સ્વાદુપિંડ એ એક જટિલ રોગ છે જે દર્દીને સતત આહારનું નિરીક્ષણ કરે છે. આ રોગ સ્વાદુપિંડના પેશીઓમાં બળતરા પ્રક્રિયાની ઘટના અને વિકાસ અને તેના વિકાસમાં શામેલ છે, જે વિવિધ ગંભીર ગૂંચવણો અને મૃત્યુના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે.
આ બિમારી સાથે, આહાર પાલન એ પુન recoveryપ્રાપ્તિ માટેના મુખ્ય પરિબળોમાંનું એક છે.
લાલ કેવિઅર એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે, જેમાં ઉત્તમ સ્વાદ ઉપરાંત મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે.
શરીર માટે લાલ અને કાળા કેવિઅરનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદાઓ, જે લોકો સ્વાદુપિંડના પેશીઓમાં બળતરા પ્રક્રિયાથી પીડાય છે, તે પ્રશ્નનો વિચાર કરે છે કે પેનક્રેટાઇટિસ સાથે લાલ કેવિઅર ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ.
સ્વાદિષ્ટ ખાવાના ફાયદા
સ Salલ્મોન કેવિઅરમાં ઘણાં ફાયદાકારક ઘટકો છે.
આ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ શરીરને શક્તિ અને શક્તિ આપે છે, કોઈપણ બિમારીઓનો ભોગ બન્યા પછી સુધારવામાં મદદ કરે છે.
સીફૂડની રચનાએ પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ઉપરાંત વિવિધ વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોની હાજરી જાહેર કરી.
પ્રોડક્ટની કેલરી સામગ્રી ખૂબ isંચી છે અને 230 કેસીએલની 100 ગ્રામ સ્વાદમાં છે.
સંશોધન પ્રક્રિયામાં, લાલ કેવિઅરની રચનામાં નીચેના ઘટકોની હાજરી જાહેર થઈ:
- વિટામિન સી, ડી, બી 1, બી 2, એ, ઇ, પીપીનું સંકુલ;
- મોલીબડેનમ;
- ફ્લોરિન;
- પોટેશિયમ
- મેગ્નેશિયમ
- ફોસ્ફરસ;
- લોહ
- કેલ્શિયમ
- આયોડિન;
- સલ્ફર;
- સોડિયમ અને કેટલાક અન્ય.
ઇંડામાં રહેલા પ્રોટીન માંસ અને ઇંડાના પ્રોટીન કરતાં શરીર દ્વારા ખૂબ ઝડપથી શોષાય છે.
એનિમિયાથી પીડિત લોકો માટે આ સીફૂડની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે સ્વાદિષ્ટમાં ફોલિક એસિડ, આયર્ન અને વિટામિન્સનો મોટો જથ્થો છે જે તેના ઝડપી શોષણમાં ફાળો આપે છે.
કોઈ પણ માછલીના કેવિઅરનો વપરાશ, તે પોલોક, કેપેલીન, પાઇક પેર્ચ અથવા પાઇક કેવિઅર છે, તે શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે, જે તેને વિવિધ ચેપ અને રોગકારક ફ્લોરાના પ્રવેશથી વધુ અસરકારક રીતે પોતાને બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
શરીર પર સ્વાદિષ્ટની નકારાત્મક અસર
શું હું સ્વાદુપિંડ સાથે લાલ કેવિઅર ખાઈ શકું છું?
આ સીફૂડ રોગ કયા કયા સમયગાળા દરમિયાન પીવામાં આવે છે અને કયા જથ્થામાં છે તેના પર આ પ્રશ્નના જવાબનો આધાર છે.
સ્વાદુપિંડમાં લાલ કેવિઅરનો ઉપયોગ સખત પ્રતિબંધિત છે, ખાસ કરીને કોઈ ક્રોનિક રોગના વિકાસના સમયગાળા અથવા તીવ્ર સ્વરૂપમાં કોઈ બિમારીના વિકાસ સાથે.
સ્વાદુપિંડ દ્વારા કેવિઅર શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્નના જવાબમાં, કોઈ જવાબ આપી શકે છે - ના, તે અશક્ય છે.
આ ઉત્પાદનના સંબંધમાં આ વર્ગીકરણ ઘણા પરિબળોને કારણે છે:
- ઉત્પાદનની રચનામાં ચરબીની ઉચ્ચ સામગ્રી પેનક્રેટિક એન્ઝાઇમ્સના વધતા સ્ત્રાવનું કારણ બને છે, જે સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયાની હાજરીમાં અનિચ્છનીય છે. પcનક .રિટિસ વારંવાર પિત્તાશયની બળતરાની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વિકાસ કરે છે - કોલેસીસ્ટાઇટિસ. ચરબીથી સમૃદ્ધ આહાર મોટા પ્રમાણમાં પિત્તનું ઉત્પાદન ઉશ્કેરે છે, જે યકૃત અને સ્વાદુપિંડ બંનેની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરે છે.
- કેવિઅર માટે, ઉચ્ચ ઉત્તેજનાની હાજરી સહજ છે - ભૂખમાં નોંધપાત્ર વધારો કરવાની ક્ષમતા. સ્વાદુપિંડ અને પિત્તાશયમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓમાં આ મિલકત અનિચ્છનીય છે. રોગની સારવારનો મુખ્ય પાસું એ છે કે પાચનતંત્ર માટે મહત્તમ શક્ય આરામની ખાતરી કરવી.
