શરીરમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલની હાજરી એ નિદાન છે જે ડોકટરો વધુને વધુ બનાવી રહ્યા છે. તે જ સમયે, આ નિદાન સાથેના મોટાભાગના દર્દીઓ જાણતા નથી કે સ્યુરક્રાઉટ અને સેવન કરેલા કોલેસ્ટરોલની વચ્ચે એકદમ anલટું સંબંધ છે, જેનો અર્થ છે કે વ્યક્તિ આ પ્રોડક્ટનો વધુ વપરાશ કરે છે, તેના શરીરમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઓછું થાય છે.
શરીરમાં ઓછી ગીચતાવાળા લિપોપ્રોટીનનું પ્રમાણ ઘટાડવા માટે સૌરક્રોટ મુખ્ય સહાયકોમાંની એક ગણી શકાય.
એથરોસ્ક્લેરોસિસ, કોરોનરી હાર્ટ ડિસીઝ, હાયપરટેન્શન અને હાયપોટેન્શન જેવા રક્તવાહિની તંત્રના વિકારો સાથે સંકળાયેલ મોટાભાગના રોગોના વિકાસનું મુખ્ય કારણ માનવ રક્ત પ્લાઝ્મામાં ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનનું વધતું સામગ્રી છે.
રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર રચાયેલી તકતીઓ, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની થાપણો શામેલ છે, ગંભીર રોગોની ઘટનાને ઉશ્કેરે છે. મોટાભાગના ખરાબ કોલેસ્ટરોલનું ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવતું હોવાથી, તમારે કડક આહારનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સખત આહારની આવશ્યકતાઓની સારવાર અને પાલન દરમિયાન, થોડા દર્દીઓ સાર્વક્રાઉટ જેવા ઉત્પાદન પર ધ્યાન આપે છે.
મોટાભાગના ડોકટરો વધારાની પૂર્વજરૂરીયાતોની હાજરીમાં અથવા પહેલેથી જ શરીરમાં એલડીએલની વધેલી સામગ્રીની હાજરીમાં આ ઉત્પાદનનો વપરાશ વધારવાની ભલામણ કરે છે.
સાર્વક્રાઉટના ફાયદા
સૌરક્રોટ એ એક ઉત્પાદન છે જે પરંપરાગત રીતે પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં ડાઇનિંગ ટેબલ પર દેખાય છે. આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે કારણ કે આ સમયગાળા દરમિયાન વ્યક્તિના શરીરમાં વિવિધ પોષક તત્વો અને વિટામિન્સની ઉણપ હોય છે.
આ વાનગી લાંબા સમયથી શરીરમાં જૈવિક સક્રિય ઘટકોની અભાવ માટે જ નહીં, પણ પછીની વાહિની સિસ્ટમના તત્વોને શુદ્ધ કરવા માટે વપરાય છે.
શરીરમાં સાર્વક્રાઉટ અને કોલેસ્ટ્રોલ જેવા ઉત્પાદનનો ગા close સંબંધ છે. ખોરાકમાં તેના ઉપયોગ માટે આભાર, વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ શુદ્ધ થાય છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર થાય છે. ઘટકોની ક્રિયાને લીધે.
કોબીમાં શામેલ ત્યાં શરીરમાં એલિવેટેડ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડો છે
આ ખાદ્ય ઉત્પાદનના ઉપયોગથી માણસો માટેનો ફાયદો એ કેલ્શિયમ જેવા ઘટકોની તેની રચનામાં મોટી સામગ્રી છે; લોહ પોટેશિયમ ફોસ્ફરસ; આયોડિન; મેગ્નેશિયમ
આ ઉપરાંત, કોબીમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન હોય છે, ખાસ કરીને તે વિટામિન સીની મોટી માત્રાને હાઇલાઇટ કરવા યોગ્ય છે.
શરીરમાં એસ્કોર્બિક એસિડ અનેક મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે, જે નીચે મુજબ છે:
- આ સંયોજન વાહિની દિવાલોની સ્થિતિને સામાન્ય બનાવે છે.
- યકૃત પેશી કોશિકાઓની કાર્યક્ષમતા જાળવવામાં મદદ કરે છે.
- શરીરમાં આયર્નનું શોષણ સુધારે છે.
- રક્ત પુરવઠા પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે અને વેગ આપે છે.
- રોગકારક બેક્ટેરિયલ ફ્લોરા અને વાયરલ ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
આ ઘટક બનાવેલ રાસાયણિક સંયોજનો શરીરમાં હાનિકારક પદાર્થોનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં અને તેમાં ઉપયોગી અને જૈવિક સક્રિય સંયોજનોની સામગ્રીમાં વધારો કરવા માટે સક્ષમ છે.
આહારમાં સાર્વક્રાઉટની રજૂઆત, કોલેસ્ટ્રોલના સંચયથી વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ અને લોહીને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે, જે બદલામાં હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકની સંભાવનાને ઘટાડે છે. કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવું એ રક્ત પરિભ્રમણને સુધારી શકે છે, જે ઓક્સિજન અને પોષક તત્વો સાથે અંગો અને પેશીઓની સપ્લાયને અનુકૂળ અસર કરે છે.
શરીરમાં કોલેસ્ટરોલની માત્રામાં ઘટાડો એ જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ જેવા સંયોજનોની મોટી સંખ્યામાં કોબીની રચનાની હાજરીને કારણે થાય છે, જેમાંથી ત્યાં છે:
- રેસા;
- પેક્ટીન;
- સ્ટાર્ચ.
