ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર એ ઉપચારનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે, જેના વિના કોઈ દવા સ્વીકૃત લોહીમાં શર્કરાના મૂલ્યો જાળવી શકતી નથી. પરંતુ બધા લોકો સમયાંતરે ઓછામાં ઓછા કેટલાક મીઠા ખોરાકની ઇચ્છા રાખે છે, તેથી ઘણા દર્દીઓ પોતાને પૂછે છે: ડાયાબિટીઝ માટે કેળા ખાવું શક્ય છે? મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, જવાબ હા છે, પરંતુ જ્યારે આ ઉત્પાદનને તમારી સલામતી માટે વાપરો ત્યારે કેટલીક ઘોંઘાટ યાદ રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે.
ઉત્પાદનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાના મૂલ્યાંકન માટે માપદંડ
ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) એ એક સૂચક છે જે ઉત્પાદનમાં સમાયેલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સડો દરની કલ્પના આપે છે. તે બતાવે છે કે તેઓ કેટલી ઝડપથી તૂટી જાય છે અને માનવ રક્તમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે. જીઆઈને 100 પોઇન્ટના સ્કેલ પર રેટ કરવામાં આવે છે. આ સૂચક જેટલું .ંચું છે, ખોરાક ખાધા પછી બ્લડ સુગરનું સ્તર જેટલું ઝડપી વધશે.
પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકોને સામાન્ય રીતે એવા ફળો ખાવાની મંજૂરી છે કે જેની જીઆઈ 55 પોઇન્ટથી વધુ ન હોય (જો રોગ અનિયંત્રિત હોય, તો ડIક્ટર સાથે કરાર કર્યા વિના જીઆઈ સાથેના ફળોના નાના ભાગનો વપરાશ 70 કરતા વધારે ન હોય). આપેલા કેળામાં આ આંકડો -૦- is૦ છે, ફળના પાકેલા આધારે, તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ અમુક નિયમોને અનુસરીને, મધ્યસ્થતામાં આ કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.
જ્યારે કેળાને આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, ત્યારે શરીરના પ્રતિભાવને સમજવા માટે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં થતા ફેરફારોની નિયમિત દેખરેખ રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
જો દર્દીને ઇન્સ્યુલિન આધારિત નહિતર ડાયાબિટીસ હોય, તો કેળાને નકારવાનું વધુ સારું છે. તેમછતાં કેટલાક ડોકટરોનો મત છે કે તેમાંથી થોડી માત્રામાં ખાવું હજી પણ શક્ય છે, આ સૈદ્ધાંતિક શક્યતાને અવગણવું વધુ સારું છે. આ તથ્ય એ છે કે પ્રકાર II રોગ માટેનો આહાર વધુ સખત હોય છે અને તે કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાને ઘટાડવાનો છે જેનો ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ થાય છે. જો વ્યક્તિ શાકભાજી અને અનાજમાંથી આ પદાર્થો મેળવે, તો તે વધુ સારું છે, જે ડાયાબિટીઝમાં પ્રતિબંધિત નથી.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેળાના ફાયદા અને નુકસાન
કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, કેળા ખાવાથી તેની હકારાત્મક અને નકારાત્મક અસર થઈ શકે છે. તે ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિ માટે ઉપયોગી છે કારણ કે:
- પોટેશિયમથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે, હૃદયની સ્નાયુઓ અને રક્ત વાહિનીઓના રોગોના વિકાસનું જોખમ ઘટાડે છે;
- વિટામિનનો સ્રોત છે;
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે અને એન્ટીoxકિસડન્ટ સિસ્ટમના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે;
- તેની નરમ સુસંગતતા અને રચનામાં ફાયબરની નોંધપાત્ર માત્રાને કારણે કબજિયાતને દૂર કરે છે.
કેળા સેરોટોનિનના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે, વ્યક્તિની મનોસ્થિતિમાં સુધારો કરે છે
પરંતુ તમારે આ ફળ માટે ખૂબ શોખીન ન થવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી પર કાર્બોહાઈડ્રેટનો મોટો જથ્થો છે. આ ઉપરાંત, કેળા પાચન માટે સૌથી સહેલું ઉત્પાદન નથી, અને જો કે ડાયાબિટીઝ ચયાપચયની દ્રષ્ટિથી ક્ષતિગ્રસ્ત છે, તો તે ભારે અને પેટનું ફૂલવું ની લાગણી પેદા કરી શકે છે.
