સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ તીવ્ર અથવા ક્રોનિક સ્વાદુપિંડની જટિલતાઓને લીધે વિકસી શકે છે, જે સ્વાદુપિંડ અને તેની આસપાસના જહાજોને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે. આનાથી દર્દીમાં ભારે પીડા થાય છે.
દર્દીને વારંવાર ઉલટી થાય છે, હ્રદયની ધબકારા આવે છે, તાવ આવે છે. આવું ન થાય તે માટે, સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ જેવા રોગ માટે કડક ઉપચારાત્મક આહાર સૂચવવામાં આવે છે.
સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેના આહારમાં રોગના વિકાસના આધારે ઘણા વિકલ્પો છે:
- રોગના વધુ તીવ્રતા સાથે, શસ્ત્રક્રિયા પહેલાં અને પછી ઉપવાસ સૂચવવામાં આવે છે.
- ઉપવાસ કર્યા પછી, આહાર નંબર 5 નું પ્રથમ સંસ્કરણ સૂચવવામાં આવે છે, જેનું પાલન એક અઠવાડિયા સુધી કરવું આવશ્યક છે.
- આગળ, તીવ્ર લક્ષણો અને પીડા અદૃશ્ય થઈ ગયા પછી આહાર નંબર 5 નો બીજો વિકલ્પ સૂચવવામાં આવે છે.
આહારનું પ્રથમ સંસ્કરણ સ્વાદુપિંડનું સક્રિય કાર્ય અટકાવે છે, પાચન રસને ઉત્પન્ન કરતા અટકાવે છે. આ શરીરને મહત્તમ આરામ આપે છે અને પીડા ઘટાડે છે.
બીજો વિકલ્પ રોગના વિકાસને અટકાવે છે અને રોગની પુનરાવૃત્તિને અટકાવે છે. આ કરવા માટે, સ્વાદુપિંડ અને પેટના સ્ત્રાવને અસર ન કરતી વાનગીઓ આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.
પેરેંટલ પોષણ
જ્યારે કોઈ રોગ મળી આવે છે, ત્યારે દર્દીને ઉપવાસ સૂચવવામાં આવે છે, જે રસ ઉત્પન્ન કરતી ગ્રંથીઓનું કાર્ય બંધ કરે છે. શરીરને નષ્ટ થતો અટકાવવા માટે, કૃત્રિમ અથવા પેરેંટલ પોષણની રજૂઆત કરવામાં આવે છે, જરૂરી પોષક તત્વો જઠરાંત્રિય માર્ગને બાયપાસ કરીને સીધા લોહીમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે.
ડ doctorક્ટર કેલરી સામગ્રીની આવશ્યક માત્રાની ગણતરી કરે છે અને પોષક દ્રાવણની પસંદગી કરે છે, જે મોટાભાગે 20 ટકા ગ્લુકોઝ રાસ્ટર હોય છે; એમિનો એસિડ્સ અને ચરબી પણ ઉમેરવામાં આવે છે.
મહાન energyર્જા મૂલ્ય એ ચરબીયુક્ત પ્રવાહી મિશ્રણ છે, જે ગુમ થયેલ energyર્જાને પુનર્સ્થાપિત કરે છે અને સ્વાદુપિંડમાં કોષોને સ્થિર કરે છે, અંગના વિનાશને અટકાવે છે.
ઓપરેશન પહેલાં અને એક અઠવાડિયા પછી સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટે સમાન ખોરાક સૂચવવામાં આવે છે.
શસ્ત્રક્રિયા પછી આહાર
ઓપરેશન પછી, સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેનો ખોરાક નિવારક પોષણ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. શસ્ત્રક્રિયા પછીના પાંચ દિવસ પછી, તમને ફક્ત ચા, ખનિજ જળ અથવા રોઝશીપ ડેકોક્શનના સ્વરૂપમાં પ્રવાહી પીવાની મંજૂરી છે. એક ગ્લાસમાં દિવસમાં ચારથી વધુ વખત પ્રવાહી પીવો નહીં.
