ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં રક્ત ખાંડ ઘટાડવાની વાનગીઓ: ડીશ અને યોગ્ય પોષણ

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને વિશેષ આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે. ખાસ કરીને, જો તે વ્યક્તિ બીજા પ્રકારનાં રોગથી પીડાય છે તો તે મહત્વપૂર્ણ છે.

છેવટે, જો તમે નિયમિત રીતે ડાયાબિટીક વાનગીઓનું સેવન કરો છો, તો ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે કોષોની સંવેદનશીલતા વધે છે. અને રોગના હળવા સ્વરૂપ અને કેટલાક દર્દીઓમાંની તમામ ભલામણોની કાળજીપૂર્વક પાલન સાથે, કોશિકાઓ આખરે સુગરને લોહીથી fromર્જામાં સ્વતંત્ર રૂપાંતરિત કરવાનું શરૂ કરે છે.

પરંતુ આ માટે તમારે ફોટા, ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક, ખાંડના અવેજી અને ઓછામાં ઓછી માત્રામાં મીઠું સાથે ડાયાબિટીઝ માટેની વિશેષ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. રસોઈ પદ્ધતિ, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, કેલરી સામગ્રી અને માત્ર ઉત્પાદનોના બ્રેડ એકમો જ નહીં, પણ તૈયાર વાનગીઓ પણ ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ઉત્પાદન જૂથો, તેમના બ્રેડ એકમો અને ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓ માટે, કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા અનુસાર, બધા ઉત્પાદનોને 3 વર્ગોમાં વહેંચવામાં આવે છે. પ્રથમ જૂથ એ ખોરાક છે, જેમાં વ્યવહારીક રીતે શર્કરા (સ્પિનચ, માંસ, કોબી, ઇંડા, કાકડીઓ, માછલી) શામેલ નથી.

બીજી કેટેગરીમાં ઓછા કાર્બ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. આમાં કેટલાક ફળો (સફરજન), શાકભાજી, શાકભાજી (ગાજર, બીટ) અને ડેરી ઉત્પાદનો શામેલ છે. ત્રીજો જૂથ - ખોરાક, કાર્બોહાઈડ્રેટની ઉચ્ચ સામગ્રી (69% થી) સાથે - ખાંડ, મીઠા ફળ (દ્રાક્ષ, તારીખો, કેળા), બટાકા, પાસ્તા, અનાજ, સફેદ લોટના ઉત્પાદનો.

કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા ઉપરાંત, ડાયાબિટીસ માટેની રેસીપીમાં નીચા જીઆઈ અને એક્સઈ સાથે રસોઈની પ્રક્રિયામાં ઉપયોગ શામેલ છે. પરંતુ આ સૂચકાંકોને કેવી રીતે ધ્યાનમાં લેવું અને તે શું છે?

જીઆઈ એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની એક લાક્ષણિકતા છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા વધારવાની તેમની ક્ષમતાને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ઉત્પાદનનો જીઆઈ જેટલો મોટો છે, તે ખાધા પછી ખાંડની માત્રા વહેલા અને વધુ હશે. જો કે, આ સૂચક માત્ર ખોરાકની કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રી દ્વારા જ નહીં, પણ તેમાં અન્ય ઘટકોની હાજરી અને તેની માત્રા દ્વારા પણ અસર પામે છે.

ફોટો સાથે ડાયાબિટીસના ઉત્પાદનો અથવા ગૌચિકરણના ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સની ગણતરી કેવી રીતે કરવી? આ માટે, એક વિશિષ્ટ કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે નીચા, મધ્યમ અને ઉચ્ચ જીઆઈવાળા ખોરાકના સૂચક બતાવે છે. અને ડાયાબિટીઝ માટે તૈયાર વાનગીના જીઆઈની ગણતરી કરતી વખતે, ઉત્પાદનોની તૈયારીની પદ્ધતિ અને સમય ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.

અને બધા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વાનગી બનાવતી વખતે બ્રેડ એકમોની ગણતરી કેવી રીતે કરવી અને આ મૂલ્ય શું છે? XE એ સૂચક છે જેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રીનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે થાય છે.

એક XE 25 ગ્રામ બ્રેડ અથવા 12 ગ્રામ ખાંડની બરાબર છે, અને યુએસએમાં, 1 XE 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટને અનુરૂપ છે. તેથી, આ સૂચકાંકોનું કોષ્ટક અલગ હોઈ શકે છે.

