દરેક વ્યક્તિ માટે, ડાયાબિટીસનું નિદાન જીવન માટે મુશ્કેલ પરીક્ષણ બની જાય છે. દવાઓનું સતત સેવન અને આહારની કડક પાલન એ ભવિષ્યમાં વ્યક્તિની રાહ જોતી હોય છે.
ડાયાબિટીસ મેલીટસના પ્રકાર, રોગની ગંભીરતા અને શરીરના વજનના આધારે દરેક દર્દી માટે વ્યક્તિગત રીતે યોગ્ય દવા અને આહાર મેનૂની માત્રા પસંદ કરવામાં આવે છે. જો તમે કોઈ આહારનું પાલન કરો છો તો તમારે ઘણા ઉત્પાદનોનો ઇનકાર કરવો પડશે, પરંતુ આ ટામેટાં પર લાગુ પડતું નથી કે જો તમે અમુક નિયમોનું પાલન કરો તો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ખાઈ શકે છે, જેના વિશે આપણે વાત કરીશું.
ટામેટાં - વિટામિન સેટ
જો ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને ટામેટા ખાવાની શંકા હોય કે નહીં, તો જવાબ હા છે.
ટામેટાંમાં થોડી કેલરી હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી શરીરને સારી રીતે સંતૃપ્ત કરે છે. આ શાકભાજી માનવ શરીરમાં વિટામિન અને ખનિજોને ભરવા માટે ફક્ત અનિવાર્ય છે.
ટામેટાંમાં બી વિટામિન, વિટામિન સી અને ડી, તેમજ ઘણાં ટ્રેસ તત્વો હોય છે, જેમ કે:
- જસત
- મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્ષાર,
- પોટેશિયમ
- ફ્લોરિન
100 ગ્રામ શાકભાજીમાં માત્ર 2.6 ગ્રામ ખાંડ અને 18 કેલરી હોય છે. ટમેટામાં ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ હોતું નથી. આ બધા સૂચવે છે કે ડાયાબિટીઝવાળા ટામેટાં પી શકાય છે.
ટામેટાંના ઉપયોગી ગુણધર્મો
ટામેટાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે સંપન્ન છે. તેઓ લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવામાં અને શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં સક્ષમ છે તે ઉપરાંત, તેમની પાસે હજી પણ ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, જેમાંથી નીચેનાને અલગ કરી શકાય છે:
- ટામેટાંનો ઉપયોગ લોહીને પાતળા કરવામાં મદદ કરે છે;
- સેરોટોનિન, જે વનસ્પતિનો ભાગ છે, મૂડમાં સુધારો કરે છે;
- ટામેટાંમાં લાઇકોપીન શામેલ છે, જે શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ તરીકે ઓળખાય છે. ઉપરાંત, ટામેટાં રક્તવાહિની તંત્રના રોગોને અટકાવે છે;
- ટામેટાંમાં એવો પદાર્થ હોય છે જેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણ હોય છે.
- ટામેટાંનો ઉપયોગ કરતી વખતે, લોહીની ગંઠાઇ જવાનું જોખમ ઓછું થાય છે;
- પોષણવિજ્istsાનીઓ ટામેટાને એક આદર્શ આહાર ઉત્પાદન માને છે. ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, તેમની ભૂખ સંતોષવી તે તેમના માટે તદ્દન શક્ય છે. ટામેટાંનો એક ભાગ એવા ક્રોમિયમ માટે આ બધા આભાર;
- ટામેટાં ઓન્કોલોજીના વિકાસનું જોખમ ઘટાડે છે;
- ટામેટાં ખાવાથી યકૃત શુદ્ધ થાય છે.
ટામેટાંમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો આ એક ભાગ છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેઓ ડાયાબિટીઝ મેલિટસ અને મેદસ્વી દર્દીઓ દ્વારા પીવામાં આવે છે. આ શાકભાજી તેમના આહાર માટે ફક્ત અનિવાર્ય છે.
ડાયાબિટીઝ અને ટામેટાંનો રસ
ડોકટરો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને સલાહ આપે છે કે માત્ર ટામેટાંનાં ફળ જ ખાવા નહીં, પણ ટામેટાંનો રસ પીવો. ફળોની જેમ જ્યુસમાં પણ ખાંડની માત્રા ઓછી હોય છે, તેથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ શરીરમાં ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં તીવ્ર વધારો થવાના ડર વિના સલામત રીતે તેને તેમના આહારમાં દાખલ કરી શકે છે.
બધી સકારાત્મક ગુણધર્મો ઉપરાંત, ટમેટા પણ કાયાકલ્પ અસર ધરાવે છે. આ વનસ્પતિનો ઉપયોગ, ખાસ કરીને ખોરાક અને માસ્ક બંને માટે, યુવાની ત્વચાને જાળવવા માંગતી સ્ત્રીઓ માટે કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ખોરાકમાં ટમેટાંનું નિયમિત સેવન કરવાથી ત્વચા ત્વચાને મુલાયમ અને કોમળ રાખવામાં મદદ કરશે અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોથી સુરક્ષિત રહેશે. ઉપરાંત, આહારમાં ટમેટાંની રજૂઆત ત્વચાની વૃદ્ધત્વના અભિવ્યક્તિઓને ઘટાડશે અને નાના કરચલીઓથી છુટકારો મેળવશે. દરરોજ ટામેટાં ખાવું અને 2.5-3 મહિના પછી, સ્પષ્ટ પરિણામ નોંધપાત્ર હશે.
