જ્યારે શરીરમાં ચયાપચયની સમસ્યાઓ હોય છે, ત્યારે વ્યક્તિમાં નબળાઇ, થાક, ચામડીની ખંજવાળ, તરસ, અતિશય પેશાબ, શુષ્ક મોં, ભૂખમાં વધારો અને લાંબા ઉપચારના ઘા જેવા સ્વરૂપમાં કેટલાક લક્ષણો હોય છે. બિમારીના કારણને શોધવા માટે, તમારે ક્લિનિકની મુલાકાત લેવાની જરૂર છે અને ખાંડ માટેની તમામ રક્ત પરીક્ષણો પસાર કરવી જરૂરી છે.
જો અધ્યયનના પરિણામોમાં ગ્લુકોઝ સૂચક (5.5 એમએમઓએલ / લિટરથી વધુ) વધે છે, તો રક્ત ખાંડ ઘટાડવા માટે દૈનિક આહારની કાળજીપૂર્વક સમીક્ષા કરવી જોઈએ. બધા ખોરાક કે જે ગ્લુકોઝ વધારે છે શક્ય તેટલું બાકાત રાખવું જોઈએ. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પગલાં લેવાનું ખાસ કરીને મહત્વનું છે, જેથી સ્થિતિ વધારે ન વધે.
લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર હંમેશાં નીચું રહે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, વધુ વજનવાળા, પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, તેમજ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, રોજિંદા પોષણના કેટલાક સિદ્ધાંતો અવલોકન કરવામાં આવે છે.
લોહીમાં સુગર કેવી રીતે ઓછી કરવી
કોઈપણ ખોરાક લેવાની પ્રક્રિયામાં, લોહીમાં શર્કરામાં ટૂંકા ગાળાની વૃદ્ધિ થાય છે. ખાધાના એક કલાક પછી ખાંડનો સામાન્ય સૂચક 8.9 એમએમઓએલ / લિટર માનવામાં આવે છે, અને બે કલાક પછી તેનું સ્તર 6.7 એમએમઓએલ / લિટર કરતાં વધુ હોવું જોઈએ નહીં.
ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકોમાં સરળ ઘટાડો થવા માટે, આહારમાં સુધારો કરવો અને તમામ ખોરાકને બાકાત રાખવો જરૂરી છે જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 50 એકમોથી વધુ છે.
ડાયાબિટીઝ અને ડાયાબિટીઝની બિમારીવાળા તંદુરસ્ત લોકોએ ક્યારેય વધુપડતું ન થવું જોઈએ, ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝમાં તમારે ખાંડવાળા ઘણા બધા ખોરાક ન ખાવા જોઈએ. જો ખોરાકનો મોટો જથ્થો વ્યક્તિના પેટની અંદર આવે છે, તો તે ખેંચાય છે, પરિણામે હોર્મોન ઇન્ક્રિટિનનું ઉત્પાદન થાય છે.
આ હોર્મોન તમને લોહીમાં ગ્લુકોઝની સામાન્ય સામગ્રીને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપતું નથી. ચાઇનીઝ ખાદ્ય પદ્ધતિઓનું એક સારું ઉદાહરણ છે - નાના વિભાજિત ભાગોમાં આરામદાયક ભોજન.
- ખોરાકના અવલંબનથી છૂટકારો મેળવવા અને હાનિકારક ઉત્પાદનો કે જે સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટસ ધરાવે છે તે ખાવાનું બંધ કરવાનું મહત્વનું છે. તેમાં કન્ફેક્શનરી, પેસ્ટ્રીઝ, ફાસ્ટ ફૂડ, સ્વીટ ડ્રિંક્સ શામેલ છે.
- દરરોજ, ડાયાબિટીઝે એવા ખોરાકનો જથ્થો ખાવું જોઈએ, જેમના કુલ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં 50-55 કરતાં વધુ એકમો ન હોય. આવી વાનગીઓ બ્લડ સુગરને ઓછી કરે છે, તેથી, તેમના સતત ઉપયોગથી, ગ્લુકોઝનું સ્તર સામાન્ય થાય છે. આવા પગલા ખાંડમાં અચાનક વધતા અટકાવે છે અને વ્યક્તિની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.
