પર્સિમોન અને ડાયાબિટીસ: ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસી

પાનખરની શરૂઆત સાથે, બજારો અને કરિયાણાની દુકાનની છાજલીઓ નારંગીના તમામ રંગોમાં રંગવામાં આવે છે: પર્સિમોન પાકા. મધની સુગંધવાળા મોટે ભાગે અર્ધપારદર્શક બેરી ઇશારો કરે તેવું લાગે છે, ઓછામાં ઓછું થોડું ખરીદવા માટે રાજી કરો. અને દરેક seasonતુમાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ફરીથી પ્રશ્ન .ભો થાય છે: શું ડાયાબિટીઝવાળા પર્સનમન્સ ખાવાનું શક્ય છે, મીઠી પલ્પ રોગના વળતરને કેવી અસર કરશે, પોતાને મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે કે નહીં, અથવા બહાદુરીથી આ વિદેશી ફળનો ત્યાગ કરવો તે યોગ્ય છે.

આ પ્રશ્નનો સ્પષ્ટ રીતે જવાબ આપવો અશક્ય છે, કારણ કે ડાયાબિટીસ મેલીટસ એક વ્યક્તિગત રોગ છે: કેટલાક બીમાર દર્દીમાં પૂરતો ઇન્સ્યુલિન હોય છે, અને કેટલાકને પર્સિમોન સુગરમાં તીવ્ર ઉછાળો આવે છે. તમારા ચોક્કસ કેસમાં આ બેરી ફાયદો કરશે કે નુકસાન પહોંચાડશે તે કેવી રીતે નક્કી કરવું, અમે આ લેખમાં જણાવીશું.

બેરી કમ્પોઝિશન

પર્સિમોન્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મો એ તેની સમૃદ્ધ રચનાનું પરિણામ છે. દરેક બેરી, અતિશયોક્તિ વિના, વિટામિન-ખનિજ બોમ્બ કહી શકાય. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તેની ઉપયોગીતાની દ્રષ્ટિએ, પર્સનમોન મોટાભાગના મોસમી ફળોને પાછળ છોડી દે છે. અને સ્થાનિક સફરજન અને ચાઇનીઝ નાશપતીનો આ તેજસ્વી નારંગી ફળ સાથે સરખામણી કરતા નથી. પર્સિમોનમાં સ્પષ્ટ seasonતુ હોય છે: મધ્ય પાનખરમાં વેચાણ પર દેખાય છે, વસંત earlyતુની શરૂઆતમાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે. આ બધા સમયે, ગર્ભમાં રહેલા વિટામિન્સ સમાન સ્તરે રહે છે.

ડાયાબિટીઝ અને પ્રેશર સર્જનો એ ભૂતકાળની વાત હશે

• ખાંડનું સામાન્યકરણ -95%
• નસ થ્રોમ્બોસિસ નાબૂદ - 70%
• મજબૂત ધબકારા દૂર -90%
• હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી છૂટકારો મેળવવો - 92%
• દિવસ દરમિયાન energyર્જામાં વધારો, રાત્રે sleepંઘમાં સુધારો -97%

કાયમના વિટામિન અને ખનિજો ડાયાબિટીસના આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે:

કોષ્ટક માત્ર તે જ પોષક તત્વો બતાવે છે જે ડાયાબિટીસના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી માત્રામાં સમાયેલ છે - પર્સિમોનના 100 ગ્રામ દીઠ દૈનિક આવશ્યકતાના 5% કરતા વધારે.

પર્સિમન્સનું પોષક મૂલ્ય ઓછું છે: 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 67 કેસીએલ. કોઈપણ ફળની જેમ, મોટાભાગના ફળ (82%) પાણી છે. પર્સિમન્સમાં વ્યવહારીક કોઈ પ્રોટીન અને ચરબી નથી (દરેક 0.5%).