ટામેટાંના પલ્પમાંથી બનેલા યુવાની ત્વચા માટેના માસ્ક ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેઓ ત્વચામાં તેજ અને સરળતા પુન willસ્થાપિત કરશે. તદુપરાંત, તેઓ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
ટામેટાં દર્દીઓ દ્વારા તેમની ઉંમરને ધ્યાનમાં લીધા વિના, પી શકાય છે. ડાયાબિટીઝવાળા વૃદ્ધ લોકોમાં, યુરિક એસિડ મેટાબોલિઝમ વધુ ખરાબ થાય છે. જો કે, ટામેટાંમાં સમાયેલ પ્યુરિન આ પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે.
આ ઉપરાંત, ટામેટાં પાચક સિસ્ટમ પર અસરકારક રીતે કાર્ય કરે છે અને આંતરડા સાફ કરવામાં મદદ કરે છે, જે વૃદ્ધો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ટામેટાં કેવી રીતે પસંદ કરવું
બધા ટામેટાં એકસરખા સ્વસ્થ હોતા નથી. એક આદર્શ વિકલ્પ એ છે કે સ્વતંત્ર રીતે ઉગાડવામાં આવેલા ટામેટાં ખાય. તે આવા શાકભાજીમાં છે કે ત્યાં કોઈ રાસાયણિક itiveડિટિવ્સ હશે નહીં અને તેમાં મહત્તમ પોષક તત્વો અને વિટામિન હશે.
વિદેશમાં અથવા ગ્રીનહાઉસની સ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવેલા ટામેટાંને ખરીદશો નહીં. ટામેટાં દેશમાં અપરિપક્વ પહોંચાડે છે અને રસાયણોના પ્રભાવ હેઠળ પરિપક્વ થાય છે. ગ્રીનહાઉસ ટમેટાં તેમની રચનામાં પાણીનો મોટો ટકાવારી ધરાવે છે, જે તેમના ફાયદામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે.
ડાયાબિટીઝ માટે ટામેટાંનું દૈનિક સેવન
પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ એ શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની અભાવ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ કિસ્સામાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ શરીરમાં અસંતુલનને દૂર કરવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ખોરાક લેવાની સલાહ આપી છે. ટામેટાં ખાંડની ટકાવારી ઓછી હોવા છતાં, તેમના વપરાશની ધોરણ 300 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ, અને આ ફક્ત 1 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે લાગુ પડે છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે, તેનાથી વિપરીત, ખોરાકમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન ઓછું કરવું જરૂરી છે. ખાસ કરીને મેદસ્વી લોકો માટે દરરોજ વપરાશમાં આવતી કેલરીની સંખ્યાને સખત રીતે નિયંત્રિત કરવી જરૂરી છે. માર્ગ દ્વારા, ટામેટાં અને સ્વાદુપિંડનો સમાવેશ પણ અમુક શરતો હેઠળ થાય છે, તેથી આ માહિતી ઉપયોગી થઈ શકે છે.
આવા દર્દીઓ માટે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ, મીઠા વગર ફક્ત તાજા ટામેટાં ખાવાની મંજૂરી છે. તૈયાર કે અથાણાંવાળા શાકભાજી સખત રીતે બિનસલાહભર્યા છે.
ટામેટાં એકલા ખાઈ શકાય છે અથવા સલાડમાં અન્ય શાકભાજી સાથે જોડવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, કોબી, કાકડીઓ, bsષધિઓ. ઓલિવ અથવા તલના તેલ સાથે seasonતુમાં સલાડની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
મીઠું ના ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સલાડમાં મોટી સંખ્યામાં મસાલા ન હોવા જોઈએ, વધુ પડતા ખારા અથવા મસાલાવાળા હોવા જોઈએ.
ટામેટાંના રસમાં થોડી કેલરી અને ખાંડ હોય છે તે હકીકતને કારણે, તે કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝ સાથે પીવામાં આવે છે. ઉમેરેલા મીઠા વગર તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેને 1: 3 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી પાતળું કરવું જોઈએ.
તાજા ટામેટાંનો ઉપયોગ ગ્રેવી, કેચઅપ્સ અને ચટણી જેવી ઘણી વૈવિધ્યસભર અને તંદુરસ્ત વાનગીઓમાં બનાવવા માટે થઈ શકે છે. આ દર્દીના આહારમાં વૈવિધ્ય લાવશે, શરીરમાં ફાયદાકારક પદાર્થો પહોંચાડશે અને પાચનમાં સુધારો કરશે. જો કે, કોઈએ ડ doctorક્ટરની ભલામણોનું ચુસ્તપણે પાલન કરવું જોઈએ અને ખોરાક માટે ટમેટાંના દૈનિક સેવનનું અવલોકન કરવું જોઈએ.
"
"