XE ની માત્રાની ગણતરી કરવા માટે, બ્રેડ યુનિટ કેલ્ક્યુલેટરનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે. જો તમે ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ તૈયાર કરો છો તો આ સૂચકની ગણતરી કરવી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, પ્રોડક્ટની XE જેટલી .ંચી હશે, ત્યારબાદ ઇન્સ્યુલિનની માત્રા વધુ હશે, તે પછી બ્લડ સુગર ઘટાડે છે તેવી દવાઓ દાખલ કરવી પડશે અથવા લેવી પડશે.

ખોરાકના નિયમો, મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વિશેષ મેનૂ એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા વિકસાવવામાં આવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ મેટાબોલિઝમ ડિસઓર્ડરની સ્થિતિમાં, આવા પોષણ પ્રણાલીને આખા જીવન દરમિયાન વળગી રહેવું પડશે, જે રોગના માર્ગને નિયંત્રિત કરવાનું શક્ય બનાવશે અને ડાયાબિટીસની ગૂંચવણોને અટકાવશે.

લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડવા માટે તમારે કેટલીક ભલામણો છે કે તમારે દરરોજ પાલન કરવું આવશ્યક છે. તેથી, તમારે ઓછી માત્રામાં ખોરાક લેતા, 3-4 કલાક પછી ખાવું જરૂરી છે.

સૂવાનો સમય 2 કલાક પહેલાં ડિનર શ્રેષ્ઠ છે. લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં થતા ફેરફારોને રોકવા માટે સવારના નાસ્તામાં જવું ન જોઈએ.

ડાયાબિટીઝ માટેના પોષણમાં શામેલ હોવું જોઈએ:

1. કાર્બોહાઈડ્રેટ (દિવસ દીઠ 350 ગ્રામ સુધી);
2. ચરબી (80 ગ્રામ સુધી), શાકભાજી સહિત;
3. છોડ અને પ્રાણી મૂળના પ્રોટીન (દરેક 45 ગ્રામ).

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને દરરોજ 12 ગ્રામ મીઠું ખાવાની મંજૂરી છે. આદર્શરીતે, જો દર્દી દરરોજ 1.5 લિટર પાણી પીશે.

ડાયાબિટીઝના દૈનિક મેનૂમાં કયા ખોરાક અને વાનગીઓનો સમાવેશ કરવો તે અનિચ્છનીય છે. આવા ખોરાકમાં ચરબીવાળા માંસ, માછલી, તેમના પર આધારિત બ્રોથ, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, તૈયાર માલ, સોસેજ, ખાંડ, મીઠાઈઓ, પ્રાણીઓની રસોઈ ચરબીનો સમાવેશ થાય છે.

પણ, ડાયાબિટીક ડીસમાં મીઠું ચડાવેલું અને અથાણાંવાળા શાકભાજી, પેસ્ટ્રી (પફ, માખણ), પાસ્તા, સોજી અને ચોખા ન હોવા જોઈએ. ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર, ખારી ચટણી અને ચીઝ, સુગરયુક્ત પીણાં અને ફળો (તારીખો, કેળા, દ્રાક્ષ, અંજીર) હજી પણ પ્રતિબંધિત છે.

અને તમે ડાયાબિટીઝ સાથે શું ખાઈ શકો છો? ક્રોનિક ગ્લાયસીમિયાવાળા લોકો માટેની વાનગીઓ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે જો તેમાં શામેલ છે:

• લગભગ બધી શાકભાજી (બટાટા મર્યાદિત હોય છે) અને ગ્રીન્સ;
• અનાજ (ઓટમીલ, બાજરી, જવ, જવ પોરીજ, બિયાં સાથેનો દાણો);
• આખા અનાજમાંથી બિન-ખાદ્ય ઉત્પાદનો, બ્રાન સાથે રાય લોટ;
• માંસ અને alફલ (માંસ, સસલું, ટર્કી, ચિકન, જીભ, યકૃતનું ભરણ);
• ડેરી ઉત્પાદનો (ઓછી ચરબીવાળી, બિનસલાહભર્યા કુટીર ચીઝ, ચીઝ, ખાટા ક્રીમ, દહીં, કેફિર);
• ઇંડા (દિવસ દીઠ 1.5 ટુકડાઓ સુધી);
• ઓછી ચરબીવાળી માછલી (ટ્યૂના, હેક, પેર્ચ);
• તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો, ઉપરના કેળા, તારીખો, દ્રાક્ષ સિવાય;
• ચરબી (વનસ્પતિ તેલ, ઓગાળવામાં માખણ);
• મસાલા (લવિંગ, માર્જોરમ, તજ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ).

