એક અઠવાડિયા અને દરરોજ હાઈ બ્લડ સુગર માટે મેનુ

બ્લડ સુગરમાં વધારો એ એક મહત્વપૂર્ણ લક્ષણ છે, જેને ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ઘણી વાર, આવા ઉલ્લંઘનનું નિદાન અકસ્માત દ્વારા થાય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, રક્ત ખાંડમાં વધારો વિવિધ અભિવ્યક્તિઓમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે.

લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડવાનું વિવિધ રીતે કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, જીવનશૈલીમાં પરિવર્તન દ્વારા. ડtorsક્ટરો કહે છે કે જો કોઈ પણ રોગની સારવારથી આડિત પોષણનું પાલન ન કરવામાં આવે તો દવાઓનો ઉપયોગ અપેક્ષિત અસર લાવશે નહીં.

આહાર અને દવાઓની સહાયથી, રક્ત ખાંડને સામાન્ય બનાવવાની આશરે અવધિની સ્થાપના કરવામાં આવે છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, વિશ્વના દરેક 50 માં વ્યક્તિને ડાયાબિટીઝ છે. હાઈ બ્લડ શુગર સાથે, સામાન્ય સ્થિતિને સામાન્ય બનાવવા અને ગ્લુકોઝના સ્તરને સ્થિર કરવા માટે આહાર એ એક આવશ્યક ઘટક છે.

ડાયાબિટીઝ અને સંબંધિત રોગોના ચિન્હો

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ થાય છે કારણ કે સ્વાદુપિંડ પૂરતું ઇન્સ્યુલિન પેદા કરવાનું બંધ કરે છે. આ રોગવિજ્ .ાન ગ્રંથિ પેશીઓમાં પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાને કારણે પ્રગટ થાય છે, તેના cells-કોષો મરી જાય છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા લોકો ઇન્સ્યુલિન આધારિત છે અને ઈન્જેક્શન વિના સામાન્ય રીતે જીવી શકતા નથી.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં, લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનનું પ્રમાણ સામાન્ય સ્તરે રહે છે, પરંતુ કોષોમાં તેની પ્રવેશશક્તિ નબળી પડી છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે કોષોની સપાટી પર રહેલી ચરબીની થાપણો પટલને વિકૃત કરે છે અને આ હોર્મોન માટે બંધનકર્તા રીસેપ્ટર્સને અવરોધિત કરે છે. આમ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ એ ઇન્સ્યુલિન આધારિત નથી, તેથી ઇન્જેક્શનની જરૂર નથી.

જ્યારે શરીરની ઇન્સ્યુલિન ગ્રહણ કરવાની ક્ષમતા નબળી પડે છે ત્યારે બ્લડ સુગરમાં વધારો થાય છે. હોર્મોન યોગ્ય રીતે વિતરિત થતું નથી તે હકીકતને કારણે, તે લોહીમાં કેન્દ્રિત છે.

આવા ઉલ્લંઘનને સામાન્ય રીતે પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે:

• યકૃત રોગ
• ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ
• સ્થૂળતા
• ક્રોનિક સ્વાદુપિંડ,
• વારસાગત વલણ

ડોકટરો માને છે કે સામાન્ય રક્ત ખાંડ 3.4-5.6 એમએમઓએલ / એલ છે. આ સૂચક દિવસ દરમિયાન બદલાઈ શકે છે, જે એક કુદરતી પ્રક્રિયા છે. તે ઉમેરવું આવશ્યક છે કે નીચેના પરિબળો ખાંડના સ્તરને અસર કરે છે:

1. ગર્ભાવસ્થા
2. ગંભીર બીમારીઓ.

જે સતત બિમારીઓ, થાક અને ગભરાટ દ્વારા પીછો કરે છે તે ઘણીવાર આ રોગનું નિદાન કરે છે.

