સ્વાદુપિંડનો રોગ એ રોગ છે જેમાં સ્વાદુપિંડના પેશીઓમાં બળતરા પ્રક્રિયાની શરૂઆત અને વિકાસ જોવા મળે છે, આવી બિમારી અંગની કાર્યાત્મક પ્રવૃત્તિના ઉલ્લંઘન તરફ દોરી જાય છે.
શું દર્દીમાં સ્વાદુપિંડ માટે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, આ પ્રશ્ન વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં આ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવાની .ંચી લોકપ્રિયતાને કારણે આ બિમારીવાળા દર્દીઓની ચિંતા કરે છે.
તીવ્ર સ્વરૂપમાં અથવા ઉત્તેજનાના તબક્કામાં સ્વાદુપિંડ માટે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ તેની calંચી કેલરી સામગ્રી અને ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે છે, પરિણામે પાચક સિસ્ટમ પરનો ભાર વધારે છે.
સ્વાદુપિંડ માટે વનસ્પતિ તેલ, સ્વાદુપિંડ માટે ખાસ કરીને ઓલિવ તેલ, તે ઉત્પાદન છે જે આ અંગ અને યકૃત પર વધારે ભાર આપે છે, જે ગુપ્ત પ્રવૃત્તિમાં વધારો ઉત્તેજિત કરે છે.
ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનો તીવ્ર હુમલો બંધ કર્યા પછી એક મહિના પહેલાં વનસ્પતિ તેલને ખોરાકમાં દાખલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવા ઉત્પાદનના આહારમાં અગાઉના ઉપયોગ સાથે, રોગનો pથલો થવાની સંભાવના છે.
આ ઉપરાંત, શરીરમાં કોલેસીસ્ટાઇટિસની તપાસના કિસ્સામાં આવા ફૂડ પ્રોડક્ટને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, જે પિત્તાશયની બળતરા છે, કારણ કે યકૃત પર વધારાના ભારને કારણે આ રોગવિજ્ .ાનની તીવ્ર વૃદ્ધિ થાય છે.
ઓલિવ તેલની રાસાયણિક રચના
શાકભાજીની ચરબીમાં ફાયદાકારક ઘટકોની સંપૂર્ણ શ્રેણી હોય છે જેનો માનવીઓ પર હકારાત્મક પ્રભાવ પડે છે.
તેથી ઓલિવમાંથી મેળવેલું તેલ તેની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાને કારણે શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
આ પ્રકારના તેલની મોટાભાગની રચના અસંતૃપ્ત ચરબીથી બનેલી છે. ખોરાકમાં આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ તમને લોહીમાં હાનિકારક કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.
ઓલિવમાંથી પ્રાપ્ત વનસ્પતિ તેલની રચનામાં અસંતૃપ્ત એસિડ્સ ઉપરાંત, નીચેના ઘટકોની હાજરી જે ફાયદાકારક છે:
- વિટામિન ઇ - કમ્પાઉન્ડ એ એક ખૂબ જ સક્રિય એન્ટીoxકિસડન્ટ છે જે શરીરને ત્વચાની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયામાં અવરોધે છે, વાળ સુધારે છે અને નખની વૃદ્ધિ કરે છે. આ ઉપરાંત, વિટામિન ઇ કેન્સરના કોષોના વિકાસનો પ્રતિકાર કરવામાં સક્ષમ છે.
- વિટામિન એ, કે, ડી જૈવિક સક્રિય પદાર્થો છે જે પેશીઓ, આંતરડાના સ્નાયુઓ અને હાડપિંજર સિસ્ટમના પેશીઓને મજબૂત કરી શકે છે. આ ઘટકોનું સંકુલ બાળપણમાં વ્યક્તિ માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.
- ફેનોલ્સ વનસ્પતિ તેલના ઘટકો છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને શરીરની સેલ્યુલર રચનાઓની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે.
- લિનોલીક એસિડ દ્રષ્ટિ અને શ્વસનના અવયવો, તેમજ માનવ શરીરના પુનર્જીવિત કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરવામાં સક્ષમ છે.
- ઓલેક એસિડ કેન્સરના કોષોના સક્રિય વિકાસને અટકાવે છે.
ઓલિવમાંથી મેળવેલા તેલની એક વિશેષતા એ શરીર દ્વારા તેનું લગભગ સંપૂર્ણ એસિમિલેશન છે.
તલ, સમુદ્ર બકથ્રોન, કોળા અને ફ્લેક્સસીડ જેવા વનસ્પતિ તેલોના ઉપયોગથી ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગ પર રેચક અસર પડે છે, જે આંતરડાની ઉત્તેજના તરફ દોરી જાય છે અને કબજિયાતની ઘટનાને અટકાવે છે.
ઉત્પાદનની ઉપયોગી ગુણધર્મો તેના ઉત્પાદનની તકનીકી પર મોટા પ્રમાણમાં આધાર રાખે છે. ઉત્પાદનમાં તેલ શુદ્ધ કરી શકાય છે - અશુદ્ધિઓથી સાફ.
મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ઘટકોની સામગ્રીને લીધે અનિશ્ચિત ખોરાકનું ઉત્પાદન વધુ ફાયદાકારક છે.
