હાઈ બ્લડ સુગર સાથે કયા આહારનું પાલન કરવું જોઈએ?

આરોગ્ય સમસ્યાઓ માટે ઉપચાર માટે એક અલગ અભિગમની જરૂર હોય છે - ઘણું રોગના મૂળ કારણો પર આધારિત છે. ઘટનામાં કે રક્ત ખાંડમાં વધારો જોવા મળે છે, ખાસ ઉપચાર ઉપરાંત, ડ doctorક્ટર શરીરમાં પ્રવેશતા પદાર્થોને મર્યાદિત કરવા અને તેને સુધારવા માટેનો આહાર ખોરાક પણ સૂચવે છે.

પ્રતિબંધ કડક અથવા નજીવા હોઈ શકે છે - ખોરાક અને વપરાશ માટેના ઉત્પાદનોનો પ્રકાર વ્યક્તિની પરીક્ષાના આધારે નિષ્ણાત દ્વારા વિકસાવવામાં આવે છે, તેથી તમે જાતે મેનૂ બનાવી શકતા નથી.

સામાન્ય સિદ્ધાંતો

વધારો, એક ટકાના દસમા ભાગ દ્વારા પણ, ગ્લુકોઝનું સ્તર એ સંકેત છે કે શરીરમાં કેટલાક ફેરફારો થાય છે જેને વ્યક્તિગત અને તબીબી નિયંત્રણની જરૂર હોય છે. સારવારના ખૂબ પ્રારંભિક તબક્કે વ્યક્તિગત આહાર જરૂરી છે, કારણ કે આ ડાયાબિટીઝની ઘટનાને ટાળવા માટે મદદ કરશે.

પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ જેવા ઘટકોના સંતુલન પર ખાસ ધ્યાન આપવામાં આવે છે. તદુપરાંત, શારીરિક પ્રવૃત્તિ, ખરાબ ટેવો અને ઉત્પાદનોનો અસ્વીકાર થેરેપી અથવા નિવારણમાં શામેલ છે.

સમાન સમસ્યાનો સામનો કરી રહેલા બધા માટે પોષણના નીચેના સિદ્ધાંતો સામાન્ય અને મૂળભૂત હશે:

1. લોહીમાં ગ્લુકોઝની માત્રા પર સખત નિયંત્રણ - આહારમાં વધુની ખાંડનો અસ્વીકાર, કેટલીકવાર તેને તેના સંપૂર્ણ બાકાત અથવા ફ્રુક્ટોઝ સાથે ફેરબદલની જરૂર પડે છે.
2. કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકના વપરાશને મર્યાદિત કરો - તે જથ્થો જે દિવસ દરમિયાન ઇન્જેસ્ટ થવો જોઈએ તે વિશેષ ટેબલ અનુસાર ગણવામાં આવે છે.
3. અપૂર્ણાંક પોષણ - ભોજનની સંખ્યામાં દરરોજ 5-6 વધારો કરવામાં આવે છે, પરંતુ ભાગો નાનો હોવો જોઈએ.
4. બધાં ખોરાક કે જે નક્કર છે તેને સારી રીતે ચાવવું જોઈએ, તમે દોડાદોડી કરી શકતા નથી.
5. ઉતાવળમાં તૈયાર કરેલું ખોરાક ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત છે - તમે સેન્ડવિચ બનાવી શકતા નથી અથવા ઝડપી ખોરાક ખાઈ શકતા નથી.

દારૂ સંપૂર્ણપણે બાકાત છે. ખોરાક અથવા વાનગીઓમાં કેલરીની સંખ્યા પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ, પ્રાધાન્યતા "પ્રકાશ", ઓછી કેલરીવાળા ઘટકો પર આપવામાં આવે છે.

તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાંડના ઘટાડામાં ફાળો આપે છે, તેથી, મેનૂમાં તેમની પાસેથી વાનગીઓ ફરજિયાત છે. ઉપરાંત, ખાસ વિટામિન સંકુલ મેનૂમાં શામેલ છે, કારણ કે ઘણીવાર શરીરમાં આવતા પદાર્થોની પાચનક્ષમતામાં સમસ્યા હોય છે.

દિવસ દીઠ મુખ્ય ઘટકોનો શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર નીચે મુજબ હોવો જોઈએ:

• ખોરાકની કુલ માત્રામાંથી કાર્બોહાઈડ્રેટ - 50%;
• આહારમાં પ્રોટીન - 30%;
• ચરબી - 20%.

