કોલેસ્ટેરોલનો મોટો ભાગ યકૃત દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, યોગ્ય અને સંતુલિત પોષણ સાથે, આ ચરબી જેવા પદાર્થની માત્રા સામાન્ય શ્રેણીમાં રહે છે. જંકફૂડના દુરૂપયોગથી, કોલેસ્ટેરોલમાં તીવ્ર કૂદકો છે, સુખાકારીમાં બગાડ.
બધા કોલેસ્ટ્રોલ શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે, પરંતુ ફક્ત તેના પ્રકાશ સંયોજનો. તે આવા પદાર્થો છે જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર સ્થાયી થવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓની રચનાનું કારણ બને છે, સામાન્ય રક્ત પરિભ્રમણમાં દખલ કરે છે.
એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતી આવી શકે છે, પગરખાં વહાણ, જે ચોક્કસ આંતરિક અંગના મૃત્યુનું કારણ બને છે, કારણ કે ઓક્સિજન તેમાં પ્રવાહ બંધ કરે છે. જ્યારે પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયા હૃદયની નજીક સ્થિત વાસણો અને ધમનીઓમાં થાય છે, ત્યારે ડાયાબિટીસને હૃદયરોગનો હુમલો આવે છે. જો લોહી મગજમાં સારી રીતે પ્રવેશતું નથી, તો તે એક સ્ટ્રોક છે.
મોટેભાગે, સ્ત્રીઓમાં આ સમસ્યાઓ 50 વર્ષની વય પછી થાય છે, કારણ કે આ પ્રક્રિયાને નિયમન કરનારા હોર્મોન્સ ઓછા અને ઓછા ઉત્પાદિત થાય છે. પરિણામ અનિવાર્ય છે:
- કોલેસ્ટરોલનું સ્તર વધી રહ્યું છે;
- આરોગ્યની સ્થિતિ અવ્યવસ્થિત છે;
- હાલના રોગોના લક્ષણો વધુ તીવ્ર બને છે.
તેથી, તે એટલું મહત્વપૂર્ણ છે કે 50 વર્ષ પછી સ્ત્રીઓમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સાથે આહાર જોવા મળે છે.
40 વર્ષ પછી પણ, કોઈપણ સ્ત્રીના શરીરમાં આંતરસ્ત્રાવીય પૃષ્ઠભૂમિમાં ફેરફાર થાય છે, અને મેનોપોઝ પછી સ્ટ્રોકની સંભાવના, ડાયાબિટીઝ સામે હાર્ટ એટેક જ વધે છે. ડોકટરો પોષણની દેખરેખ માટે ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે, ત્યાં મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરની મુશ્કેલીઓ અને લોહીમાં ચરબી જેવા પદાર્થોના સ્તરમાં વધારો અટકાવે છે.
આહારના મુખ્ય નિયમો
આહારનો પ્રથમ અને મુખ્ય કાયદો એનિમલ ચરબીની ઓછામાં ઓછી માત્રાનો ઉપયોગ કરવો છે, આ ઉત્પાદન લોહીના પ્રવાહમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલનું મૂળ કારણ છે.
દિવસ દરમિયાન, ખોરાકવાળી સ્ત્રી કોલેસ્ટરોલના 400 મિલિગ્રામથી વધુ વપરાશ કરી શકતી નથી, દર્દીઓએ જરૂરી છે કે આહારમાં પદાર્થની માત્રાની ગણતરી કરવી જોઈએ.
વિશિષ્ટ કોષ્ટકો બચાવ કામગીરી માટે આવે છે, તેઓ વિગતવાર વર્ણન કરે છે કે ઉત્પાદનમાં સો ગ્રામ કેટલું કોલેસ્ટેરોલ છે. શરૂઆતમાં, આ અસ્વસ્થતા અને અસામાન્ય છે, પરંતુ થોડા સમય પછી, સ્ત્રીઓ ફક્ત આંખ દ્વારા પદાર્થની માત્રા નક્કી કરવાનું શીખી જાય છે.
માંસ ઉત્પાદનોની માત્રાને મર્યાદિત કરવી પણ જરૂરી રહેશે; દરરોજ મહત્તમ 100 ગ્રામ માંસ અથવા માછલી ખાય છે; તે ઓછી ચરબીયુક્ત હોવી જોઈએ. પ્રાણીની ચરબીને કુદરતી વનસ્પતિ તેલોથી બદલવા માટે તે ઉપયોગી છે:
- ફ્લેક્સસીડ;
- ઓલિવ;
- સૂર્યમુખી.
તેમાં ઘણાં ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ હોય છે જે મૂલ્યવાન ઘટકો સાથે શરીરને સમૃદ્ધ બનાવે છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે આવા તેલ તળવા માટે યોગ્ય નથી, તે ફક્ત તાજા સ્વરૂપમાં પીવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલની ગરમીની સારવાર દરમિયાન, ફાયદાકારક પદાર્થો હાનિકારક કાર્સિનોજેન્સમાં ફેરવાય છે.
