ડાયાબિટીઝવાળા એવોકાડોને શું પસંદ કરી શકો છો તે પસંદ કરવા માટેની ટીપ્સ

એવોકાડો એ એવા થોડાં ફળોમાંથી એક છે જે એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ ડાયાબિટીસના આહારમાં આવકારે છે. તેની ક્ષમતાઓ વિટામિન-ખનિજ સંકુલને ફરીથી ભરવા, ત્વચાની વૃદ્ધત્વ અને "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલ સામે લડવાનું અને જીવલેણ નિયોપ્લેઝમ અને વધુના વિકાસને અટકાવવાનું શક્ય બનાવે છે.

અન્ય વસ્તુઓમાં, એવોકાડો એ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે જેમાં તેલ, બદામ, ગ્રીન્સની નોંધો હોય છે. કોઈ તેને સફરજનની જેમ ખાય છે, લીંબુના રસ સાથે મસાલા કરે છે, અન્ય લોકો તેમાંથી સલાડ તૈયાર કરે છે અથવા કોસ્મેટિક માસ્ક માટે ઉપયોગ કરે છે.

અમારા ટેબલ પર ઉત્પાદન ક્યાં આવ્યું?

એવોકાડોનું જન્મસ્થળ અમેરિકા છે. પ્રાચીન એઝટેકસે અમારા યુગ પહેલા પણ તેને ઘરે બનાવ્યું હતું; તેઓએ આ ફળોની ખૂબ પ્રશંસા કરી, જેને તેઓ "વન તેલ" કહે છે. ફળોના આકારને લીધે, જે તેમને પુરુષોના જનનાંગોની યાદ અપાવે છે, તેઓએ હજી પણ તેનું નામ આહુઆકુઆકુહ્યુટિલ રાખ્યું, જેનો અર્થ છે “અંડકોષવૃક્ષ”, અને તેને એફ્રોડિસીઆક માનવામાં આવ્યું.

સ્પેનિશ વિજેતાઓ દ્વારા દક્ષિણ અમેરિકાની ભૂમિઓ પર વિજય મેળવનારા અમેરિકન ફળ યુરોપિયન ખંડમાં લાવવામાં આવ્યા હતા. આ ઝાડનો મુખ્ય સંબંધ લોરેલ છે, કારણ કે એવોકાડો લોરેલ પરિવારનો છે. 18 મી સદીથી, વૈજ્ .ાનિકોએ તેને અમેરિકન પર્સિયસ - પર્સિયા અમેરીઝાન તરીકે ઓળખાવ્યો છે, અને તેના લોકો તેને અલગ રીતે કહે છે: નાવિક - મિડશીપમેનનું તેલ, ઈન્કા - પિન્ટા, બ્રિટીશ - એક મગર પિઅર, ભારતીયો - એક ગરીબ ગાય.

પ્રાચીન ફળ નાના હતા, વ્યાસમાં 5 સે.મી., 2 સે.મી. જેમાં પથ્થરનો કબજો હતો. આજની તારીખમાં, નાના હાડકાં અને ocગલાબંધ પલ્પવાળા ocવોકાડોઝની 600 જેટલી પ્રજાતિઓ ઉગાડવામાં આવી છે.

એવોકાડોસની ઉપચાર શક્તિ

એવોકાડો ઝાડ પર ઉગે છે અને તે એક અનોખા ફળ તરીકે ગણવામાં આવે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ રસદાર અને મીઠા ફળની જેમ થોડો હોય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તેનું મૂલ્ય વધારે છે કારણ કે તેની રચનામાં વ્યવહારિક રીતે કોઈ કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી.

ઉત્પાદન ચરબીથી સમૃદ્ધ છે (ફક્ત નાળિયેરમાં ચરબીની માત્રા વધારે છે), પરંતુ તમારે તેમનાથી ડરવું જોઈએ નહીં: સરળતાથી સુપાચ્ય મોનોનસેચ્યુરેટેડ ચરબી કેલરી અને કોલેસ્ટેરોલ તકતીઓ ઉમેરશે નહીં.

