ડાયાબિટીઝ એ એક ખતરનાક રોગ છે જે વિશ્વભરમાં મોટી સંખ્યામાં લોકોમાં જોવા મળે છે. ઉપચારની ગેરહાજરીમાં અથવા મોટાભાગની પરિસ્થિતિઓમાં ઉપચારની ખોટી પસંદગી સાથે, ગંભીર ગૂંચવણો દેખાય છે, જે મૃત્યુ પણ કરી શકે છે. પ્રથમ લક્ષણોનો દેખાવ એ નિષ્ણાતનો સંપર્ક કરવા માટેનો એક મહત્વપૂર્ણ સંકેત છે જે વિગતવાર નિદાન કરશે, સાથે સાથે યોગ્ય નિદાન કરશે અને જરૂરી સારવાર સૂચવે છે.
પરંતુ એક ઉપચાર અને ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવું મર્યાદિત હોઈ શકતું નથી, કારણ કે તે જાણવું અગત્યનું છે કે શું સેવન કરી શકાય છે અને શું ન કરી શકે. આ લેખમાં, ચાલો પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે કિસલ જોઈએ, કારણ કે આવા પીણામાં ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે, અને તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
પીવાના ફાયદા
કિસલનો ઉપયોગ ફક્ત એક સુખદ સ્વાદને કારણે જ થવો જોઈએ નહીં, આ પીણાના ફાયદાને વધારે પડતાં મૂલ્યાંકન કરી શકાતા નથી, કારણ કે તે પાચનતંત્રને લગતા તમામ અવયવો પર ખૂબ ફાયદાકારક અસર કરે છે. ડાયાબિટીઝની વાત કરીએ તો, આ રોગ સંપૂર્ણપણે પ્રણાલીગત છે, આ કારણોસર ગ્લુકોઝના શોષણ અથવા ઉત્પાદનમાં સમસ્યા એ બધી મુશ્કેલીઓ નથી કે જે દર્દીને સામનો કરવો પડે છે.
કોઈ વ્યક્તિ પેટ સાથે સંકળાયેલી મોટી સંખ્યામાં સહવર્તી બિમારીઓથી પીડાય છે. ઘણી પરિસ્થિતિઓમાં, જઠરનો સોજો અથવા પેપ્ટિક અલ્સર રોગ નિદાન થાય છે. જો તમે જેલીનો ઉપયોગ કરો છો તો આમાંના ઘણા પેથોલોજીના લક્ષણોમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે. અહીં આ પીણું છે જેની સકારાત્મક અસર છે:
- આવા પીણામાં ઉત્તમ પરબિડીયું ગુણધર્મો હોય છે જે જઠરાંત્રિય માર્ગના કોઈપણ અંગની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન સુધી વિસ્તરે છે, તેથી અમુક પ્રકારના રક્ષણાત્મક કોટિંગ રચાય છે;
- આ પીડાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે, તેમજ હાર્ટબર્નને ઘટાડે છે;
- કિસલ અન્ય ખોરાકને પચાવવાની પ્રક્રિયામાં પણ નોંધપાત્ર સુધારો કરશે, આ કિસ્સામાં મુખ્ય હકારાત્મક અસર યકૃત પર થશે.
જેલી શરીરના વજનને કેવી રીતે અસર કરે છે?
ઘણીવાર દર્દીઓ જેલીના ઉપયોગથી શરીરનું વજન કેવી રીતે બદલાશે તે પ્રશ્નમાં રસ લે છે. આ તથ્ય એ છે કે જેલીમાં સ્ટાર્ચ, તેમજ બટાટા હોય છે, જે ડાયાબિટીસ મેલીટસની હાજરીમાં, ખૂબ કાળજીથી લેવો જ જોઇએ, અને તેની તૈયારીની બધી પદ્ધતિઓ સ્વીકાર્ય નથી. પરંતુ બટાટા જેલીથી ગંભીર રીતે અલગ છે, કારણ કે આ વનસ્પતિને પચાવવાની પ્રક્રિયામાં, સ્ટાર્ચ ગ્લુકોઝના અણુઓમાં વિભાજિત થવાનું શરૂ કરે છે જેમાં ચરબીમાં રૂપાંતર કરવાની ક્ષમતા હોય છે. જેલીમાં રહેલા સ્ટાર્ચની વાત કરીએ તો, તે ગંભીરતાથી અલગ છે, કારણ કે તે પ્રતિરોધક જાતિને આભારી છે તે પ્રચલિત છે.
જેલીમાં સ્ટાર્ચમાં સરળતાથી સમગ્ર પાચનતંત્રમાંથી પસાર થવાની મિલકત હોય છે, અને તે સમયે તે લગભગ શોષાયેલી નથી. મોટા આંતરડાના માટે, જ્યાં માઇક્રોફલોરાનો વિશાળ જથ્થો સ્થિત છે, તો પછી શરીર માટે ઉપયોગી બેક્ટેરિયા આવા સ્ટાર્ચ ખાય છે. આ કારણોસર, નિષ્ણાતો મોટેભાગે આંતરડાની ડિસબાયોસિસ જેવા બિમારીથી પીડાતા લોકોને જેલી સૂચવે છે. અહીં કિસલનો મુખ્ય ફાયદો છે, જે વધુ વજનવાળા લોકો માટે જાણી શકાય છે:
- જેલીમાં ફાઇબરનો મોટો જથ્થો હોય છે, જે તેમને ઝડપથી પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે, તેથી તમે તેને વધુ પડતા પીશો નહીં;
- પીણામાં તમને મોટી સંખ્યામાં વનસ્પતિ તંતુઓ પણ મળશે, આંતરડાને સકારાત્મક રીતે અસરકારક રીતે અસર કરશે, તે કબજિયાતનો દેખાવ પણ અટકાવે છે;
- ચયાપચયની નોંધપાત્ર સુધારણા વિશે આપણે ભૂલવું ન જોઈએ.