સૂચકાંકોમાં વિસંગતતાની મંજૂરી છે, પરંતુ 5% કરતા વધારે નહીં, આ કિસ્સામાં એવું કહી શકાય કે આહાર સંતુલિત છે. પોષણના સામાન્ય સિદ્ધાંતમાં અતિશય ખાવું નાબૂદ કરવું પણ શામેલ છે - થોડી ભૂખ સાથે ભોજન પૂર્ણ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય ખોરાક

જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ એ ઉચ્ચ ખાંડ માટે નિવારક અથવા રોગનિવારક પોષણનો આધાર છે. તેઓ અનાજ, તાજી શાકભાજી અને ફળ મોસમમાં મળી શકે છે.

તે જ સમયે, એક પુખ્ત વયના લોકો માટે બ્રેડ અને લોટના ઉત્પાદનોનો વપરાશ દિવસ દીઠ 300 ગ્રામ અને બાળક માટે 150 ગ્રામ ઘટાડવો જરૂરી છે. રાઈ અથવા બ્રોન ધરાવતી બ્રેડને પ્રાધાન્ય આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

નીચે આપેલા શાકભાજી ઉપયોગ માટે માન્ય છે:

• કોળું
• ઝુચીની;
• કાકડીઓ (અપવાદરૂપે તાજી થવા દેવામાં આવે છે, કેટલીક વાર થોડું મીઠું ચડાવેલું હોય, જો ત્યાં કોઈ contraindication ન હોય);
• કચુંબર (કોઈપણ પાંદડાવાળા લીલા);
• કોઈપણ પ્રકારની કોબી;
• સ્ક્વોશ (શેકવામાં);
• રીંગણ (બેકડ અથવા કેવિઅર)

તેના સમાવિષ્ટોવાળા બટાટા અને વાનગીઓને મર્યાદિત વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં કાર્બોહાઇડ્રેટના ધોરણો અલગ અલગ હોઈ શકે છે, તેથી આ ઉત્પાદનને વ્યક્તિગત રીતે આહારમાં શામેલ કરવામાં આવે છે.

ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ શાકભાજીમાં પણ શામેલ છે:

• ગાજર;
• લીલા વટાણા;
• સલાદ (ઓછી માત્રામાં).

મેનૂમાં કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ, અને તાજી શાકભાજીના સલાડ વિનાના વાઇનિગ્રેટનો સમાવેશ થાય છે. પ્રથમ વાનગીઓની તૈયારી દરમિયાન, તે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે વનસ્પતિ સૂપ પર સૂપ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમને માંસ પર સૂપ બનાવવાની ઇચ્છા હોય, તો તમારે તેને બિન-ચીકણું બનાવવા માટે બે વાર પાણી કા drainવાની જરૂર છે.

સૂપ જેમ કે:

• કોબી સૂપ (મરઘાં અથવા દુર્બળ માંસ સાથે);
• બોર્શ (રચનામાં ચરબી વિના);
• માંસબોલ્સ સાથે શાકભાજી.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો જેમ કે ઓક્રોસ્કા (બટાટા બાકાત કરી શકાય છે) અને મશરૂમ સૂપને પણ મંજૂરી છે.

માન્ય ઉત્પાદનોનો કોષ્ટક:

મેનૂ થોડી માત્રામાં, ઇંડા (દરરોજ 1 બાફેલી) માં હળવા ચીઝનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ખાટા ક્રીમ ફક્ત તૈયાર વાનગીઓમાં જ મૂકી શકાય છે.

પીણાંની મંજૂરી:

• ચા (પ્રાધાન્ય લીલી);
• કોફી (ઓછી માત્રામાં);
• વનસ્પતિ અને ફળોના રસ (તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલું, અનવેઇન્ટેડ ફળોમાંથી);
• કમ્પોટ્સ (સ્વીટનર સાથે);
• રોઝશિપ સૂપ.

તેને વિવિધ બેરી ખાવાની પણ મંજૂરી છે, પરંતુ તે મીઠી અને ખાટા હોવા જ જોઈએ. તેમાંથી મૌસ અથવા જેલી બનાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે. મધને મર્યાદિત માત્રામાં મંજૂરી આપવામાં આવે છે - 1 ટીસ્પૂન દિવસમાં 3 વખતથી વધુ નહીં.

