ડાયાબિટીઝના આંકડા નિરાશાજનક છે. 2010 ના ડબ્લ્યુએચઓ અનુસાર, દેશના પ્રત્યેક 20 રહેવાસીઓ રશિયામાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે! પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ વૃદ્ધોનો રોગ માનવામાં આવે છે, 40 વર્ષ પછી વિકસે છે અને ઓછી ગતિશીલતા, વધુ વજન અને ક્રોનિક જઠરાંત્રિય રોગો સાથે સંકળાયેલ છે. ખાંડ ઘટાડવાની દવાઓ દર્દીઓ માટે તાત્કાલિક સૂચવવામાં આવતી નથી, પ્રાથમિક કાર્ય એ ખોરાકની સુધારણા છે. આ માટે, આહાર 9 નો વિકાસ થયો છે અને તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ માટે સફળતાપૂર્વક થાય છે.
શ્રેષ્ઠ આહાર તમને લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સામાન્ય સ્તર જાળવવાની મંજૂરી આપે છે, વધારે પાઉન્ડની રચના કરતા અટકાવે છે, અને વિટામિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સમાં શરીરની શારીરિક જરૂરિયાતોને સંપૂર્ણપણે સંતોષે છે.
આહારની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ
ડાયાબિટીસ માટેનું કોષ્ટક 9 અપવાદ વિના ઇન્સ્યુલિન વિના તમામ દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે. ચરબી, પ્રોટીન, ખનિજ ક્ષાર અને વિટામિન્સની સામાન્ય સામગ્રીવાળા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના તીવ્ર પ્રતિબંધ પર આહાર આધારિત છે. કેલરી સામગ્રી કંઈક અંશે મર્યાદિત છે, કારણ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ મોટે ભાગે વધારે વજન અથવા પહેલાથી વધારે વજનવાળા હોય છે. ટેબલ મીઠાના વપરાશમાં પણ ઘટાડો થયો છે, કારણ કે સોડિયમ પ્રવાહી રીટેન્શનમાં ફાળો આપે છે. પરિણામે, "મીઠાના" પ્રેમીઓ હૃદય અને કિડનીની સમસ્યાઓ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, સોજો, જે ડાયાબિટીઝમાં અસ્વીકાર્ય છે, અનુભવે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહાર 9 ના મુખ્ય સંકેતો એ સુગર રોગની હાજરી છે જેને ઇન્સ્યુલિન (પ્રકાર 2) ની સારવારની જરૂર નથી.
તત્વોનો શ્રેષ્ઠ રાસાયણિક ગુણોત્તર નીચે મુજબ વિતરિત કરવામાં આવે છે:
- પ્રોટીન - 126 ગ્રામ / દિવસ;
- ચરબી - 114 ગ્રામ / દિવસ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 163 ગ્રામ / દિવસ;
- કેલરી સામગ્રી - 2245 કેસીએલ / દિવસ;
- વિટામિન એ - 2 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન બી 1, બી 12 - 4 મિલિગ્રામ દરેક;
- વિટામિન પીપી - 30 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન સી - 100 મિલિગ્રામથી ઓછું નહીં;
- કેલ્શિયમ - 0.8 ગ્રામ;
- મેગ્નેશિયમ - 0.5 ગ્રામ;
- ફોસ્ફરસ - 1.6 ગ્રામ;
- આયર્ન - 15 મિલિગ્રામ;
- સોડિયમ (મીઠું) - 12 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં 6 ગ્રામ સુધી દબાણ સાથેની સમસ્યાઓ માટે.