જે લોકો કેલરીની સંભાળ રાખે છે અને તેનું નિરીક્ષણ કરે છે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે જેલી માટેનું આ સૂચક 50-100 કેસીએલની રેન્જમાં બદલાય છે.
તે બધા ઘટકો પર આધારિત છે, અને આ આંકડો 100 ગ્રામ દીઠ આપવામાં આવે છે.
જેલી લોહીમાં શર્કરાને કેવી અસર કરે છે?
ગ્લુકોઝ પર અસર નક્કી કરતી વખતે, તેમાં રહેલા સ્ટાર્ચની બટાકાની સાથે સરખામણી કરવી પણ યોગ્ય છે. હકીકત એ છે કે ડાયાબિટીઝ માટે બટાટા વાપરવાનું વ્યવહારીક પ્રતિબંધિત છે કારણ કે પૂરતા પ્રમાણમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, જેનો અર્થ લોહીમાં ગ્લુકોઝની માત્રામાં ofંચો દર છે. બટાકાની ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 70 એકમોની નજીક આવી રહી છે, જે સરહદની માત્રા છે.
કિસલની વાત કરીએ તો, તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 50 એકમોથી વધુ નથી, તેથી આ ઉત્પાદન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે, પરંતુ તેનો વિચાર વિના વિચાર કરવો તે હજી પણ સખત પ્રતિબંધિત છે, અને ઉપયોગ કરતા પહેલા આ મુદ્દા પર લાયક નિષ્ણાતની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે. આટલું ઓછું સૂચક જેલીમાં રેસાની માત્રાને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં વધારો નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
રસોઈ જેલી
ફક્ત એટલું જ ઉલ્લેખ કરો કે પ્રારંભિક તબક્કે, નિષ્ણાતો ખાંડની ચોક્કસ રકમનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, તેથી પહેલા આપણે ફક્ત આવી રેસીપી પર વિચાર કરીશું. 50 ગ્રામ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લો, પછી તેમને છાલ કરો, સૂકા કરો અને તેમને સારી રીતે મેશ કરો. તમને થોડો કપટ મળશે કે જેમાંથી તમે બધા રસ સ્વીઝ કરવા માંગો છો. હવે તમારે પરિણામી સ્વીઝ 100 ગ્રામ પાણી રેડવાની જરૂર છે. તે પછી, ત્યાં 15 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને પરિણામી પ્રવાહીને ઉકાળો. હવે તે ફક્ત 5 મિનિટ માટે રાંધવા માટે જ રહે છે, તે પછી તેને તાણવું સહેલું છે. પરિણામમાં જે બન્યું તે ફરીથી ઉકળવા જરૂરી રહેશે, ત્યાં પાણીમાં અગાઉ ભળેલા 6 જી સ્ટાર્ચને રેડવાની જરૂર છે.
જેલીમાં સ્ટાર્ચ ઉમેરવાની પ્રક્રિયામાં, તમારે સતત મિશ્રણ કરવું જોઈએ, નહીં તો તમારી પાસે ગઠ્ઠો હશે. જેલી ઠંડુ થયા પછી, તેમાં બેરીનો રસ ઉમેરવો જરૂરી રહેશે.
જો તમે ખાંડવાળી જેલી રાંધવા જઇ રહ્યા છો, તો તમારે ચોક્કસપણે આ મુદ્દા પર ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ, કારણ કે તે બધી પરિસ્થિતિઓમાં પીવામાં ન આવે. આ વાનગીમાં ખાંડ અન્ય ઉમેરણો સાથે બદલી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સોર્બીટોલ.
ઓટમીલ જેલી
અલગ રીતે, તે ઓટમીલ જેલીને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે, જે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો દ્વારા ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ઉત્તમ સ્વાદવાળા ખોરાક ઉત્પાદનો તરીકે અને medicષધીય હેતુઓ માટે થઈ શકે છે. આવા અનાજમાં પહેલાથી જ સ્ટાર્ચ હોય છે, તેના આધારે બનાવેલ તૈયાર બ્રોથ લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરશે.
ઓટમીલ કિસલ તમારા સ્વાદુપિંડની સ્થિતિ પર તેમજ તેના કાર્યો પર ફાયદાકારક અસર કરશે, તમારી કિડનીની સ્થિતિમાં પણ સુધારો થશે, અને તમારું ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટશે.
પીણું યકૃતના કાર્યને ઉત્તેજિત કરવાની સંભાવના માટે પણ જાણીતું છે, અને તે રક્તવાહિની તંત્રની સ્થિતિને સકારાત્મક રીતે અસર કરશે. આવી જેલી તમને સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરશે, જે ડાયાબિટીઝના પછીના તબક્કાવાળા લોકો માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.
