ઓછી કાર્બ આહાર એ ઇન્સ્યુલિન આધારિત આધારિત ડાયાબિટીસ માટેની પ્રાથમિક સારવાર છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) અનુસાર યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા ઉત્પાદનો, રોગના અભિવ્યક્તિને ઘટાડે છે અને લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડે છે. વિશ્વભરના એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ રજિસ્ટર્ડ જીઆઈ ડાયેટ થેરેપી પસંદ કરી રહ્યા છે.
આ સૂચક બતાવે છે કે કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદન ખાય છે અથવા પીવે છે પછી વ્યક્તિના લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે. ડોકટરો સામાન્ય રીતે એવા સામાન્ય ખોરાક વિશે વાત કરે છે જેને દર્દીઓ દ્વારા ખાવાની મંજૂરી હોય છે, અપવાદ રૂપે મેનૂ પર માન્ય ઉત્પાદનોની કેટેગરી પર યોગ્ય ધ્યાન આપવાનું ભૂલી જવું. તેમાંથી એક તરબૂચ છે, અને તેની ચર્ચા કરવામાં આવશે.
નીચેનાને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે - શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા તરબૂચને ખાવું શક્ય છે, કડવો તરબૂચનો ઉપયોગ શું છે, તેના શરીરને શક્ય નુકસાન છે, દર્દીના શરીર પર આ ફળના ગુણધર્મો છે, ડાયાબિટીસના આહારમાં તરબૂચના પલ્પના વપરાશની અનુમતિ દર. દૈનિક આહારમાં હાજર હોઈ શકે તેવા નીચા સૂચકાંકવાળા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂચિ પણ આપવામાં આવે છે.
તરબૂચનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા
આ મૂલ્યનો ઉપયોગ ફક્ત ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે મેનૂ બનાવવા માટે જ નહીં, પણ વધારાનું વજન સામે લડતા આહારમાં પણ થાય છે. 50 એકમોના જીઆઈ સૂચકાંકો સુરક્ષિત માનવામાં આવે છે - આ ઉત્પાદનો દર્દીના મુખ્ય આહારની રચના કરશે. ડાયાબિટીસના ટેબલ પર 69 યુનિટ સુધીના સૂચકાંકવાળા ખોરાક અને પીણાં અઠવાડિયામાં થોડીવાર હાજર હોય છે, પરંતુ 100 ગ્રામથી વધુ નહીં. ઉચ્ચ મૂલ્યોવાળા ઉત્પાદનો, એટલે કે, 70 એકમો અથવા તેથી વધુના, સ્પષ્ટ રીતે અસ્વીકાર્ય છે, કારણ કે તેઓ રક્ત ખાંડમાં ઝડપથી ઉછાળો લાવે છે.
ધ્યાનમાં રાખો કે ગરમીની સારવાર અને ઉત્પાદનની સુસંગતતા સીધા જ જીઆઈને અસર કરે છે. તેથી, સરેરાશ અને ઉચ્ચ અનુક્રમણિકાવાળા ફળોને શુદ્ધ સ્થિતિમાં લાવવું જોઈએ નહીં, કારણ કે જીઆઇ વધશે. અને આ મૂલ્ય એટલું ઓછું નથી તે હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા, વધારો વધવાનું ટાળવું વધુ સારું છે.
નીચા ઇન્ડેક્સવાળા બેરી અને ફળોમાંથી પણ ફળોના રસ બનાવવી પ્રતિબંધિત છે. પ્રક્રિયા કર્યા પછી, તે બધા ફાઇબર ગુમાવે છે અને તે તારણ આપે છે કે પીણામાં ઘણાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. ફક્ત એક ગ્લાસ બેરી જ્યુસ લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં 5 એમએમઓએલ / એલ વધારો ઉત્તેજિત કરે છે.
તરબૂચ નીચેના સૂચકાંકો છે:
- જીઆઈ 65 એકમો છે;
- 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ તાજા તરબૂચની કેલરી સામગ્રી 35 કેસીએલ હશે;
- ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ સૂકા તરબૂચની કેલરી સામગ્રી 351 કેસીએલ છે.
આ સૂચકાંકો મુજબ, તે નિષ્કર્ષ પર લઈ શકાય છે કે તરબૂચ મધ્યમ શ્રેણીમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવે છે, ડાયાબિટીસ મેનૂમાં, અપવાદરૂપે, અઠવાડિયામાં ઘણી વખત, 100 ગ્રામથી વધુ નહીં. તે જ સમયે, તમે સરેરાશ અને ઉચ્ચ અનુક્રમણિકાવાળા અન્ય ઉત્પાદનો સાથેના આહાર પર ભાર મૂકી શકતા નથી.