ક્રોનિક ગ્લાયસીમિયાથી પીડિત લોકો માટે હું કેવી રીતે ભોજન રાંધવા શકું? ખોરાકને વિવિધ રીતે પ્રક્રિયા કરી શકાય છે - રાંધવા, ગરમીથી પકવવું, ડબલ બોઈલરમાં સણસણવું, પરંતુ ફ્રાય ન કરો.

ડાયાબિટીસ માટે દૈનિક મેનૂ બનાવતી વખતે, તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ખોરાકની કેલરી સામગ્રી 2400 કેલરીથી વધી નથી. હાઈ બ્લડ સુગરથી પીડિત વ્યક્તિ માટેનો આહાર આના જેવો લાગે છે. જાગૃત થયા પછી તરત જ, તમે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા કોઈપણ પાતળા વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેને ચા, કોફી અથવા દૂધ પીવાની મંજૂરી છે.

બીજા નાસ્તો માટે, લોક વાનગીઓમાં ઘઉંના ડાળાનો ઉકાળો કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ કર્યા પછી ખાંડના સ્તરમાં ઘટાડો થશે. બપોરના ભોજન તરીકે, તમે ગરમ ઓછી કેલરીવાળા વાનગીઓ (બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ, વનસ્પતિ બોર્શ, મીટબsલ્સવાળા ઓછી ચરબીવાળા બ્રોથ) નો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક વિકલ્પ માંસ, વનસ્પતિ સલાડ અથવા કેસેરોલ છે.

સવારના સવારના નાસ્તા માટે તે ફળોનો વપરાશ કરવા માટે ઉપયોગી છે, ઉદાહરણ તરીકે સફરજન, પ્લમ અથવા નાશપતીનો.

રાત્રિભોજન માટે, તમે બાફેલી માછલી, કોબી સાથે સ્પિનચ કચુંબર અને નબળી ચા પી શકો છો, અને સૂતા પહેલા, કેફિર અથવા મલમ દૂધ.

નાસ્તા

ડાયાબિટીક વાનગીઓમાં ઘણીવાર સલાડ શામેલ હોય છે. તે પ્રકાશ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે, જે વ્યવહારિક રીતે કાર્બોહાઈડ્રેટથી મુક્ત છે.

વિટામિન અને ખનિજોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરવા માટે, તમે તાજી શાકભાજીનો કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો, જેમાં આવા ઘટકો શામેલ છે - લેટીસ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, સ્પિનચ, ગાજર, કઠોળ, મીઠું અને ખાટા ક્રીમ (10-15% ચરબી).

કેવી રીતે વાનગી રાંધવા? શાકભાજી સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, ટોચની પાંદડા કોબીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ઉડી અદલાબદલી થાય છે.

કઠોળને રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને ગાજરને છીણી પર કચડી નાખવામાં આવે છે. પ્લેટ પાલક પાંદડાથી લાઇન કરેલી હોય છે, જ્યાં શાકભાજી સ્લાઇડ સાથે નાખવામાં આવે છે અને ખાટા ક્રીમથી પુરું પાડવામાં આવે છે અને herષધિઓથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે.

ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝ માટેની વાનગીઓ અસામાન્ય ઘટકોની પૂરવણી કરી શકે છે. આવી વાનગીઓમાંની એક લસણ (3 લવિંગ), ડેંડિલિઅન (60 ગ્રામ), પ્રિમરોઝ (40 ગ્રામ), એક ઇંડા, ઓલિવ તેલ (2 ચમચી), પ્રિમરોઝ (50 ગ્રામ) સાથેનો એક વસંત કચુંબર છે.

ડેંડિલિઅન મીઠાના પાણીમાં પલાળીને અદલાબદલી અને અદલાબદલી પ્રિમરોઝ, ખીજવવું, લસણ સાથે ભળી છે. ઇંડા સાથે તેલ, મીઠું અને છંટકાવની બધી સીઝન.

ડાયાબિટીઝની વાનગીઓ માત્ર ઉપયોગી જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હોઈ શકે છે. તેમાંથી એક ઝીંગા અને સેલરિ કચુંબર છે. તેની તૈયારી કરતા પહેલા, તમારે નીચેના ઘટકો પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે:

1. સીફૂડ (150 ગ્રામ);
2. કચુંબરની વનસ્પતિ (150 ગ્રામ);
3. તાજા વટાણા (4 ચમચી);
4. એક કાકડી;
5. બટાકા (150 ગ્રામ);
6. કેટલાક સુવાદાણા અને મીઠું;
7. ઓછી ચરબીવાળા મેયોનેઝ (2 ચમચી).

