ઘણા લોકો માને છે કે કચુંબર ફક્ત સસલા માટે યોગ્ય છે. ઘણી વાર આપણે સાંભળીએ છીએ કે ગ્રીન્સ ફક્ત શણગાર અથવા સાઇડ ડિશ હોય છે. આવી મસાલાવાળી કોબી કચુંબર, આવા વાનગીમાં વિવિધતા લાવવા અને તેને કંટાળાજનક કેવી રીતે બનાવવી તે એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. તમે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર કરવા માટે હોશિયારી ગોઠવી શકો છો.
રસોડું વાસણો
- વ્યાવસાયિક રસોડું ભીંગડા;
- એક વાટકી;
- ઝટકવું
- તીક્ષ્ણ છરી;
- કટીંગ બોર્ડ.
ઘટકો
ઘટકો
- પાઈન બદામના 15 ગ્રામ;
- 15 ગ્રામ સૂર્યમુખી કર્નલો;
- 15 ગ્રામ પિસ્તા (અનસેલ્ટટેડ);
- 1 કિલો સફેદ કોબી;
- 2 ગરમ મરી (મરચું);
- 1 લાલ ઘંટડી મરી;
- અખરોટનું તેલ 3 ચમચી;
- વોલનટ સરકોના 2 ચમચી;
- 500 ગ્રામ પીવામાં કમળ (માંસ અથવા મરઘાં);
- 500 ગ્રામ કુદરતી દહીં;
- લસણના 2 લવિંગ;
- 1 ડુંગળી;
- 1 ચમચી લાલ મરચું મરી;
- મીઠાના 2 ચમચી;
- મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું.
ઘટકો 6 પિરસવાનું છે.
રસોઈ
1.
કોબીને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી દાંડીને દૂર કરો અને માથાને પાતળા પટ્ટાઓ કાપો. કોબીને મોટા બાઉલમાં મૂકો અને બે ચમચી મીઠું છંટકાવ કરો.
2.
ધીમે ધીમે મીઠું સાથે કોબી મેશ. તે બંધારણમાં નરમ બનવું જોઈએ. કોબીને 15 મિનિટ standભા રહેવા દો.
3.
2 મરચાંની શીંગોને કોગળા, 2 ભાગોમાં કાપીને, બીજ અને સફેદ પટ્ટાઓ અંદરથી કા .ો. પછી પાતળા પટ્ટાઓ અથવા નાના સમઘનનું કાપી. ઘંટડી મરી સાથે તે જ કરો.
ખાતરી કરો કે તમે તમારા હાથને સારી રીતે ધોવા છો અને મરચા સાથે કામ કર્યા પછી તમારી આંખોને સ્પર્શશો નહીં. નહિંતર, તેઓ પીડા અને બર્નિંગ દેખાઈ શકે છે. આ માટે કેપ્સન્થિન રંગદ્રવ્ય જવાબદાર છે.
4.
હવે તમારે ડુંગળી અને લસણની છાલ કા smallવાની જરૂર છે અને નાના સમઘનનું કાપીને. કમરને કાપવી પણ જરૂરી છે. તમે તેને તરત જ સમઘનનું કાપીને ખરીદી શકો છો. એક બાજુ સેટ કરો.
5.
એક નાની ફ્રાઈંગ પેન લો અને તેલ અથવા ચરબી વિના ફ્રાય બદામ. તે લાંબો સમય લેશે નહીં, લગભગ થોડીવાર. જ્યારે શેકેલા બદામની ગંધ હવામાં દેખાય છે, ત્યારે તેને પ panનમાંથી બહાર કા .ો.
6.
કોબીમાં તળેલા બીજ, કમર, ગરમ અને ઘંટડી મરી ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
7.
એક નાનો બાઉલ લો અને તેમાં દહીં નાંખો. સરળ ન થાય ત્યાં સુધી વોલનટ તેલ અને સરકો સાથે બરાબર મિક્સ કરો. હવે તેમાં ડુંગળી અને લસણ નાખો. 2 ચમચી મધ અથવા તમારી પસંદની એક સ્વીટનર, મીઠું, ગ્રાઉન્ડ અને લાલ મરચું સાથે મોસમ મૂકો.
8.
તમે કચુંબર સાથે કચુંબર ડ્રેસિંગને અગાઉથી મિશ્રિત કરી શકો છો અથવા કચુંબર અને અલગ બાઉલમાં ડ્રેસિંગ પીરસી શકો છો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે કચુંબરને ગરમ પણ આપી શકો છો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે!
તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!