ડાયાબિટીઝમાં તરબૂચને મૂલ્યવાન ખોરાક ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, તેની રચનાને કારણે - તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ, ખનિજો અને સંસર્ગનિષેધ શામેલ છે, તે પદાર્થ લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડે છે.
તરબૂચ ના ફાયદા
તમારે તરત જ મ .મ momર્ડિકા (કડવો તરબૂચ) જેવી વિવિધતા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તે ભારત, આફ્રિકા અને ક્રિમીઆના કેટલાક પ્રદેશોમાં ઉગે છે. પાકેલા માવો એકદમ કડવો હોય છે અને રસોઈમાં મુખ્યત્વે પાકા ફળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સલાડ તેમની પાસેથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, સૂપ અને સાઇડ ડીશમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
પદાર્થની સંસર્ગનિષેધની હાજરીને કારણે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસના કિસ્સામાં આવા તરબૂચ ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે. તે સીધા લોહીમાં શર્કરામાં ઘટાડો, સ્વાદુપિંડનું ઉત્તેજન અને શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવાને સીધી અસર કરે છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું આવશ્યક છે કે ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ દ્વારા ગર્ભધારણ ગુણધર્મોને લીધે આવી ફળોની વિવિધતા ચોક્કસપણે ન ખાવી જોઈએ.
મોમોર્ડિકાનો ઉપયોગ સorરાયિસસ, ઝાડા અને ફ્લૂ માટેની દવાઓના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે થાય છે. વિદેશી અધ્યયનએ સ્ટેફાયલોકોસી, સ્ટ્રેપ્ટોકોસી અને અન્ય વાયરસ સામે લડતમાં ફળની ઉપચારાત્મક અસરકારકતા સાબિત કરી છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિનું કારણ બને છે.
સામાન્ય રીતે, નીચે આપેલા પદાર્થોની હાજરીને કારણે તરબૂચ ઉપયોગી છે:
- પ્રોવિટામિન એ;
- બી વિટામિન્સ;
- એસ્કોર્બિક એસિડ;
- વિટામિન ઇ
- વિટામિન પીપી 4
- એમિનો એસિડ્સ;
- જસત;
- સિલિકોન;
- ફોસ્ફરસ;
- પોટેશિયમ.
બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે તરબૂચ એ એસ્કોર્બિક એસિડનો એક વાસ્તવિક સ્ટોરહાઉસ છે. કુલ, ફળની એક કટકી શરીરને વિટામિન સીના રોજિંદા ધોરણ અડધા સુધી આપી શકે છે, એસ્કોર્બિક એસિડની આ હાજરી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
પરંપરાગત દવા ફાયબરને કારણે જઠરાંત્રિય માર્ગના ઉપચારમાં તરબૂચનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરે છે. ખાવું વિકાર માટે, ખાલી પેટ પર ફળનાં બે થી ત્રણ ટુકડાઓ ખાવા જરૂરી છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તરબૂચ એ આહારમાં દુર્લભ છે, પરંતુ તેમ છતાં તે સારવારની મંજૂરી આપે છે. સરળતાથી સુપાચ્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોને આભારી તેણીએ આવી સ્થિતિ પ્રાપ્ત કરી. તે દિવસના પહેલા ભાગમાં ખાવું જોઈએ, પ્રાધાન્ય મુખ્ય ભોજનના અડધા કલાક પહેલાં.
તરબૂચના ઉપચાર ગુણધર્મો નીચે મુજબ છે:
- ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડે છે;
- શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે;
- કબજિયાત અને હરસ સામે લડવામાં અસરકારક;
- જઠરાંત્રિય માર્ગના કામની સ્થાપના કરે છે;
- નર્વસ સિસ્ટમ શાંત;
- હિમોગ્લોબિન વધે છે;
- સંધિવાને મટાડવામાં મદદ કરે છે;
- જીનીટોરીનરી સિસ્ટમની બળતરાથી રાહત આપે છે;
- ઉત્થાન વધારે છે;
- વિવિધ જીવાણુઓ અને ચેપ માટે શરીરના પ્રતિકારમાં વધારો.
ઘણા આહારમાં તરબૂચનો વારંવાર ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ચરબી હોતી નથી. પ્રોટીનની માત્રા ન્યૂનતમ છે - ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં પ્રોટીન 0.6 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 7.5 ગ્રામ છે.
ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
બધા મંજૂરી ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજી પીવી જોઈએ. અને જો તમે તેમની પાસેથી ફળોના કચુંબર બનાવો છો, તો પછી પીરસતાં પહેલાં જ. આ ઉત્પાદનને હીટ ટ્રીટમેન્ટના આધિન ન હોવું જોઈએ. તેથી તેઓ તેમના મોટાભાગના વિટામિન્સ અને ખનિજો ગુમાવશે. ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દૈનિક સ્વીકાર્ય ઇનટેક 250 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ.