મેનુમાં ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક હોય છે, જે ઓછી ઘનતાવાળા કોલેસ્ટરોલના સ્તરને નીચે લાવે છે. આહારમાં કાચા ફળો, શાકભાજી, bsષધિઓ અને અનાજ શામેલ કરવું સારું છે. પેક્ટીન ઘણા બધા ફાયદા લાવે છે; તે શાકભાજી અને ફળોમાં જોવા મળે છે જેમાં લાલ રંગ છે: કોળું, તડબૂચ, ગાજર, સાઇટ્રસ ફળો.
પચાસ વર્ષથી વધુ વયની સ્ત્રીઓ માટે, દુર્બળ માંસનો નિયમિત વપરાશ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ડોકટરો ટર્કી, ચિકન, વાછરડાનું માંસ, માંસ પસંદ કરવાની સલાહ આપે છે. પક્ષી ચામડી વિનાની, ચરબીની છટાઓ વિના, માંસનો હોવો જોઈએ, ફિલ્મો
કોલેસ્ટરોલથી છૂટકારો મેળવવામાં મદદ કરે તેવી બીજી સ્થિતિ એ ખારા પાણીની માછલીઓનો ઉપયોગ છે:
- ટ્યૂના
- કodડ;
- હkeક
- પ્લોક;
- ફ્લerન્ડર.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ પેસ્ટ્રી અને પેસ્ટ્રી વિશે ભૂલી જવું જોઈએ, તેમને રાઇ બ્રેડથી બદલો, ગઈકાલે શ્રેષ્ઠ. ડીશ બાફેલી, બેકડ અથવા બાફેલી હોય છે.
આ નિયમ માત્ર ડાયાબિટીઝ અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલની સ્ત્રીઓ માટે જ સુસંગત છે, પુરુષોએ પણ કરેલી ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ.
બદામ, શાકભાજી, ફળો, અનાજ
હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટરોલવાળા ડોકટરોને થોડા બદામ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ ફક્ત સવારે જ. તેઓ મીઠાઈઓને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે અને ખાલી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ માટેની તૃષ્ણાઓથી છુટકારો મેળવી શકે છે. જો કોઈ સ્ત્રી મીઠાઈ ખાવા માંગતી હોય, તો નાસ્તામાં મુઠ્ઠીભર બદામ રાખવી ઉપયોગી છે. આપણે ભૂલવું ન જોઈએ કે બદામ ઉપયોગી છે જો તમે તેને કાચો ખાય છે, જ્યારે બધી ઉપયોગી પદાર્થો તળતી વખતે અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
બદામના મધ્યમ ઉપયોગથી, મગજના કામકાજના સક્રિયકરણને પ્રાપ્ત કરવું શક્ય છે, ઓછી ગીચતાવાળા કોલેસ્ટ્રોલની અતિશયતાને દૂર કરે છે. એક દિવસ માટે, બદામની અનુમતિ માન્યતા 50 ગ્રામ છે, આ ચરબી જેવા પદાર્થનું સ્તર વધવા દેશે નહીં.
શાકભાજી ખાવાનું સારું છે, તેમાંના મોટાભાગના ફાઇબર હોય છે, અને ફળો સંપૂર્ણપણે તેનાથી બનેલા હોય છે. લોહીના પ્રવાહમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવા, વિટામિન અને ખનિજોથી સંતૃપ્ત થવા માટે ફાઇબર મહત્વપૂર્ણ છે.
50 વર્ષ પછી સ્ત્રીઓમાં લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ કેવી રીતે ઓછું કરવું? દરરોજ વનસ્પતિ ખોરાકની પૂરતી માત્રા લો, તે લગભગ 70 ટકા હોવું જોઈએ. શાકભાજીને ઉકાળવું શક્ય છે, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે ગરમીના ઉપચાર દરમિયાન આવા ઉત્પાદનોમાં ફાઇબર ખોવાઈ જાય છે:
- સલાદ;
- ગાજર;
- ઝુચિની.
માંસની વાનગીઓની જેમ, શાકભાજીઓ બેકડ, બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ હોવી જોઈએ. કેટલાક પ્રકારનાં શાકભાજીનો વપરાશ ફક્ત કાચા સ્વરૂપમાં થવો જોઈએ.
ઘણા પ્રકારનાં માંસને ખોરાકમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને શરીરને ચોક્કસ માત્રામાં પ્રોટીન પ્રાપ્ત થવું આવશ્યક છે, તેથી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ વનસ્પતિ પ્રોટીન ખાવાની ભલામણ કરે છે. તે પ્રાણી પદાર્થો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બની જાય છે.