જો સમયસર પગલાં લેવામાં આવે, તો ગ્લુકોઝનું સ્તર સામાન્ય થઈ જશે. હાઈપરગ્લાયકેમિઆ એ ખાંડના સ્તરમાં 5.6 એમએમઓએલ / એલ કરતા વધારે છે. ખાંડને એલિવેટેડ કરવામાં આવે છે તે હકીકત એ કહી શકાય કે જો ચોક્કસ અંતરાલમાં ઘણા રક્ત પરીક્ષણો કરવામાં આવે છે. જો લોહી સ્થિરપણે 7.0 એમએમઓલ કરતાં વધી જાય, તો આ ડાયાબિટીઝ સૂચવે છે.

બ્લડ સુગરના થોડા વધેલા સ્તર સાથે, તમારે દરરોજ મેનૂની જરૂર હોય છે.

ત્યાં સંખ્યાબંધ પરિસર છે જે રક્ત ખાંડનું વધુ પ્રમાણ દર્શાવે છે:

• વારંવાર પેશાબ
• થાક
• નબળાઇ અને સુસ્તી,
• સુકા મોં, તરસ,
• વજન ઘટાડવાની appંચી ભૂખ,
• સ્ક્રેચેસ અને જખમોની ધીમી ઉપચાર,
• પ્રતિરક્ષા નબળાઇ,
• દ્રષ્ટિ ઘટાડો
• ખૂજલીવાળું ત્વચા.

પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે આ ચિહ્નો બદલામાં દેખાય છે, અને તરત જ નહીં. જો કોઈ વ્યક્તિ આ લક્ષણો જુએ છે, તો આરોગ્યની નકારાત્મક અસરોને રોકવા માટે જલ્દીથી પરીક્ષા લેવી જોઈએ.

કી ભલામણો

બ્લડ શુગરમાં વધારા સાથે, તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે શું ખાઈ શકો છો અને સતત શું ટાળવું જોઈએ. ઘણા કિસ્સાઓમાં, આહાર ઉપાયનો ઉપયોગ પેવઝનર નંબર 9 સારવાર કોષ્ટક મુજબ થાય છે આ આહાર શક્ય બનાવે છે:

1. લોહીમાં શર્કરાને સામાન્ય બનાવવું
2. નીચું કોલેસ્ટરોલ
3. પફનેસ દૂર કરો,
4. બ્લડ પ્રેશર સુધારવા.

આવા પોષણ દરરોજ કેલરીના સેવનમાં ઘટાડો સૂચવે છે. મેનુમાં વનસ્પતિ ચરબી અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ પણ ઘટાડ્યું છે. જો તમે આવા પ્રોગ્રામને અનુસરો છો, તો તમારે એવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ કે જે ખાંડને બદલો.

રાસાયણિક અને છોડના આધારે વિવિધ સ્વીટનર્સ બજારમાં છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ કોલેસ્ટરોલ અને એક્સ્ટ્રેક્ટિવ પદાર્થોને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જોઈએ. દર્દીઓને વિટામિન, લિપોટ્રોપિક પદાર્થો અને આહાર ફાઇબર બતાવવામાં આવે છે. આ બધું અનાજ, ફળો, કુટીર ચીઝ અને માછલીમાં છે.

બ્લડ સુગરને વધતા અટકાવવા માટે, તમારે જામ, આઈસ્ક્રીમ, મફિન, મીઠાઈઓ અને ખાંડને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવી જોઈએ. આ ઉપરાંત, તમારે હંસ અને બતકનું માંસ ખાવાની જરૂર નથી.

આહારમાંથી બાકાત:

• બેકડ દૂધ
• ક્રીમ
• ચરબીયુક્ત માછલીની પ્રજાતિઓ
• મીઠું ચડાવેલું ઉત્પાદનો
• મીઠી દહીં
• આથો શેકવામાં દૂધ.

પાસ્તા, ચોખા, ભારે માંસના બ્રોથ અને સોજી ખાવા માટે ઉચ્ચ ખાંડ એક વિરોધાભાસ છે. મસાલેદાર અને મસાલેદાર નાસ્તો, અથાણાંવાળા શાકભાજી તેમજ વિવિધ સીઝનીંગ ખાવાની જરૂર નથી.