સવારે આ પ્રકારનો ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આનો ખુલાસો સરળ છે - સવારના કલાકોમાં એક વ્યક્તિ સૌથી વધુ સક્રિય હોય છે અને આ લોહીમાં ગ્લુકોઝના વધુ ઝડપથી ભંગાણમાં ફાળો આપે છે.
ડાયાબિટીઝવાળા લોકો અને હાઈ બ્લડ સુગર (ડાયાબિટીઝ પૂર્વી રાજ્ય) ના વલણવાળા લોકોએ ચોકલેટ, લોટનાં ઉત્પાદનો અને અન્ય મીઠાઇઓ છોડી દેવી જોઈએ. જો કે, દરેક જણ જાણે નથી કે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી તમે ખાંડ વિના વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ રસોઇ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, જેલી, જેલી અથવા તો મુરબ્બો.
નીચેના બેરીને મંજૂરી છે:
- જ્યુનિપર
- શેતૂરી
- રાસબેરિઝ;
- બ્લેક કર્કર;
- ગૂસબેરી;
- લાલ કિસમિસ;
- સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરી;
- બ્લેકબેરી
- બ્લુબેરી
- ચેરી અને ચેરી.
તમે તમારા આહારમાં દૈનિક ફળોનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો:
- પ્લમ;
- કાંટો (જંગલી પ્લમ);
- સાઇટ્રસ ફળોની બધી જાતો - નારંગી, મેન્ડરિન, લીંબુ, ચૂનો, પોમેલો, ગ્રેપફ્રૂટ;
- જરદાળુ
- એક સફરજન;
- આલૂ
- પિઅર
- અમૃત.
સૂકા ફળોમાંથી મંજૂરી છે:
- prunes
- સૂકા જરદાળુ;
- અંજીર;
- સૂકા સફરજન;
- સૂકા ચેરી.
અપવાદરૂપે, અઠવાડિયામાં ઘણી વખત, તેને પર્સિમન્સ, દ્રાક્ષ અને કીવી ખાવાની મંજૂરી છે.
ડ્રગ મુક્ત ડાયાબિટીસ વળતર
ગોળીઓ વિના તમારા બ્લડ ગ્લુકોઝને ઘટાડવા અને તેને નિયંત્રિત કરવાની ઘણી રીતો છે. પ્રથમ એ ઓછી કાર્બ આહાર છે, અને બીજો મધ્યમ રમત છે. સાથે લેવામાં, આ બે મુદ્દાઓ ડાયાબિટીસનું ઉત્તમ વળતર પ્રદાન કરે છે.
તેથી ડાયાબિટીઝ માટેની શારીરિક ઉપચાર દરરોજ, ઓછામાં ઓછા 45 મિનિટ અથવા ઓછામાં ઓછા દર બીજા દિવસે થવું જોઈએ. પરંતુ તે પછી તમારે તાજી હવામાં હાઇકિંગ સાથે વૈકલ્પિક વર્ગો બનાવવાની જરૂર છે. જો દર્દીઓ વર્ગો દરમિયાન ખરાબ લાગે છે, તો પછી તેની તીવ્રતા ઓછી હોવી જ જોઇએ. તમે તરણ, સાયકલિંગ, માવજત, યોગ અને ઘણી અન્ય મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિઓને પ્રાધાન્ય આપી શકો છો.
ડાયાબિટીક ખોરાકમાં કેલરી ઓછી હોવી જોઈએ અને કેલરી ઓછી હોવી જોઈએ. પોતાને ખાવાના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવું તે એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે - નાના ભાગોમાં, દિવસમાં છ વખત, ખાવાથી અને ભૂખમરો વિના. દૈનિક પાણીનું સંતુલન બે લિટરથી ઓછું નથી.
ડાયાબિટીઝ પોષણની નીચેની મૂળ બાબતોને આપણે અલગ પાડી શકીએ:
- દૈનિક આહારમાં શાકભાજી, ફળો, અનાજ, માંસ અથવા માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો છે;
- ખાંડ, ફેટી અને આલ્કોહોલિક પીણા પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ;
- ફળ અને બેરીનો રસ પીતા નથી;
- ખોરાક યોગ્ય રીતે થર્મલ પ્રક્રિયા થવી જ જોઇએ;
- શાકભાજી રોજના આહારનો અડધો ભાગ બનાવે છે.
આ લેખનો વિડિઓ તરબૂચના ફાયદા વિશે વાત કરે છે.
