કેમ માનવ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલની જરૂર છે?

આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન વ્યક્તિને કોલેસ્ટેરોલ શા માટે જરૂરી છે તે જાણવાની જરૂર છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસ આ શબ્દ સાથે સંકળાયેલ છે તે હકીકત હોવા છતાં, જે વેસ્ક્યુલર દિવાલોના અંતરાયોને સંકુચિત કરવાની પ્રક્રિયા અને કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓની રચના દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, કોલેસ્ટેરોલ શરીર માટે એક મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ છે.

આ સંયોજન કોષ પટલની સ્થિરતાને સુનિશ્ચિત કરે છે, વિટામિન્સ અને હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન સક્રિય કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમ સુધારે છે, ઝેર દૂર કરે છે, નીચા-ગ્રેડના ગાંઠોના વિકાસને અટકાવે છે. શરીરને આ સામગ્રીમાં કોલેસ્ટરોલની જરૂર છે કે કેમ તે તમે વધુ વિગતવાર શોધી શકો છો.

કોલેસ્ટરોલ એટલે શું?

કોલેસ્ટરોલ (ગ્રીક “કોલેજ” - પિત્ત, “સ્ટીરિઓસ” થી સોલિડ) એ કાર્બનિક મૂળનું સંયોજન છે જે આપણા ગ્રહ પર લગભગ તમામ જીવંત વસ્તુઓની કોષ પટલમાં હાજર છે, મશરૂમ્સ, અણુ અને છોડ ઉપરાંત.

આ એક પોલિસીકલિક લિપોફિલિક (ફેટી) આલ્કોહોલ છે જે પાણીમાં ભળી શકાતો નથી. તે ફક્ત ચરબી અથવા કાર્બનિક દ્રાવકમાં જ ભાંગી શકાય છે. પદાર્થનું રાસાયણિક સૂત્ર નીચે મુજબ છે: સી 27 એચ 46 ઓ. કોલેસ્ટરોલનો ગલનબિંદુ 148 થી 150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધીનો છે, અને ઉકળતા - 360 ડિગ્રી.

લગભગ 20% કોલેસ્ટરોલ ખોરાક સાથે માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, અને બાકીના 80% શરીર, કિડની, યકૃત, આંતરડા, એડ્રેનલ ગ્રંથીઓ અને ગોનાડ્સ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલના સ્ત્રોતો નીચેના ખોરાક છે:

• મગજ - 100 ગ્રામ દીઠ સરેરાશ 1,500 મિલિગ્રામ પદાર્થ;
• કિડની - 600 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ;
• ઇંડા જરદી - 450 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ;
• માછલીનો રો - 300 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ;
• માખણ - 2015 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ;
• ક્રેફિશ - 200 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ;
• ઝીંગા અને કરચલો - 150 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ;
• કાર્પ - 185 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ;
• ચરબી (માંસ અને ડુક્કરનું માંસ) - 110 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ;
• ડુક્કરનું માંસ - 100 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ.

આ પદાર્થની શોધનો ઇતિહાસ દૂરની XVIII સદીમાં પાછો ગયો છે, જ્યારે 1769 માં પી. ડી લા સેલે પિત્તાશયમાંથી એક સંયોજન કાracted્યું, જેમાં ચરબીની મિલકત છે. તે સમયે, વૈજ્ .ાનિક કયા પ્રકારનું પદાર્થ નક્કી કરી શક્યું નથી.

20 વર્ષ પછી, ફ્રેન્ચ રસાયણશાસ્ત્રી એ. ફોરક્રોઇક્સે શુદ્ધ કોલેસ્ટરોલ કાracted્યો. આ પદાર્થનું આધુનિક નામ વૈજ્ .ાનિક એમ. ચેવરેલ દ્વારા 1815 માં આપવામાં આવ્યું હતું.

પાછળથી 1859 માં, એમ. બર્થેલોટે આલ્કોહોલના વર્ગમાં એક કમ્પાઉન્ડની ઓળખ કરી, તેથી જ તેને ક્યારેક કોલેસ્ટરોલ કહેવામાં આવે છે.

શરીરને કોલેસ્ટરોલની કેમ જરૂર છે?

કોલેસ્ટરોલ એ લગભગ દરેક જીવતંત્રની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી પદાર્થ છે.

તેનું મુખ્ય કાર્ય પ્લાઝ્મા પટલને સ્થિર કરવાનું છે. સંયોજન કોષ પટલનો એક ભાગ છે અને તેને કઠોરતા આપે છે.

આ ફોસ્ફોલિપિડ અણુઓના સ્તરની ઘનતામાં વધારો થવાને કારણે છે.