ફળ તેની રચનાને કારણે ફાયદા લાવે છે: તેમાં ફોલિક એસિડ, વિટામિન ઇ, કે, સી, બી 6, આયર્ન, પોટેશિયમ, કોપર શામેલ છે.

કેલરી સામગ્રી દ્વારા, આ ઉત્પાદનને માંસ સાથે તુલના કરી શકાય છે: 160-170 કેસીએલ અને 30% ચરબી. કાર્બોહાઇડ્રેટની ગેરહાજરી (100 ગ્રામ દીઠ 7% કરતા વધારે નહીં) અને કોલેસ્ટરોલમાં ખોરાકના ખોરાક તરીકે એવોકાડોઝ શામેલ છે, કારણ કે ફેટી એસિડ્સની આટલી contentંચી સામગ્રી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની આ નજીવી માત્રામાં શોષણમાં વિલંબ કરે છે. ઉત્પાદનમાં પોટેશિયમની નક્કર ટકાવારી છે - 100 ગ્રામ દીઠ 480 મિલિગ્રામ, જોકે ત્યાં લગભગ કોઈ પ્રોટીન નથી (2%), પરંતુ ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો છે.

આવી મૂળ રચનાએ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી ઘણા ગુણધર્મો સાથે એવોકાડો પૂરો પાડ્યો:

• ઘટાડો એલડીએલ ("ખરાબ" કોલેસ્ટરોલ);
• એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસની રોકથામ (મોનોન્સસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સને કારણે);
• રક્તવાહિનીના કિસ્સાઓનું નિવારણ (પોટેશિયમની rationંચી સાંદ્રતાને કારણે);
• રક્ત રચના અને એનિમિક પરિસ્થિતિઓનું નિરીક્ષણ કરવું (કોપર અને આયર્નની હાજરીને કારણે);
• શરીરની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયામાં અવરોધ (એન્ટીoxકિસડન્ટ કાર્યો સાથે વિટામિન ઇનો આભાર).

ફળોની રોગનિવારક અસર એક ખાસ પદાર્થ - મન્નોહેપ્ટ્યુલોઝ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે. લોહીમાં પ્રવેશવું, તે ગ્લુકોમીટરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. બધા અવયવોના કોષો ખાંડને વધુ સારી રીતે શોષી લે છે, પરિણામે, તેમની કાર્યક્ષમતા વધે છે, તેમનું આરોગ્ય અને સ્વર સુધરે છે.

ખાવાની ઓછી કાર્બની રીતમાં આહારમાં માંસનાં ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. જૂથ બીના વિટામિનમાંથી એક, જે એવોકાડોસ (પાયરિડોક્સિન) માં સમૃદ્ધ છે માંસને શોષી લેવામાં મદદ કરે છે. બી 6 ચયાપચયમાં ભાગ લે છે, વિટામિન ખાસ કરીને હૃદયની નિષ્ફળતાના રૂપમાં થતી ગૂંચવણોમાં ઉપયોગી છે.

એવોકાડો પસંદગી ટિપ્સ

પ્રસ્તુતિને સુધારવા માટે, ફળો એકદમ પાકેલા નહીં પસંદ કરવામાં આવે છે. સખત ફળોમાં લાક્ષણિકતા સમૃદ્ધ સ્વાદ હોતો નથી. તમે તેને ઘરે સંપૂર્ણતામાં લાવી શકો છો, આ માટે ફળ કાગળમાં લપેટાય છે અને 2-3 દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને પકવવું બાકી છે. એક પાકેલા સફરજન પ્રક્રિયાને વેગ આપી શકે છે: ઇથિલિન, જે તે પ્રકાશિત કરે છે, કોઈપણ ફળના પાક અને સંગ્રહને અનુકૂળ અસર કરે છે.

