આજે કોકા-કોલા એ વિશ્વભરની માંગમાં કાર્બોરેટેડ પીણું છે. જો કે, ઘણા લોકો આ મીઠા પાણીમાં ખરેખર શું સમાવે છે તે વિશે વિચારતા નથી. તદુપરાંત, થોડા લોકો કોલા અને પેપ્સીમાં કેટલી ખાંડ સમાવે છે તે વિશે વિચારે છે, જોકે આ પ્રશ્ન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ સુસંગત છે.
પીણાની રેસીપી 19 મી સદીના અંતમાં જહોન સ્ટેથ પેમ્બરટોને વિકસાવી હતી, જેમણે 1886 માં શોધને પેટન્ટ આપી હતી. ઘેરા રંગનું મીઠું પાણી તરત જ અમેરિકનોમાં લોકપ્રિય બન્યું.
નોંધનીય છે કે શરૂઆતમાં કોકા-કોલા ફાર્મસીઓમાં દવા તરીકે વેચાઇ હતી, અને પછીથી તેઓ મૂડ અને સ્વર સુધારવા માટે આ દવા પીવા લાગ્યા. તે સમયે, કોઈને દાવમાં ખાંડ છે કે કેમ તે અંગે રુચિ નહોતી, અને તેથી પણ તેને ડાયાબિટીઝમાં મંજૂરી છે કે કેમ.
ખાંડની રચના અને માત્રા
પહેલાં, કોકેન પીણું મુખ્ય ઘટક માનવામાં આવતું હતું, જેનો ઉપયોગ 18 મી સદીમાં પ્રતિબંધિત ન હતો. નોંધનીય છે કે, જે કંપની આજ સુધી મીઠા પાણીનું ઉત્પાદન કરે છે, તે પીણાને ગુપ્ત બનાવવાની સાચી રેસીપી રાખે છે. તેથી, માત્ર ઘટકોની નમૂનાની સૂચિ જાણીતી છે.
આજે, અન્ય કંપનીઓ દ્વારા સમાન પીણા બનાવવામાં આવે છે. સૌથી પ્રખ્યાત કોલા સમકક્ષ પેપ્સી છે.
નોંધનીય છે કે કોકા-કોલામાં ખાંડનું પ્રમાણ હંમેશાં 11% જેટલું હોય છે. તે જ સમયે, તે બોટલ પર કહે છે કે મીઠા પાણીમાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી. લેબલ પણ કહે છે:
- કેલરી સામગ્રી - 100 ગ્રામ દીઠ 42 કેસીએલ;
- ચરબી - 0;
- કાર્બોહાઈડ્રેટ - 10.6 ગ્રામ.
આમ, પેપ્સીની જેમ કોલા આવશ્યકરૂપે પીણાં છે જેમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે. તે છે, મીઠા સ્પાર્કલિંગ પાણીના પ્રમાણભૂત ગ્લાસમાં આશરે 28 ગ્રામ ખાંડ હોય છે, અને પીણાનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 70 છે, જે ખૂબ highંચું સૂચક છે.
પરિણામે, 0.5 ગ્રામ કોલા અથવા પેપ્સીમાં 39 ગ્રામ ખાંડ, 1 એલ - 55 ગ્રામ, અને બે ગ્રામ - 108 ગ્રામ હોય છે. જો આપણે ચાર ગ્રામ શુદ્ધ સમઘનનો ઉપયોગ કરીને કોલા ખાંડના મુદ્દાને ધ્યાનમાં લઈએ, તો 0.33 મિલી જારમાં 10 સમઘન છે, અડધા લિટરની ક્ષમતામાં - 16.5, અને લિટરમાં - 27.5. તે તારણ આપે છે કે કોલા પ્લાસ્ટિકની બોટલોમાં વેચાયેલા કરતા પણ વધુ મીઠી હોય છે.
પીણાની કેલરી સામગ્રી અંગે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે 100 મિલી પાણીમાં 42 કેલરી સમાયેલી છે. તેથી, જો તમે કોલાના પ્રમાણભૂત કેનને પીતા હો, તો પછી કેલરી સામગ્રી 210 કેસીએલ હશે, અને આ ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ છે જેમને આહારને અનુસરવાની જરૂર છે.
સરખામણી માટે, 210 કેસીએલ છે:
- મશરૂમ સૂપ 200 મિલી;
- 300 ગ્રામ દહીં;
- 150 ગ્રામ બટાકાની કેસર્રોલ્સ;
- 4 નારંગી;
- કાકડી સાથે 700 ગ્રામ વનસ્પતિ કચુંબર;
- 100 માંસના ટુકડાઓ.
જો કે, આજે ડાયાબિટીસ શુગર ફ્રી કોક ઝીરો ખરીદી શકે છે. આવી બોટલ પર પ્રકાશ નિશાન હોય છે, જે પીણુંને આહાર બનાવે છે, કારણ કે 100 ગ્રામ પ્રવાહીમાં માત્ર 0.3 કેલરી હોય છે. આમ, વધુ પડતા વજન સાથે સક્રિય રીતે સંઘર્ષ કરી રહેલા લોકોએ પણ કોકાકોલા ઝીરોનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું છે.
પરંતુ શું આ પીણું એટલું હાનિકારક છે અને શું તે ડાયાબિટીઝથી પીવામાં આવે છે?
હાનિકારક કોકા-કોલા શું છે?