વધારે ખાંડવાળા લોકોએ દ્રાક્ષ અને કિસમિસ તેમજ કેળા સહિતના મીઠા ફળો ન ખાવા જોઈએ. ખાંડ સાથેના આલ્કોહોલિક પીણા અને રસ પણ પ્રતિબંધિત છે.

ઉચ્ચ ખાંડવાળા મેનૂમાં આખા અનાજ અનાજ, પાતળા માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનો શામેલ છે. આ ઉપરાંત, આહારમાં ઘણાં ફળો અને શાકભાજી, વિવિધ ગ્રીન્સ, વિવિધ પ્રકારના અનાજ હોવા જોઈએ. તમે મધ્યસ્થતામાં ઇંડા ખાઈ શકો છો.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને ઓછી માત્રામાં ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનોની ચોક્કસ માત્રા લેવાની જરૂર છે. આહાર મીઠાઈની મંજૂરી છે, પરંતુ લાંબા વિરામ સાથે.

મેનૂમાં તાજા સલાડ શામેલ હોવા જોઈએ, જે ફળો અને શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને ઓલિવ તેલ, હોમમેઇડ દહીં અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે અનુભવી શકાય છે.

આહાર સુવિધાઓ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ એક અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનુ પર નિર્ણય લેવો જરૂરી છે. સવારના નાસ્તામાં, તમે થોડું માખણ વડે ઓટમીલ ખાઈ શકો છો. ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને ઓછી ચરબીવાળી પનીર અને અનવેઇટેડ ચા સાથે રાઈ બ્રેડ સેન્ડવિચ ખાવાની છૂટ છે. થોડા કલાકો પછી, એક વ્યક્તિ સફરજન અથવા થોડી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ ખાઈ શકે છે.

લંચ માટે, તમારે સૂપ રાંધવાની જરૂર છે અને બીજું, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન કટલેટ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ. બપોરના નાસ્તામાં અનવેઇન્ટેડ ફળોનો સમાવેશ થાય છે. રાત્રિભોજન માટે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ વરાળ માંસ અથવા માછલી, તેમજ ચા અથવા કોમ્પોટ સાથે શાકભાજીનો કચુંબર ખાય છે.

વ્યક્તિના લોહીમાં ખાંડનું સ્તર ઘટાડવા માટે, ખોરાકની દૈનિક કેલરી સામગ્રીની સતત ગણતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. સવારે 8 વાગ્યાની આસપાસ તમને પ્રથમ વખત નાસ્તો કરવો. પ્રથમ નાસ્તામાં કેલરી સામગ્રી દૈનિક કેલરી સામગ્રીના 20% જેટલી હોવી જોઈએ, એટલે કે 480 થી 520 કિલોકoriesલરીઝ.

બીજો નાસ્તો સવારે 10 વાગ્યે થવો જોઈએ. તેની કેલરી સામગ્રી દૈનિક વોલ્યુમના 10% છે, એટલે કે 240-260 કિલોકoriesલરીઝ. બપોરના 13 વાગ્યે લંચ શરૂ થાય છે અને લગભગ 30% દૈનિક કેલરી સામગ્રી બને છે, જે 730-760 કેલરીની સમકક્ષ છે.

નાસ્તામાં ડાયાબિટીસ 16 કલાકે, બપોરે નાસ્તામાં દૈનિક કેલરીનો આશરે 10% ભાગ હોય છે, એટલે કે 250-260 કેલરી. ડિનર - 20% કેલરી અથવા 490-520 કેલરી. રાત્રિભોજનનો સમય 18 કલાક અથવા થોડો સમય છે.

જો તમે ખરેખર ખાવા માંગતા હો, તો તમે રાત્રે 20 વાગ્યે મોડું ડિનર બનાવી શકો છો. આ સમયે, તમે 260 કરતાં વધુ કિલોકલોરી ખાઈ શકતા નથી.