- ઉપયોગી આહાર સમૂહને કરચલા, લોબસ્ટર, લોબસ્ટરના રૂપમાં સીફૂડ તરીકે ગણી શકાય, જેનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ન્યૂનતમ છે અને તે ફક્ત 5 એકમો છે. સમાન સૂચકાંકો સોયા ચીઝ ટોફુ છે.
- જેથી શરીર પોતાને ઝેરી પદાર્થોથી મુક્ત કરી શકે, દરરોજ ઓછામાં ઓછું 25 ગ્રામ ફાઇબર ખાવું જોઈએ. આ પદાર્થ આંતરડાના લ્યુમેનમાંથી ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે, પરિણામે ડાયાબિટીઝમાં બ્લડ સુગર ઓછું થાય છે. ફણગો, બદામ અને અનાજ એ મુખ્ય ખોરાક છે જે રક્ત ખાંડને ઓછું કરે છે.
- ખાટા-મીઠા ફળો અને લીલા શાકભાજી, જેમાં મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન હોય છે, ખાંડના સ્તરને નીચી બનાવવા માટે વાનગીઓમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. ડાયેટરી ફાઇબરની હાજરીને કારણે, બ્લડ સુગરનું સ્તર સામાન્ય થાય છે. તાજી શાકભાજી અને ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ શક્ય તેટલું કાર્બોહાઇડ્રેટ છોડવું જોઈએ. સુગર ગ્લુકોઝના મૂલ્યોને ઘટાડવા માટે, ડ doctorક્ટર લો-કાર્બ આહાર સૂચવે છે, આ તકનીક તમને બેથી ત્રણ દિવસમાં ખાંડનું સ્તર સામાન્ય બનાવવાની મંજૂરી આપે છે. વાનગીના ડ્રેસિંગ તરીકે, કાચની બોટલમાંથી કોઈપણ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
ફળોના કચુંબરમાં અનઇસ્વેન્ટેડ ચરબી રહિત દહીં ઉમેરવામાં આવે છે. ફ્લેક્સસીડ તેલ, જેમાં મેગ્નેશિયમ, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, ફોસ્ફરસ, કોપર, મેંગેનીઝ અને થાઇમિન હોય છે, તે ખૂબ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. આ વનસ્પતિ તેલમાં વ્યવહારીક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ નથી.
તમારે દરરોજ ઓછામાં ઓછું બે લિટર પીવાનું પાણી પીવાની જરૂર છે, તમારે દરરોજ રમતો પણ રમવાની જરૂર છે, તમારા પોતાના વજનને નિયંત્રિત કરો.
કોફીને બદલે, સવારે ચિકોરીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અને તેમાંથી વાનગીઓ પણ આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે.
કયા ખાંડ ખાંડ ઘટાડે છે
કોઈપણ ખાદ્ય પેદાશમાં વિશિષ્ટ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે, જેના આધારે વ્યક્તિ શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી તેનાથી ખાંડ દૂર કરવાની દરની ગણતરી કરી શકે છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ અને ડાયાબિટીઝની સંભાવના ધરાવતા લોકોએ એવા ખોરાક ન ખાવા જોઈએ જે રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર કૂદકા તરફ દોરી જાય છે. આ સંદર્ભમાં, ફક્ત તે જ ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવો જોઈએ કે જેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.
દર્દી સ્વતંત્ર રીતે તે નક્કી કરવા માટે સક્ષમ થવા માટે કે કયા ઉત્પાદન ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે, ત્યાં એક વિશિષ્ટ કોષ્ટક છે. તમામ પ્રકારના ઉત્પાદનોને ત્રણ મુખ્ય પ્રકારોમાં વહેંચી શકાય છે: ઉચ્ચ, મધ્યમ અને નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાવાળા ઉત્પાદનો.