કાર્બોનેટેડ મીઠા પાણીને પાચક તંત્રમાં કોઈ પણ અસામાન્યતા માટે ન પીવું જોઈએ, અને ખાસ કરીને જઠરનો સોજો અને અલ્સરના કિસ્સામાં. સ્વાદુપિંડમાં ખામી હોવાના કિસ્સામાં પણ પ્રતિબંધિત છે.
કિડની રોગ સાથે, કોલા દુરૂપયોગ યુરોલિથિઆસિસના વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે. બાળકો અને વૃદ્ધોને સતત કોલા પીવાની મંજૂરી નથી, કારણ કે તેમાં ફોસ્ફોરિક એસિડ હોય છે, જે શરીરમાંથી કેલ્શિયમ દૂર કરે છે. આ બધા બાળકના વિલંબિત વિકાસ, બરડ દાંત અને હાડકાની પેશીઓ તરફ દોરી જાય છે.
આ ઉપરાંત, તે લાંબા સમયથી સ્થાપિત થયું છે કે મીઠાઈઓ વ્યસનકારક છે, જે બાળકો ખાસ કરીને સંવેદનશીલ હોય છે. પરંતુ જો ખાંડને સ્વીટનરથી બદલવામાં આવે તો શું થાય છે? તે તારણ આપે છે કે કેટલાક અવેજી સરળ ખાંડ કરતા વધુ હાનિકારક હોઈ શકે છે, કારણ કે તેઓ એડ્રેનલ ગ્રંથીઓને ખોટી સંકેત મોકલીને હોર્મોનલ નિષ્ફળતાને ઉશ્કેરે છે.
જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ મીઠાશનું સેવન કરે છે, ત્યારે સ્વાદુપિંડનું માનવ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ તે તારણ આપે છે કે હકીકતમાં તેની પાસે તૂટી જવા માટે કંઈ જ નથી. અને તે ગ્લુકોઝ સાથે સંપર્ક કરવાનું શરૂ કરે છે, જે લોહીમાં પહેલેથી જ છે.
એવું લાગે છે કે, ડાયાબિટીસ માટે આ એક સારી મિલકત છે, ખાસ કરીને જો તેના સ્વાદુપિંડમાંથી ઓછામાં ઓછું આંશિક રીતે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે. પરંતુ વાસ્તવિકતામાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રાપ્ત થયા નથી, તેથી શરીર સંતુલનને પુનર્સ્થાપિત કરવાનું નક્કી કરે છે અને આગલી વખતે તે વાસ્તવિક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રાપ્ત કરે છે તે ગ્લુકોઝનો વિશાળ ભાગ ઉત્પન્ન કરે છે.
તેથી, ખાંડનો વિકલ્પ ફક્ત ક્યારેક જ ખાઈ શકાય છે.
છેવટે, સતત ઉપયોગથી, તેઓ આંતરસ્ત્રાવીય અસંતુલનનું કારણ બને છે, જે ડાયાબિટીસની સ્થિતિને ફક્ત વધારી શકે છે.
જો તમે ડાયાબિટીઝ માટે કોલા પીતા હો તો શું થાય છે?
માનવ સ્વાસ્થ્ય પર સુગરયુક્ત પીણાંની અસરોનો અભ્યાસ કરવા હાર્વર્ડ ખાતે આઠ વર્ષનો અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. પરિણામે, એવું બહાર આવ્યું કે જો તમે તેમને નિયમિત રીતે પીતા હોવ તો, તે માત્ર સ્થૂળતા તરફ દોરી જ નહીં, પણ ડાયાબિટીઝ થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારશે.
પરંતુ પેપ્સી અથવા ઝીરો-કેલરી કોલા વિશે શું? ઘણા ડોકટરો અને વૈજ્ scientistsાનિકો આ વિશે દલીલ કરે છે. જો કે, અધ્યયન દર્શાવે છે કે આવા ઓછા કેલરીવાળા પીણાના નિયમિત ઉપયોગથી, contraryલટું, તમે વધુ સારી રીતે મેળવી શકો છો.
એવું પણ જાણવા મળ્યું હતું કે કોકા કોલા, જેમાં વધુ ખાંડ હોય છે, ડાયાબિટીઝ થવાની સંભાવના 67% વધારે છે. તે જ સમયે, તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 70 છે, જેનો અર્થ છે કે જ્યારે તે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે પીણું રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર કૂદકા ઉડાડશે.
જો કે, હાર્વર્ડ દ્વારા ઘણા વર્ષોના સંશોધનથી સાબિત થયું છે કે ડાયાબિટીસ અને કોક લાઇટ વચ્ચે કોઈ સંબંધ નથી. તેથી, અમેરિકન ડાયાબિટીઝ એસોસિએશન એ હકીકત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે કે કોઈ પણ સંજોગોમાં, ડાયેટ કોલા પરંપરાગત સંસ્કરણ કરતા ડાયાબિટીસ માટે વધુ ઉપયોગી છે.
પરંતુ શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, હું દરરોજ એક કરતા વધુ નાના પી શકતો નથી. જો કે તરસ વધુ સારી રીતે શુદ્ધ પાણી અથવા અનવેઇન્ટેડ ચાથી કા quવામાં આવે છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં કોકા-કોલા ઝીરો વિશે વર્ણવવામાં આવ્યું છે.