કેલરી કોષ્ટકોમાં સૂચવેલ ઉત્પાદનોના energyર્જા મૂલ્યનો વિગતવાર અભ્યાસ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

આ ડેટાના આધારે, અઠવાડિયા માટેનું મેનૂ કમ્પાઇલ કરવામાં આવ્યું છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટે કોષ્ટક 9

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા લોકોને સતત ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શનની જરૂર હોય છે. દર્દીએ સતત સંચાલિત એન્ઝાઇમ અને ગ્લુકોઝ સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. ઘણા લોકો ભૂલથી માને છે કે જો તમે સતત ઇન્સ્યુલિન લગાડો છો, તો તમારા આહારને મોનિટર કરવાની જરૂર અદૃશ્ય થઈ જશે. બ્લડ સુગર ઘટાડે છે તેવો આહાર વિકસાવવો મહત્વપૂર્ણ છે.

પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝના આહાર પોષણનાં મૂળ સિદ્ધાંતો ડોકટરો પ્રકાશિત કરે છે.

1. વનસ્પતિ કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઉપયોગ. સરળતાથી સુપાચ્ય શર્કરાની મંજૂરી નથી. તમે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વસ્થ સાઇડ ડીશનો ઉપયોગ કરી શકો છો,
2. ખોરાક વારંવાર હોવો જોઈએ, પરંતુ અપૂર્ણાંક હોવો જોઈએ. એક દિવસ તમારે લગભગ 5-6 વખત ખાવાની જરૂર છે,
3. ખાંડને બદલે, એક સ્વીટનર લેવામાં આવે છે,
4. ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ઓછું ઇનટેક બતાવવામાં આવ્યું છે.
5. બધા ઉત્પાદનો બાફેલા, બેકડ અથવા બાફેલા હોવા જોઈએ,
6. બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરવી જરૂરી છે.

જો તમે વ્યવસ્થિત રીતે આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો છો તો તમે ખાંડનું સ્તર ઘટાડી શકો છો:

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો,
• અનાજ પાક
• મકાઈ અને બટાકા
• સુક્રોઝવાળા ઉત્પાદનો.

ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ માટે સીવીડ પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તમે ઓછી ચરબીવાળી માછલી અને માંસ પર સૂપ અને બ્રોથ બનાવી શકો છો. એસિડ ફળોની મંજૂરી છે. સારવાર કરનાર ડ doctorક્ટર જ ખાંડનું સેવન કરી શકે છે.

ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની પરવાનગી સાથે, તમે ડેરી ઉત્પાદનો ખાઈ શકો છો. તે નોંધવું જોઇએ કે ખાટા ક્રીમ, ચીઝ અને ક્રીમનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે બાકાત છે. મસાલા અને ચટણી કડવી અને મસાલેદાર ન હોવી જોઈએ.

દરરોજ 40 ગ્રામ સુધી વનસ્પતિ તેલ અને ચરબીની મંજૂરી છે.

બ્રેડ એકમ

હાઈ બ્લડ સુગર સાથેનો આહાર બ્રેડ યુનિટ્સ ગણવા માટે ઘટાડવો જોઈએ - XE. કાર્બોહાઇડ્રેટ અથવા બ્રેડ એકમ એ કાર્બોહાઇડ્રેટની માત્રા છે જે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જેમને ડાયાબિટીઝ છે તેમના આહારમાં સંતુલન લાવવાની જરૂર છે.

પરંપરાગત રીતે, બ્રેડ એકમ રેસા વિના 10 ગ્રામ બ્રેડ અથવા રેસાવાળા 12 ગ્રામ જેટલું છે. તે 22-25 ગ્રામ બ્રેડની બરાબર છે. આ એકમ લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં લગભગ 1.5-2 એમએમઓએલ / એલનો વધારો કરે છે.