નીચે આપેલા રસપ્રદ તથ્યો છે જે સત્યને ઉજાગર કરે છે, શા માટે આપણે માનવ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલની જરૂર છે:

1. નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. કોલેસ્ટરોલ એ ચેતા ફાઇબર આવરણનો એક ભાગ છે, જે બાહ્ય ઉત્તેજના સામે રક્ષણ માટે રચાયેલ છે. પદાર્થની સામાન્ય માત્રા ચેતા આવેગની વાહકતાને સામાન્ય બનાવે છે. જો કોઈ કારણોસર શરીરમાં કોલેસ્ટરોલની ઉણપ હોય, તો સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમમાં ખામી જોવા મળે છે.
2. તે એન્ટીoxકિસડન્ટ અસર ઉત્પન્ન કરે છે અને શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરે છે. કોલેસ્ટરોલ લાલ રક્તકણો, લાલ રક્તકણોને વિવિધ ઝેરના સંપર્કમાં રાખવાથી સુરક્ષિત કરે છે. તેને એન્ટીoxકિસડન્ટ પણ કહી શકાય, કારણ કે તે વાયરસ અને ચેપ પ્રત્યે શરીરનો પ્રતિકાર વધારે છે.
3. ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ અને હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં ભાગ લે છે. વિટામિન ડી, તેમજ સેક્સ અને સ્ટેરોઇડ હોર્મોન્સ - કોર્ટિસોલ, ટેસ્ટોસ્ટેરોન, એસ્ટ્રોજન અને એલ્ડોસ્ટેરોનના ઉત્પાદન માટે એક વિશેષ ભૂમિકા આપવામાં આવે છે. કોલેસ્ટરોલ, વિટામિન કેના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે, જે લોહીના કોગ્યુલેશન માટે જવાબદાર છે.
4. જૈવિક સક્રિય પદાર્થોનું પરિવહન પ્રદાન કરે છે. આ કાર્ય એ સેલ પટલ દ્વારા પદાર્થોનું સ્થાનાંતરણ છે.

વધુમાં, કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોની રચનાના રોકથામમાં કોલેસ્ટરોલની ભાગીદારી સ્થાપિત થઈ છે.

લિપોપ્રોટીનના સામાન્ય સ્તરે, સૌમ્ય નિયોપ્લાઝમ્સને જીવલેણમાં અધોગતિની પ્રક્રિયા સ્થગિત કરવામાં આવે છે.

એચડીએલ અને એલડીએલ વચ્ચે શું તફાવત છે?

કોલેસ્ટરોલ લોહીમાં ઓગળતું નથી; તે લોહીના પ્રવાહમાં ખાસ પદાર્થો - લિપોપ્રોટીન દ્વારા પરિવહન કરે છે. હાઇ ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (એચડીએલ), જેને "સારા" કોલેસ્ટરોલ પણ કહેવામાં આવે છે, અને લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (એલડીએલ), અથવા "બેડ" કોલેસ્ટરોલ, ઓળખવા જોઈએ.

એચડીએલ વાહિનીઓ, કોષની રચના અને હૃદયની સ્નાયુઓમાં લિપિડ્સના પરિવહન માટે જવાબદાર છે, જ્યાં પિત્તનું સંશ્લેષણ જોવા મળે છે. એકવાર "ગંતવ્ય" માં, કોલેસ્ટરોલ તૂટી જાય છે અને શરીરમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. ઉચ્ચ પરમાણુ વજનવાળા લિપોપ્રોટીનને "સારું" માનવામાં આવે છે કારણ કે એથેરોજેનિક નથી (એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેક્સની રચના તરફ દોરી જતા નથી).

એલડીએલનું મુખ્ય કાર્ય યકૃતમાંથી શરીરના તમામ આંતરિક અવયવોમાં લિપિડ્સ સ્થાનાંતરિત કરવાનું છે. તદુપરાંત, એલડીએલની સંખ્યા અને એથરોસ્ક્લેરોટિક ડિસઓર્ડર વચ્ચે સીધો સંબંધ છે. કેમ કે ઓછા પરમાણુ વજનવાળા લિપોપ્રોટીન લોહીમાં ઓગળતું નથી, તેમનું વધુ પડતું ધમનીની આંતરિક દિવાલો પર કોલેસ્ટ્રોલની વૃદ્ધિ અને તકતીઓનું નિર્માણ થાય છે.

ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અથવા તટસ્થ લિપિડ્સના અસ્તિત્વને યાદ કરવા માટે પણ તે જરૂરી છે. તેઓ ફેટી એસિડ્સ અને ગ્લિસરિનના ડેરિવેટિવ્ઝ છે. જ્યારે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ કોલેસ્ટરોલ સાથે જોડાય છે, ત્યારે લોહીમાં ચરબીની રચના થાય છે - માનવ શરીર માટે energyર્જા સ્ત્રોતો.

લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનો સામાન્ય

પરીક્ષણ પરિણામોની અર્થઘટન મોટાભાગે આવા સૂચકને એમએમઓએલ / એલ સમાવે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય કોલેસ્ટરોલ પરીક્ષણ એ લિપિડ પ્રોફાઇલ છે. નિષ્ણાત આ અભ્યાસને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની હાજરીમાં શંકાસ્પદ ડાયાબિટીઝ, રક્તવાહિની રોગ, રેનલ અને / અથવા યકૃતની તકલીફ માટે સૂચવે છે.

લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું શ્રેષ્ઠ સ્તર 5.2 એમએમઓએલ / એલ કરતા વધારે નથી. તદુપરાંત, મહત્તમ સ્વીકાર્ય સ્તર 5.2 થી 6.2 એમએમઓએલ / એલ સુધીનો છે. જો વિશ્લેષણનાં પરિણામો 6.2 એમએમઓએલ / એલ કરતા વધારે હોય, તો આ ગંભીર રોગોને સૂચવી શકે છે.

અભ્યાસના પરિણામોને વિકૃત ન કરવા માટે, વિશ્લેષણ માટેની તૈયારીના નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી છે. લોહીના નમૂના લેવાના 9-12 કલાક પહેલા ખોરાક લેવાની મનાઈ છે, તેથી તે સવારે હાથ ધરવામાં આવે છે. ચા અને કોફી પણ અસ્થાયી રૂપે છોડી દેવા પડશે, ફક્ત પાણી પીવા માટે મંજૂરી છે. જે દર્દી દવાઓનો ઉપયોગ કરે છે, તેણે નિષ્ફળ થયા વિના ડ aboutક્ટરને આ વિશે જાણ કરવી જોઈએ.

કોલેસ્ટરોલ સ્તરની ગણતરી ઘણા સૂચકાંકો - એલડીએલ, એચડીએલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સના આધારે કરવામાં આવે છે. લિંગ અને વયના આધારે સામાન્ય સૂચકાંકો નીચે આપેલા કોષ્ટકમાં પ્રસ્તુત છે.

પરિબળો જે કોલેસ્ટરોલ વધારે છે

"બેડ" કોલેસ્ટરોલની વધેલી સાંદ્રતા એ અયોગ્ય જીવનશૈલી અથવા ચોક્કસ રોગોનું પરિણામ છે.

ક્ષતિગ્રસ્ત લિપિડ ચયાપચયનું સૌથી જોખમી પરિણામ એથરોસ્ક્લેરોસિસનો વિકાસ છે. કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓના સંચયને કારણે પેથોલોજી એ ધમનીઓના લ્યુમેનને સંકુચિત કરીને લાક્ષણિકતા છે.

રોગના પ્રથમ સંકેતો ત્યારે જ દેખાય છે જ્યારે વેસ્ક્યુલર ક્લોગીંગ 50% કરતા વધારે હોય. નિષ્ક્રિયતા અથવા બિનઅસરકારક ઉપચાર કોરોનરી હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક અને થ્રોમ્બોસિસ તરફ દોરી જાય છે.

દરેક વ્યક્તિને જાણવું જોઈએ કે નીચેના પરિબળો લોહીમાં એલડીએલની સાંદ્રતા અથવા "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલને વધારે છે. આમાં શામેલ છે:

• શારીરિક નિષ્ક્રિયતા, એટલે કે શારીરિક પ્રવૃત્તિનો અભાવ;
• ખરાબ ટેવો - ધૂમ્રપાન અને / અથવા આલ્કોહોલ પીવો;
• વધારે વજન, સતત અતિશય આહાર અને જાડાપણું;
• મોટી સંખ્યામાં ટ્રાંસ ચરબી, સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન;
• શરીરમાં વિટામિન, પેક્ટીન્સ, ફાઇબર, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ અને લિપોટ્રોપિક પરિબળોનો અભાવ;
• વિવિધ અંતocસ્ત્રાવી વિકૃતિઓ - ઇન્સ્યુલિનનું અતિશય ઉત્પાદન અથવા તેનાથી વિપરીત, ડાયાબિટીઝ મેલીટસ (ઇન્સ્યુલિન આધારિત અને બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત), થાઇરોઇડ હોર્મોન્સનો અભાવ, સેક્સ હોર્મોન્સ, એડ્રેનલ હોર્મોન્સનું વધુ પડતું સ્ત્રાવ;
• યકૃતમાં પિત્તનું સ્થિરતા અમુક દવાઓ, દારૂના દુરૂપયોગ અને અમુક વાયરલ રોગોના ઉપયોગથી થાય છે;
• આનુવંશિકતા, જે પોતાને "ફેમિલીલ ડિસલિપોપ્રોટીનેમિયા" માં પ્રગટ કરે છે;
• કિડની અને યકૃતના કેટલાક રોગવિજ્ .ાન, જેમાં એચડીએલના બાયોસિન્થેસિસનું ઉલ્લંઘન છે.