શાકભાજી, અનાજનો વારંવાર ઉપયોગ સુખાકારીમાં સુધારો કરવા, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આવા ખોરાકમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે, પદાર્થ, જેવું તે હાનિકારક કોલેસ્ટરોલને એકઠું કરે છે, તેની સાથે શરીરમાંથી ઉત્સર્જન થાય છે, કારણ કે, તમે જાણો છો, પાચક ફાઇબરમાં ફાઇબર પાચક નથી થતો.
કાયમ માટે નકારવાનું શું સારું છે
આહાર આહાર મેનુમાંથી અમુક ખોરાકને બાકાત રાખવા માટે પૂરું પાડે છે, જે કોલેસ્ટરોલ વધારવામાં ફાળો આપે છે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલવાળા આહારમાં, 50 વર્ષ પછીની સ્ત્રીમાં ચરબીયુક્ત માંસ, મેયોનેઝ, માખણ, ખાટી ક્રીમ અને અન્ય ઉચ્ચ કેલરી ચટણી હોવી જોઈએ નહીં.
કોલેસ્ટેરોલની દ્રષ્ટિએ, ઇંડા જરદી હાનિકારક છે, આહારમાં આ ઉત્પાદનની માત્રા ઘટાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેથી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, સોસેજ, મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ અને કન્ફેક્શનરી છોડી દેવી તે યોગ્ય છે. ઘરે
ચોક્કસ સમય માટે, આલ્કોહોલ, માખણ પકવવા અને તમામ પ્રકારના ચોકલેટનો ઉપયોગ મર્યાદિત છે. આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનો ખાવાનું શક્ય છે, પરંતુ કેફિર, દૂધ અને દહીં ઓછી માત્રામાં ચરબીવાળા હોવા જોઈએ.
સમીક્ષાઓ અનુસાર, પોષણ પ્રત્યેના આ અભિગમ સાથે, દવાઓનો ઉપયોગ કર્યા વિના કોલેસ્ટ્રોલ સામે લડવું શક્ય છે.
દૈનિક આહાર વિકલ્પો
ડોકટરો ચોક્કસ મેનુનું પાલન કરવા સૂચવે છે, એક અઠવાડિયા માટે ભોજન તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગી વાનગીઓ આપે છે. યોગ્ય રીતે રચાયેલ આહાર એ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સામેની શ્રેષ્ઠ દવા છે.
પ્રકાશ પ્રોટીન ઓમેલેટ, ફળ અથવા વનસ્પતિના રસ સાથે આહાર શરૂ કરવો જરૂરી છે. દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 5-6 વખત ખાવું જરૂરી છે, નાસ્તા તરીકે ટામેટાં સારા હોય છે, પરંતુ ડાયાબિટીઝે દરરોજ ટામેટાંની ભલામણ કરેલી સંખ્યા અને તેમને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે ભૂલી ન જવું જોઈએ. તે શાકભાજીમાંથી સલાડ બનાવવા માટે, તેમાં વનસ્પતિ અપર્યાપ્ત તેલ ઉમેરવા માટે ઉપયોગી છે.
બપોરના ભોજનમાં, તેઓ વનસ્પતિ સૂપ, બીફ સૂફ્લી, સ્ટ્યુડ ઝુચિિની અથવા ઝુચિિની કેવિઅર ખાય છે, એક કપ ચા અને ઓછી માત્રામાં દૂધ સાથે ખાંડ. બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજન વચ્ચેના અંતરાલમાં, આખા અનાજની લોટની રોટલી ખાય છે, જંગલી ગુલાબના સૂપના ગ્લાસથી ધોવાઇ જાય છે.
બેકડ દરિયાઈ માછલી રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, સાઇડ ડિશમાં તાજી શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે, અને પોર્રીજ ખાય છે. અંત રાત્રિભોજન:
- ઓછી કેલરી કેફિરનો ગ્લાસ;
- સ્ટીવિયા અથવા અન્ય સ્વીટનર સાથે ચા;
- સૂકા ફળ ફળનો મુરબ્બો.
વૈકલ્પિક રીતે, કુટીર પનીર સાથે શેકવામાં એક સફરજન અથવા ફક્ત કુદરતી દહીં સાથે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ નાસ્તા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ચરબી જેવા પદાર્થને ધીરે ધીરે ઘટાડવા માટે, તે મોતી જવ ટોમેટો સૂપ, વાછરડાનું માંસ કટલેટ, બાફેલા, બાફેલા શતાવરીનો છોડ ખાવા માટે ઉપયોગી છે. તમારે કુદરતી રસ પીવો જોઈએ, ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય ઉત્પાદનોમાંથી નિચોવીને. તેને જેકેટ બટાકા, બાફેલી ચિકન સ્તન, ટર્કી ભરણ, ગાજરનો રસ ખાવાની મંજૂરી છે. આ ઉપરાંત, કુદરતી અને કૃત્રિમ સ્વીટનનો ઉપયોગ થાય છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સાથે કેવી રીતે ખાવું તે વર્ણવવામાં આવ્યું છે.
