ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ માછલીની વિવિધ જાતોમાં ડાયાબિટીઝના ફાયદાની નોંધ લે છે. આ ઉત્પાદન રક્તવાહિની રોગને રોકવામાં પણ સક્ષમ છે. મોટી સંખ્યામાં વિટામિન અને ખનિજો અને ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની હાજરીને કારણે ડોકટરો ડાયાબિટીઝ માટે ઝીંગાની ભલામણ કરે છે.
ટ્રીટમેન્ટ મેનૂને વિવિધ ઝીંગા વાનગીઓથી સરળતાથી વૈવિધ્યીકૃત કરી શકાય છે. તેમાં પ્રોટીન અને હેલ્ધી ચરબી હોય છે. આ ઉત્પાદનમાં ઓછી કેલરી હોવાને આધારે, તેને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસની ભલામણ કરી શકાય છે, જે વધારે વજનવાળા સમસ્યાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિ માટે, નદી અને દરિયાઈ માછલીની ઓછી ચરબીવાળી જાતો, herષધિઓ અને ખાટા ફળો પણ ઉપયોગી થશે.
માછલી પસંદ કરવા માટેના સામાન્ય નિયમો
આહાર નંબર 8 અને 9 માટે, જેને હાઇપરગ્લાયકેમિઆ સાથે અનુસરવું જોઈએ, દરિયાના રહેવાસીઓને પ્રાધાન્ય આપીને, માછલીની માત્ર ઓછી ચરબીવાળી જાતોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવું એટલા માટે છે કારણ કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ઘણીવાર વધારે વજનવાળા હોવા સાથે છે.
ડાયાબિટીઝ સાથે, તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને જો ત્યાં સ્થૂળતા છે, તો તમારે તે સામે લડવું જોઈએ.
પેથોલોજીથી શરીરની સામાન્ય સ્થિતિને જાળવવા માટે, તમારે આ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:
- પૂરતી પ્રોટીન વપરાશ
- વપરાશ ચરબી જથ્થો મોનીટર કરે છે.
ડાયાબિટીઝ માટેના વધારાના પાઉન્ડ ખૂબ જોખમી છે, કારણ કે તે હાર્ટ પેથોલોજીઓને વેસ્ક્યુલર ટોન અને વેસ્ક્યુલર સ્ટ્રક્ચર સાથે સમસ્યા ઉશ્કેરે છે. હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધે છે.
આ રોગ સાથે, મીઠું ચડાવેલું માછલીનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે. મીઠું એડીમાને ઉશ્કેરે છે, જે તરફ દોરી જાય છે:
- થાક
- ઘટાડો કામગીરી
- કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો.
સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મીઠું ચડાવેલી માછલીઓને નકારી કા especiallyવી તે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે એડીમા ગર્ભનિરોધક કારણ બની શકે છે, જે ગર્ભના વિકાસ અને તેની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
વધુ કેલરીયુક્ત સામગ્રીને કારણે, તમારે તૈયાર ખોરાક, ખાસ કરીને ઘણું તેલ સાથે લેવાનું ટાળવું જોઈએ. ઉચ્ચ કેલરીવાળા વાનગીઓને લીધે, વજનમાં વધારો થાય છે, જે પૂર્વસૂચન અને અન્ય કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસથી અસ્વીકાર્ય છે.
અતિશય વજન હંમેશાં ડાયાબિટીસને ઉત્તેજિત કરે છે અને પાચક સિસ્ટમના પેથોલોજીના દેખાવને અસર કરે છે. પીવામાં માછલી ડાયાબિટીસ માટે અસ્વીકાર્ય છે કારણ કે તે તેની રસોઈ પદ્ધતિને કારણે ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનનું સ્રોત છે.
માછલીના ઇંડા ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્નના જવાબમાં હકારાત્મક જવાબ મળશે. જો કે, તે વપરાશમાં લેવાતા ઉત્પાદનોની માત્રાને મોનિટર કરવા યોગ્ય છે.