જો આજે ટેબલ સ્વાદિષ્ટતાની જરૂર હોય, તો બ્રાઉન ફોલ્લીઓ વગર ઘેરા લીલા રંગનો નક્કર ફળ પસંદ કરો. જ્યારે આંગળીથી દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે એક નરમ દાંત રહેવું જોઈએ, જે તેની પરિપક્વતાની પુષ્ટિ કરશે. સંદર્ભમાં, પલ્પ હળવા લીલો હશે, જો તે ભૂરા રંગનો હોય, તો ઉત્પાદન વધુ સમય સુધી વપરાશ કરી શકશે નહીં. પેડુનકલ તેને ઝાડ સાથે જોડતું હતું તે ફળનો તે ભાગ પણ તપાસો: તાજા ફળ પર બગાડ થવાના કોઈ ચિન્હો દેખાશે નહીં.

સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ફળો આકારની જેમ પિઅર અથવા ઇંડા જેવા હોય છે. તેમની પાસે ઘેરો લીલો રંગ છે, ટ્યુબરકલ્સવાળી સખત છાલ અને સમૃદ્ધ મીંજવાળું સ્વાદ છે.

હું શું સાથે ખાઈ શકું છું

સુપર-હેલ્ધી ફળ તાજા ખાવામાં આવે છે, તે તેની તમામ કિંમતી ગુણધર્મોને સાચવે છે. મોટેભાગે, તેના આધારે સલાડ અને સેન્ડવિચ પેસ્ટ બનાવવામાં આવે છે. પ્રથમ, તેને બે ભાગમાં કાપીને ત્વચામાંથી મુક્ત કરવું આવશ્યક છે. જો ફળ પાકે છે, તો તે તમારા હાથથી દૂર કરી શકાય છે. અંદર એક હાડકું છે, તેને છરીથી બહાર કા .ી શકાય છે. છાલવાળી ફળ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થતી નથી, તેથી તેનો તરત જ ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે. પલ્પ હળવા લીલો, નરમ હોવો જોઈએ, જો ત્યાં બ્રાઉન ફોલ્લીઓ હોય, તો તેને કાપી નાખવી જ જોઇએ. જેથી છાલવાળા ફળ કાળા ન થાય, તેને લીંબુનો રસ છાંટવામાં આવે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે એવોકાડો યોગ્ય છે:

• તાજી કાકડીઓ અને ટામેટાં માટે;
• મરચી લેટીસ;
• થોડું મીઠું ચડાવેલું સmonલ્મોન;
• દહીં ચીઝ;
• ઝીંગા
• સુકા ફળ.

તમે ડાયાબિટીઝ માટે એવોકાડોમાંથી આવી વાનગી બનાવી શકો છો.

ડાયાબિટીક સલાડ

ઉત્પાદનો રાંધવા:

• લાલ ડુંગળી - અડધો કપ;
• એવોકાડો - 1 પીસી .;
• ગ્રેપફ્રૂટ - 3 પીસી .;
• લીંબુ - 1 પીસી .;
• તુલસીનો છોડ - 4 પાંદડા;
• દાડમના દાણા - અડધો કપ;
• લેટસ - 2-3 પીસી .;
• ઓલિવ તેલ - 2-3 ચમચી.

ડુંગળીની કડવાશને એક કપ પાણીમાં ટૂંકા સમય માટે પલાળીને બેઅસર કરી શકાય છે, પછી ઉડી વિનિમય કરવો. લીંબુ ઝાટકો છીણી લો (તમારે 1 ચમચી જરૂર છે).

ધોવા, છાલ, સૂકા, બધી અન્ય ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરો. બધું મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ.

એવોકાડો પ્યુરી

છાલ 1 ફળ, પથ્થર બહાર કા .ો. તે જ રીતે સફરજનના ટુકડા તૈયાર કરો. બધું ગ્રાઇન્ડ કરો (બ્લેન્ડરમાં ફ્રૂટ પ્યુરી અનુકૂળ છે). Mas લીંબુમાંથી સ્વીઝ કરેલા લીંબુનો રસ ઉમેરો, મીઠું, પ્રોવેન્કલ toષધિઓ, સફેદ મરી સાથે સ્વાદ માટે સિઝન.