ઝીંગા, બટાટા અને સેલરિને પ્રથમ બાફેલી હોવું જ જોઇએ. તેઓ અદલાબદલી કાકડી, લીલા વટાણાને કચડી અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પછી બધું મેયોનેઝથી પીવામાં આવે છે, અદલાબદલી સુવાદાણાથી મીઠું ચડાવેલું અને છાંટવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીક ડીશ માત્ર ઓછી કેલરી અને તંદુરસ્ત જ નથી, પણ વૈવિધ્યસભર પણ છે. તેથી, દૈનિક મેનૂને અખરોટ અને દાડમથી રીંગણાના એપેટાઇઝરથી વૈવિધ્યીકૃત કરી શકાય છે.

રીંગણા (1 કિલો) ધોવાઇ જાય છે, પૂંછડીઓ તેના દ્વારા કપાય છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. જ્યારે તેઓ સિંટર કરે છે અને સહેજ કઠણ થાય છે, ત્યારે તેઓ છાલથી છૂંદેલા અને છૂંદેલા હોય છે.

અદલાબદલી બદામ (200 ગ્રામ) અને એક મોટા દાડમના અનાજને રીંગણા, બે અદલાબદલી લસણના લવિંગ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. કેવિઅર તેલ (પ્રાધાન્યમાં ઓલિવ) સાથે પીવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવેલું છે.

આવી વાનગીઓ બપોરના અને નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે.

મુખ્ય અને પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

જો તમે જાણીતી વાનગીઓને રાંધશો કે જેને જંક ફૂડ માનવામાં આવે છે, તો તમે હાઈ બ્લડ શુગરથી પણ છુટકારો મેળવી શકો છો. તેથી, ફોટો સાથે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે હાર્દિક વાનગીઓ પણ ઉપયોગી થઈ શકે છે. આ ખોરાકમાં કટલેટ શામેલ છે.

તેમની તૈયારી માટે તમારે ચિકન અથવા ટર્કી ફલેટ (500 ગ્રામ) અને એક ચિકન ઇંડાની જરૂર પડશે. માંસ કચડી, ઇંડા, મરી અને મીઠું સાથે મિશ્રિત થાય છે.

ભરણ મિશ્રણ, તેમાંથી નાના દડા બનાવો, તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, જે તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. જો સરળતાથી વીંધેલા હોય તો કટલેટ તૈયાર છે.

ડાયાબિટીસ સાથે, ઇન્સ્યુલિન માંગ કરતી ડાયાબિટીસ સાથે પણ, વાનગીઓ પણ ઉત્કૃષ્ટ હોઈ શકે છે. આ વાનગીઓમાં જેલીડ જીભ શામેલ છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે જિલેટીન કાકડી, જીભ (300 ગ્રામ), ચિકન ઇંડા, લીંબુ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની જરૂર પડશે.

જીભ નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફેલી હોય છે. ગરમ ઉત્પાદનને ઠંડા પાણીમાં ડુબાડવામાં આવે છે અને ત્વચા તેમાંથી દૂર થાય છે. તે 20 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, અને જેલી પરિણામી સૂપમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

આ કરવા માટે, જિલેટીન સૂપ સાથેના કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, બધું મિશ્રિત, ફિલ્ટર અને ઠંડુ થાય છે. અદલાબદલી જીભ સાથે ટોચ, જે કાકડી, લીંબુ, જડીબુટ્ટીઓ, ઇંડાથી સજાવવામાં આવે છે, અને પછી ફરીથી જીલેટીન સાથે સૂપથી રેડવામાં આવે છે.

લંબાઈનું ભોજન ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, અને તે માત્ર હળવા જ નહીં, પણ હાર્દિક પણ હોઈ શકે છે. ક્રોનિક ગ્લિસેમિયામાં, સામાન્ય ખોરાક છોડી દેવા જરૂરી નથી, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટફ્ડ મરી.

આ વાનગીના ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે. આ કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• ચોખા
• ગાજર;
• ડુંગળી;
• ટમેટાંનો રસ;
• ઘંટડી મરી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા, મીઠું અને bsષધિઓ.

ચોખાને થોડું વેલ્ડિંગ કરવામાં આવે છે. મરી ધોવા, ટોચ કાપી અને તેને બીજમાંથી સાફ કરો. ગાજર અને ડુંગળી વિનિમય કરવો, ઓછી માત્રામાં તેલ સાથે પાનમાં સ્ટ્યૂ અને મસાલા સાથે મીઠું ચડાવેલું ચોખા સાથે ભળી દો.

