પ્રાચીન સમયમાં પર્સિમોનને તેના ઉપચાર ગુણધર્મો અને વિટામિન રચનાને કારણે "દેવતાઓનો ખોરાક" કહેવામાં આવતું હતું. તેમાં એસ્કોર્બિક એસિડ, બી વિટામિન, વિટામિન ઇ, ડી, ફિનોલિક સંયોજનો, આહાર ફાઇબર (પેક્ટીન્સ), ખાંડ વગેરે શામેલ છે.
સ્ટોર્સમાં ફળોની seasonતુ Octoberક્ટોબરના અંતથી શરૂ થાય છે, જ્યારે ઉનાળાનાં ફળ હવે તાજગીથી રાજી થતા નથી, અને તેથી તમને કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર જોઈએ છે. વિશ્વભરમાં વિવિધ જાતો ઉગાડવામાં આવે છે: અમેરિકા, ઇટાલી, કાકેશસ અને તે પણ યુક્રેનની દક્ષિણ.
શું ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે પર્સિમોન્સ ખાવાનું શક્ય છે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં રસ છે? પ્રશ્ન એકદમ સુસંગત છે, કારણ કે ખોરાક કોલેસ્ટ્રોલને અસર કરે છે, શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સૂચક, જે ક્રોનિક પેથોલોજીના ઉત્તેજના તરફ દોરી શકે છે.
તે સાબિત થયું છે કે ફળની કોલેસ્ટ્રોલ પ્રોફાઇલ પર હકારાત્મક અસર પડે છે, તે એલડીએલ ઘટાડી શકે છે, પરંતુ તેમાં ફ્રુક્ટોઝ, ખાંડ હોય છે, જેને ડાયાબિટીઝના વપરાશને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે. ચાલો જોઈએ કે કોલેસ્ટરોલ પર પર્સિમન્સની શું અસર હોય છે, જે દર્દીઓ માટે ગ્લુકોઝના વપરાશમાં નબળા દર્દીઓ માટે ખાવું શક્ય છે?
પર્સિમન્સની રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો
પર્સિમોન એ આખું ફળ છે, વર્ષભર-વેચાણમાં હોવા છતાં. મોસમમાં, કિંમત એકદમ ઓછી હોય છે, તેથી દરેક અપવાદ વિના ઉત્પાદન પરવડી શકે છે. સૌથી સ્વાદિષ્ટ એ તેજસ્વી નારંગીની વિવિધતા છે, જેમાં મોટી સંખ્યામાં કાર્બનિક તંતુઓ શામેલ છે.
હકારાત્મક ઉપયોગ કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમના કામને અસર કરે છે. ટાકીકાર્ડિયા, એરિથમિયા અથવા બ્રેડીકાર્ડિયા માટે ફળ અનિવાર્ય છે. "દેવતાઓનો ખોરાક" નિયમિત કારણે રુધિરકેશિકાઓના વિનાશને અટકાવે છે.
પર્સિમોન સેવનથી લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઓછું થાય છે, જે રક્ત વાહિનીઓમાં એથરોસ્ક્લેરોટિક ફેરફારોને અટકાવે છે, તે મુજબ, રક્ત વાહિનીઓ અને ધમનીઓના અવરોધને લીધે વિકસેલા સ્ટ્રોક, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, પલ્મોનરી એમબોલિઝમ અને અન્ય ગૂંચવણોનું જોખમ ઓછું થાય છે.