ડાયાબિટીસને એક વિશેષ કોષ્ટક સાથે પરિચિત થવું જોઈએ જ્યાં તમામ પ્રકારના ઉત્પાદમાં બ્રેડ એકમોના સ્પષ્ટ હોદ્દો છે, આમાં:

1. ફળ
2. શાકભાજી
3. બેકરી ઉત્પાદનો,
4. પીણાં
5. કૃપાપાક.

ઉદાહરણ તરીકે, સફેદ બ્રેડના ટુકડામાં 20 ગ્રામ XE છે, બોરોદિનો અથવા રાઈ બ્રેડના ટુકડામાં - 25 ગ્રામ XE. લગભગ 15 ગ્રામ બ્રેડ એકમો એક ચમચી છે:

• ઓટમીલ
• લોટ
• બાજરી
• બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ.

આવા ઉત્પાદનોમાં XE ની સૌથી મોટી માત્રા શામેલ છે:

1. એક ગ્લાસ કેફિર - 250 મિલી XE,
2. બીટ્સ - 150 ગ્રામ
3. ત્રણ લીંબુ અથવા તડબૂચનો ટુકડો - 270 ગ્રામ,
4. ત્રણ ગાજર - 200 ગ્રામ,
5. ટમેટાના રસના દો and કપ - 300 ગ્રામ XE.

આવું કોષ્ટક શોધી કા andવું જોઈએ અને તેના પર તમારો આહાર બનાવવો આવશ્યક છે. બ્લડ શુગર ઘટાડવા માટે, તમારે નાસ્તામાં 3 થી 5 XE સુધી ખાવાની જરૂર છે, બીજો નાસ્તો - 2 XE કરતા વધુ નહીં. ડિનર અને લંચમાં પણ 3-5 XE નો સમાવેશ થાય છે.

નમૂના મેનૂ

આહાર નંબર 1

પ્રથમ નાસ્તો: ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરનું 120 ગ્રામ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 60 ગ્રામ, કીફિર એક કપ.

બીજો નાસ્તો: મકાઈની પ porરીજ 200 ગ્રામ, બાફેલી ચિકનની 100 ગ્રામ, બાફેલી કઠોળનું 60 ગ્રામ અને એક સફરજન.

બપોરનું ભોજન: ઓછી ચરબીવાળા બ્રોથમાં 250 મિલી સૂપ, બાફેલી વાછરડાનું માંસ 100 ગ્રામ, કાકડી, ગુલાબ હિપ્સ સાથેનો એક ગ્લાસ ચા.

નાસ્તા: 150 ગ્રામ કુટીર પનીર કેસેરોલ્સ, ચા.

પ્રથમ રાત્રિભોજન: 150 ગ્રામ બાફેલી માછલી, 200 ગ્રામ સ્ટયૂડ શાકભાજી, કિસમિસ સૂપ.

બીજું રાત્રિભોજન: તજ સાથે કુદરતી દહીં 200 મિલી.

આહાર નંબર 2

પ્રથમ નાસ્તો: દહીં સાથે ઓટમીલનું 120 ગ્રામ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 60 ગ્રામ, દૂધ સાથે કોફી.

બીજો નાસ્તો: બિયાં સાથેનો દાણો 200 ગ્રામ, બાફેલી વાછરડાનું માંસ 100 ગ્રામ, બાફેલી વટાણા 60 ગ્રામ.

બપોરનું ભોજન: દુર્બળ બોર્શની 250 મિલીલીટર, બાફેલી લેમ્બના 100 ગ્રામ, ટમેટા, ફળ અને એરોનીયા સાથેનો ગ્લાસ.

નાસ્તા: કુટીર પનીર સાથે 150 ગ્રામ મૌસ, એક કપ ચા.

પ્રથમ રાત્રિભોજન: બાફેલી સસલાના 150 ગ્રામ, વનસ્પતિ સ્ટયૂના 200 ગ્રામ, ગુલાબશીપ સૂપ.

બીજું રાત્રિભોજન: તજ સાથે કીફિરના 200 મિલી. આ લેખમાંની વિડિઓ ડાયાબિટીઝ માટેના આહારમાં શું હોવું જોઈએ તે વિશે વાત કરશે.