ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે રસાકસીનો છોડ કરી શકો છો? "મીઠી" રોગના prevંચા પ્રમાણને કારણે આધુનિક વાસ્તવિકતાઓમાંના મુદ્દાને ખાસ સુસંગતતા પ્રાપ્ત થઈ છે. છેવટે, જેમ તમે જાણો છો, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ફક્ત ઓછા અથવા મધ્યમ જીઆઈવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
મીઠી બટાટા અથવા કહેવાતા શક્કરીયા ઉષ્ણકટીબંધીય આબોહવાવાળા પ્રદેશોમાં ઉગે છે, દક્ષિણ અમેરિકાને વતન માનવામાં આવે છે. દેખાવમાં તે સામાન્ય બટાટા જેવું જ છે, તેનો સ્વાદ મીઠા કોળા અથવા કેળા જેવો છે.
પ્રોડક્ટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 55 એકમો છે, 100 ગ્રામમાં લગભગ 62 કેલરી હોય છે, તેમાં પ્રોટીન પદાર્થો, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, સંતૃપ્ત અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન બી 1, બી 2, એસ્કોર્બિક એસિડ, ખનિજો અને અન્ય ઘટકો હોય છે.
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસની પોષક સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લો, અને શક્કરીયાના ઉપયોગ માટેના નિયમો પણ શોધી કા ?ો? જાણો કે શક્કરીયાથી પેથોલોજી કેવી રીતે વર્તે છે?
ડાયાબિટીક આહાર
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ ક્ષતિગ્રસ્ત ગ્લુકોઝ ઉપભોગ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જેના પરિણામે લોહીમાં તે સંચય થાય છે. શરીરમાં તીવ્ર valuesંચી કિંમતો અસંખ્ય ગૂંચવણોથી ભરેલી હોય છે, તેથી તેમને સતત દેખરેખની જરૂર રહે છે.
પેથોલોજીમાં, ઉપચારનો આધાર સ્વાસ્થ્ય ખોરાક છે, જેમાં એવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે કે જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય, તેમજ શારીરિક પ્રવૃત્તિ, જે ગ્લુકોઝ શોષણમાં વધારો કરવા માટે ફાળો આપે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવે છે.
જ્યારે ઉપચારની બિન-methodsષધ પદ્ધતિઓ ઇચ્છિત રોગનિવારક અસર પ્રદાન કરતી નથી, ત્યારે ડ additionક્ટર વધુમાં સ્વાદુપિંડની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે દવાઓની ભલામણ કરે છે.
જેથી દર્દીઓ કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનમાં ખાંડની સામગ્રીની ગણતરી કરી શકે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જેવી ખ્યાલની શોધ થઈ. 100% જેટલું સૂચક તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાંડ દેખાય છે. સુવિધા માટે, બધા મૂલ્યો કોષ્ટકમાં સમાયેલ છે.
જ્યારે દર્દી ફ્રુટોઝની માત્રામાં ઓછી માત્રાવાળા ખોરાક લે છે, તો પછી ગ્લુકોઝ વ્યવહારીક રીતે વધતું નથી અથવા થોડું વધે છે. દાણાદાર ખાંડની concentંચી સાંદ્રતાવાળા ઉત્પાદનોમાં ગ્લાયકેમિઆ વધે છે, તેમાં ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા વધારે છે.
જો ડાયાબિટીસનું વજન વધારે છે, તો પછી દૈનિક મેનૂની ગણતરી કરતી વખતે, પીવામાં આવતા ખોરાકના ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રી ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, જે વ્યક્તિની શારીરિક પ્રવૃત્તિને ધ્યાનમાં લે છે.
પોષણના નિયમોની અવગણનાથી હાયપરગ્લાયકેમિક રાજ્ય થાય છે, સુખાકારીનો બગાડ થાય છે અને અંતર્ગત રોગની પ્રગતિ થાય છે.
શક્કરીયા અને ડાયાબિટીસ
ડાયાબિટીઝમાં શક્કરીયા ખાઈ શકાય છે, પ્રમાણમાં unitsંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 55 યુનિટ હોવા છતાં. એ નોંધવું જોઇએ કે શક્કરીયાની કેલરી સામગ્રી તદ્દન ઓછી છે.
"આઉટલેન્ડિશ બટાકા" માં અનુક્રમે ઓછી માત્રામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, વ્યવહારીક રીતે માનવ શરીરમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને અસર કરતું નથી. આ રચનામાં આહાર ફાઇબર શામેલ છે જે પાચન પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે, જે ખાંડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ચોક્કસપણે, તેને મેનૂમાં શામેલ કરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ દરેક વસ્તુમાં તમારે માપ જાણવાની જરૂર છે. જો તમે દરરોજ અતિશય ખાવું અને ખાવ છો, તો તમે વધુ સંભવત say કહી શકો છો કે આ ગ્લાયસીમિયા અને અન્ય આરોગ્ય સમસ્યાઓમાં કૂદકા લગાવશે.
