સ્વાદુપિંડ એ સ્વાદુપિંડમાં એક ગંભીર બળતરા પ્રક્રિયા છે, જેની સારવાર સમયસર અને વ્યાપક હોવી જોઈએ. ઉપચારનો આધાર એ રોગનિવારક આહાર અને યોગ્ય આહારની પસંદગી છે.
જેમ તમે જાણો છો, આહાર મેનૂ સ્વાદોની ગેરહાજરીથી અલગ પડે છે, તેથી વાનગીઓ ઘણીવાર તાજી ખાવામાં આવે છે. આ સંદર્ભમાં, ઘણા દર્દીઓ સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે ઉપયોગ કરવો શક્ય છે કે કેમ તે અંગે રસ લેતા હોય છે.
ડોકટરોના જણાવ્યા અનુસાર સ્વાદુપિંડ માટેના ઘણા મસાલા ખૂબ જ હાનિકારક છે, કારણ કે તે જઠરાંત્રિય માર્ગની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરે છે. તેથી, દર્દીઓએ શક્ય તેટલું ખારું, મસાલેદાર અને મસાલેદાર વાનગીઓનો ઇનકાર કરવો જોઈએ.
સ્વાદુપિંડ માટે કયા મસાલાઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?
જો કોઈ વ્યક્તિમાં ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા કોલેસીસીટીસ હોય, તો તમે કુદરતી મસાલાઓનો ઉપયોગ પણ કરી શકતા નથી, જેમાં ડુંગળી, મરી, લસણનો સમાવેશ થાય છે. આવા ઉમેરણોવાળા ખોરાક સ્વાદુપિંડનો નાશ કરી શકે છે, આ રોગના વિસ્તરણ તરફ દોરી જાય છે, અને દર્દીની સામાન્ય સ્થિતિને ગંભીરતાથી વધારી દે છે.
આમ, તેને કોઈપણ સ્વાદમાં વધારો કરનાર અને મસાલેદાર ચટણીને મેનૂમાં શામેલ કરવાની મંજૂરી નથી. વાનગીઓને શુદ્ધ અને મૂળ સ્વાદ આપવા માટે, તેઓ સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને અન્ય ઉપયોગી bsષધિઓના સ્વરૂપમાં ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરે છે.
સીઝનીંગની વાત કરીએ તો, તેઓ ગેસ્ટ્રિક અને સ્વાદુપિંડનું સ્ત્રાવ પણ ઉત્તેજીત કરે છે, જે આવા ગંભીર રોગની હાજરીમાં મંજૂરી હોવી જોઈએ નહીં. તેથી, મીઠાનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું જોઈએ. સીઝનીંગ વપરાશને વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત કરવા માટે, વાનગીઓ તૈયાર થયા પછી તેને વહેંચવામાં આવે છે.
આહારમાં ટેબલ મસ્ટર્ડ અને સરકો જેવા જાણીતા સીઝનિંગ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે પણ પ્રતિબંધિત છે, આ ઉત્પાદનો રોગના રોગો તરફ દોરી જાય છે. દરમિયાન, ત્યાં કેટલીક herષધિઓ છે જેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. પરંતુ રોગના લક્ષણોના કિસ્સામાં, તમારે આહારમાં સુધારો કરવો અને હર્બલ સપ્લિમેન્ટ્સ છોડી દેવાની જરૂર છે.
આ કારણોસર, તે જાણવું અગત્યનું છે કે પેનક્રેટાઇટિસ દ્વારા કયા સીઝનિંગ શક્ય છે.
ડોકટરો સૌ પ્રથમ વેનીલા અને કુદરતી તજ સહિત સુગંધિત bsષધિઓ પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરે છે. ખાસ કરીને, નો ઉપયોગ:
- સુકા અથવા તાજી વનસ્પતિના સ્વરૂપમાં સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- જીરું;
- કેસર;
- ઓરેગાનો;
- બેસિલિકા
- પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ;
- હળદર
- માફી જોવા મળે છે ત્યારે ખાડીની માત્રા થોડી માત્રામાં રહે છે;
- લવિંગ;
- પીસેલા;
- તલ;
- વરિયાળી;
- ધાણા.
મીઠી ભોજન અને પેસ્ટ્રી બનાવતી વખતે તમે ખસખસ, તજ અને વેનીલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આમ, ડાયેટ ફૂડ પણ માત્ર ઉપયોગી જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હોઈ શકે છે.
