ કૂકીઝનું એક ઉદાહરણ
સુગર ફ્રી કૂકીઝ
વિવિધ પ્રકારની ઓટમીલ કૂકીઝ માટેની વાનગીઓ ઇન્ટરનેટ પર સરળતાથી મળી શકે છે, અને અમે એક માનક કૂકી તૈયારી યોજનાનું વિશ્લેષણ કરીશું જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે.
આવા પકવવા તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:
- ઓટ અનાજ - તમે ખરીદી કરેલા ઓટમીલ પોરિજનો ઉપયોગ કરી શકો છો;
- બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - લગભગ 4 ચમચી;
- માખણ - એક ચમચી કરતા વધુ નહીં;
- કોઈપણ સ્વીટનર અથવા સ્વીટનર;
- 150 મિલીલીટરના જથ્થામાં પાણી;
- સ્વાદવાળી એડિટિવ્સ - તમારી વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધારીત.
રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને તેમાં અનેક ક્રમિક તબક્કાઓ શામેલ છે:
- ઓટમીલ અથવા સીરીયલ લોટ અને સ્વીટનર સાથે ભળવું આવશ્યક છે, જેમ કે ફ્રુટોઝ, જેમાં આપણે પાણી ઉમેરીએ છીએ.
- મિશ્રણમાં ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને જાડા ક્રીમી સ્થિતિ સુધી ભેળવી દો. સ્વાદ ઉમેરો.
- મિશ્રણને ઠંડુ કરો, ત્યારબાદ આપણે બેકિંગ શીટ પર ફેલાયેલા ઓટમીલ કૂકીઝ બનાવવાનું શરૂ કરીએ.
- અમે 200 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરીએ છીએ અને બ્રાઉન પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી કૂકીઝને તેમાં શેકવા માટે છોડી દો.
જો તે સ્વાદિષ્ટ અને સલામત પેસ્ટ્રીઝનો સ્વાદ ચાહે છે, તો આવી સરળ રેસીપી કોઈપણ ડાયાબિટીસને, ખૂબ જ આળસુ પણ, અલબત્ત, અતિશય શક્તિ આપી શકશે.
ધીમા કૂકર માં રસોઈ
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પકવવાએવા લોકો માટે કે જેઓ ખાસ ઉપકરણોમાં રસોઇ બનાવવાનું પસંદ કરે છે, આવી કૂકીઝ બનાવવાની વૈકલ્પિક રીત છે. આ માટે 100-150 ગ્રામ ઓટમalઇલ, સ્વીટનર, ઓટ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો 150 ગ્રામ, ઓલિવ તેલના 30 મિલી, મગફળીના 2 ચમચી અને એક ખાસ બેકિંગ પાવડરની જરૂર પડશે. એકસમાન ક્રીમી સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી બધા ઘટકો મિશ્રિત થાય છે, ત્યારબાદ પરિણામી વર્કપીસ એક કલાક માટે વધારવામાં અને ફૂલી જાય છે. બીજું પગલું એ ધીમા કૂકરને લુબ્રિકેટ કરવું અને વર્કપીસ અંદરથી ઉમેરવું, ત્યારબાદ કૂકીઝ 30-40 મિનિટ માટે દરેક બાજુ 15-20 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
ઓટમીલ કૂકીઝના ગુણ
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ પણ લોકો છે, અને દરેકની જેમ, તેઓ ખાવાની મજા માણવા માગે છે, અને લોટના ઉપયોગ પર નોંધપાત્ર પ્રતિબંધો આને મંજૂરી આપતા નથી, પરંતુ હંમેશા એક રસ્તો બહાર આવે છે! આ લેખમાં, અમે લોટ અને કન્ફેક્શનરી ખાવા માટેના વિકલ્પની તપાસ કરી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓટમીલ કૂકીઝ ફક્ત હાનિકારક જ નહીં, પણ એક પ્રકારનું જીવનનિર્વાહ પણ છે. છેવટે, ઓટ્સમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝના દર્દીના શરીર માટે. ઇન્યુલિન તમને ગ્લાયસીમિયાના શારીરિક સ્તરને અતિરિક્ત ડ્રગ થેરેપીના ઉપયોગ વિના જાળવવાની મંજૂરી આપે છે. વર્થ ધ્યાનમાં!
સારાંશ આપવા
આવી કૂકીઝ ખરીદતી વખતે, કમ્પોઝિશન વાંચવાની ખાતરી કરો અને કેલરી જુઓ, તે જ લોકો ઘરે કૂકીઝ પકાવતા લોકોને લાગુ પડે છે. માત્ર સ્વીટનર-આધારિત કૂકીઝમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને પૂરતી કેલરી સામગ્રી હશે. તમારા આહારમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝનો સમાવેશ કરતા પહેલા, તમારા ડ doctorક્ટર અથવા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની સલાહ લેવા માટે મુશ્કેલી લો. તે ખાદ્ય ઉત્પાદનની રચનાનું મૂલ્યાંકન કરશે અને કિંમતી ભલામણો આપશે. તે પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝને યાદ રાખો, જોકે તે અમુક પ્રતિબંધો લાદી દે છે, પરંતુ તમને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનો સ્વાદ, તેમજ વિવિધ પોષણની અનુભૂતિ કરે છે. બધું ફક્ત તમારી પોતાની ચાતુર્ય દ્વારા મર્યાદિત છે.