ડાયાબિટીઝમાં, પર્સિમોન નીચેની અસર પ્રદાન કરે છે:
- એથરોસ્ક્લેરોટિક થાપણોથી રુધિરવાહિનીઓને સાફ કરે છે, વેસ્ક્યુલર દિવાલોને મજબૂત કરે છે, રુધિરકેશિકાને નાજુકતા અટકાવે છે;
- ઉત્પાદનમાં કેરોટિન શામેલ છે - તે પદાર્થ જે દ્રષ્ટિની દ્રષ્ટિ સુધારે છે, કેન્દ્રિય નર્વસ સિસ્ટમને સામાન્ય બનાવે છે;
- ડાયાબિટીઝ સાથે, કિડનીનું કાર્ય ઘણીવાર નબળું પડે છે. મીઠી ફળોમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર હોય છે;
- ફળમાં વિટામિન સી ઘણો હોય છે, તેથી તે શ્વસન અને કેટરિલ રોગવિજ્ ;ાનનું સારું નિવારણ છે, રોગપ્રતિકારક સ્થિતિમાં વધારો કરે છે;
- પિત્ત નલિકાઓ, યકૃતની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર;
- પર્સિમોનમાં ઘણાં આયર્ન હોય છે, તેથી એનિમિયાની રોકથામ માટે ગર્ભની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીસમાં એલિવેટેડ કોલેસ્ટરોલ સાથેનો પર્સિમન એક સારું ઉત્પાદન છે જે લોહીમાં ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનનું સાંદ્રતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. બીજો ફાયદો એ ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, તેથી ફળોનો વપરાશ આકૃતિમાં પ્રતિબિંબિત થતો નથી.
પર્સિમોન્સનો ઉપયોગ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સ્થિર કરવા, જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં સુધારો કરવા, શરીરમાંથી મુક્ત રicalsડિકલ્સ, ઝેર અને ઝેરી ઘટકો દૂર કરવા માટે છે.
શું ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે પર્સિમોન્સ ખાવાનું શક્ય છે?
જો કોલેસ્ટેરોલ સામાન્ય કરતા વધારે હોય, તો પછી તેજસ્વી નારંગી ફળોના વપરાશ માટે મંજૂરી છે. ડાયાબિટીઝમાં, પુરુષો અને મહિલાઓને દૈનિક મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે. પરંતુ ફળ મીઠી છે, જેને ગ્લુકોઝનું સતત નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે.
પહેલેથી જ નોંધ્યું છે તેમ, ફળોમાં છોડના મૂળના ઘણા બધા ફાયબર હોય છે. તે માનવ શરીરમાં એકઠું થવાનું વલણ ધરાવે છે, પરિણામે તે હાનિકારક કોલેસ્ટરોલના નકારાત્મક પ્રભાવોને અટકાવે છે. તેથી, ફળો ફક્ત શક્ય જ નથી, પરંતુ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલથી ખાવું આવશ્યક છે. તેઓ, બદામની જેમ, તેનું સ્તર ઘટાડી શકે છે.
ઓર્ગેનિક ફાઇબર એ બાઈન્ડર ઘટક છે. જ્યારે તેઓ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે લોહી અને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના "શોષણ" ની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે - જેના પછી તે આંતરડાની હિલચાલ દરમિયાન વિસર્જન કરે છે.
પર્સિમોન્સમાં ફેનોલિક પદાર્થો એ રક્તવાહિનીઓના રક્તવાહિની રોગવિજ્ pathાન અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ છે. મોટાભાગના ડોકટરોની દ્રષ્ટિએ, એસિરોસ્ક્લેરોટિક ફેરફારો માટે પર્સિમોન એ "ઇલાજ" છે. પરંતુ મધ્યસ્થતામાં વપરાશની મંજૂરી છે.
તેઓ નીચેના કેસોમાં સાવચેતી સાથે પર્સિમોનનો ઉપયોગ કરે છે:
- ડાયાબિટીઝ મેલીટસ. તેને ખાવાની મંજૂરી છે, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં. શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સતત નિરીક્ષણ મહત્વપૂર્ણ છે.
- બાળકને જન્મ આપવાનો સમયગાળો, સ્તનપાન. ફળો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના વિકાસને ઉશ્કેરે છે. બાળકોના આહારમાં, ફળો 3 વર્ષથી વધુ ઉંમરના પહેલાં દેખાવા જોઈએ નહીં.
- જઠરાંત્રિય પેથોલોજીઝ, કબજિયાતની વૃત્તિ સાથે. ફળોમાં ઘણાં બધાં ટેનીન હોય છે - એક એવો પદાર્થ જે ઉત્પાદનને કોઈ રસુક સ્વાદ આપે છે અને ફિક્સિંગ અસર પ્રદાન કરે છે.
- શરીરને સંપૂર્ણપણે પુન restoredસ્થાપિત ન થાય ત્યાં સુધી શસ્ત્રક્રિયા પછી ખાવું તે આગ્રહણીય નથી.