મુખ્ય વસ્તુ ફક્ત અધિકૃત ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો છે જે મુશ્કેલીઓનું કારણ નથી.
સ્વાદુપિંડ માટે તજ
તજ એ ઘેરો બદામી રંગનો પાવડર છે જેની લાક્ષણિકતા સુગંધ અને કડવો સ્વાદ છે. આ ઉત્પાદન ફક્ત મૂલ્યવાન સીઝનીંગ જ નહીં, પણ એક ઉપયોગી ઉત્પાદન પણ છે.
કુદરતી રચના અને કેટલાક ઘટકોના કારણે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, ઝડપથી શરદીથી છૂટકારો મેળવે છે.
તજ શામેલ કરવાથી રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવે છે, મગજના કાર્યને હકારાત્મક અસર પડે છે, રક્ત વાહિનીઓ જંતુ થાય છે.
રોગના કિસ્સામાં, પકવવું ઉપયોગી છે કારણ કે તજના સક્રિય પદાર્થો જઠરાંત્રિય માર્ગ પર લાભકારક અસર કરે છે, અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. જો કે, ઉત્પાદનના મૂલ્યવાન ગુણો હોવા છતાં, ડોઝનું અવલોકન કરવું અને તેને ઓછી માત્રામાં વાપરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
આમ, તજ આમાં ફાળો આપે છે:
- ભૂખ ઉત્તેજના;
- પાચક પ્રક્રિયાઓની સક્રિયકરણ;
- બ્લડ સુગરને પુનર્સ્થાપિત કરો.
સ્વાદુપિંડના રોગના કિસ્સામાં, લોહીમાં શર્કરાના મૂલ્યોને નિયંત્રિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આંતરિક અવયવોમાં ખામી હોવાના કિસ્સામાં, ખાંડ સંપૂર્ણ રીતે શોષી શકાતી નથી. તજની થોડી માત્રા ગ્લુકોઝ લેવાની પ્રક્રિયાને ઘણી વખત વધારવામાં અને કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસના દેખાવને રોકવામાં મદદ કરે છે.
દર્દીને વનસ્પતિ, ખાટા ક્રીમ અથવા ફળની વાનગી માટે પકવવાની પ્રક્રિયામાં આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. તજમાંથી ટિંકચર પણ બનાવવામાં આવે છે, આ માટે એક ચમચી મસાલા ગરમ પાણીના ગ્લાસમાં હલાવવામાં આવે છે અને પાંચ મિનિટ સુધી રેડવામાં આવે છે. Medicષધીય પીણું ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં એક ચમચી દિવસમાં ત્રણ વખત પીવામાં આવે છે.
વરિયાળી ના હીલિંગ ગુણધર્મો
વરિયાળી એક ખૂબ જ સુગંધિત અને સ્વસ્થ herષધિ છે જે સુવાદાણા જેવા દેખાવમાં સમાન છે. પરંતુ, સુવાદાણાથી વિપરીત, છોડને થોડો મીઠો સ્વાદ છે.
આ મસાલાથી પેટની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર સકારાત્મક અસર પડે છે, તેથી તે સ્વાદુપિંડના લક્ષણોની સારવારમાં પણ અસરકારક છે. પ્લાન્ટ સ્વાદુપિંડને સુધારવામાં, પેરીસ્ટાલિસિસ અને ગેસનું નિર્માણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ઉપરાંત, મસાલા પ્રકાશ શોષક અસરનું કારણ બને છે અને બળતરા પ્રક્રિયાઓને દૂર કરે છે. આમ, સ્વાદુપિંડનો સોજો એ ફાળો આપે છે તે હકીકતને કારણે ઉપયોગી છે:
- સ્વાદુપિંડની કામગીરીમાં સુધારો;
- પેટની પેરિસ્ટાલિસિસમાં વધારો;
- ગેસ રચનાની પ્રક્રિયાઓમાં ઘટાડો;
- હળવા બળતરા પ્રક્રિયાઓ નાબૂદ;
- ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા પર ફાયદાકારક અસર.