જ્યારે દર્દી સ્થિર સ્થિતિમાં હોય છે, ત્યારે એક અઠવાડિયા પછી કેલરીની ઓછી સામગ્રીવાળી વાનગીઓ, મીઠું અને ચરબી ખોરાકમાં દાખલ થાય છે. ડ doctorક્ટર આહાર નંબર 5 સૂચવે છે, જે મુજબ નાના ભાગોમાં દિવસમાં ઓછામાં ઓછા છ વખત ખાવું તે આગ્રહણીય છે. ઉત્પાદનો બાફવામાં અથવા રાંધવા જોઈએ. તે જ સમયે, તેઓને સંપૂર્ણપણે કચડી નાખવું અથવા સાફ કરવું આવશ્યક છે. દર્દીને ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર, તળેલા ખોરાક, આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણા ખાવાની મનાઈ છે. તમારે અતિશય આહાર અને ઓછી પ્રવૃત્તિને પણ ટાળવી જોઈએ.
દર્દીની સ્થિતિમાં ઝડપથી સુધારો થાય તે માટે, તમારે ઉપચારાત્મક આહારના તમામ નિયમો કાળજીપૂર્વક પાલન કરવાની જરૂર છે.
- ડાયેટ 5 ટેબલમાં ચોખા, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા બીજી સાઇડ ડિશના ઉમેરા સાથે છૂંદેલા શાકભાજીની પ્રથમ વાનગીઓ શામેલ છે. શાકભાજી સાથે, તમે પાતળા માંસનો એક નાનો ટુકડો ખાઇ શકો છો. ઓછી ચરબીવાળી માછલી પણ યોગ્ય છે.
- ચરબીનું સેવન નકારવું વધુ સારું છે. તમે દરરોજ 10 ગ્રામ માખણથી વધુ નહીં ખાઈ શકો, અને વનસ્પતિ તેલ નાના ભાગોમાં વાનગીઓમાં ઉમેરવું જોઈએ.
- ફળોમાંથી, સફરજન, નાશપતીનોના નરમ અને પાકેલા જાતો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- ઇંડા પ્રોટીનમાંથી ઓમેલેટ બનાવી શકાય છે.
- તમે ફક્ત સખત પ્રકારની બ્રેડ જ ખાય છે, સાથે સાથે ક્રેકર્સ, કૂકીઝ પણ.
- ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અને ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- પીણું તરીકે, ગરમ ચા, ખાંડ વગરનો રોઝશીપ બ્રોથ, અનવેઇટીંગ જ્યૂસ, ઉમેરવામાં ખાંડ વિના ફળોના પીણા અને સ્વાદુપિંડ માટે ખનિજ જળનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આલ્કોહોલ સંપૂર્ણપણે બિનસલાહભર્યું છે.
આહાર નંબર 5 સાથે, નીચેના ઉત્પાદનો બિનસલાહભર્યા છે:
- મશરૂમ, માછલી અથવા માંસના સૂપમાંથી સૂપ;
- તાજી રાંધેલી બ્રેડ, ખાસ કરીને રાઇના લોટમાંથી;
- મીઠાઈ અને લોટના ઉત્પાદનો;
- ઠંડા વનસ્પતિ વાનગીઓ;
- દ્રાક્ષનો રસ;
- આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણાં;
- કોફી અને કોકો પીણાં;
- દૂધ આધારિત સૂપ
- ઇંડામાંથી વાનગીઓ;
- પીવામાં વાનગીઓ;
- ચોકલેટ ઉત્પાદનો;
- સોસેજ અને તૈયાર ખોરાક;
- ફેટી ડેરી અથવા માંસ ઉત્પાદનો;
- આખા ફળો અને શાકભાજી;
- મસાલેદાર ઉત્પાદનો;
- કઠોળ, મકાઈ, મોતી જવ અને બાજરી;
- શાકભાજીમાંથી, મૂળો, લસણ, પાલક, સોરેલ, સલગમ, મરીની મીઠી જાતો, ડુંગળી, કોબી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી;
- ફળોમાંથી તમે દ્રાક્ષ, કેળા, ખજૂર અને અંજીર ન ખાઈ શકો;
- ચરબી સહિત કોઈપણ સ્વરૂપમાં ચરબી;
- માંસ અને ચરબીવાળી જાતોની માછલી;
- આઈસ્ક્રીમ સહિત મીઠાઈઓ.
રોગના લક્ષણો સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી આહારનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. વિશ્લેષણને સામાન્ય બનાવવું જોઈએ. જો ભવિષ્યમાં કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ન હોય તો, આહાર ધીમે ધીમે વિસ્તૃત થઈ શકે છે.