ડોકટરો નાના ભાગોમાં મહિનામાં 5 વખત સુધી શક્કરીયા ખાવાની ભલામણ કરે છે, અને સવારમાં તે વધુ સારું છે.
શક્કરીયા નો ઉપયોગ જુદી જુદી રીતે કરવામાં આવે છે.
- તેઓ કાચા ખાય છે, ફળો ધોવા અને છાલ કર્યા પછી.
- છૂંદેલા બટાકા. નાના સમઘનનું કાપી, ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, બટાકાને મેશ કરો.
- તેલ અને ચરબી વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
ડોકટરો બાફેલી અથવા બેકડ સ્વરૂપમાં શક્કરીયા ખાવાની સલાહ આપે છે, એક સમયે ભલામણ કરેલ માત્રા 200-250 ગ્રામથી વધુ હોતી નથી. જો પેટના અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, સ્વાદુપિંડનો ઇતિહાસ હોય તો રુટ શાકભાજીનો ત્યાગ કરવો જોઈએ.
અતિશય દુરુપયોગથી યકૃતની કાર્યક્ષમતાનું ઉલ્લંઘન થાય છે, શરીરમાં વિટામિન એ વધુપડતું થાય છે, અને કિડની પેથોલોજીઓનું કારણ બની શકે છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ એ ઘણી ક્રોનિક ગૂંચવણો દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે જે રોગના સમયગાળા દરમિયાન વિકસે છે. તબીબી આંકડા નોંધે છે કે પુરૂષ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં ઘણી વખત sugarંચી ખાંડના કારણે ફૂલેલા ક્ષમતામાં સમસ્યા હોય છે.
શક્કરીયા નો ઉપયોગ પ્રજનન સિસ્ટમ અને જાતીય ઇચ્છાને હકારાત્મક અસર કરે છે, હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિ સામાન્ય થાય છે.
આ રચનામાં છોડની પ્રકૃતિનો ઘણો ફાયબર હોય છે, જે કબજિયાતની રચનાને અટકાવે છે, પાચક અને જઠરાંત્રિય માર્ગને સામાન્ય બનાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, શરીરને વારંવાર શ્વસન પેથોલોજીઓથી સુરક્ષિત કરે છે.
ઘણીવાર, ડાયાબિટીઝ અને હાયપરટેન્શન એકસાથે "જાય" છે. બટાટા બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા અને જરૂરી સ્તરે તેમને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. તે રક્ત વાહિનીઓ અને નસોની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલની સાંદ્રતાને સામાન્ય બનાવે છે.
રચનામાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની હાજરી ખોરાકને પચાવવાની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે, પરિણામે હાયપરગ્લાયકેમિક રાજ્યના તીવ્ર વિકાસમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોઈ ભય નથી. પ્રદાન કરે છે કે તેઓ ડોઝના નિયમોનું પાલન કરે છે.
હીલિંગ ગુણધર્મો છે:
- પાચક તંત્ર અને જઠરાંત્રિય માર્ગની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો.
- સંધિવાની રોકથામ.
- બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્યકરણ.
- મગજની પ્રવૃત્તિ અને દ્રષ્ટિની સમજમાં સુધારણા.
- ન્યુરોસિસ, અનિદ્રાની રોકથામ.
- લાંબી થાક સ્તર.
ધૂમ્રપાન કરનારા દર્દીઓને શક્કરીયાથી બમણો ફાયદો થાય છે, કારણ કે તેમાં ઘણાં વિટામિન એ અને સી હોય છે - તે આ પદાર્થોની deficણપ છે જે ધૂમ્રપાન કરનારાઓમાં જોવા મળે છે.
મીઠી બટાકામાં કેરોટિનોઇડ્સ હોય છે - એવા પદાર્થો જે બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, પેશીઓની ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વધારે છે.
એક સ્વીટ બટાટા રોગની સારવાર
સ્પષ્ટતાપૂર્વક, ડાયાબિટીસના મેનૂમાં વિશિષ્ટ રીતે અધિકૃત ઉત્પાદનો શામેલ હોવા જોઈએ જે ગ્લાયસીમિયામાં કૂદકાને ભડકાવતા નથી. જો કે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ ખોરાક છે જે ગ્લુકોઝ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.