ખોરાકમાં ડાયાબિટીઝની એક મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતા એ કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ છે. આ બેરીમાં, તે ખૂબ .ંચું છે - વિવિધતાને આધારે 15-16 ગ્રામ, તેથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સાથેનો કાયમ ગ્લાયસીમિયામાં વધારો કરવા માટે ઉત્તેજીત કરી શકે છે. મોટાભાગની સુગર સરળ છે: મોનો- અને ડિસકારાઇડ્સ.

સેચરાઇડ્સની આશરે રચના (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની કુલ રકમના% માં):

• ડાયાબિટીઝના ગ્લુકોઝ માટે સૌથી ખતરનાક પ્રવર્તે છે, તેનો હિસ્સો લગભગ 57% છે;
• ફ્રુટોઝ, જે ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસમાં ગ્લાયસીમિયામાં સ્પાસમોડિક વૃદ્ધિ કરતાં સરળનું કારણ બને છે, ખૂબ ઓછું, લગભગ 17%;
• ગ્લુકોઝ રેસાના શોષણને ધીમું કરે છે. પર્સિમનની ખૂબ ગાense જાતોમાં તેમાં 10% કરતા વધારે હોતો નથી, અને તે પછી પણ પૂરી પાડવામાં આવે છે કે બેરી ત્વચાની સાથે જ ખાય છે;
• પેક્ટીન્સ પર્સિમોન પલ્પની જેલી જેવી સુસંગતતા આપે છે, તેમની સામગ્રી લગભગ 17% છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પેક્ટીન્સ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેઓ માત્ર ગ્લાયસીમિયાની વૃદ્ધિને ધીમું કરે છે, પણ પાચનના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, આડકતરી રીતે લોહીના કોલેસ્ટરોલને અસર કરે છે.

પર્સિમોન્સમાં સરળ સુગરનું ઉચ્ચ સ્તર એ ડાયેટરી ફાઇબર દ્વારા સંતુલિત કરવામાં આવે છે, તેથી તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ માધ્યમની શ્રેણી સાથે સંબંધિત છે અને 45-50 એકમોનું છે.

ડાયાબિટીસ માટે પર્સિમોનના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ડાયાબિટીઝમાં પર્સિમોનનું ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય હોવાને કારણે, તે નોંધપાત્ર ફાયદા લાવે છે:

1. પર્સિમોનમાં ફાયટોસ્ટેરોલ્સ (100 ગ્રામની જરૂરિયાત કરતાં 7% કરતા વધારે) હોય છે. આ પદાર્થો ખોરાકમાંથી કોલેસ્ટેરોલનું શોષણ ઘટાડે છે, ત્યાં જહાજોમાં તેનું સ્તર ઘટાડે છે. આહાર પૂરવણીઓથી વિપરીત (ડોકટરો તેમના ઉપયોગને આવકારતા નથી), ડાયાબિટીસના હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે કુદરતી ફાયટોસ્ટેરોલ્સ ઉપયોગી છે.
2. ડાયાબિટીઝના સૌથી સંવેદનશીલ અંગની સ્થિતિ સુધારવા માટે વિટામિન એ સાબિત થયું છે: રેટિના. પર્સિમોનમાં માત્ર વિટામિન જ મોટી માત્રામાં હોય છે, પરંતુ તેના પૂર્વાહક બીટા કેરોટિન પણ છે.
3. બાયોટિન (બી 7) એ ઉત્સેચકોનો એક અભિન્ન ભાગ છે, જેના વિના પ્રોટીન કે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય શક્ય નથી, તે તમને શરીરની ચરબીનું સંતુલન જાળવવાની મંજૂરી આપે છે.
4. પર્સિમોન વિટામિન બીની માત્રામાં ફળોમાં ચેમ્પિયન છે તેનો ઉપયોગ શરીર દ્વારા તમામ પ્રકારના ચયાપચયમાં કરવામાં આવે છે, હિમોગ્લોબિન, એચડીએલ કોલેસ્ટરોલ, હોર્મોન્સના સંશ્લેષણ માટે તે જરૂરી છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના કેટલાક રોગોમાં (માલbsબ્સોર્પ્શન સિન્ડ્રોમ) અને એન્ટીબાયોટીક્સના લાંબા સમય સુધી ઉપયોગમાં, આ વિટામિનની ઉણપ થઈ શકે છે. વિટામિનની ઉણપ ત્વચાકોપ, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો, સ્નાયુઓમાં દુખાવો તરફ દોરી જાય છે. બી 5 ની contentંચી સામગ્રીને લીધે, ડાયાબિટીઝના 2 જી પ્રકારનાં પર્સિમનમાં પાચનને ઉત્તેજીત કરવા, ક્ષતિગ્રસ્ત મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને સુધારવા અને લોહીના લિપિડ્સ ઘટાડવા જેવા ફાયદાકારક અસરો છે.
5. પર્સિમન્સનો ઉપયોગ આયોડિનની ઉણપનો ઉત્તમ નિવારણ છે, જે રશિયાના મોટાભાગના રહેવાસીઓમાં જોવા મળે છે. ડાયાબિટીઝમાં આયોડિનની ઉણપ દૂર થાઇરોઇડ રોગના જોખમમાં ઘટાડો, માથાનો દુખાવો અને ચીડિયાપણું દૂર, મેમરીમાં સુધારો અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો સાથે છે.
6. પર્સિમોન મેગ્નેશિયમ માઇક્રોક્રિક્લેશનને સુધારવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, આ ક્રિયા મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે તમને ડાયાબિટીઝની એક જટિલતા - માઇક્રોએંગિયોપેથીના વિકાસને ધીમું કરવાની મંજૂરી આપે છે.
7. ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, પર્સિમન ભૂખને સારી રીતે સંતોષે છે, તેથી વધુ વજનવાળા 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેનો ઉપયોગ આરોગ્યપ્રદ નાસ્તા તરીકે સફળતાપૂર્વક કરી શકે છે.
8. પર્સિમોન કામ કરવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે, થાક, ટોનને દૂર કરે છે.
9. તેને ઉચ્ચારણ એન્ટી antiકિસડન્ટ ગુણધર્મો મળી છે, તેથી ડોકટરો ઓક્સિડેટીવ તાણવાળા પર્સિમોન્સ ખાવાની સલાહ આપે છે. આ સ્થિતિ એથેરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ, અલ્ઝાઇમર રોગવાળા દર્દીઓ માટે લાક્ષણિક છે.
10. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કોબાલ્ટ એ એક ટ્રેસ એલિમેન્ટ છે. તે તમને નર્વસ સિસ્ટમ અને યકૃતની કામગીરીમાં સુધારો કરવા, ન્યુરોપથીને અટકાવવા, ફેટી એસિડ્સના ચયાપચય અને ફોલિક એસિડના શોષણને સામાન્ય બનાવવાની મંજૂરી આપે છે.
11. મેંગેનીઝ મલ્ટીવિટામિન્સનો આવશ્યક ભાગ છે જે ડાયાબિટીઝ માટે સૂચવવામાં આવે છે. આ ટ્રેસ એલિમેન્ટ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં યકૃતમાં ચરબીનું સંચય ઘટાડે છે, ઇન્સ્યુલિનની રચનામાં સામેલ છે, અને હાડકાં અને જોડાયેલી પેશીઓની પુન recoveryપ્રાપ્તિને ઉત્તેજિત કરે છે. ખાસ કરીને મેંગેનીઝના હીલિંગ ગુણધર્મો રક્તવાહિનીઓ, ચેતા અને પગની ત્વચા (ડાયાબિટીક પગ) ને લાંબા સમય સુધી નુકસાનવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
12. ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સાથે, જે તમામ પ્રકારનાં 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ધરાવે છે, ક્રોમિયમ ખૂબ ઉપયોગી છે. આ તત્વ ઇન્સ્યુલિનની ક્રિયામાં વધારો કરે છે, ત્યાં ગ્લાયસીમિયા ઘટાડે છે.