છોડ કોઈપણ વાનગી અથવા પીણામાં ઉમેરી શકાય છે. ડોઝ તમારા પોતાના સ્વાદના આધારે પસંદ થયેલ છે. ડtorsક્ટરો ઉકાળા દરમિયાન ચાના ઉમેરા તરીકે નિયમિત રીતે વરિયાળીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.
હીલિંગ પ્રેરણા, જે સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, તે રોગ માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. આ માટે, 50 ગ્રામની માત્રામાં છોડના બીજ બે લિટર પાણીમાં ભળી જાય છે. પ્રવાહી બાફેલી અને 60 મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે. દવા ફિલ્ટર અને ઠંડુ થાય છે, તે પછી તે 50 ગ્રામના ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં લેવામાં આવે છે.
ઉપચાર 20 દિવસ માટે દિવસમાં ચાર વખત કરવામાં આવે છે.
હળદરના ફાયદા
હળદર એ તેજસ્વી નારંગી રંગનો આનંદકારક મસાલા છે જે કોઈપણ વાનગીને સુખદ સ્વાદ આપે છે. સ્વાદુપિંડના ઉલ્લંઘન માટે તે ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે અને ડોકટરોની ખૂબ સકારાત્મક સમીક્ષાઓ છે.
આ મસાલા આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને પુનoresસ્થાપિત કરે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, બળતરા પ્રક્રિયાઓ બંધ કરે છે, અને કોલેરાઇટિક, એન્ટીidકિસડન્ટ અને ડિટોક્સિફાઇંગ અસર છે.
હળદર ઉપયોગી છે કારણ કે તે પિત્તાશયમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, પત્થરો બનાવવા દેતું નથી, ડિસબાયોસિસ, ઝાડા, પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં આથો લેવાની પ્રક્રિયાને દૂર કરે છે. આ કારણોસર, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ cષધીય રૂપે સ્વાદુપિંડ માટે થઈ શકે છે.
- પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો વિકાસ અટકાવવા અને રોગના લક્ષણોને દૂર કરવા માટે, ડોકટરો નિયમિતપણે હીલિંગ પીણું પીવાની ભલામણ કરે છે. એક ચમચી મસાલાનો ત્રીજો ભાગ એક ગ્લાસ પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, આ પ્રવાહીમાં એક ચમચી મધ હલાવવામાં આવે છે. પરિણામી દવા દરરોજ નશામાં હોય છે, ભોજન પહેલાં 30 મિલી.
- સ્વાદુપિંડમાં સુધારો કરવા, લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડવા, યકૃતને શુદ્ધ કરવા, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવું અને રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી, મમી અને મસાલાની ગોળીઓનું વિશેષ મિશ્રણ વપરાય છે. દિવસમાં બે વખત દવા લેવામાં આવે છે.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા, શરીરની કાર્યક્ષમતાને પુનર્સ્થાપિત કરવા, આંતરિક અવયવોમાંથી ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરવા, એક ચમચી હળદર અને એક ગ્લાસ દૂધનો ઉપયોગ કરો.
- જો તમે કેફિરનો ઉપયોગ કરો છો, તો દૂધ પીણું પાચનમાં સુધારો કરશે અને શરીરના કોઈપણ રોગ પ્રત્યેનો પ્રતિકાર વધારશે. આ કરવા માટે, 0.5 ચમચીની માત્રામાં મસાલા ગરમ બાફેલી પાણીમાં ભેળવવામાં આવે છે. મિશ્રણ ઠંડુ થાય છે, એક ચમચી મધ ઉમેરવામાં આવે છે અને કેફિર રેડવામાં આવે છે. સૂવાના પહેલાં એક અઠવાડિયા સુધી ડ્રગ પીવો.
સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે સ્થિર પિત્ત દૂર કરવા માટે, દરરોજ 1 ગ્રામ હળદર લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો દર્દીને ગેસ્ટ્રાઇટિસનું નિદાન કરવામાં આવે તો, ત્રણ ગોળીઓની માત્રામાં કચડી સક્રિય કાર્બનને 10 ગ્રામ મસાલામાં ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રણ ગરમ દૂધ સાથે રેડવામાં આવે છે અને એક ચમચી એક મહિના માટે દિવસમાં ત્રણ વખત લેવામાં આવે છે.
તમે પેનક્રેટાઇટિસ સાથે શું ખાઈ શકો છો તે આ લેખમાંની વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.
