પનીર દહીં ભરવા સાથે કોહલાબી સ્ક્નિત્ઝેલ

ઓછી કાર્બ આશ્ચર્યજનક રીતે વિવિધ છે. આનો અર્થ એ નથી કે તમારે હંમેશાં ઇંડા અને માંસ જ ખાવાની જરૂર છે - તમે સ્વાદિષ્ટ અને શાકભાજીથી કંઇક નકામું કરી શકો છો 🙂

આપણી લો-કાર્બ ક્રંચી સ્ક્નિત્સેલ, તળેલું, કુટીર પનીરમાંથી તાજું ભરતાં ટંકશાળ સાથે, ફક્ત સૌથી વધુ આનંદ છે. તમારે તેને કોઈક અજમાવવું જોઈએ 🙂 શ્રેષ્ઠ સાદર, એન્ડી અને ડાયના.

ઘટકો

• 2 ઇંડા
• 2 કોહલરાબી;
• તાજા ટંકશાળના 2 સાંઠા;
• 150 ગ્રામ દહીં ચીઝ (ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રી);
• 3 ચમચી ગ્રાઉન્ડ બદામ;
• કેળના બીજના 3 ચમચી ચમચી;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસનના 3 ચમચી;
• 3 ચમચી ઘી;
• સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ;
• મીઠું અને મરી સ્વાદ.

આ ઓછી કાર્બ રેસીપી માટેના ઘટકોની માત્રા 2-3 પિરસવાના માટે બનાવવામાં આવી છે.

પોષણ મૂલ્ય

પોષક મૂલ્યો આશરે હોય છે અને નીચા-કાર્બ ભોજનના 100 ગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે.

રસોઈ પદ્ધતિ

1.

તીક્ષ્ણ છરીથી કોહલરાબી સાફ કરો. તે જ સમયે, ખાતરી કરો કે તમે બધી સખત અને સખત જગ્યાઓ કાપી નાખી છે. પછી સમાન વર્તુળોમાં કોહલાબી કાપો. વર્તુળોની જાડાઈ લગભગ 5-7 મીમી હોવી જોઈએ.

2.

સ્ટોવ પર પાણીનો વાસણ મૂકો, એક ચપટી મીઠું ઉમેરો અને પાણી ઉકળવા દો. વર્તુળો લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધશે. સમય સમય પર તેમની કઠિનતા તપાસો.

જો તમને નરમ કોહલરાબી ગમે છે, તો પછી તેને વધુ સમય સુધી રાંધવા માટે છોડી દો. જો તમને ચરબીયુક્ત શાકભાજી ગમે છે, તો પછી કોહલાબીને યોગ્ય સમયે કોલન્ડરમાં ફેંકી દો. પાણી નીકળી ગયા પછી, શક્ય તેટલું ભેજ દૂર કરવા માટે બધી વરાળ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

3.

જ્યારે કોહલાબી ઉકાળવામાં આવે છે અને તેમાંથી પાણી બાષ્પીભવન થાય છે, તમે બ્રેડિંગ માટે ભરણ અને મિશ્રણ તૈયાર કરી શકો છો. ભરવા માટે, ફુદીનાને ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા કરો અને પાંદડા કા waterી નાખો. દાંડીને કાearી નાખો અને ફુદીનાના પાનને બારીક કાપી લો.

દહીં પનીર સાથે ટંકશાળ, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે મોસમ ઉમેરો અને, જો ઇચ્છા હોય તો લીંબુનો રસ છાંટવી. બધું સારી રીતે ભળી દો, લો-કાર્બ કોહલરાબી સ્ક્નિત્ઝેલ માટે ભરણ તૈયાર છે.

4.

બ્રેડિંગ માટે મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે, એક સપાટ બાઉલ ગ્રાઉન્ડ બદામ, પ્લેટીના દાણાના ભૂકા અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન મૂકી અને બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો.

તે જથ્થો બ્રેડિંગ મિશ્રણ મારા માટે પૂરતું હતું, પરંતુ તે થઈ શકે છે, કોહલાબીના કદના આધારે, તમારે થોડી વધુ બ્રેડિંગની જરૂર પડશે. પછી બ્રેડિંગ મિશ્રણ માટે અનુરૂપ ઘટકોના એક અથવા બે વધુ ચમચી ઉમેરો 😉

5.

બીજા ફ્લેટ બાઉલમાં, બે ઇંડાને હરાવો, મોસમમાં મીઠું અને મરી અને કાંટોથી હરાવ્યું.

6.

હવે સંભવત: બે સમાન કોહલાબી વર્તુળો લો જે એક સાથે સારી રીતે ફિટ છે. પનીર ભરવા સાથે એક વર્તુળ લુબ્રિકેટ કરો અને બીજું વર્તુળ ટોચ પર મૂકો જેથી ભરણ બે વર્તુળોની વચ્ચેની વચ્ચે હોય.

બાકીના કોહલાબી વર્તુળોમાં પણ આવું કરો.

7.

એક પછી એક સ્ટફ્ડ કોહલરાબી સ્કિન્સિટલ્સ લો અને તેમને પ્રથમ ઇંડા માસમાં ડૂબવું, અને પછી તેને લો-કાર્બ બ્રેડિંગ મિશ્રણમાં ફેરવો જેથી બંને બાજુ સારી રીતે બ્રેડ હોય.

જ્યારે તમે બધી સ્ક્નિટ્ઝલ્સને બ્રેડ કરી લો, ત્યારે મધ્યમ તાપ પર ફ્રાયિંગ પેનમાં ઓગાળેલા માખણને ગરમ કરો અને સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ સ્ક્વિટ્ઝલ્સને ફ્રાય કરો.

આ ઓછી કાર્બ વાનગી માટે, ઉદાહરણ તરીકે, કચુંબર યોગ્ય છે. અથવા આ સ્વાદિષ્ટની જેમ જ આનંદ લો. આ સ્ક્નીત્ઝેલ નાસ્તાની જેમ મહાન પણ છે. બોન ભૂખ.