ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ પર અથાણાંની અસર શું છે?

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અસામાન્ય જીવનશૈલી અથવા વધુ વજન હોવાને કારણે થાય છે. રોગનું નિદાન કરતી વખતે, દર્દીને તેમની ખાવાની ટેવની સંપૂર્ણ સમીક્ષા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટેના આહારમાં અથાણાં ઉમેરવાનું શક્ય છે, અને તેના પરિણામોની અપેક્ષા શું છે, અમે અમારા નિષ્ણાતો સાથે વધુ વિગતવાર વાત કરીશું.

પરંપરાગત રીતે, બેંકમાં રશિયન ઉત્પાદન

બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દ્વારા આવશ્યકપણે અવલોકન કરવામાં આવે છે જે તમને જણાવે છે કે પોષણમાં શું બદલવાની જરૂર છે. અથાણું - શિયાળાની inતુમાં રશિયામાં પરંપરાગત નાસ્તો. 90 ના દાયકામાં, શિયાળામાં તાજી શાકભાજી ખરીદવી મુશ્કેલ હતી, તેથી ટેબલ પર બ્લેન્ક્સ દેખાયા. અથાણાંવાળા કાકડીનો ઉપયોગ બટાટા માટે નાસ્તા તરીકે કરવામાં આવે છે અને ઘણા પ્રખ્યાત સલાડની રેસીપીમાં શામેલ છે.

પરંતુ બીજા પ્રકારનાં દર્દીઓ માટે, વિવિધ ક્ષાર પર સખત પ્રતિબંધ છે, પરંતુ બધા કિસ્સાઓમાં, શું આ નિયમનું પાલન કરવું યોગ્ય છે? છેવટે, એક શાકભાજી શરીર માટે જબરદસ્ત ફાયદા ધરાવે છે.

મીઠું ચડાવે ત્યારે, કાકડી તેની સંખ્યાબંધ હકારાત્મક ગુણધર્મો ગુમાવે છે, પરંતુ વિટામિન અને ખનિજો વનસ્પતિમાં રહે છે:

• પીપી શરીરમાંની તમામ ઓક્સિડેટીવ અને ઘટાડવાની પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, નર્વસ સિસ્ટમને સામાન્ય બનાવે છે.
• જૂથ બી. તે સેલ્યુલર ચયાપચય માટે જવાબદાર છે અને તે તમામ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે.
• સી તે ત્વચા, વાળ, નખની સ્થિતિ માટે જવાબદાર છે, તે કોષના પોષણ માટે જરૂરી છે.
• ઝીંક શરીરની બધી પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરે છે, કોશિકાઓના પોષણ અને ઓક્સિજનમાં ભાગ લે છે.
• સોડિયમ. રક્તવાહિની તંત્રની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી ટ્રેસ.

ખનિજો અને વિટામિન્સ ઉપરાંત કાકડીમાં પેક્ટીન અને ફાઈબરની માત્રા ખૂબ હોય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં, બધા અવયવોની સામાન્ય કામગીરી વિક્ષેપિત થાય છે, પરંતુ બીજા પ્રકાર સાથે, પેટને પ્રથમ પીડાય છે. અને ફાઇબર અને પેક્ટીન પાચનતંત્રને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસમાં, દર્દીઓ વધારે વજન ધરાવે છે, હાથપગના સોજો દેખાય છે. આહાર સાથે જ્યાં તમે કાકડીનો સમાવેશ કરી શકો છો, વજન સામાન્ય થાય છે.

તે ગર્ભને સાંધામાં વધુ પડતા ક્ષાર દૂર કરવામાં અને પગના વિકૃતિ સાથે સ્થિતિને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. મીઠું ચડાવેલું કાકડીનો રસ દર્દીના શરીરમાંથી વધારે પોટેશિયમ દૂર કરે છે, જે જમા થાય છે અને સાંધાને અસર કરે છે.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસવાળા દર્દીના લોહીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધે છે, તેથી, યકૃત પર મોટા ભાર મૂકવામાં આવે છે. આ કુદરતી ફિલ્ટર કોઈપણ ઉલ્લંઘન માટે પ્રથમ સ્થાને પીડાય છે. અથાણાંવાળા કાકડી એ કુદરતી હેપેટોપ્રોટેક્ટર છે. યકૃતના કોષો ફરીથી ઉત્પન્ન થાય છે અને શરીર ઝેરની હાનિકારક અસરો માટે વધુ પ્રતિરોધક બને છે.

પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં કાકડીઓ ખાવી એ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે શાકભાજી બ્લડ શુગર વધારવામાં સક્ષમ છે. થોડી માત્રામાં મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી જ લાભ કરશે.

પોષણ નિયમો

ડાયાબિટીઝના દર્દીના મેનૂમાં અથાણાં શામેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ અથાણાંના અથવા અથાણાંવાળા ઉત્પાદનને મૂંઝવણમાં ન મૂકશો. મોટી માત્રામાં સરકોનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ઉત્પાદન શિયાળામાં લાંબું રહે છે, પરંતુ દર્દી માટેનો ફાયદો અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે દરરોજ 200 ગ્રામ અથાણાંવાળા કાકડી ન ખાવા.

