કોકોના ફાયદા અને જોખમો પર - શું ડાયાબિટીસ કોકોથી શક્ય છે?

કોકો એ એક પ્રાચીન ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ મેક્સિકો અને પેરુમાં થતો હતો, અને તે એક કાયાકલ્પક, શક્તિશાળી ઉપાય માનવામાં આવતો હતો.

કોકો બીન્સ ખરેખર એક સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને સંતોષકારક પીણું બનાવે છે જે જોમ સુધારે છે અને સારા મૂડ લાવે છે.

અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, તેની ઉપયોગમાં તેની મર્યાદાઓ છે, જે વિવિધ આરોગ્ય વિકારથી પીડિત લોકોએ જાગૃત હોવી જોઈએ.

શું ડાયાબિટીઝ આ સૂચિમાં શામેલ છે, અને ડાયાબિટીઝથી કોકો શક્ય છે?

કોકો પાવડરનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

દરેક ઉત્પાદનોમાં વિશિષ્ટ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે, જે તેમનામાં રહેલા શરીરના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દ્વારા તેમના શોષણના દરને પ્રતિબિંબિત કરે છે.

આ સૂચક 0 થી 100 ના સ્કેલ પર માપવામાં આવે છે, જ્યાં 0 કાર્બોહાઈડ્રેટ વિનાના ખોરાક છે જે ખૂબ જ ધીરે ધીરે શોષાય છે, અને 100 એ ખોરાક છે જેમાં કહેવાતા "ઝડપી" કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

તેઓ વપરાશ પછી તરત જ લોહીમાં શોષાય છે અને ખાંડના સ્તરને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વિક્ષેપિત કરે છે અને શરીરની ચરબીની રચનાને સક્રિય કરે છે.

કોકોનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે, મુખ્યત્વે પીણામાં ઉમેરવામાં આવતા વધારાના ઘટકો પર - તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં તે 20 એકમો છે, અને ખાંડના ઉમેરા સાથે તે વધીને 60 થાય છે.

શું હું ડાયાબિટીઝ સાથે કોકો પી શકું છું?

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ ડિસઓર્ડર છે જેને લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સતત નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે, કારણ કે તેમાં કોઈપણ વધારો આરોગ્ય માટે ગંભીર ખતરો છે.

આપેલ નિદાનવાળા લોકો માટે કોકોનું સેવન કરવું શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્નના પ્રશ્નમાં નિષ્ણાતો હકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે, પરંતુ અમુક પરિસ્થિતિઓમાં.

સૌ પ્રથમ, કોઈએ કુદરતી કોકો પાવડર અને તેના આધારે ઉત્પાદનો (ઉદાહરણ તરીકે, નેસ્ક્વીક અને અન્ય સમાન ઉત્પાદનો) વચ્ચેનો તફાવત સમજવો જોઈએ, જેમાં ઘણી વિદેશી અશુદ્ધિઓ હોય છે. તેઓ માત્ર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત લોકો માટે પણ બિનસલાહભર્યા છે, કેમ કે રાસાયણિક ઉમેરણો પાચક, યકૃત અને સ્વાદુપિંડ પર નકારાત્મક અસર કરે છે.

કોકોના ફાયદા અને હાનિ

નેચરલ કોકો એ ઉત્પાદન છે જે શરીરને વિવિધ રીતે અસર કરી શકે છે, તેના આધારે અને તેનો વપરાશ કેટલો અને કેવી રીતે કરવામાં આવશે.

તે સમાવે છે:

• પ્રોટીન
• ચરબી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• કાર્બનિક એસિડ્સ;
• જૂથ એ, બી, ઇ, પીપીના વિટામિન્સ;
• ફોલિક એસિડ;
• ખનિજો.

દવામાં, કોકો એ સૌથી શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટી antiકિસડન્ટોમાંથી એક માનવામાં આવે છે જે મુક્ત રેડિકલની ક્રિયાને બેઅસર કરે છે અને લોહીને શુદ્ધ કરે છે (તેના એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મોમાં તે સફરજન, નારંગી અને લીલી ચા ખાવાની અસરને વટાવે છે). કોકો બનાવેલા ઘટકોમાં બળતરા વિરોધી અને શાંત અસર હોય છે, જે ઉત્પાદનને રક્તવાહિની તંત્ર માટે ઉપયોગી બનાવે છે અને હાર્ટ એટેક, પેટના અલ્સર અને જીવલેણ નિયોપ્લાઝમ જેવા રોગોથી બચાવે છે.

જો આપણે ઉત્પાદનના જોખમો વિશે વાત કરીએ, તો પછી સૌ પ્રથમ એ નોંધવું યોગ્ય છે કે તેમાં કેફીન હાજર છે. આ પદાર્થની માત્રા ખૂબ ઓછી છે (લગભગ 0.2%), પરંતુ રક્તવાહિનીના રોગોથી પીડાતા લોકો, ખાસ કરીને હાયપરટેન્શનને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. આ ઉપરાંત, જ્યાં કોકો કઠોળ ઉગાડવામાં આવે છે તે સ્થાનોની સ્વચ્છતાની નબળી સ્થિતિઓ છે, અને વાવેતર જંતુનાશકો અને રસાયણો દ્વારા જંતુઓને મારવા માટે કરવામાં આવે છે.