- લાલ કેવિઅર, તેની તૈયારીની પદ્ધતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેમાં મોટા પ્રમાણમાં મીઠું અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ શામેલ છે. પ્રોડક્ટના આ ઘટકો ગ્રંથિની વધારાની સોજો અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ જેવી બધી અનિચ્છનીય પ્રક્રિયાઓના ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, જે સ્વાદુપિંડનો કોર્સ વધારે છે.
આ તમામ પાસાંઓ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે સ્વાદુપિંડનો લાલ લાલ કેવિઅર એ એક અનિચ્છનીય ઉત્પાદન બની જાય છે જે રોગના વધારાનું કારણ બની શકે છે.
સ્વાદુપિંડની બળતરાની હાજરીમાં લાલ કેવિઅરનો ઉપયોગ
તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં, કેવિઅર દર્દી માટે એક સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ વ્યક્તિની સ્થિતિમાં બગાડને ઉશ્કેરે છે.
તીવ્ર તબક્કામાં સ્વાદુપિંડના ક્રોનિક સ્વરૂપની હાજરીમાં, આ ઉત્પાદનના ઇન્જેશનને પણ પ્રતિબંધિત છે.
આ સ્વાદિષ્ટતાને ફક્ત સતત માફીના સમયગાળામાં અને ખૂબ મર્યાદિત માત્રામાં ખોરાક માટે વાપરવાની મંજૂરી છે.
આ સીફૂડ ખાવાથી કેટલાક નિયમો અને નિયંત્રણોનું પાલન થાય છે.
આ નિયમો નીચે મુજબ છે.
- ખાલી પેટ પર ખોરાકમાં કેવિઅરનો વપરાશ બાકાત રાખવો જરૂરી છે;
- પોષણ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા કેવિઅર ફક્ત ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા હોવા જોઈએ, તેને કારીગરીની સ્થિતિમાં રાંધેલા ખોરાક ખાવાની મનાઈ છે, કારણ કે આ શરીરમાં હાનિકારક પદાર્થોના પ્રવેશ તરફ દોરી શકે છે જે રોગના ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે;
- એક સમયે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટતાની મહત્તમ રકમ સ્લાઇડ વિના એક ચમચીથી વધુ ન હોવી જોઈએ.
સતત માફીના સમયગાળા દરમિયાન થોડી માત્રામાં સ્વાદિષ્ટતાનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, પરંતુ હજી પણ તેને છોડી દેવાની અને દર્દીના શરીર માટે ઓછા નુકસાનકારક એવા અન્ય પ્રકારનાં ઉત્પાદનો સાથે તેને બદલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આવા સીફૂડ પાઇક કેવિઅર હોઈ શકે છે. આ સ્વાદિષ્ટ સ salલ્મોન કરતાં ઓછી ઉપયોગી નથી, પરંતુ તેનાથી થતું નુકસાન ઘણું ઓછું છે.
સ્વાદુપિંડમાં પાચનતંત્રની સ્થિતિ પર સ્વાદિષ્ટતાની અસર
તેની રચનામાં સ Salલ્મોન રોમાં મોટી સંખ્યામાં પ્યુરિન બેઝ હોય છે, જે પાચક ઉત્સેચકોની ભૂખ અને સ્ત્રાવમાં વધારો કરવા માટે ફાળો આપે છે. કોઈપણ સ્વરૂપમાં સ્વાદુપિંડની હાજરીમાં જે અસ્વીકાર્ય છે.
ડિસ્ટ્રિબ્યુશન નેટવર્ક દ્વારા વેચવામાં આવતી સ્વાદિષ્ટતામાં મોટા પ્રમાણમાં મીઠાની હાજરી સ્વાદુપિંડની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
મોટી માત્રામાં મીઠાની હાજરી પેશીના સોજોમાં વધારો ઉત્તેજીત કરે છે.
આ ઉપરાંત, તે નીચેના નકારાત્મક પરિણામોનું કારણ બની શકે છે:
- અંગમાં રુધિરાભિસરણ બગાડ.
- ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું ઉલ્લંઘન.
- તે સ્વાદ અને સ્વાદુપિંડના પેશી કોશિકાઓના અયોગ્ય વિકાસને વેગ આપે છે.
ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીની હાજરી પાચનતંત્રની કામગીરીમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે અને આ ઘટનાને ઉશ્કેરે છે:
- ઉબકા અને omલટી;
- અતિસાર અને અપચો;
- સ્વાદુપિંડના વિસ્તારમાં પીડા અને અગવડતા;
- પેટનું ફૂલવું.
સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે શરીર પર લાલ કેવિઅરની નકારાત્મક અસર આ ઉત્પાદનના તમામ ફાયદાઓને પાર કરે છે. આ કારણોસર, આ ઉત્પાદનને ખાવાથી સ્વાદુપિંડની બળતરાથી પીડાતા વ્યક્તિમાં લગભગ કંઈપણ સારું થતું નથી. ખોરાકમાં આ સીફૂડની રજૂઆત ફક્ત રોગના કોર્સના ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત કરે છે.
ઓછી ચરબીવાળી માછલી અને ઝીંગાની વિવિધ જાતો સાથે સ્વાદિષ્ટતાને ખાવાનો અને બદલવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ સંપૂર્ણ ઇનકાર હશે. આ ખોરાકમાં વિવિધ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે અને સ salલ્મોન કેવિઅરના પોષણમાં વ્યવહારીક રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા છે, વધુમાં, તે શરીરની ઝડપથી પુન recoveryપ્રાપ્તિમાં ફાળો આપશે.
લાલ કેવિઅરના ફાયદા અને હાનિ વિશે આ લેખમાં વિડિઓમાં ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