સ salલ્મોન માછલી પર રહેવાનું વધુ સારું છે, તેમના કેવિઅર તંદુરસ્ત માછલીઓથી ભરેલા છે અને વિટામિન્સના સંકુલ. યોગ્ય માત્રામાં, માછલીનું તેલ બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસ મેલિટસ પ્રકાર 2 અને 1 સાથે, સીફૂડ આ કરી શકે છે:
- બહાર મૂકી
- રસોઇ
- વરાળ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
તળેલા ખોરાક અનિચ્છનીય છે કારણ કે ઉત્પાદન તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે અને હાનિકારક ચરબી અને કોલેસ્ટરોલનું સ્રોત બને છે.
ડાયાબિટીઝ માટે ઝીંગાના ફાયદા અને હાનિ
ઝીંગા શરીરમાં આયોડિન ભંડારને નવીકરણ કરે છે, તે અંગો અને સિસ્ટમોની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે. ઉત્પાદનમાં ખોરાકના ભંગાર અને ઝેરના શરીરને સાફ કરવાનું કાર્ય છે, તેની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોટીનથી સંતૃપ્ત કરવાની ક્ષમતા પણ જાણીતી છે.
કાર્બોહાઈડ્રેટ અને અન્ય સમાન પદાર્થોની હાજરીને કારણે, ડાયાબિટીસનું શરીર સફળતાપૂર્વક ઝીંગાને પચાવે છે. તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે તેમાં ખનિજ પદાર્થો અને રોગ માટે નબળા શરીર માટે જરૂરી તત્વોની ટ્રેસ શામેલ છે.
પ્રકાર 1 અથવા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા ઝીંગાને મોટા પ્રમાણમાં પીવાની જરૂર નથી. દિવસ દીઠ 100 ગ્રામ કરતા વધુ ઉત્પાદનની મંજૂરી નથી. તે પણ નોંધ્યું છે કે ઝીંગા મહિનામાં ત્રણ કરતા વધારે વખત વપરાશ કરવા માટે અનિચ્છનીય છે, કારણ કે તેમાં કોલેસ્ટરોલ અને ખનિજો છે જે શરીરમાં એકઠા કરે છે, જટિલ સંયોજનો બનાવે છે, જે અમુક દવાઓ સાથે સંઘર્ષ તરફ દોરી શકે છે.
ઝીંગા રસોઈ
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ઝીંગા બનાવવાની ઘણી જુદી જુદી રીતોમાંથી પસંદ કરી શકે છે. એક લોકપ્રિય વિકલ્પ શાકભાજી સાથે ઝીંગા છે.
તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઝુચિિની અને ડુંગળીને ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે, તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટ્યૂ અને સમૂહમાં સરસવના દાણા એક ચમચી ઉમેરો. આગળ, શાકભાજીમાં 100 ગ્રામ સૂપ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર લગભગ પાંચ મિનિટ માટે બધું ઉકાળો.
તે પછી, સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં લોટના નાના બ boxક્સને ફ્રાય કરો અને તેને વનસ્પતિ સૂપમાં ઉમેરો. ત્યાં રેડતા પછી 500 ગ્રામ ખાટા દૂધ, સુવાદાણા, છાલવાળી ઝીંગાની 150 ગ્રામ અને સ્વાદ માટે મસાલા. સમૂહને બોઇલમાં લાવવું આવશ્યક છે. બાફેલા બટાકાની સાથે સર્વ કરો.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઝીંગા કચુંબરની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હોલીડે મેનૂમાં સમાવી શકાય છે.
કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે રાંધેલા સુધી 100 ગ્રામ ઝીંગાને કોગળા અને બાફવાની જરૂર છે. તળિયે વાનગી માટેના કન્ટેનરમાં લેટીસ મુકવા જોઈએ, જેને હાથથી ફાડી શકાય.
100 ગ્રામ ટામેટાં અને કાકડીઓ ટોચ પર સ્ટackક્ડ છે આગળ, બે કચડી ઇંડા અને ગાજર ઉમેરો. બાફેલી ફૂલકોબી 200 ગ્રામ, અગાઉ ફુલો માં વહેંચાયેલું, ટોચ પર નાખ્યો છે. કચુંબર ગ્રીન્સ, વટાણાથી સજાવટ કરી શકાય છે અને લીંબુના રસથી છાંટવામાં આવે છે. વાનગી ખાટા ક્રીમ અથવા કીફિર સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ શું સીફૂડ પી શકે છે તે આ લેખમાંની વિડિઓના નિષ્ણાત દ્વારા કહેવામાં આવશે.