પાસ્તાને અઠવાડિયામાં 1 વખતથી વધુની મંજૂરી નથી, તે દુરમ ઘઉંમાંથી હોવું આવશ્યક છે. જો સ્વીટનર સાથે તૈયાર કરવામાં આવે તો જ આહારમાં મીઠાઈઓ, વફલ્સ, કૂકીઝને મંજૂરી છે. જથ્થો - 1-2 પીસી. અઠવાડિયામાં 3 વખત.

1 લી પ્રકાર

ડાયાબિટીઝના પ્રકારને આધારે આહારમાં કેટલીક મર્યાદાઓ અને સુવિધાઓ દેખાય છે. પ્રકાર 1 ને સોંપેલ રોગ માટે, નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકની મંજૂરી છે.

તદનુસાર, ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય ઉત્પાદનોને મેનૂમાં શામેલ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેમનો જથ્થો સૂત્રને અનુરૂપ હોવો જોઈએ - દિવસ દીઠ 25 બ્રેડ યુનિટથી વધુ નહીં, જ્યાં 1 બ્રેડ યુનિટ = 12 ગ્રામ ખાંડ અથવા 25 ગ્રામ બ્રેડ.

ઇન્સ્યુલિનનું પ્રમાણ નક્કી કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે દરરોજ કેલરીની સંખ્યા રોજની સમાન છે તેની ખાતરી કરવા માટે ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ.

2 જી પ્રકાર

જો તમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું નિદાન થાય છે, તો મેનુમાં કેટલાક ફેરફારો કરવા આવશ્યક છે. પોષણના સામાન્ય નિયમોનું પાલન કડક હોવું જોઈએ. દિવસના 5 વખત કરતા ઓછા સમયમાં જમવાની જેમ તમે નાસ્તોનો ઇનકાર કરી શકતા નથી, કારણ કે લાંબા સમય સુધી ભૂખની લાગણીને મંજૂરી નથી.

આ પ્રકારની ડાયાબિટીસમાં નીચેની સુવિધાઓ છે:

• પેશી કોશિકાઓ દ્વારા ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં ખામી;
• હાઈપરગ્લાયકેમિઆ ઇતિહાસ.

રોગનિવારક અથવા નિવારક આહારની સુવિધાઓ:

• ડેરી ઉત્પાદનોને ફક્ત ઓછી ચરબીવાળા પનીર અને પ્રકાશ કુટીર ચીઝ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે;
• તાજા દૂધ 1-2.5% હોવું જોઈએ;
• કોઈપણ સ્વરૂપમાં મીઠાઈઓ સંપૂર્ણપણે બાકાત છે.

નહિંતર, સામાન્ય ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ થાય છે.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

તેમના આધારે ઉત્પાદનો અને વાનગીઓની સૂચિ, જે મુખ્ય ઉપચારના તબક્કે અને નિવારણના સમયગાળા દરમિયાન, આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત હોવી જોઈએ:

• કોઈપણ તૈયાર માંસ અને માછલી, તેમની સાથે વાનગીઓ (નેવી પાસ્તા, સૂપ્સ, કેસેરોલ્સ);
• આખું દૂધ 2.5% કરતા વધારે ચરબીયુક્ત છે;
• ચરબી ક્રીમ;
• ફેટી ડેરી પીણાં;
• 30% થી વધુ ચરબીવાળી ચીઝ;
• કોઈપણ પ્રકારની પીવામાં માંસ;
• સોસેજ;
• મોટી માત્રામાં સોજી અને ચોખાના પોર્રીજ;
• મેરીનેડ્સ, તૈયાર સલાડ (ફેક્ટરી મેઇડ), રોલ્સ, કોઈપણ અથાણા;
• પાસ્તા.

મસાલેદાર, મરીના દાણા, ચટણી અને સીઝનિંગ્સને પણ ખાવા અને રાંધવાની પ્રક્રિયામાંથી બાકાત રાખવાની જરૂર છે. સુકા ફળો અને સ્ટ્યૂવેડ ફળો પર પ્રતિબંધ છે.