હકીકત એ છે કે ઉત્પાદકો દાવો કરે છે કે ફળોમાં યોગ્ય પ્રક્રિયા થાય છે, તેમ છતાં, પરંતુ મોટાભાગના ઉત્પાદનો કોકો ધરાવતા હોય છે, જેમ કે કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

કોકો બીન્સ નેચરલ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ કહી શકાય, કારણ કે તેની સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનો એન્ડોર્ફિનના "આનંદના હોર્મોન્સ" ના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે.

ઉપયોગની શરતો

ફક્ત કોકોથી લાભ મેળવવા અને શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, તે ઘણા બધા નિયમોનું પાલન કરીને લેવું જોઈએ:

• તમે ફક્ત સવારે અથવા બપોરે ખોરાક સાથે પીણું પી શકો છો, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં મોડી સાંજે, કેમ કે આ લોહીમાં શર્કરામાં વધારો ઉત્તેજિત કરી શકે છે;
• પાવડર સ્કીમ દૂધ અથવા ક્રીમ સાથે પાતળું હોવું જોઈએ, જે પહેલાથી ગરમ થવું જોઈએ, અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝના કિસ્સામાં, બાફેલી પાણી;
• એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે કોકો અનઇવિડેન પીવો - ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાંડ અનિચ્છનીય છે, અને જો તમે કોઈ ખાસ સ્વીટન ઉમેરશો, તો ઉત્પાદન તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવી શકે છે;
• બાફેલી કોકોનો વપરાશ ફક્ત તાજી રીતે કરવો જોઈએ, તેને "પછીથી" છોડ્યા વિના.

પીણાની તૈયારી માટે, તમે ફક્ત કુદરતી કોકો પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો - તે બાફવાની જરૂર છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસના નિદાન સાથે ત્વરિત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.

આ નિદાન સાથે તમે કેટલી વાર કોકો પી શકો છો તે નિર્ધારિત કરવું તદ્દન મુશ્કેલ છે - તે ઉત્પાદનના વપરાશ પછી દર્દીની સ્થિતિ પર આધારીત છે, તેથી થોડા દિવસોમાં તમારે તમારી સુખાકારીનું મોનિટર કરવું અને ગ્લુકોઝને માપવાની જરૂર છે.

ઉપયોગી વાનગીઓ

કોકોનો ઉપયોગ ફક્ત ટોનિક પીણાની તૈયારી માટે જ નહીં, પરંતુ પકવવા માટે પણ થઈ શકે છે - પાવડરની થોડી માત્રા સાથેના ઉત્પાદનો સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ ઉત્પાદનના ઉમેરા સાથે આહાર મીઠાઈઓ માટે ઘણી વાનગીઓ છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આદર્શ છે.

કોકો વેફલ્સ

કોકોના ઉમેરા સાથે ક્રિસ્પી વેફલ્સની તૈયારી માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 1 ચિકન અથવા 3 ક્વેઈલ ઇંડા;
• 1 ચમચી કોકો
• સ્ટીવિયા, ફ્રુટોઝ અથવા અન્ય સ્વીટનર;
• આખા કણાનો લોટ (બ્રાનના ઉમેરા સાથે શ્રેષ્ઠ રાઈ);
• કેટલાક તજ અથવા વેનીલીન.

ઇંડાને હરાવ્યું, લોટ ઉમેરો અને જાતે ભળી દો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો જેથી જાડા કણક મળે, પછી બાકીના ઘટકો મૂકો અને ફરીથી બધું ભળી દો.

વિશિષ્ટ ઇલેક્ટ્રિક વffફલ આયર્નમાં ઉત્પાદનોને શેકવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તમે પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરી શકો છો (કણક લાંબા સમય સુધી, લગભગ 10 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવતું નથી).

બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝના કિસ્સામાં, જાડાપણું સાથે, આ ઉત્પાદનના ઉમેરા સાથે કોકો અથવા બેકિંગ પીતા પહેલા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

ચોકલેટ ક્રીમ

ચોકલેટ મીઠાઈઓના પ્રેમીઓ માટે એક સારો વિકલ્પ છે, જે નીચેના ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર થયેલ છે:

• 1 ઇંડા
• 1 ચમચી કોકો
• 5 ચમચી મલાઈ કા ;વું દૂધ;
• ખાસ સ્વીટનર.

ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે, ત્યારબાદ સમૂહને જાડું કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું. જલદી આવું થાય છે, ક્રીમ ડાયાબિટીઝ અથવા વેફલ્સ માટે ખાસ કૂકીઝ પર ફેલાય છે, જે અગાઉની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે.

કોકો એક આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે, જ્યારે તેનો ઉપયોગ યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે ત્યારે, ડાયાબિટીસના આહારમાં એક મહાન ઉમેરો થશે, અને તમને એક સારા મૂડ અને આરોગ્ય લાભ પણ આપશે.

સંબંધિત વિડિઓઝ