છૂંદેલા બટાકાની ચટણીની જરૂર છે. તેના માટે, તમારે 100 ગ્રામ કોઈપણ ચીઝ અને 50 ગ્રામ મશરૂમ રાંધવાની જરૂર છે. બ્લેન્ડરમાં દરેક વસ્તુને ગ્રાઇન્ડ કરો અને એક માથામાંથી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ ડુંગળીનો રસ ઉમેરો, તેમાં છીછરા, ટમેટા અને લીંબુનો રસ કપનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. મીઠું અને મરી સાથે મોસમ અને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક forભા રહેવા દો. પછી પીટાઈ ગયેલા ઇંડાને સફેદ રજૂ કરો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના એવોકાડોઝનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ માટે પણ થાય છે: સમાન કદ અને આકારના જુદા જુદા ફળોના ટુકડાઓ દહીં અથવા ખાટા ક્રીમથી પકવી શકાય છે.

અસલ સેન્ડવિચ એવોકાડોના આધારે પાસ્તામાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ સાથે એવોકાડો પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરો, મીઠું અને લસણ (1 લવિંગ) ઉમેરો. ટોસ્ટ અથવા વેફર બ્રેડ ફેલાવો, ગ્રીન્સથી સુશોભન કરો. તેનો સ્વાદ કોફી અને ટમેટાના રસથી સારો છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં એવોકાડોનો ઉપયોગ

ત્વચાની સમસ્યાઓ (ખંજવાળ, ડાયપર ફોલ્લીઓ, લાંબા સમય સુધી બિન-હીલિંગ જખમો, ખરજવું) એ ડાયાબિટીઝના લક્ષણોમાંનું એક છે. મીઠું લોહી રોગકારક માઇક્રોફલોરાના પ્રસરણ માટે અનુકૂળ વાતાવરણ છે, અને ઘટાડો પ્રતિરક્ષા હંમેશાં તેની પ્રવૃત્તિને અવરોધિત કરવામાં સક્ષમ નથી.

હીલિંગ ઓઇલ એવોકાડોઝથી તૈયાર કરી શકાય છે, જે ત્વચાની સંભાળ માટે રચાયેલ વિવિધ સ્વચ્છતા ઉત્પાદનોમાં મળી શકે છે. ઘરે, ફળનો ઉપયોગ નર આર્દ્રતા, ત્વચાની કડકાઈ વધારવા અને કાયાકલ્પ માટે થાય છે. એન્ટીoxકિસડન્ટો એ અને ઇ ની સહાયથી, જેમાં આ ફળ ખૂબ સમૃદ્ધ છે, તમે શુષ્ક અને પાતળા પરિપક્વ ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપક અને કોમળમાં ફેરવી શકો છો.

ચહેરો માસ્ક તૈયાર કરવા માટે, તમે ગર્ભના પલ્પને ઓલિવ, અળસી અથવા આલૂ તેલ સાથે ભળી શકો છો (તે ફાર્મસીમાં ખરીદી શકાય છે). એવોકાડોના અડધા ભાગ માટે, એક ચમચી તેલ પૂરતું છે. તાજી તૈયાર કરેલી કપચી 20 મિનિટ માટે લાગુ પડે છે અને ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે. પ્રક્રિયા ફ્લેકી ત્વચાને સારી રીતે શાંત કરે છે.

એવોકાડો દરેક માટે સારું છે

દરેક વ્યક્તિ ડાયાબિટીઝ માટે એવોકાડોઝ ખાઈ શકે છે? કોઈપણ છોડના ઉત્પાદનની જેમ, એવોકાડોમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોય છે. આ ફળની હાડકાં માત્ર ખોરાક માટે અયોગ્ય નથી - તેમાં ઝેરી પદાર્થો હોય છે જે જીજ્ityાસાથી ગળી જાય તો ઝેરનું કારણ બની શકે છે.

પેટમાં અસ્વસ્થતા હોવાની ફરિયાદો છે.

આ મોટે ભાગે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓના કારણે છે, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, ઉત્પાદનને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવો પડશે એવોકાડો અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, ઓછી કાર્બવાળા આહાર સાથે, સુસંગત છે, ડાયાબિટીક શરીરને ખરેખર વિટામિન અને ખનિજોના વધારાના અને સલામત સ્રોતની જરૂર છે, તેથી આવી અદભૂત તકને અવગણશો નહીં.