તે સ્પષ્ટ છે કે ડિજિટલ રેશિયો તમને થોડું કહે છે. જો કે, આમાંના કોઈપણ તત્વોની iencyણપ અથવા અતિશયતા સાથે, આરોગ્યની સ્થિતિ ગંભીર રીતે બગડી શકે છે: મેગ્નેશિયમની અછત સાથે, બુદ્ધિ સહન કરે છે, કેલ્શિયમની ઉણપથી ઓસ્ટીયોપોરોસિસ થાય છે, વિટામિન્સનો અભાવ ઉદાસીનતા, નબળાઇ અને અકાળ વૃદ્ધત્વનું કારણ બને છે. તેથી, જો આહાર વ્યવસાયિક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ હોય તો તે વધુ સારું છે. તે તમારા શરીરની લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લેશે અને ફક્ત તમારા વ્યક્તિગત આહારનો વિકાસ કરશે.
મહત્વપૂર્ણ! જો દર્દીને તીવ્ર મેદસ્વીપણા હોય, તો કુલ દૈનિક કેલરીક મૂલ્ય ઘટાડીને 1600 - 1800 કેસીએલ કરી શકાય છે.
પ્રતિબંધ અને ટિપ્સ
ડાયેટ 9 ટેબલ, ડાયાબિટીસ માટે વપરાય છે, અન્ય તબીબી આહારની જેમ, પણ મર્યાદાઓ છે. વધુ કહો, ત્યાં એવા ઉત્પાદનો છે કે જે સ્પષ્ટ રૂપે પ્રતિબંધિત છે. મફત આહારમાંથી યોગ્ય પોષણમાં સંક્રમણની શરૂઆતમાં આ પ્રતિબંધોનું નિરીક્ષણ કરવું અતિ મુશ્કેલ છે. તેથી, અમે તમને સલાહ આપવા માટે આઝાદી લઈએ છીએ કે તે ઉત્પાદનોને આ રોગ તમને ભૂલી જવા માટે ભાગ લેવાનું કેટલું સરળ છે. તેથી:
મૂળભૂત પ્રતિબંધ - ખાંડ
ડાયાબિટીઝ કોષ્ટકમાં ખાંડ શામેલ નથી. સારું, કોઈ કમનસીબ દર્દી મીઠી ચા વિશે પણ કાયમ ભૂલી જવું જોઈએ? સૈદ્ધાંતિક રીતે, હા. સફેદ ખાંડ, ન મધ, કે મીઠાઈઓ મેનૂમાં શામેલ નથી.
ટીપ: સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરો. આધુનિક ખાદ્ય ઉદ્યોગ તેમને પર્યાપ્ત ભાતમાં ઉત્પન્ન કરે છે - આ છે ઝાયલીટોલ, અને ફ્રુટોઝ, અને સોરબીટોલ અને અન્ય ઘણા. સતત ઉપયોગ કરીને, ભૂલશો નહીં કે સ્વીટનર્સને સમયાંતરે બદલવાની જરૂર છે. કોઈ પણ એક જાતિને પ્રાધાન્ય ન આપો, વૈકલ્પિક કરો. સૌથી હાનિકારક વનસ્પતિ સ્વીટન એ સ્ટીવિયા છે. આ ખાસ ઉત્પાદન પર ધ્યાન આપો.
વધારાના પ્રતિબંધો
1. મીઠાઈ અને લોટના ઉત્પાદનો. તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.
ટીપ: સુપરમાર્કેટ્સમાં, આરોગ્યપ્રદ આહાર વિભાગમાં, તમે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાસ મીઠાઈઓ ખરીદી શકો છો. આ કૂકીઝ અને મુરબ્બો અને મીઠાઈઓ છે. ખાંડનો ઉપયોગ તેમની તૈયારીમાં થતો નથી, તેથી, મીઠાઇઓની લાલસા સાથે, તેનો ખાસ ઉપયોગ કરો.
2. ચરબીયુક્ત ખોરાક. પ્રતિબંધ માત્ર ચરબીયુક્ત, બતક અને હંસના માંસ પર જ નહીં, પણ ચરબીયુક્ત પ્રમાણની percentageંચી ટકાવારીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો પર પણ લાગુ પડે છે.