નોંધ લો કે આ વિશાળ સૂચિમાં ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં પર્સિમોનનાં ફક્ત ખૂબ જ સંબંધિત ગુણધર્મોની સૂચિ છે, હકીકતમાં, ત્યાં ઘણું વધારે છે. તેથી પ્રશ્ન એ છે કે શું કાયમ ઉપયોગી છે, તમે જવાબ આપી શકો છો: ખૂબ જ, જો તે મર્યાદિત માત્રામાં હોય તો.

તમે ડાયાબિટીઝ માટે પર્સિમન્સ કેટલું ખાઈ શકો છો

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પર્સનમોન શક્ય છે કે નહીં અને રોગના વળતરના પ્રકાર અને ડિગ્રી પર કયા પ્રમાણમાં આધાર રાખે છે:

• પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટેના પર્સિમોનનો ઉપયોગ કોઈપણ પ્રતિબંધ વિના કરી શકાય છે. ઇન્સ્યુલિનની ગણતરી એ હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા કરવામાં આવે છે કે દર 100 ગ્રામ પર્સિમમન માટે 1.3 XE હોય છે. પર્સિમોન્સને ફક્ત ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા નોંધપાત્ર પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ હાયપરગ્લાયકેમિઆથી ટાળવું જોઈએ, જે ઇન્સ્યુલિનથી સુધારી શકાતું નથી. જો આવા દર્દી ઝડપી ક્રિયા સાથે માનવ ઇન્સ્યુલિનથી ઇન્સ્યુલિન એનાલોગમાં ફેરવે છે, તો તે કોઈપણ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ જેટલી જ માત્રામાં પર્સિમોન ખાઈ શકે છે;
• ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસ પર્સિમોન ધરાવતા 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને બિનસલાહભર્યું છે. પ્રતિબંધનું કારણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી, પરંતુ ટેનીન છે, જે અપરિપક્વ પાચક સિસ્ટમની કામગીરીને ખામીયુક્ત બનાવી શકે છે.
• પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સવારે માત્ર મંજૂરી છે. તે સવારના નાસ્તામાં ખાવામાં આવે છે. લોહીમાં ગ્લુકોઝના પ્રવાહને ધીમું કરવા માટે, ક્યાં તો પ્રોટીન ડીશ (સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા) અથવા બરછટ શાકભાજી (કોબી કચુંબર) સમાન ભોજનમાં ઉમેરવા જોઈએ. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સાથે, જીઆઈ = 50 સાથેના ખોરાકનો મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ ન કરવો જોઇએ. તેઓને અઠવાડિયામાં ઘણી વખત આહારમાં શામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને માત્ર શરત પર કે ડાયાબિટીસની ભરપાઈ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, સલામત રકમ દરરોજ 0.5-1 પર્સિમોન ફળો હશે.
• સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ સાથે, પર્સિમોનનો ઉપયોગ સમાન સિદ્ધાંતો અનુસાર થાય છે. જો કોઈ સ્ત્રી ફક્ત આહારની સહાયથી ખાંડ રાખે છે, તો તેણે પર્સિમન્સ બાકાત રાખવો પડશે અથવા દિવસ દીઠ અડધા બેરી કરતા વધુ નહીં ખાવું પડશે. જો દર્દી ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શન દ્વારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ભરપાઇ કરે છે, તો પર્સિમોનને મર્યાદિત કરવું જરૂરી નથી, તે ફક્ત ફાયદો કરશે.

ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટે પર્સિમોન્સ પસંદ કરવાના સિદ્ધાંતો સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત લોકો કરતા કંઈક અલગ છે. ગા d ત્વચા સાથે ગા,, સહેજ નકામું ફળો પસંદ કરવાનું વધુ સલામત છે, કારણ કે તેમની પાસે ઓછી સાકર હોય છે. અમારા સ્ટોર્સમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય પોઇંટિ પર્સન અને બ્રાઉન માંસવાળા સહેજ ફ્લેટન્ડ પર્સિમોન-કિંગ ખરીદવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ વર્જિન પર્સિમોન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી. આ વિવિધતા સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તેમાં ઘણી બધી શર્કરા હોય છે, જે સામાન્ય પર્સિમન્સ કરતા લગભગ 2 ગણા વધારે હોય છે.

