ઉચ્ચ ખાંડ સાથે પર્સિમોન: શું તે ખાવું શક્ય છે?

પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ મેલીટસને 21 મી સદીની સમસ્યા જાહેર કરવામાં આવે છે. વસ્તુ એ છે કે દર વર્ષે દર્દીઓની સંખ્યામાં વધારો થાય છે. આનું મૂળ કારણ કુપોષણ છે, ઝડપથી શોષી રહેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ અને નિષ્ક્રિય જીવનશૈલીથી વધુ પડતું ભરાય છે. જો કોઈ વ્યક્તિની બ્લડ સુગર નિયમિતપણે વધે છે, તો તમારે લો કાર્બ આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરશે.

જ્યારે ગ્લુકોઝનું સ્તર નિયમિતપણે વધે છે, ત્યારે આ બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ અથવા પ્રિડીબાઇટિસ રાજ્યની હાજરી સૂચવી શકે છે. પ્રભાવશાળી ઉપચાર એ એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દ્વારા વિકસિત આહાર હશે. ડtorsક્ટર્સ એવા ઉત્પાદનો સાથે સંતુલિત મેનૂ બનાવે છે જેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) અને ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે. આ સૂચક બતાવશે કે કોઈ ગ્લુકોઝ કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદન અથવા પીણા પીધા પછી લોહીના પ્રવાહમાં કેવી રીતે પ્રવેશ કરે છે.

સામાન્ય રીતે, ડોકટરો માત્ર મૂળભૂત ખોરાક વિશે જ વાત કરે છે, પર્સિમોન્સ જેવા વિદેશી વાનગીઓમાં સમય લેવાનું ભૂલી જતા હોય છે. નીચે આપણે પ્રશ્નની વિચારણા કરીશું - શું ખાંડની .ંચી માત્રાવાળા પર્સિમન્સ ખાવાનું શક્ય છે, આહારમાં કેટલું સ્વીકાર્ય છે, શું આ ફળ હાયપોગ્લાયકેમિઆ સાથે નીચા ગ્લુકોઝ મૂલ્યોને વધારવામાં સક્ષમ છે? સફેદ ખાંડના ઉપયોગ વિના "પર્સિમોન જામ" માટેની રેસીપી પણ પ્રસ્તુત છે.

પર્સિમોન ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

જ્યારે કોઈ વ્યક્તિમાં લોહીમાં સુગર માન્ય હોય તેવા ધોરણ કરતા વધારે હોય છે, ત્યારે નીચા જીઆઈવાળા ખોરાકમાંથી દૈનિક આહાર બનાવવો જરૂરી છે, જે 50 યુનિટથી વધુ નથી. સરેરાશ મૂલ્યોવાળા ખોરાક, એટલે કે, 69 એકમો સુધીના અપવાદ તરીકે મેનૂ પર હાજર હોઈ શકે છે, અઠવાડિયામાં બે વાર 150 ગ્રામથી વધુ નહીં. તે ખોરાક, જેનું અનુક્રમણિકા મૂલ્ય વધારે છે, તે લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને ખાધા પછી થોડીવારમાં 4 એમએમઓએલ / એલ વધારી શકે છે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ઉત્પાદનની સુસંગતતા જીઆઈના વધારાને અસર કરે છે. જો ફળને પ્યુરીની સ્થિતિમાં લાવવામાં આવે છે, તો તેનું અનુક્રમણિકા થોડો, પરંતુ થોડો વધશે. પર્સિમોન ઇન્ડેક્સ સરેરાશ મૂલ્યોમાં વધઘટ થાય છે અને આનો અર્થ એ છે કે રોગના સામાન્ય કોર્સ સાથે, તમે તેને અઠવાડિયામાં ઘણી વખત ખાઇ શકો છો. અલબત્ત, જો આહાર સરેરાશ જીઆઈ સાથેના અન્ય ખોરાક સાથે પૂરક ન હોય તો.