ટીપ: દુર્બળ માંસનો ઉપયોગ કરો - માંસ, વાછરડાનું માંસ. પક્ષી પ્રાધાન્યમાં એક ટર્કી છે. જો તમે કુટુંબના પોષણમાં ચિકન અથવા ચિકનનો ઉપયોગ કરો છો, તો પહેલા વધુ પડતી ચરબી અને ત્વચાને દૂર કરીને તેમને રાંધવા. 1.5 - 2% ચરબી અને ઉમેરવામાં ખાંડ વગરની ડેરી ઉત્પાદનો ખરીદો.
3. ફેટી અને મીઠું ચડાવેલું માછલી.
ટીપ: ચરબીયુક્ત માછલીમાંથી, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને દુર્લભ ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપવામાં આવી છે - હેડdક, પોલોક, સ salલ્મન, ગુલાબી સ salલ્મોન અને સ્ટર્જન. ઓછી ચરબીવાળી જાતો હંમેશાં શક્ય હોય છે. પરંતુ મીઠું ચડાવેલું માછલી અનિચ્છનીય છે, તે શક્ય છે, પરંતુ ખૂબ ઓછી માત્રામાં. તદુપરાંત, રાજદૂત ખાંડ વિના ઘરે હોવો જોઈએ.
મહત્વપૂર્ણ! દૂધ અને માછલીના કેવિઅર સ્વાદુપિંડ પર વધારાનો બોજો ઉશ્કેરે છે, તેઓ પીતા નથી.
4. સોજી, પાસ્તા, ચોખા
ટીપ: પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટેનું કોષ્ટક 9 સોજી, સફેદ ચોખા, પાસ્તા કાયમી ધોરણે છોડી દેવાનું સૂચન કરે છે. જો કે, દુરમ ઘઉંમાંથી પાસ્તા સ્વીકાર્ય છે, અને દાળ સાથે ચોખા બદલો. વધુ બિયાં સાથેનો દાણો ખાય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ જાણી જોઈને તેને કળણની રાણી કહે છે - તેમાં ઘણાં ઉપયોગી તત્વો છે.
5. સોસેજ, પીવામાં માંસ, મરીનેડ્સ
ટીપ: અફસોસ વિના ઇનકાર કરો. બાફેલી માંસ સાથે સોસેજ બદલો, અને જો તમે ધૂમ્રપાન કરતા માંસ વિના પરવડી શકો નહીં, તો દુર્લભ કિસ્સાઓમાં સોયા સોસનો ઉપયોગ કરો. ઘરે બનાવેલા સૂકા ઉત્પાદનો બિનસલાહભર્યા નથી, તેથી રાંધણ કુશળતા શીખો, ઘરેલું માંસના ઉત્પાદનો રાંધવા. અચકાવું નહીં, માત્ર તમને જ તે ગમશે નહીં, પણ ઘરેના દરેકને.
6. મીઠી રસ, ફળો અને સોડા, આલ્કોહોલ
ટીપ: અમે ખાટા આઈસ્ક્રીમ અને તાજા બેરીમાંથી રાંધ્યા વિના હોમમેઇડ ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ તૈયાર કરીએ છીએ. ઉકળતા પાણીથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડો, આગ્રહ કરો, પીવો. અમે પેકેજોમાંથી જ્યુસ પીતા નથી - તેનો કોઈ ઉપયોગ નથી. મધુર સોડા અને ખાંડ પીણાવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સૌથી ખરાબ દુશ્મનો છે. ડોકટરોના મતે, યુવા વર્ષોમાં તેમનો જુસ્સો જ પુખ્તાવસ્થામાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ તરફ દોરી જાય છે. અમે દારૂ પીતા નથી. આ ઉત્પાદન તમારા બધા પ્રયત્નોને પાર કરવામાં સક્ષમ છે - તે તરત જ ચયાપચય તોડે છે.