ફળોમાં સંપૂર્ણ, સમાનરૂપે રંગીન ત્વચા હોવી આવશ્યક છે. રેફ્રિજરેટરમાં પણ, પર્સિમન્સને કોઈપણ નુકસાન સરળતાથી મોલ્ડ દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે. ઘાટની ફૂગનો ઝેરી અસર હોય છે, તેથી તે ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝથી નબળા સજીવ માટે હાનિકારક છે.

બિનસલાહભર્યું

તમે પર્સિમોન ખરીદતા પહેલા, તેનો ઉપયોગ કરવાના વિરોધાભાસી પદાર્થોથી પોતાને પરિચિત કરવા યોગ્ય છે:

1. પર્સિમન અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ એ અસ્વીકાર્ય સંયોજન છે જો રોગ સડો ના તબક્કે છે. સ્થિતિની નિશાનીઓ નબળી તબિયત, સવારે 6.5 કરતા વધારે ગ્લુકોઝ, 9 કરતા વધારે ખાધા પછી, 7.5 થી વધુ હિમોગ્લોબિન ગ્લાયકેટેડ. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના વિઘટન સાથે, દર્દીને સામાન્ય આહાર કરતા વધુ કડક ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ થાઇરોઇડ રોગોની આગાહી કરે છે, લગભગ 8% ડાયાબિટીસ હાઈપરથાઇરોઇડિઝમથી પીડાય છે. આયોડિનનું સેવન વધારવું તેના અતિસંવેદન દરમિયાન થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, તેથી આવા દર્દીઓ માટે પર્સિમોન પ્રતિબંધિત છે.
3. આ બેરીનો તરંગી સ્વાદ એ ટેનીન, મુખ્યત્વે ટેનીનની ઉચ્ચ સામગ્રીની નિશાની છે. ટેનીન ફાઇબર અને પ્રોટીન સાથે જોડવામાં સક્ષમ છે, ગઠ્ઠો પચાવવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. જો જઠરાંત્રિય ગતિ નબળી હોય, તો આ ગઠ્ઠો લંબાય છે, કબજિયાતનું કારણ બને છે, અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં આંતરડાની અવરોધ થાય છે. સ્પષ્ટ એસિડ્રેજન્ટ સ્વાદવાળા પર્સિમનને શસ્ત્રક્રિયા પછી ખાય નહીં, ઓછી એસિડિટી, એડહેસિવ રોગ, કબજિયાતની વૃત્તિ સાથે. જો ડાયાબિટીસ આંતરડાની કટિ દ્વારા જટિલ છે, તો એક દિવસ કરતાં એક કરતાં વધુ પર્સિમન ખાઈ શકાતા નથી, સંપૂર્ણ પાકેલા, બિન-કૃત્રિમ ફળની પસંદગી કરવામાં આવે છે. પર્સિમોનને ડેરી ઉત્પાદનોથી ધોઈ શકાતું નથી, કારણ કે દૂધના પ્રોટીન સાથે ટેનીનનું સંયોજન સૌથી જોખમી છે.
4. હિમોગ્લોબિનના નીચલા સ્તર સાથે વધુ પડતા ત્રાસદાયક ફળો પણ પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે ટેનીનનો વધુ પડતો ખોરાકમાંથી આયર્નનું શોષણ અટકાવે છે.
5. પર્સિમોન એ એકદમ એલર્જિક ફળ છે. એલર્જીનું સૌથી વધુ જોખમ એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં છે જે તરબૂચ, લેટેક્સ, સ્ટ્રોબેરી અને અન્ય લાલ બેરીનો પ્રતિસાદ આપે છે.