જ્યારે ખાય છે, ત્યારે વનસ્પતિ સારી રીતે બાફેલી ગાજર અને બીટ સાથે જોડવામાં આવે છે. જ્યારે સલાડમાં વપરાય છે, ત્યારે તૈયાર વાનગીની વધારાની મીઠું ચડાવવાની જરૂર નથી.

અઠવાડિયામાં એકવાર શરીર માટે સ્રાવની વ્યવસ્થા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપવાસના દિવસે, દર્દીએ મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી ન ખાવું જોઈએ, ફક્ત તાજી જ યોગ્ય છે. અનલોડિંગ દરમિયાન, વધુ આરામ કરવો અને કોઈપણ શારીરિક પ્રવૃત્તિ ઘટાડવી તે યોગ્ય છે.

ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીનું પોષણ નાના ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. દરરોજ 5-6 ભોજનની જરૂર હોય છે. અથાણાંનો બપોરના ભાગમાં સમાવેશ થાય છે. સાંજે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની અંતિમ તારીખ 16-00 સુધી છે. શાકભાજીમાં મીઠું પાણી જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે અને, રાત્રે કાકડી ખાધા પછી, દર્દીને સવારે સોજો આવે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે, તાજી અથાણું કે જે 6 મહિનાથી વધુ શેલ્ફ પર onભી નથી, તે યોગ્ય છે. તમારે સ્ટોરમાં તૈયાર શાકભાજી ન ખરીદવા જોઈએ. મરીનેડની રચના હંમેશાં ઘણાં બધાં ક્ષાર, સરકો અને ખાંડની હોય છે.

શાકભાજી +1 થી +12 ડિગ્રી તાપમાન પર અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે. જાર ખોલ્યા પછી, અમે કેપ્રોન idાંકણને બંધ કરીએ છીએ, શાકભાજીના અવશેષો સાથે તે રેફ્રિજરેટરમાં સાફ થાય છે. મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ દર્દી માટે સારી છે, જે ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને તમામ વિટામિન અને ખનિજોને જાળવી રાખે છે.

રેસીપી નીચે મુજબ છે:

કાગળના ટુવાલથી 3-4 મધ્યમ કદની કાકડીઓ ધોઈ અને સૂકવી. શાકભાજીને લાંબી કટકાઓમાં કાપો અને સ્વચ્છ બેગમાં રેડવું. કાકડીઓ માટે ટેરેગનના 3 સ્પ્રિગ, લસણના 2 લવિંગ, કિસમિસના 3 પાંદડા, સુવાદાણાનો સમૂહ, મીઠુંનો 1 ચમચી ઉમેરો. બેગ બાંધો અને શેક કરો, જેથી ઘટકો વનસ્પતિની બધી ટુકડાઓ સાથે સંપર્કમાં રહે. તૈયાર બેગને રેફ્રિજરેટરમાં 3 કલાક માટે મૂકો. આ ટૂંકા સમય પછી, કાકડીઓ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

જીવન યાદ રાખો અને લાંબા કરો

અથાણાંનું સેવન કરતી વખતે, દર્દી નિયમોનું પાલન કરે છે:

1. ભારે સુપાચ્ય ખોરાક સાથે અથાણાંના સંયોજનને મંજૂરી નથી. મશરૂમ્સ અને બદામ સાથે સંયોજનમાં શાકભાજી ખાશો નહીં. ગંભીર એસિમિલેશન પ્રોડક્ટ્સનો સમાવેશ આહારમાં સખત રીતે સામાન્ય કરવામાં આવે છે, અને ડાયાબિટીસ મેલીટસના ગંભીર સ્વરૂપોમાં પણ બિનસલાહભર્યું છે.
2. તમે ડેરી ઉત્પાદનો સાથે કાકડી ન ખાઈ શકો, આ પાચનતંત્રમાં ભંગાણ તરફ દોરી જશે.
3. કાકડીઓ પસંદ કરેલ ખેડુતો અથવા વ્યક્તિગત ખેતીમાંથી છે. મોટા પ્રમાણમાં નાઈટ્રેટવાળા ઉત્પાદનને બજારમાં ઘણીવાર ખરીદવામાં આવે છે. ચેપ લાગેલ શાકભાજીને તેના પોતાના પરથી જ નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે.
4. તમે બાફેલી અથવા તાજી શાકભાજી સાથે અથાણાં જોડી શકો છો: કોબી, બીટ, ગાજર.
5. જો કાકડીઓ એક વર્ષ કરતા વધુ સમય સુધી ડબામાં stoodભા છે, તો પછી ઉત્પાદનને ખાવાનું ટાળવું વધુ સારું છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટેના યુવાન અથાણાં સલામત છે, અને ઓછી માત્રામાં પણ ઉપયોગી. પરંતુ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા માટે તે સામાન્ય થવું જોઈએ અને દિવસમાં 200 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં. અથાણાંનો અતિશય ઉત્કટ દર્દીની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. શું દરેક કિસ્સામાં ડાયાબિટીસ અથાણું ખાવાનું શક્ય છે, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દર્દીની તપાસ કર્યા પછી સ્પષ્ટ કરશે.