કેળા, અંજીર, દ્રાક્ષ - ફળોમાં તમારું નથી. તેમને સફરજન, લીંબુ, ગ્રેપફ્રૂટમાંથી બદલો. તે વધુ ખરાબ નહીં હોય.
7. ફેટી બ્રોથ અને સૂપ
ટીપ: ઓછી ચરબીવાળા પ્રથમ કોર્સને કેવી રીતે રાંધવા તે અમે તમને શીખવીશું! સામાન્ય રીતે સૂપ રાંધવા, અને પછી તેને ઠંડુ થવા દો. સપાટી પરની ચીકણું ફિલ્મ દૂર કરો, અને સંપૂર્ણપણે ડાયાબિટીક ઉત્પાદન મેળવવામાં આવશે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ માટે આહાર 9 દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવતી મુખ્ય પ્રતિબંધો, અમે તપાસ કરી છે. હવે અમે જો તમે પોષક નિષ્ણાતની સેવાઓનો ઉપયોગ નહીં કરો તો અઠવાડિયા માટે મેનૂ કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વાત કરીશું.
સફળતાની શરતો
- હંમેશાં જમવાનું ખાવા માટે, અગ્રણી સ્થાને એક કોષ્ટક મૂકો જે ઉત્પાદનનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) બતાવે છે. આહાર નંબર 9 એ શાબ્દિક રૂપે બધા ઉત્પાદનોની મંજૂરી આપે છે જેનું અનુક્રમણિકા 49 થી વધુ ન હોય. ઉપરનું બધું અશક્ય છે. મોટિનાક મુજબ જીઆઈનું કોષ્ટક અમારા માટે સૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ લાગે છે - ડાઉનલોડ, પ્રિન્ટ, અનુસરો.
- રાંધવાની પદ્ધતિઓમાંથી, ઉકળતા, સ્ટીવિંગ, બેકિંગ, વરાળ પસંદ કરો. ડબલ બોઈલર અથવા ધીમો કૂકર ખરીદો, અને ફક્ત જૂના કુટુંબના મિત્રને પાનમાંથી ફેંકી દો. બીજો કોઈ રસ્તો નથી.
- 5-6 વખત ઘણી વાર ખાવાનો પ્રયત્ન કરો. તમારા શરીર અને તમારી પિરસવાનું બંને ધીમે ધીમે ઘટશે.
- ચળવળ વિશે ભૂલશો નહીં. તમને ગમે તે કોઈપણ પ્રકારની વેલનેસ જિમ્નેસ્ટિક્સ કરો.
- ગભરાશો નહીં, ધૂમ્રપાન ન કરો અને પૂરતો આરામ કરો. ખુશ રહેવા માટે, જીવનનો આનંદ માણવા માટે, ડાયાબિટીઝ દખલ કરતું નથી.
ચાલો સોમવારથી શરૂ કરીએ!
નીચે આપેલા કોષ્ટકમાં અમે એક અઠવાડિયા માટે મેનૂ પ્રદાન કરીએ છીએ. સૂચિત ધોરણે વાંચો, ધ્યાનમાં લો, તમારી પોતાની આવૃત્તિ બનાવો.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, જટિલ અને અશક્ય આહાર 9 શામેલ નથી. તમારી રસોઈ પ્રક્રિયામાં સર્જનાત્મક બનો, ઘટકોને બદલો, તેના સ્થાને સમાન બનાવો. ભૂલશો નહીં કે ડાયાબિટીસ માટેનું મુખ્ય અનુક્રમણિકા એ ઉત્પાદનનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે. સ્વાસ્થ્ય માટે લડવું અને સ્વસ્થ રહેવું. આહારની આવશ્યકતાઓનું અવલોકન કરીને, તમે ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસને શાંત કરી શકશો - કારણ કે યોગ્ય પોષણ સુધારણા તમને ખાંડ-ઘટાડતી દવાઓ લેતા બચાવી શકે છે.
"
"