મરી ચોખા-શાકભાજીના મિશ્રણથી શરૂ થાય છે અને ટામેટાના રસ અને પાણીથી ભરેલા પાનમાં મૂકો. મરી લગભગ 40-50 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર ગ્રેવીમાં સ્ટયૂ કરે છે.

પાલક અને ઇંડાવાળા માંસના સૂપ એ પહેલી વાનગી છે જે કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓને તેની તીવ્રતાને ધ્યાનમાં લીધા વિના ખવડાવી શકે છે. તેને રાંધવા માટે તમારે ઇંડા (4 ટુકડાઓ), પાતળા માંસનો સૂપ (અડધો લિટર), સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, માખણ (50 ગ્રામ), ડુંગળી (એક માથું), પાલક (80 ગ્રામ), ગાજર (1 ભાગ), મરી અને મીઠુંની જરૂર પડશે. .

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, એક ગાજર અને ડુંગળીને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સ્પિનચને તેલ અને પાણીથી બાફવું, અને પછી ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને અંગત સ્વાર્થ કરો.

જરદી, મસાલા, મીઠું અને તેલ પાલક સાથે કલરવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ સુધી પાણીના સ્નાનમાં સણસણવું. પછી આ માંસના સૂપમાં મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ અગાઉ રાંધેલા, છૂંદેલા ગાજર પણ મૂકે છે.

ડાયાબિટીઝ માટેની માનક વાનગીઓ પણ અર્થઘટન કરી શકાય છે. તેથી, આવા રોગ સાથે, તેને ડાયેટરી બોર્શ જેવી ગરમ વાનગીઓ ખાવાની મંજૂરી છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

1. કઠોળ (1 કપ);
2. ચિકન ભરણ (2 સ્તનો);
3. સલાદ, ગાજર, લીંબુ, ડુંગળી (દરેક 1);
4. ટમેટા પેસ્ટ (3 ચમચી);
5. કોબી (200 ગ્રામ);
6. લસણ, ખાડી પર્ણ, મરી, મીઠું, સુવાદાણા.

ફણગો 8 કલાક માટે પલાળી જાય છે. પછી તેઓ ભરણ સાથે મળીને રાંધવામાં આવે છે, અડધા રાંધેલા સુધી કાપી નાંખવામાં કાપીને.

ઉકળતા સૂપમાં લોખંડની જાળીવાળું બીટ ઉમેરવામાં આવે છે, બીજા ઉકળતા પછી લીંબુનો અડધો ભાગ તેમાં સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. જ્યારે બીટ પારદર્શક બને છે, અદલાબદલી ગાજર અને અદલાબદલી કોબી બોર્શમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

આગળ, એક પેનમાં ડુંગળી, લસણની 2 લવિંગ અને ટામેટાની પેસ્ટ નાખો. રસોઈના અંતે, બોર્શમાં મસાલા અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીક વાનગીઓનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, તેઓ વિવિધ ચટણીથી અનુભવી શકાય છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માન્ય વાનગીઓમાં હ horseર્સરેડિશ (ખાટા ક્રીમ, સરસવ, લીલા ડુંગળી, મીઠું, હ horseર્સરાડિશ રુટ), બાફેલી જરદી સાથે મસ્ટર્ડ, મસાલાવાળા ટમેટાં અને અદલાબદલી વનસ્પતિ છે.

ઘણા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ સંપૂર્ણપણે મીઠાઇ છોડી શકતા નથી. તેથી, તેઓ મીઠાઈઓથી શું શક્ય છે તે પ્રશ્નમાં રસ લે છે.

જેમને ડાયાબિટીઝ છે તેઓએ ખાંડવાળી વાનગીઓ માટે વાનગીઓનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. પરંતુ ત્યાં કેટલીક પ્રકારની ખાંડ વગરની મીઠાઈઓ છે જે આ રોગથી પણ ઉપલબ્ધ છે. ઉદાહરણ તરીકે, એવોકાડો, નારંગી અને મધ સાથે કોફી આઈસ્ક્રીમ.

સાઇટ્રસનો ઉપરનો ભાગ એક છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, અને તેનો રસ પલ્પમાંથી બહાર કા .વામાં આવે છે. બ્લેકમાં કોકો પાવડર, મધ, એવોકાડો અને જ્યુસ ભેળવવામાં આવે છે.

સમૂહ એક બાઉલમાં નાખ્યો છે, જ્યાં તેઓ નારંગીનો ઉત્સાહ અને કોકો બીન્સના ટુકડા ઉમેરશે. પછી મીઠાઈ સાથેની વાનગીઓ 30 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સૌથી અસામાન્ય વાનગીઓ આ લેખમાંની વિડિઓમાં આપવામાં આવી છે.