બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, નિવારણ અને ઉપચારના મુખ્ય માધ્યમ એ એક ખાસ આહાર છે, જે રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરવા માટે સખત રીતે પાલન કરવું આવશ્યક છે. એક સમાન આહાર અલગ છે કે તેમાં અસંખ્ય મર્યાદાઓ અને સુવિધાઓ છે.
તેથી, દર્દીને ચરબીયુક્ત, મીઠા, મીઠા અને ધૂમ્રપાન કરનારા ખોરાક ખાવાની મંજૂરી નથી. કેટલાક ખાદ્ય પદાર્થોને અમુક ફળો અને શાકભાજી સહિત ઓછામાં ઓછા માત્રામાં ખાવાની મંજૂરી છે.
આમાં બીટ શામેલ છે, જે બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસમાં મોટા પ્રમાણમાં ખાઈ શકાતી નથી. જો તમે આ પ્રોડક્ટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જુઓ તો તેની સંખ્યા high figure છે. આ દરમિયાન, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આ ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત નથી.
બીટરૂટ અને તેના લક્ષણો
બીટરૂટ એ સફેદ, લાલ અથવા મરૂન રંગનો એક મોટો અને મધુર રુટ પાક છે, જેનો ઉપયોગ દેશમાં ઘણી વાનગીઓની તૈયારી માટે થાય છે. તાજા બીટ સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધવામાં આવે છે, તળેલું હોય છે અને તેમાંથી શેકવામાં આવે છે.
સલાદ તેના ઉપયોગી અને હીલિંગ ગુણધર્મોને કારણે લોક ચિકિત્સામાં ખૂબ લોકપ્રિય છે.
આ શાકભાજી વિટામિન, ખનિજો, તમામ પ્રકારના કાર્બનિક પદાર્થોથી ભરપુર છે જેનો શરીર પર ફાયદાકારક પ્રભાવ પડે છે.
સલાદના 100 ગ્રામમાં છે:
- 11.8 ગ્રામમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
- 1.5 ગ્રામમાં પ્રોટીન;
- 0.1 ગ્રામમાં ચરબી
બીટમાં મોનો- અને ડિસેકરાઇડ્સ, ઓર્ગેનિક એસિડ્સ, ફાઇબર, સ્ટાર્ચ અને પેક્ટીન સમૃદ્ધ છે. તેમાં ઝિંક, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, ફ્લોરિન, સોડિયમ, પોટેશિયમ, કોપર, મોલીબડેનમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ શામેલ છે. આ શાકભાજી સી, એ, બી 2, ઝેડઝેડ, બી 1, ઇ જૂથોના વિટામિન્સના સ્રોત તરીકે કાર્ય કરે છે. બીટમાં ફક્ત 42 કેલરી હોય છે.
બીટરૂટ ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં ફોલિક એસિડ હોય છે, જે ગર્ભાવસ્થાના સામાન્ય અભ્યાસક્રમ અને અજાત બાળકની નર્વસ સિસ્ટમની રચના માટે જરૂરી છે.
શાકભાજી રાંધતી વખતે, બીટ રાંધવાના નિયમો ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે, જેથી તે વધુ ઉપયોગી થાય. આ કરવા માટે, તે ખાટા ક્રીમ અથવા ઓલિવ તેલથી અનુભવી છે, જે ઉત્પાદનની પાચનક્ષમતામાં સુધારો કરે છે. તમારે એ પણ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે રાંધેલા ઉત્પાદન તાજા બીટ કરતા વધુ સારી રીતે શરીર દ્વારા શોષાય છે. બીટરૂટનો રસ ફક્ત તાજા શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
બાફેલી બીટને આહાર ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં કેલરીનું સ્તર ઓછું છે. તે જેઓ પોતાનું વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેમના માટે ઉપયોગી છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે સલામત સલાદની વાનગીઓને બદલવા યોગ્ય છે, તેમને શરીર માટે વધુ ઉપયોગી બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ઓછા પોષક તત્વોને બાકાત રાખવા માટે, બટાકાને વિનાઇલમાંથી બાકાત કરી શકો છો. બોર્શ પણ બટાટા વિના, દુર્બળ માંસ પર, વાનગીની ચરબીની સામગ્રીને ઘટાડીને રાંધવામાં આવે છે. તમે શિયાળાના કચુંબરમાં ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર ઉમેરી શકો છો, જ્યારે કાપણી અને સ્વાદુપિંડને દૂર કરો, માર્ગ દ્વારા, તમે આ પ્રકારના આહારની સારવાર અને રોકી પણ શકો છો.