સ્વાદુપિંડમાં ઓલિવ તેલના ઉપયોગની સુવિધાઓ
મોટાભાગના પોષક નિષ્ણાતોની ભલામણો અનુસાર, જે દર્દીઓ સ્વાદુપિંડની કામગીરીમાં અવ્યવસ્થા અને તેના પેશીઓની બળતરાથી પીડાય છે, તેઓએ ઓલિવમાંથી મેળવેલા છોડના ઉત્પાદને ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરવો જોઈએ.
ખાલી પેટ પર થોડી માત્રામાં ઓલિવ ચરબીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે, સલાડ ડ્રેસિંગ માટે પણ વાપરી શકાય છે. આ પ્રોડક્ટના ઉપયોગ માટેની એક માત્ર શરત એ છે કે ખાવું તે પહેલાં તરત જ તેને ડીશમાં ઉમેરવું. શક્ય તેટલું સંપૂર્ણ રીતે ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ્સ સંગ્રહિત કરવા માટે આ જરૂરી છે.
આહારમાં ઉત્પાદનનો પરિચય, જે લોકોએ તેનું સેવન કર્યું છે તેની સમીક્ષા મુજબ, ધીમે ધીમે હાથ ધરવામાં આવવું જોઈએ અને ફક્ત ત્યારે જ જો સ્ટૂલમાં કોઈ લાક્ષણિકતાયુક્ત ચીકણું ચમકતું ન હોય, અને સ્ટૂલ પોતે સામાન્ય સુસંગતતા ધરાવે છે.
લેવાના તેલની માત્રા એક ચમચીથી શરૂ થવી જોઈએ અને, જો સારી સહિષ્ણુતા હોય, તો ડોઝ વોલ્યુમ એક સમયે એક ચમચી સુધી વધારી શકાય છે.
ઘણા લોકો જે આ પ્રકારના વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરે છે તે દાવો કરે છે કે ખાલી પેટ પર એક ચમચી ઉત્પાદન લેવાથી સ્વાદુપિંડમાં થતી પીડામાંથી રાહત મળે છે. છોડના ઉત્પાદનના સેવન સાથે એક ગ્લાસ પાણી હોવું જોઈએ.
જ્યારે સ્થિર માફીના સમયગાળા દરમિયાન વપરાય છે, ત્યારે ઓલિવ તેલ અનાજ અથવા કેફિરમાં ઉમેરી શકાય છે. આહારમાં ઉપયોગ માટે વધારાના વર્ગના ઉત્પાદનની જરૂર પડે છે. આહારના આ ઘટકની ખરીદી કરતી વખતે, સમાપ્તિ તારીખ અને તેના ઉત્પાદનની તારીખ પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ.
સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવના ઘટાડાને શોધી કા caseવાના કિસ્સામાં, ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે આ ઘટકને આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ, ભલે દર્દીને સ્વાદુપિંડ માટે આહાર 5 સૂચવવામાં આવે. એક્સોઝેક્રેટરી સ્વાદુપિંડનું અપૂર્ણતા ધરાવતા લોકોને વનસ્પતિ ચરબીનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
આહાર પોષણ માટે ખરીદેલી શાકભાજીની ચરબીમાં છ મહિનાથી વધુનું શેલ્ફ લાઇફ હોવું જોઈએ.
બિનસલાહભર્યું
ઓલિવમાંથી મેળવેલ ચરબીમાં વિશાળ સંખ્યામાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, પરંતુ આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ફક્ત બિનસલાહભર્યાની ગેરહાજરીમાં થવો જોઈએ.
પિત્તરોગ રોગના નિદાનવાળા લોકો માટે તેલના ઉપયોગની મંજૂરી નથી. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તેની ઉચ્ચારિત કોલેરેટિક અસર છે. ચરબીનું આવા સંપર્ક પિત્તાશયની બળતરા અને તેમાં પત્થરોની હાજરીથી પીડિત વ્યક્તિ માટે જોખમી હોઈ શકે છે.
આ પ્રોડક્ટનો વધુ વપરાશ એ જઠરાંત્રિય માર્ગના અંગો પરનો ભાર ઘણો વધારે છે અને તે મેદસ્વીપણાથી ભરપૂર હોઈ શકે છે. તે જ સમયે, ક્ષતિગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડનું કાર્ય ધરાવતા દર્દીમાં પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ વધે છે.
દરરોજ બે ચમચી કરતાં વધુ ચમચી તેલ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
ઉચ્ચ સાવચેતી સાથે, તેને આહાર પર બેઠેલા લોકો દ્વારા ખાવું જોઈએ, જે ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલ છે.
તળેલા ખોરાકને રાંધવા માટે વનસ્પતિ ચરબીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તળવાની પ્રક્રિયામાં, ત્યાં ફાયદાકારક ગુણધર્મોનું નુકસાન અને હાનિકારક કાર્સિનોજેન્સની રચના છે.
સ્વાદુપિંડના કામમાં ઉલ્લંઘનની હાજરીમાં અને તેના પેશીઓમાં બળતરાની હાજરીમાં આવા ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ તેના પર મોટો ભાર મૂકે છે. આ પરિસ્થિતિ અવયવોની સ્થિતિમાં ઉત્તેજના તરફ દોરી જાય છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં ઓલિવ તેલના ફાયદા અને હાનિનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.