આ ઉપરાંત, સાર્વક્રાઉટની રચનામાં વિવિધ પ્રકારના કાર્બનિક એસિડ્સની મોટી સંખ્યામાં ઘટસ્ફોટ થયો.
ક્લીનર તરીકે કામ કરતા ફાઇબર, કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આહારમાં આ સંયોજનની મોટી માત્રાની હાજરી જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી લોહીના પ્રવાહમાં કોલેસ્ટ્રોલના પ્રવેશને અટકાવે છે.
વિવિધ ક્ષેત્રોના મોટાભાગના તબીબી નિષ્ણાતો દરરોજ 150 થી 200 ગ્રામ તૈયાર ઉત્પાદને ખાવાની ભલામણ કરે છે.
કોબીના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી
કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, સાર્વક્રાઉટ ફક્ત તેના ફાયદાને જ નહીં, પણ તેનો વધારે પડતો ઉપયોગ કરવાથી શરીરને પણ નુકસાન પહોંચાડવામાં સક્ષમ છે.
તે ગેસ્ટ્રિક અને આંતરડાની પેથોલોજીના વધતા જતા કિસ્સામાં બિનસલાહભર્યું છે. ઉપરાંત, જો કોઈ વ્યક્તિને તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય રોગ હોય તો તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. આ એ હકીકતને કારણે છે કે કોબીમાં મોટા પ્રમાણમાં એસિડ અને મીઠા હોય છે.
આહારના આ ઘટકના ઉપયોગથી ભૂખમાં વધારો થાય છે, જે કેટલાક લોકો માટે નોંધપાત્ર contraindication હોઈ શકે છે.
આથો પ્રક્રિયા દરમ્યાન વપરાયેલ મીઠું પેશીઓમાં પ્રવાહી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, જે બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો અને શરીરના વજનમાં વધારો ઉશ્કેરે છે.
કોબીનો ઉપયોગ આંતરડામાં ગેસની રચનાની પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે.
પેટ પર ફૂલવું જેવા શરીર પર આડઅસરોની શક્યતાને બાકાત રાખવા માટે, મોટાભાગના પોષણવિજ્istsાનીઓ આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સૂર્યમુખી તેલ સાથે કરવાની ભલામણ કરે છે.
જો દર્દીને આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા માટે વિરોધાભાસ છે, તો તેને આહારમાં દાખલ કર્યા પહેલાં તેને તેના ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ વ્યક્તિમાં હાર્ટબર્નને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, ખાસ કરીને તે લોકોમાં જે એસિડિટીએ વધતા સ્તરથી પીડાય છે. આવી સ્થિતિની સ્થિતિમાં, ઉત્પાદનનો વપરાશ સૂપ સાથે જોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને કેસેરોલ્સમાં પણ ઉમેરી શકાય છે.
તે ઓછી માત્રામાં ખાંડ સાથે પીવામાં આવે છે, કારણ કે તે આખા વિટામિન સંકુલને બચાવતી વખતે વધારે માત્રામાં એસિડને બેઅસર કરે છે.
સૌરક્રોટની જાતો
દરેક વ્યક્તિ આ ઉત્પાદનને મોટાભાગના લોકોને ગમતું નથી, જેની તરફ નકારાત્મક વલણ છે, તે પછીની તારીખને પસંદ નથી કરતું. જો કે, જો તમે સ્ટોરમાં ફિનિશ્ડ ડીશ ખરીદતા નથી, તો ઉત્પાદનનો સ્વાદ બદલી શકાય છે, પરંતુ તેને જાતે જ રાંધવા.
આ વાનગી રાંધવા માટે દરેક સ્ત્રીની પોતાની રેસિપિ હોય છે અને વપરાયેલી સામગ્રીના આધારે દરેક ગૃહિણીનો સ્વાદ તેના માટે વિશિષ્ટ હોય છે.
કોબીને આથો આપતી વખતે, તેમાં વિવિધ પ્રકારની શાકભાજીઓ ઉમેરી શકાય છે, જે વાનગીમાં વિશેષ સ્વાદ ઉમેરશે.
તેને નીચેના ઉમેરણો સાથે શાકભાજીને આથો લાવવાની મંજૂરી છે:
- ક્રેનબriesરી આ બેરીમાં મજબૂત એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. આ ઉપરાંત, ક્રેનબriesરીની રચનામાં એક ઘટક છે જે શરીરમાંથી ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનનું વિસર્જન કરે છે.
- સફરજન.
- મીઠી મરી.
- ગાજર.
તમે ફક્ત સામાન્ય સફેદ કોબી જ નહીં, પણ ફૂલકોબીને પણ આથો આપી શકો છો, જે સ્વાદની દ્રષ્ટિએ સફેદ કોબીથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે.
તૈયાર વાનગી તૈયાર કરતી વખતે, સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સ્થિર સ્થિતિમાં વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ જાળવવા માટે, આ વાનગીનો ઉપયોગ કરનારા લોકોની સમીક્ષાઓ અનુસાર, તમારે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત અનલોડિંગ દિવસ ગોઠવવાની જરૂર રહેશે, તે દિવસે સાર્વક્રાઉટનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલો કચુંબર સહાયક હોઈ શકે છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં સાર્વક્રાઉટના ઉપયોગી અને હાનિકારક ગુણધર્મોની ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