બીટરૂટ બીજું શું સારવાર કરી શકે છે
ઉપરાંત, બીટ અને બીટરૂટના રસનો ઉપયોગ કરીને તમે રોગોનો ઇલાજ કરી શકો છો જેમ કે:
- હાયપરટેન્શન
- એનિમિયા
- તાવ;
- ગેસ્ટ્રિક અથવા ડ્યુઓડીનલ અલ્સર;
- રિકટ્સ.
દવામાં, ત્યાં તથ્યો છે જ્યારે કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠ સલાદના રસનો ઉપયોગ કરીને મટાડવામાં આવ્યા હતા. બીટરૂટનો સમાવેશ એ એક ઉત્તમ સાધન છે જે ઝડપથી, કાર્યક્ષમ અને પીડારહિત રીતે શરીરને શુદ્ધ કરે છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં બીટરૂટ
પહેલેથી જ ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, બીટમાં એકદમ gંચી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, પરંતુ તમારે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે તેને તરત જ આહારમાંથી બાકાત રાખવાની જરૂર નથી. હકીકત એ છે કે બીટમાં 5 નું ગ્લાયકેમિક લોડ ખૂબ જ નીચું હોય છે, જે તેને અન્ય શાકભાજી સાથે અનુકૂળ સરખાવે છે.
આમ, આ ઉત્પાદને નજીકથી જોવાનું મૂલ્યવાન છે, કારણ કે બીટમાં ડાયાબિટીસ માટે સકારાત્મક ગુણો છે. સલાદના રસની વિશેષ રચના અને ટેનીનની હાજરીને કારણે આ શાકભાજીઓ રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આ તમને કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓથી રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને સાફ કરવા, રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવા, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા અને લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવાની મંજૂરી આપે છે.
બીટમાં મોટા પ્રમાણમાં ફાઇબર આંતરડાની કાર્યક્ષમતાને સામાન્ય બનાવે છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણના દરને ધીમું કરવામાં પણ મદદ કરે છે, જે રક્ત ખાંડમાં ધીમે ધીમે વધારો તરફ દોરી જાય છે. જેથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટે સૂચકાંકોમાં કોઈ કૂદકા ન આવે, તમારે દૈનિક ડોઝનું પાલન કરવાની જરૂર છે અને તેનાથી વધુ નહીં. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે સલાદનો રસ 200 ગ્રામ અથવા તાજી શાકભાજીના 70 ગ્રામથી વધુ ન ખાય, જો બીટ બાફેલી રાંધવામાં આવે તો તેની માત્રા બમણી કરી શકાય છે.
બીટ્સ તેમના રેચક કાર્યો માટે વ્યાપકપણે જાણીતા છે, તેથી તે કબજિયાત માટે અસરકારક છે, યકૃતને શુદ્ધ કરે છે, શરીરમાં ઝેરી પદાર્થો અને કિરણોત્સર્ગને દૂર કરે છે. બીટનો રસ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટેનું એક ઉત્તમ માધ્યમ છે, તેથી શરીરની સામાન્ય સ્થિતિને પુન restoreસ્થાપિત કરવા માટે ઘણીવાર લાંબી બીમારી પછી તેનો ઉપયોગ થાય છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં પણ આ સુવિધા મહત્વપૂર્ણ છે.
બીટને ખૂબ ઉપયોગી ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે ડાયાબિટીઝથી પીડિત બધા લોકો દ્વારા પીવામાં નહીં આવે. પેટ અને ડ્યુઓડેનલ અલ્સર માટે આ ઉત્પાદનની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
ઉપરાંત, સાવધાની સાથે, તમારે ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે બીટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે સલાદના રસથી પેટની મ્યુકોસ સપાટી પર બળતરા થાય છે. કેટલાક લોકો, આ ઉપયોગી ઉત્પાદન છોડી દેવા માંગતા નથી, સલાદનો રસ ઘણા કલાકો સુધી તાજી હવામાં ખુલ્લા છોડો, તે પછી જ તે નશામાં આવે છે જ્યારે તે નરમ બને છે અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન પહોંચાડતું નથી, બીન ફ્લpsપ્સનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ 2 માટે પણ થઈ શકે છે. પ્રકાર.
આમ, ડાયાબિટીઝ મેલિટસ માટે બીટ અને વાનગીઓ ખાવા માટે, દરેક જણ સ્વતંત્ર રીતે નિર્ણય લે છે, મુખ્યત્વે રોગની તીવ્રતા, લક્ષણો અને શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓએ તેમના આહારમાં બીટરૂટ ડીશ દાખલ કરતા પહેલા તેમના ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