- ચોકલેટ, મીઠાઈઓ અને અન્ય મીઠાઈઓ, સફેદ અને માખણની બ્રેડ, પાસ્તા, મીઠી શાકભાજી અને ફળો, ફેટી માંસ, મધ, ફાસ્ટ ફૂડ, બેગમાં રસ, આઈસ્ક્રીમ, બિઅર, આલ્કોહોલિક ડ્રિંક્સ, સોડાના રૂપમાં કન્ફેક્શનરી, 50 થી વધુ યુનિટ્સનું ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે પાણી. ઉત્પાદનોની આ સૂચિ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધિત છે.
- સરેરાશ ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં મોતી જવ, ઓછી ચરબીવાળા માંસ, તાજી અનેનાસ, સાઇટ્રસ, સફરજન, દ્રાક્ષનો રસ, લાલ વાઇન, કોફી, ટેન્ગેરિન, બેરી, કિવિ, બ્રાન ડીશ અને આખા અનાજનો લોટ શામેલ છે. આ પ્રકારના ઉત્પાદનો શક્ય છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં.
- ઉત્પાદનો કે જે રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 10-40 યુનિટ હોય છે. આ જૂથમાં ઓટમીલ, બદામ, તજ, કાપણી, ચીઝ, અંજીર, માછલી, દુર્બળ માંસ, રીંગણ, ઘંટડી મરી, બ્રોકોલી, બાજરી, લસણ, સ્ટ્રોબેરી, લીંબુ, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, બિયાં સાથેનો દાણો, ડુંગળી, ગ્રેપફ્રૂટ, ઇંડા, લીલો કચુંબર, ટામેટાં પાલક છોડના ઉત્પાદનોમાં, તમે કોબી, બ્લુબેરી, કચુંબરની વનસ્પતિ, શતાવરીનો છોડ, પર્વત રાખ, મૂળાની, સલગમ, કાકડીઓ, હ horseર્સરાડિશ, ઝુચિની, કોળા સમાવી શકો છો.
ડાયાબિટીઝ સાથે કેવી રીતે ખાય છે
પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝને ખૂબ ગંભીર રોગ માનવામાં આવે છે, તેને ઇન્સ્યુલિન આધારિત પણ કહેવામાં આવે છે. માંદા લોકોમાં, હોર્મોન ઇન્સ્યુલિન જાતે જ તૈયાર કરી શકતું નથી, આ સંબંધમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ નિયમિતપણે ઇન્સ્યુલિનનું ઇન્જેક્શન લેવું પડે છે.
લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં તીક્ષ્ણ કૂદકાને રોકવા માટે, પ્રથમ પ્રકારની બિમારીમાં દર્દી વિશેષ ઉપચારાત્મક આહારનું પાલન કરે છે. તે જ સમયે, ડાયાબિટીસનું પોષણ સંતુલિત અને ઉપયોગી પદાર્થોથી ભરેલું છે.
દર્દીએ જામ, આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ અને અન્ય મીઠાઈઓ, મીઠું ચડાવેલું અને પીવામાં વાનગીઓ, અથાણાંના શાકભાજી, ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો, પેકેજ્ડ સ્તનની ડીંટી, કાર્બોરેટેડ પીણાં, ફેટી બ્રોથ, લોટના ઉત્પાદનો, પેસ્ટ્રીઝ, ફળોને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા જોઈએ.
દરમિયાન, જેલી, ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ, ડ્રાયફ્રૂટ કોમ્પોટ, આખા અનાજની લોટની બ્રેડ, ખાંડ વગરનો તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ જ્યુસ, વનસ્પતિ સૂપ, મધ, સ્વેટ વગરના ફળો અને શાકભાજી, પોર્રીજ, સીફૂડ, ઓછી ચરબીવાળી ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોને આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે. દિવસમાં ઘણી વખત વધારે ભોજન લેવું અને નાનું ભોજન ન કરવું તે મહત્વનું છે.
- પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, સ્વાદુપિંડમાં સમસ્યા છે. તે હજી પણ ઓછી માત્રામાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરી શકે છે, પરંતુ પેશીઓના કોષો ગ્લુકોઝને સંપૂર્ણપણે શોષી શકતા નથી. આ ઘટનાને ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ સિન્ડ્રોમ કહેવામાં આવે છે. બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે, તમારે રક્ત ખાંડ ઘટાડતા ખોરાક પણ લેવાની જરૂર છે.