આંતરરાષ્ટ્રીય માઇક્રોફલોરા કોલેસ્ટરોલના સ્તરોને સ્થિર કરવામાં કેમ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે તે પ્રશ્ન રહે છે. આ તથ્ય એ છે કે આંતરડાની માઇક્રોફલોરા કોલેસ્ટરોલના ચયાપચયમાં, આંતરરાષ્ટ્રીય અને બાહ્ય મૂળના સ્ટીરોલ્સને રૂપાંતરિત અથવા વિભાજીત કરવામાં સક્રિય ભાગ લે છે.

તેથી, તે એક સૌથી મહત્વપૂર્ણ અવયવો ગણી શકાય જે કોલેસ્ટરોલ હોમિયોસ્ટેસિસને ટેકો આપે છે.

રક્તવાહિની રોગની રોકથામ

વિવિધ રોગોની સારવાર અને નિવારણમાં તંદુરસ્ત જીવનશૈલી મુખ્ય ભલામણ રહે છે. સામાન્ય કોલેસ્ટરોલ જાળવવા માટે, તમારે આહારનું પાલન કરવું જોઈએ, શારીરિક નિષ્ક્રિયતા સામે લડવું જોઈએ, જો જરૂરી હોય તો તમારા શરીરનું વજન સંતુલિત કરવું જોઈએ અને ખરાબ ટેવો છોડી દેવી જોઈએ.

સ્વસ્થ આહારમાં વધુ કાચી શાકભાજી, bsષધિઓ અને ફળો હોવા જોઈએ. ખાસ મહત્વ શણગારાઓને આપવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં લગભગ 20% પેક્ટીન્સ હોય છે જે લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે. ઉપરાંત, લિપિડ ચયાપચયને આહાર માંસ અને માછલી, આખા લોટમાંથી બનાવેલા ઉત્પાદનો, વનસ્પતિ તેલ, સીફૂડ અને લીલી ચા દ્વારા સામાન્ય કરવામાં આવે છે. ચિકન ઇંડાનો રિસેપ્શન દર અઠવાડિયે 3-4 ટુકડા સુધી થવો જોઈએ. ઉપરોક્ત ખોરાકનો વપરાશ જેમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ હોય છે, તમારે નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવો જ જોઇએ.

ટોનસ જાળવવા માટે, તમારે સવારની કસરત કરવાની અથવા તાજી હવામાં ચાલવાનો નિયમ બનાવવાની જરૂર છે. હાઈપોડાયનેમિયા એ XXI સદીની માનવજાતની સમસ્યાઓમાંની એક છે, જેનો લડવું જોઈએ. વ્યાયામ સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, ઘણી બિમારીઓ અને અકાળ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે. આ કરવા માટે, તમે સોકર, વleyલીબballલ, રન, યોગ, વગેરે રમી શકો છો.

ધૂમ્રપાન એ એવી વસ્તુ છે જે એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને અન્ય કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર પેથોલોજીની ઘટનાને રોકવા માટે સૌ પ્રથમ કા discardી નાખવી જોઈએ.

વિવાદાસ્પદ મુદ્દો એ છે કે અમુક આલ્કોહોલિક પીણાઓનો વપરાશ. અલબત્ત, આ સૂચિમાં બીયર અથવા વોડકા શામેલ નથી. જો કે, મોટાભાગના નિષ્ણાતો સંમત થાય છે કે બપોરના ભોજન દરમિયાન લાલ ગ્લાસ રેડ ડ્રાય વાઇનથી માનવ શરીર પર સકારાત્મક અસર પડે છે. વાઇનના મધ્યમ સેવનથી રક્તવાહિની રોગ થવાની સંભાવના ઓછી થાય છે.

માનવ શરીર માટે કોલેસ્ટેરોલ શા માટે જરૂરી છે તે જાણીને, તેની મહત્તમ સાંદ્રતા જાળવવી મહત્વપૂર્ણ છે. નિવારણના ઉપરોક્ત નિયમો લિપિડ ચયાપચય અને ત્યારબાદની ગૂંચવણોમાં નિષ્ફળતાને ટાળવા માટે મદદ કરશે.

આ લેખમાં વિડિઓમાં વર્ણવેલ કોલેસ્ટ્રોલના કાર્યો વિશે.