આરોગ્યને નુકસાન કર્યા વિના કેળા કેવી રીતે ખાય છે?
રોગના કોર્સની વ્યક્તિગત ઘોંઘાટને આધારે ડાયાબિટીઝના કેળાની અનુમતિપાત્ર સંખ્યા બદલાઈ શકે છે. સરેરાશ, એવું માનવામાં આવે છે કે આ ફળની માત્રા દર અઠવાડિયે 1-2 ટુકડાઓથી વધુ ન રાખવી વધુ સારું છે (જ્યારે એક દિવસમાં અડધાથી વધુ ફળ ખાઈ શકાતા નથી).
પાચનની સમસ્યાને રોકવા માટે, ગર્ભને નાના વર્તુળોમાં કાપીને મુખ્ય ભોજનની વચ્ચે ખાવું વધુ સારું છે
ડાયાબિટીઝ માટેના કેળાને પાણીથી ધોવા જોઈએ નહીં અથવા તે જ દિવસે અન્ય ફળો અને મીઠાઈ સાથે (ખાતા અધિકૃત લોકો સાથે પણ) ન ખાવા જોઈએ. ખાસ કરીને ખતરનાક એ કેળાના ઉત્પાદનો સાથેના સંયોજનો છે જેમાં ઘણા બધા સ્ટાર્ચ હોય છે - આવા ખોરાકને પચાવવું ખૂબ મુશ્કેલ છે અને શરીર પર બિનજરૂરી કાર્બોહાઈડ્રેટ લોડ તરફ દોરી જાય છે. તેમાંથી તમે કોઈ વધારાના ઘટકો ઉમેર્યા વિના બ્લેન્ડરમાં છૂંદેલા બટાટા બનાવી શકો છો.
કઈ પરિસ્થિતિઓમાં કેળા બિનસલાહભર્યું છે?
ડાયાબિટીઝ માટે કેળા ખૂબ વધારે રક્ત ખાંડના સમયગાળા દરમિયાન ન પીવી જોઈએ જે સ્થિર થઈ શકતી નથી. કોઈપણ મુશ્કેલીઓ અને રોગના વિઘટનના તબક્કે સંક્રમણ સાથે, કોઈપણ મીઠાઈઓ માનવ સ્વાસ્થ્ય જાળવવા ખાતર પ્રશ્નની બહાર છે.
કેળાના દુરૂપયોગથી લોહીમાં શર્કરામાં તીવ્ર ઉછાળો આવે છે અને શરીર માટે તેના ગંભીર પરિણામો આવે છે
આવી પરિસ્થિતિઓમાં આ ફળના આહારની રજૂઆત સંપૂર્ણપણે અયોગ્ય હશે:
- દર્દીનું વજન વધારે છે;
- દર્દીની ત્વચા પર ટ્રોફિક અલ્સર હોય છે જે ખરાબ રીતે મટાડતા હોય છે;
- કોઈ વ્યક્તિ એથરોસ્ક્લેરોસિસ અથવા રક્ત વાહિનીઓમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓથી પીડાય છે.
બધા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ, રોગના પ્રકાર અને તેના માર્ગની જટિલતાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, સૂકા કેળા ન ખાવા જોઈએ. આ કેલરી સામગ્રી (100 ગ્રામ દીઠ 340 કેકેલ) અને ઉચ્ચ જીઆઈ (લગભગ 70) ને કારણે છે. કેળા ન ખાય જેની છાલ વહેતા પાણીની નીચે ધોવાઇ ન હોય. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તેની સપાટી પર ફેનોલ લાગુ થાય છે, જે, જો તે માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, તો ઝેરનું કારણ બની શકે છે.
કેળા ખાવું કે નહીં તે વ્યક્તિગત બાબત છે. તે દર્દી દ્વારા સુપરવાઇઝરની સાથે મળીને નક્કી કરવું જોઈએ, જે આ ઉત્પાદન લેતા જોખમો અને ફાયદાઓનું વજન કરશે. દિવસ માટે મેનૂ બનાવતી વખતે, બધા ઉત્પાદનોની XE ની યોગ્ય ગણતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે કે જેથી તે સામાન્ય રીતે એક સાથે ફિટ થઈ શકે. સક્ષમ અભિગમ સાથે, કેળા ખાવાથી ફક્ત શરીર પર હકારાત્મક અસર પડે છે અને દર્દીની મનોસ્થિતિમાં સુધારો થાય છે.