Austસ્ટ્રિયા યુનિવર્સિટીના ડોકટરો એવા કુદરતી ઉત્પાદનો શોધી કા setવા માટે નીકળ્યા જે ખરેખર ગ્લુકોઝને અસરકારક રીતે ઘટાડે છે, અને તેમનું ધ્યાન ટ્યુબરસ પ્લાન્ટ તરફ વળે છે.
બ્રાઝિલિયન એમેઝોનીયામાં, એનિમિયા, ધમનીય હાયપરટેન્શન અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝની સારવાર માટે, ઉત્પાદન કાચા ખાવામાં આવે છે. હાલમાં, "મીઠી" રોગની સારવાર માટે આહારના પૂરક તરીકે જાપાનમાં રુટ અર્કનું વેચાણ થાય છે.
Austસ્ટ્રિયા સ્થિત મેડિકલ સ્કૂલના સંશોધનકારોએ સૂચવ્યું હતું કે મૂળ પાક ખરેખર ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડે છે, તેથી નિયંત્રણ સરળ બનશે. વ્યવહારમાં અમારા સિદ્ધાંતની પુષ્ટિ કરવા માટે, સ્વયંસેવકોની ભાગીદારીથી એક અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો.
આ પ્રયોગમાં 61 દર્દીઓ સામેલ થયા છે. તેમાંથી કેટલાકને દરરોજ 4 ગ્રામ કંદ પ્લાન્ટનો અર્ક મળે છે, જ્યારે અન્યને પ્લેસિબો મળ્યો છે. આ અભ્યાસ ત્રણ મહિના માટે હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો.
આ સમય દરમિયાન, બ્લડ સુગર દરરોજ ખાલી પેટ, તેમજ ખાધા પછી માપવામાં આવે છે.
પ્રયોગ દર્શાવે છે કે અર્ક લેતા દર્દીઓમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે, ખાંડ ઓછી થઈ છે. જેમણે પ્લેસિબો લીધો હતો તેઓને આ અસરનો અનુભવ થયો ન હતો. તે જ સમયે, તે નોંધ્યું હતું કે બટાટાએ કોલેસ્ટરોલના સ્તરોને નોંધપાત્ર અસર કરી હતી, પરિણામે તે ઘટાડો થયો હતો.
અગાઉના અભ્યાસમાં સમાન પરિણામો મળ્યા હતા. તેમાં 16 માણસોએ ભાગ લીધો હતો, તે છ અઠવાડિયા સુધી ચાલ્યો હતો.
બે પ્રયોગોના આધારે, તે તારણ કા .ી શકાય છે કે શક્કરીયા ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવા માટે અસરકારક ઉત્પાદન છે.
અન્ય ખાંડ ખોરાક ઘટાડે છે
ડાયાબિટીસના આહારમાં આવશ્યકરૂપે શક્કરીયા શામેલ હોવા જોઈએ, કારણ કે તે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન જ નથી, પરંતુ એક પ્રકારની “દવા” પણ છે જે અનુક્રમે ઇન્સ્યુલિનમાં પેશીઓની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરે છે, આ રોગ માટે સતત વળતર મળે છે.
એવા અન્ય ઉત્પાદનો પણ છે જે લક્ષ્ય સ્તરે ગ્લુકોઝને ટેકો આપે છે. નેતા સીફૂડ છે - સ્ક્વિડ, ઝીંગા, મસલ્સ અને અન્ય. તેમના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા માત્ર પાંચ એકમો છે, શરીરમાં પ્રોટીન પ્રદાન કરતી વખતે, તેઓ વ્યવહારિક રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા નથી.
બધી લીલા શાકભાજી અને ગ્રીન્સમાં ઓછી જીઆઈ, સ્કેન્ટી ફ્રુટોઝ, ઓછી જીઆઈ હોય છે, પરંતુ પ્લાન્ટ ફાઇબર અને ધીમું કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, તેથી તમારે તેને દૈનિક મેનૂમાં ઉમેરવાની જરૂર છે.
મીઠી મરી, મૂળો, ટામેટાં, બીટ અને રીંગણા ઝડપથી લોહીમાં ખાંડ ઓછી કરવામાં મદદ કરે છે. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સલાદ અને ગાજરનો રસ ઓછો અસરકારક નથી.
કંદનો છોડ ડાયાબિટીસને ફાયદો કરશે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં. કાચા ખાવા માટે માન્ય છે, અને રાંધવાની પ્રક્રિયામાં વનસ્પતિ તેલોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
એલેના માલિશેવા આ લેખમાં વિડિઓના નિષ્ણાતો સાથે મીઠા બટાટાના ફાયદા અને નુકસાન વિશે વાત કરશે.