પાકા ફળમાં ખાંડ અને કાર્બનિક તંતુઓ ઓછી હોય છે, જે પ્રથમ નજરમાં તેમને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વધુ ઉપયોગી ફળ બનાવે છે. પરંતુ આ એવું નથી.
બિનજરૂરી પર્સિમોન પલ્પનો મોટો જથ્થો વપરાશ આંતરડાની અવરોધ, ગેસ્ટ્રિક કેલ્ક્યુલીની રચનાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.
તેજસ્વી નારંગી ફળોની પસંદગી અને વપરાશ માટેના નિયમો
ખરેખર ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવતા ઉત્પાદનની પસંદગી, તમારે ખાસ કરીને સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. રંગ તેજસ્વી નારંગી હોવો જોઈએ, સામાન્ય જો કેટલીક જગ્યાએ છાંયો કિરમજી હોય. ત્વચા પર કોઈ બાહ્ય ખામી હોવી જોઈએ નહીં. તે સુસ્ત, તિરાડ, ચપટી, વગેરે ન હોવી જોઈએ.
માવો જેલી જેવો હોવો જોઈએ. ફળનો સ્વાદ મીઠો હોય છે, પરંતુ વધુ પડતા સુગરયુક્ત નથી, સામાન્ય રીતે ખાટાની ગેરહાજરી હોવી જોઈએ, અને ઉત્પાદનમાં કોઈ સ્પષ્ટ ઉચ્ચારણ ન હોવું જોઈએ.
પર્સિમોન ઉપયોગી પદાર્થોનો ભંડાર છે. પરંતુ દરેક વસ્તુમાં તમારે માપ જાણવાની જરૂર છે. ડાયાબિટીઝ સાથે, તમે એક ભોજન માટે દિવસમાં 100 ગ્રામ સુધી ખાઈ શકો છો. આ કિસ્સામાં, શર્કરાની સામગ્રીને લીધે ગ્લુકોઝમાં વધારો થતો અટકાવવા માટે તેને નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે.
પર્સિમન્સના ઉપયોગની સુવિધાઓ:
- ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ દરરોજ 100 ગ્રામ કરતાં વધુ ફળો ન ખાવા જોઈએ, કારણ કે ફળો રક્ત ખાંડમાં કૂદકા પેદા કરી શકે છે;
- ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા વ્યક્તિ માટેનો ધોરણ ત્રણ છે, જે 200-300 ગ્રામની બરાબર છે જો આ ભલામણથી ઉપર લેવામાં આવે તો તમે ઓછી અને ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન વચ્ચેના સંતુલનને નોંધપાત્ર રીતે અસ્વસ્થ કરી શકો છો;
- ઉપયોગ કરતા પહેલા, ત્વચાને જરૂરીરૂપે દૂર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેને પાચન કરવું મુશ્કેલ છે, તેથી તે પેટમાં અગવડતા લાવી શકે છે;
- ખાલી પેટ પર ખાવાની મનાઈ છે.
પર્સિમોન સાથે, તમે પ્રકાશ અને પૌષ્ટિક કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. નાના ટુકડા "કોરોલેક" કાપી નાખો - 200 ગ્રામ, ટુકડાઓમાં બે નાના ટમેટાં, અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો, લીંબુના રસ સાથે seasonતુ, ટોચ પર અદલાબદલી અખરોટ સાથે છંટકાવ. ડુંગળીને કચુંબરમાં ઉમેરતા પહેલા ઉકળતા પાણીથી સ્કેલેડ કરી શકાય છે અથવા 20 મિનિટ સુધી સરકોના નબળા સોલ્યુશનમાં પલાળી શકાય છે. આ ક્રિયા તમને વધુ પડતી કડવાશથી છૂટકારો મેળવવા દે છે.
પર્સિમોન એક સુખદ સ્વાદવાળા એક મીઠા ફળ છે. નિouશંક લાભ એ લિપિડ પ્રોફાઇલનું સામાન્યકરણ છે. મધ્યમ સેવનથી કોલેસ્ટરોલ ઓછો થશે, તમારી રોગપ્રતિકારક સ્થિતિને વેગ મળશે અને ડાયાબિટીઝથી એકંદરે સુખાકારીમાં સુધારો થશે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં પર્સિમોનનાં ફાયદા અને જોખમો વર્ણવવામાં આવ્યા છે.