- રોગના પ્રથમ પ્રકારથી વિપરીત, આ કિસ્સામાં, આહારમાં વધુ તીવ્ર પ્રતિબંધો છે. દર્દીએ ભોજન, ચરબી, ગ્લુકોઝ અને કોલેસ્ટરોલ ન ખાવું જોઈએ. આ ઉપરાંત, ખાંડ ઘટાડવાની દવાઓની સહાયથી સારવાર હાથ ધરવામાં આવે છે.
ગર્ભાવસ્થા પોષણ
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ હોવાથી, સ્ત્રીઓને ચોક્કસ પ્રકારના આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે. હોર્મોન પ્રોજેસ્ટેરોનની પ્રવૃત્તિને કારણે સગર્ભા સ્ત્રીઓનું લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે. આવી સ્થિતિ ગંભીર ગૂંચવણો પેદા કરી શકે છે, આ સંદર્ભમાં, રક્ત ખાંડને સામાન્ય બનાવવા માટે સમયસર પગલાં લેવાનું મહત્વપૂર્ણ છે.
આ સ્થિતિમાં સામાન્ય ગ્લુકોઝનું સ્તર 3.3-5.5 એમએમઓએલ / લિટરનું સૂચક માનવામાં આવે છે. જો ડેટા 7 એમએમઓએલ / લિટર સુધી વધે છે, તો ડ sugarક્ટર સુગર સહિષ્ણુતાના ઉલ્લંઘનની શંકા કરી શકે છે. વધુ દરે, ડાયાબિટીસનું નિદાન થાય છે.
તીવ્ર ગ્લુકોઝ તીવ્ર તરસ, વારંવાર પેશાબ, અશક્ત દ્રશ્ય કાર્ય અને અસ્પષ્ટ ભૂખથી શોધી શકાય છે. ઉલ્લંઘન શોધવા માટે, ડ doctorક્ટર ખાંડ માટે રક્ત પરીક્ષણ સૂચવે છે, અને તે પછી યોગ્ય સારવાર અને આહાર સૂચવે છે.
- ગ્લુકોઝ ઘટાડતા ખોરાક ખાવાથી બ્લડ સુગર લેવલને સામાન્ય બનાવવું. એક સ્ત્રીને ખાંડ, બટાકા, પેસ્ટ્રી, સ્ટાર્ચ શાકભાજીના રૂપમાં ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છોડી દેવી જોઈએ. મીઠા ફળ અને પીણાં ઓછા પ્રમાણમાં પીવામાં આવે છે.
- બધા ઉત્પાદનોનું કેલરીક મૂલ્ય શરીરના વજનના એક કિલોગ્રામ દીઠ 30 કિલોકલોરીથી વધુ ન હોવું જોઈએ. ઉપયોગી એ કોઈપણ હળવા વ્યાયામ અને તાજી હવામાં દૈનિક ચાલવા છે.
- રક્ત ખાંડના સ્તરને મોનિટર કરવા માટે, તમે મીટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેની સાથે ઘરે રક્ત પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. જો તમે ઉપચારાત્મક આહારનું પાલન કરો છો, તો શરીરને શારીરિક પ્રવૃત્તિને આધિન અને યોગ્ય જીવનશૈલીનું પાલન કરો, બે કે ત્રણ દિવસ પછી, ગ્લુકોઝ રીડિંગ સામાન્ય પર પાછા ફરો, જ્યારે કોઈ વધારાની સારવારની જરૂર નથી.
જન્મ પછી, સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ સામાન્ય રીતે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. પરંતુ આગામી ગર્ભાવસ્થાના કિસ્સામાં, ઉલ્લંઘન થવાનું જોખમ બાકાત નથી. આ ઉપરાંત, તમારે જાણવું જોઈએ કે સગર્ભાવસ્થાના ડાયાબિટીસ પછીની સ્ત્રીઓને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ મેળવવાનું જોખમ રહેલું છે.
આ લેખમાંની વિડિઓ તમને કેટલાક ઉત્પાદનોની ખાંડ ઘટાડવાની મિલકતો વિશે વધુ કહેશે.