પ્રથમ પ્રકારનાં ડાયાબિટીસમાં, તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે પર્સિમનમાં કેટલા બ્રેડ યુનિટ સમાયેલ છે. ટૂંકા અથવા અલ્ટ્રાશોર્ટ ઇન્સ્યુલિન સાથેના ઇન્જેક્શનની ગણતરી કરવા માટે આ જરૂરી છે. દિવસમાં 2.5 XE સુધી વપરાશ કરવો માન્ય છે.

પર્સિમોન ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે શોધવા માટે, તમારે તેના બધા સૂચકાંકોનો અભ્યાસ કરવો જોઈએ. અહીં તેઓ છે:

• ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 55 એકમો છે;
• ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી 67 કેકેલ હશે;
• 100 ગ્રામ દીઠ બ્રેડ એકમોની સામગ્રી 1 XE છે;
• 100 ગ્રામ દીઠ, પર્સિમોન ખાંડ 16.8 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે.

તે અનુસરે છે કે પર્સિમોન બ્લડ સુગરમાં વધારો કરે છે, તેથી જ તેને અપવાદરૂપે ડાયાબિટીસના આહારમાં મંજૂરી છે.

પર્સિમન્સના ફાયદા

પર્સિમોનમાં મોટા પ્રમાણમાં બીટા કેરોટિન હોય છે - એક કુદરતી એન્ટીoxકિસડન્ટ. તે ત્વચાની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે, હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરે છે અને જીવલેણ નિયોપ્લાઝમની ઘટનાને અટકાવે છે. બીટા કેરોટિન દ્રષ્ટિની તીવ્રતામાં પણ સુધારો કરે છે. આ પદાર્થથી શરીરને સંતૃપ્ત કરવા માટે, પર્સિમોન જાતો "શેરોન" ખાય છે.

પર્સિમોન, મોનોસેકરાઇડ્સ જેવા પદાર્થને કારણે રક્તવાહિની તંત્રને પણ સુધારશે. આ ઉપરાંત, આ પદાર્થ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

જો પાકેલા પર્સિમોન હોય, તો તે વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે આવા સાર્સ અને ઈન્ફલ્યુએન્ઝા રોગચાળાના સમયગાળા દરમિયાન આવશ્યક હોવું આવશ્યક છે, કારણ કે વિટામિન સી શરીરના વિવિધ બેક્ટેરિયા અને ચેપ સામે પ્રતિકાર વધારે છે.

પર્સિમોનમાં પોષક તત્વો:

1. પ્રોવિટામિન એ;
2. વિટામિન સી
3. આયોડિન;
4. પોટેશિયમ
5. લોહ

પફનેસથી પીડિત લોકો માટે પર્સિમન ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ત્યાં પણ એક લોક પદ્ધતિ છે જે શરીરમાંથી વધુ પડતા પ્રવાહીને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે: બે પાકેલા ફળો ખાધા પછી, તેમને 250 મિલિલીટર દૂધથી ધોવા જોઈએ.

આયોડિન, જે પર્સિમોન્સનો ભાગ છે, તે અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીના સામાન્ય કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જે ડાયાબિટીઝથી "પીડાય છે". લોહ જેવા ખનિજની હાજરી એનિમિયાના વિકાસને અટકાવશે.

ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ખનિજોની આટલી માત્રામાં કે જે આખા શરીરને હકારાત્મક અસર કરે છે, આ ફળને અનિવાર્ય ખોરાકનું ઉત્પાદન બનાવે છે, પર્સિમોન્સમાં ઘણી ખાંડ હોવા છતાં પણ.

જામ

પર્સિમોન જામ અન્ય કોઈપણ જામની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેના સ્વાદને ફળની પ્યુરીમાં ચપટી તજ અથવા ગ્રાઉન્ડ જાયફળ ઉમેરીને વૈવિધ્યીકરણ કરી શકાય છે. આ ડેઝર્ટને વંધ્યીકૃત ગ્લાસ કન્ટેનરમાં અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ રાખો - એક રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરું.

