નારંગી વેનીલા પન્ના કોટ્ટા

મને ક્લાસિક ઇટાલિયન પન્ના કોટ્ટા ગમે છે. આ ખીર મીઠી વાનગી એક સરળ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે જે દરેક કુકબુકમાં હાજર હોવી જોઈએ. અને મને હંમેશાં નવી વાનગીઓમાં પ્રયોગ કરવાનું ગમતું હોવાથી, મેં ક્લાસિક પન્ના કોટ્ટા માટે રેસીપી લીધી અને થોડા નાના હાવભાવથી તેને સુધાર્યો.

તેથી તે આ ઉત્તમ નારંગી-વેનીલા પન્ના કોટ્ટાથી બહાર આવ્યું. જો તમે કોઈ અસામાન્ય ડેઝર્ટ અથવા ફક્ત સાંજે ટીવી જોવા માટે પસાર કરવા માટે કંઈક શોધી રહ્યા હોવ તો કોઈ વાંધો નથી, આ નારંગી-વેનીલા સ્વાદિષ્ટ તમારા ઘરે ઇટાલીનો ટુકડો લાવશે.

જો તમે જિલેટીનનો ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી, તો પછી તમે અગર-અગર અથવા અન્ય બંધનકર્તા અને ઝેલિંગ એજન્ટ લઈ શકો છો.

ઘટકો

ક્રીમ પન્ના કોટ્ટા

• 30% ચાબુક મારવા માટે 250 મિલી ક્રીમ;
• એરિથાઇટોલનો 70 ગ્રામ;
• 1 વેનીલા પોડ;
• 1 નારંગી અથવા ખરીદેલા નારંગીનો રસ 50 મિલી;
• જિલેટીનની 3 શીટ્સ.

નારંગી ચટણી

• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ અથવા ખરીદેલી નારંગીનો રસ 200 મિલી;
• એરિથાઇટિસના 3 ચમચી;
• ગવાર ગમ 1/2 ચમચી ની વિનંતી પર.

આ ઓછી કાર્બ રેસીપી માટે ઘટકોની માત્રા 2 પિરસવાનું છે. ઘટકોની તૈયારીમાં લગભગ 15 મિનિટનો સમય લાગે છે. રસોઈનો સમય - અન્ય 20 મિનિટ. લો-કાર્બ ડેઝર્ટને લગભગ 3 કલાક ઠંડુ કરવાની જરૂર છે.

પોષણ મૂલ્ય

પોષક મૂલ્યો આશરે હોય છે અને નીચા-કાર્બ ભોજનના 100 ગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. પહેલા તમારે તેમાં જીલેટીન નાખવા માટે નાના કપ પાણીની જરૂર હોય છે.
2. જ્યારે જિલેટીન ફૂલી જાય છે, ત્યારે અમે અમારી પન્ના બિલાડીઓ માટેના આધારની કાળજી લઈશું. એક નાનો સોસપાન લો અને તેમાં સ્વીટ ક્રીમ ગરમ કરો. ખાતરી કરો કે તેઓ ઉકળતા નથી.
3. આમાં થોડો સમય લાગશે, ત્યારબાદ તમે નારંગીનો રસ કા sી શકો છો અને તેને બાજુ પર કા removeી શકો છો. જો તમારી પાસે તાજી નારંગી નથી, અથવા તમે ફક્ત તેનો ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી, તો પછી નારંગીનો રસ 50 મિલી પણ કામ કરશે. પછી વેનીલા પોડ લો, તેને લંબાઈ સુધી કાપી અને માવો દૂર કરો.
4. જ્યારે ક્રીમ ગરમ થાય છે, ત્યારે તેમને સતત એરરીથ્રોલ, વેનીલા પલ્પ અને નારંગીનો રસ ઉમેરો. લોકપ્રિય માન્યતાની વિરુદ્ધ, તમે બાકી વેનીલા પોડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમાંથી તમે સ્વાદિષ્ટ વેનીલા ખાંડ બનાવી શકો છો અથવા થોડી મિનિટો માટે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પોડ મૂકી શકો છો.
5. હવે કપમાંથી જિલેટીન કા removeો, તેને બહાર કા .ો અને તેને પન્ના કોટ્ટામાં મિક્સ કરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય.
6. પછી ક્રીમી-નારંગી-વેનીલા મિશ્રણને યોગ્ય કન્ટેનરમાં રેડવું અને સખત ન થાય ત્યાં સુધી કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટર કરો.
7. બાકીના 200 મિલી નારંગીનો રસ અડધા સુધી ઉકાળો, એરિથ્રોલ ઉમેરો અને ઇચ્છો તો ગા thick કરો, ગ્વાર ગમ ઉમેરો.
8. ટીપ: રસને બદલે, તમે આ રેસીપીમાં નારંગી સ્વાદનો ઉપયોગ કરી શકો છો, વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘટાડશો.
9. જ્યારે પન્ના કોટ્ટા સખ્તાઇ જાય ત્યારે તેને મરચી નારંગીની ચટણી સાથે સર્વ કરો. બોન ભૂખ!