ઉપરાંત, આરોગ્ય જાળવવા ક્રમમાં કેટલા ઉત્પાદનોને કાedી નાખવા જોઈએ તે શામેલ છે:

• તેમની પાસેથી મીઠા ફળો અને પ્યુરીઝ;
• માર્જરિન, તે તૈયાર ભોજનમાં ઉમેરી શકાતું નથી;
• મીઠી પીણાં (સ્ટોર પર ખરીદી અથવા સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર);
• સ્પાર્કલિંગ પાણી;
• ચોકલેટ અને મીઠાઈઓ (સફેદ, દૂધ, કડવો / કારામેલ અને ચોકલેટ આઈસિંગ સાથે).

કોઈપણ પેસ્ટ્રી બાકાત રાખવામાં આવે છે - પાઈ, ખુલ્લા અથવા બંધ પાઈ, ચીઝ કેક. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તરબૂચ અને તરબૂચ પર પ્રતિબંધ છે. તમારે સુશી અથવા કબાબોનો ઇનકાર પણ કરવો પડશે.

ડાયાબિટીઝ પોષણ વિડિઓ સામગ્રી:

ઘણા લોકો કે જેઓ ઉચ્ચ ખાંડની સમસ્યાનો સામનો કરે છે અથવા કોઈ પણ સ્વરૂપમાં ડાયાબિટીઝની હાજરીથી માને છે કે સ્ટોરના વિશિષ્ટ વિભાગમાં ખરીદેલા ઉત્પાદનો યોગ્ય રીતે ખાવામાં મદદ કરે છે. શું તેઓ આટલા મદદગાર છે?

એક જ તકનીક અનુસાર વિશિષ્ટ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તે વ્યક્તિની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ અથવા તેનાથી થતી બીમારીઓને ધ્યાનમાં લેતા નથી. આ ઉપરાંત, મેનૂમાં ગરમ ​​વાનગીઓ હોવી જોઈએ, અને ડાયાબિટીક ઉત્પાદનો મોટાભાગે બ્રેડ, સોયા અને ચોકલેટ હોય છે, તેથી તેઓને મુખ્ય આહારના વધારા તરીકે તૈયાર કરવાની અથવા તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

આલ્કોહોલિક પીણાને દૈનિક મેનૂમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ. જો કે, રજાઓના અપવાદરૂપે, 100 મીલીથી વધુ ન હોય તેવા જથ્થામાં સ્વીઝિવેટેડ વાઇન (સફેદ શુષ્ક) અથવા વોડકાના ઉપયોગની મંજૂરી છે. જો તમે ડોઝ કરતાં વધી જશો, તો આ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં તીવ્ર ફેરફારો તરફ દોરી જશે, જે ડાયાબિટીક કોમાનું કારણ બની શકે છે. તેથી જ દારૂને ત્યજી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સગર્ભાવસ્થા સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસથી

કેટલીકવાર ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ડાયાબિટીઝના સંકેતો મળી આવે છે. જો પરીક્ષણોના સૂચકાંકો અસંતોષકારક હોય, તો ડ aક્ટર ખાસ આહારનું પાલન કરવાની ભલામણ કરે છે, આહાર બનાવવાનું સૂચવે છે કે ખોરાકમાં કયા ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ અને કયા મુદ્દાઓને થોડા સમય માટે છોડી દેવા જોઈએ.

સગર્ભા સ્ત્રીને ડાયાબિટીઝ સાથે, આહારમાં સગર્ભા સ્ત્રીને ફળો અને શાકભાજી, દુર્બળ માંસ અને અનાજનો સમાવેશ કરવાની મંજૂરી છે.

આહારની લાક્ષણિકતાઓ નીચે મુજબ છે:

• વારંવાર ભોજન, પરંતુ નાના ભાગોમાં;
• તેના આધારે લોટ, મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ, બટાટા અને ડીશ પર પ્રતિબંધ;
• મૂળભૂત પદાર્થોની સામગ્રીનું નિયંત્રણ - પ્રોટીન, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી (60% સુધી - 40% સુધી - અનુક્રમે 30% સુધી).

ખાંડ દરેક ભોજન પછી એક કલાક માપવા જોઈએ.

આમ, ખાંડમાં વધારો સાથેના આહારમાં પોષણ પદ્ધતિ બદલવા માટે ગંભીર અભિગમ જરૂરી છે. સામાન્ય વાનગીઓનો ત્યાગ કરવો અને તંદુરસ્ત, યોગ્ય અને સંતુલિત મેનૂને પ્રાધાન્ય આપવું જરૂરી છે, જે પુન recoverપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.