પ્રથમ રેસીપી એકદમ સરળ છે, તે એક કિલોગ્રામ પર્સિમોન, છાલ અને છાલ લેશે. આગળ, ફળ એક સમાન સુસંગતતામાં લાવવામાં આવે છે. બ્લેન્ડર, ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા અથવા ચાળણી દ્વારા સળીયાથી.

ત્યારબાદ તેમાં અડધો કિલો ખાંડ નાંખો, પ્યુરી મિક્સ કરો અને તેને ચાર કલાક રેડવા દો. પછી એક સ્ટોવ પર મૂકો અને માસ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત ધીમા તાપે ધીમા તાણ પર સણસણવું. ગરમીથી દૂર કરો, ત્રણ ચમચી લીંબુનો રસ, એક ચપટી જમીન જાયફળ અને એક ચમચી નારંગી ઝાટકો ઉમેરો. પૂર્વ-વંધ્યીકૃત રાખવામાં, જામને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

જામ માટે એક વધુ જટિલ રેસીપી પણ છે, જે તેના ઉડાઉ સ્વાદથી ઉત્સુક રસાળને પણ ખુશ કરશે. આ મીઠી ખાંડ વિના સફરજન જામ જેવા સિદ્ધાંત અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

નીચેના ઘટકો જરૂરી રહેશે:

• એક કિલો પાકેલા પર્સિમોન;
• એક લીંબુનો રસ અને ઝાડાનો ચમચી;
• શુદ્ધ પાણીના 100 મિલિલીટર;
• વેનીલા ખાંડના 5 ગ્રામ;
• તજ લાકડી;
• સ્ટાર વરિયાળીના થોડા તારા;
• ગુલાબી મરીના 20 વટાણા.

પર્સિમોનમાંથી, બીજ અને છાલ કા andો અને છૂંદેલા બટાકાની સ્થિતિમાં લાવો. સ્ટુપેન અથવા પ Takeન લો, પાણીમાં રેડવું, અડધો કિલોગ્રામ બ્રાઉન સુગર અને બધા મસાલા ઉમેરો જે રેસીપીમાં દર્શાવેલ છે. બધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સણસણવું.

આગળ, ફ્રૂટ પ્યુરી ઉમેરો, વેનીલા ખાંડ અને મરીના દાણા રેડવું, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને ગરમી ઓછી કરો, કારણ કે જામ "છટકી શકે છે." 25 થી 30 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ડેઝર્ટને ઉકાળો. વધુ પાંચ મિનિટ માટે જામ ઉકાળો દેવા પછી.

કાચને વંધ્યીકૃત કન્ટેનરમાં જામ રેડવું, idsાંકણો ફેરવો, ફેરવો અને તેના પોતાના પર ઠંડક થવા દો. કાળી અને ઠંડી જગ્યાએ સાફ કર્યા પછી.

તમારા સુગર લેવલને સામાન્ય રાખો

અયોગ્ય આહાર પસંદગીઓ બ્લડ સુગરને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. આને અવગણવા માટે, તમારે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના આધારે, ખોરાક અને પીણાંની પસંદગી કરવાની જરૂર છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તેઓ કોઈપણ માત્રામાં ખાઇ શકે છે. પૂરતી શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે, કુલ દૈનિક કેલરી સામગ્રી 2600 કેસીએલથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે શારીરિક ઉપચાર એ શરીરમાં વધુ પડતા ગ્લુકોઝ માટે એક ઉત્તમ વળતર છે. પ્રાધાન્ય તાજી હવામાં વર્ગો દરરોજ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. માત્ર મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિ પસંદ કરવી જરૂરી છે.

તેથી ડાયાબિટીઝ માટે ફિઝીયોથેરાપી નીચે મુજબ હોઈ શકે છે.

1. જોગિંગ;
2. સ્વિમિંગ
3. સાયકલિંગ
4. ચાલવું
5. નોર્ડિક વ walkingકિંગ
6. યોગા
7. તંદુરસ્તી

આ લેખમાંની વિડિઓમાં, તમે પર્સિમોનનાં ફાયદાઓ વિશે શીખી શકો છો.